Η σαλάτα του Caesar είναι ένα πολύ δημοφιλές, νόστιμο και νόστιμο ορεκτικό. Οι ερωμένες έχουν από καιρό απομακρυνθεί από την παραδοσιακή συνταγή και προσθέτουν διάφορα προϊόντα στη γεύση της για το γούστο της. Προσφέρουμε επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και καρπούς
Αυτό το σνακ ανήκει στην κατηγορία "Ging Ging".
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,2 kg.
- λευκό ψωμί - 0,2 kg.
- πέντε ντομάτες κερασιάς.
- 20 φύλλα μαρουλιού.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- τυρί - 50 γρ.
- μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος:
- Πριν από το μαγείρεμα, βουτιά μαρούλι στο νερό για μια ώρα.
- Αφαιρέστε την κρούστα από το ψωμί και κόψτε τη σάρκα σε φέτες μεγέθους 1x1 cm, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε λίγο σε ένα ζεστό φούρνο ή σε ένα τηγάνι.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε λάδι.
- Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το σκόρδο και βάλτε τα κράκερ μαζί και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το τηγάνι.
- Στρώνουμε το κοτόπουλο με αλάτι και τηγανίζουμε, στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια.
- Φέτα τυρί.
- Τα φύλλα σχίζονται με τα χέρια σας.
- Κόψτε τις μικρές ντομάτες σε 4 φέτες.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας. Η μαγιονέζα μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά.
Μια γρήγορη συνταγή σε μια βιασύνη
Η μαγειρική αυτή η σαλάτα θα σας πάρει μόνο 20 λεπτά.
Λίστα Προϊόντων:
- τρεις κρόκους κοτόπουλου.
- πέντε φέτες λευκής φραντζόλας.
- φύλλα μαρουλιού - 150 γρ.
- ένα λεμόνι?
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- Παρμεζάνα - 20 γρ.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- μαύρο πιπέρι, γεύση σε γεύση?
- μουστάρδα - 8 γρ.
- φιλέτο πουλερικών - 330 γρ.
- Σάλτσα Worcester - 10 ml.
- αλάτι στη γεύση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Πλένετε το μαρούλι κάτω από τη βρύση, σκουπίζετε και στεγνώνετε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.
- Κόβουμε το κρέας με μερίδες, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 15 λεπτά.
- Grind σκελίδες σκόρδο με ένα μαχαίρι, τηγανίζουμε.
- Για αυτούς προσθέστε φέτες λευκού ψωμιού χωρίς κρούστα.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Όλα τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή το χυμό λεμονιού πάνω.
- Για ένα κλασικό σάλτσα σαλάτας, βράστε τα αυγά και απομακρύνετε τους κρόκους από αυτά.
- Συνδυάστε τη σάλτσα, τους κρόκους, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το αλάτι και προσθέστε τη σαλάτα.
Καπνιστό κοτόπουλο
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο καπνιστά ζαμπόν.
- μια ντομάτα?
- φύλλα σαλάτα - 200 γρ.
- τέσσερις φέτες μπαγκέτας.
- ένα αυγό?
- χυμός μισού λεμονιού.
- σκελίδα σκόρδου?
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- μουστάρδα - 5 γρ.
- άλας σε γεύση.
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψουν καπνιστό καίσαρα κοτόπουλου:
- Κάνουμε κροτίδες: κόβουμε τις κρούστες από τις φέτες της μπαγκέτας, κόβουμε τη σάρκα σε μικρά τετράγωνα και καφέ στο φούρνο.
- Το σπασμένο μαρούλι αφήνει μακριά τα χέρια.
- Ο ζαμπόν κόβεται σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε τυρί με ένα λεπτό τρίφτη.
- Πλυμένη ντομάτα κομμένη σε φέτες.
- Για ντύσιμο, αλέστε ένα βραστό αυγό σε μπλέντερ, συνδυάστε με μουστάρδα, χυμό, λάδι, καρυκεύματα με αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ξεχωριστό μπολ.
- Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και σεζόν με τη σάλτσα που προκύπτει.
Με φασόλια
Σε αυτή τη συνταγή, τα φασόλια αντικαθιστούν το κρέας, το οποίο οι χορτοφάγοι θα αγαπήσουν.
Βασικά συστατικά:
- επτά φύλλα μαρουλιού?
- σκληρό τυρί - 50 γρ.
- ένα φλιτζάνι λευκά βρασμένα φασόλια?
- ντομάτες - 100 γρ.
- αποξηραμένο σκόρδο - 3 γρ.
- κρεμμύδι - 50 γρ.
- μαγιονέζα - 50 γρ.
- τρεις φέτες λευκού ψωμιού.
Βήμα βήμα μαγειρέματος:
- Διαχωρίστε το ψωμί σε κομμάτια και σοτάρετε σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά με την προσθήκη σκόρδου.
- Κόψτε τα πλυμένα φύλλα με ένα μαχαίρι.
- Ψιλοκόψτε τις ντομάτες.
- Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
- Βάλτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα φλιτζάνι σαλάτας, προσθέστε τα βρασμένα φασόλια σε αυτά.
- Ρίχνουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί στην κορυφή και βάζουμε κροτίδες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:σαλάτα καίσαρα
Caesar με λάχανο Peking και κοτόπουλο
Λίστα Προϊόντων:
- ένα στήθος κοτόπουλου.
- έξι μικρές ντομάτες, όπως το κεράσι.
- τρεις φέτες ψωμιού.
- λάχανο - 100 γρ.
- δύο αυγά ορτυκιών?
- τυρί - 50 γρ.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- μια πρέζα αλάτι?
- χυμός λεμονιού ·
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- μουστάρδα - 8 γρ.
Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος:
- Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες.
- Πετάμε τα καλαμάκια σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά με την προσθήκη αλατιού.
- Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου.
- Μαγειρέψτε αυγά ορτυκιών για 10 λεπτά.
- Το Caesar dressing γίνεται ως εξής: βράζουμε νερό, βάζουμε αυγά κοτόπουλου σε αυτό για ένα λεπτό και τα αφαιρούμε. Σπάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε λίγο και προσθέστε τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε αυτά. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και επεξεργαζόμαστε σε μπλέντερ.
- Φέτες λευκού ψωμιού καφέ στο φούρνο και στη συνέχεια τηγανίστε σε μια κατσαρόλα.
- Βάλτε φέτες λάχανου, κοτόπουλου και σάλτσας σε ένα μπολ σαλάτας. Αναμίξτε.
- Προσθέστε φέτες ντομάτας και τριμμένο τυρί.
- Διαδώσαμε αυτή τη μάζα σε ένα πιάτο, καλύψτε με τα μισά αυγά ορτυκιών και πασπαλίστε με κροτίδες.
Με επίστρωση μαγιονέζας με αντσούγιες
Η σάλτσα μπορεί να αλλάξει δραματικά τη σαλάτα, ακόμα και αν τα συστατικά είναι τα ίδια.
Θα χρειαστείτε:
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- τριμμένο τυρί - 40 γρ.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- δύο πλαστικά φιλέτα αντσούγιας.
- μαγιονέζα - 100 γρ.
- άλας σε γεύση.
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι.
Επιλογή μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε το σκόρδο από το φλοιό και συντρίψτε το με ένα πρέσα.
- Φέρουμε μαγιονέζα, τριμμένο τυρί, φιλέτα αντσούγιου σε φέτες, χυμό λεμονιού και πιπέρι σε μπλέντερ. Ενεργοποιήστε και αλέστε τα περιεχόμενα.
- Σταδιακά ρίχνουμε το ελαιόλαδο ανακατεύοντας τη μάζα.
- Προσθέστε αλάτι στη γεύση και αλέστε τα πάντα ξανά. Η σάλτσα είναι έτοιμη για τον Καίσαρα.
- Κάνουμε τη σαλάτα σύμφωνα με την τυποποιημένη συνταγή.
- Στο τέλος, συνδυάζουμε τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ρίχνουμε τις σάλτσες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και φέτες κροτίδες. Καλό φαγητό!
Πώς να μαγειρέψετε με γαρίδες;
Θα χρειαστείτε:
- δύο φύλλα πράσινης σαλάτας?
- Παρμεζάνα - 50 γρ.
- μια ντομάτα?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- το πάτωμα του λεμονιού.
- μισό ψωμί?
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- μουστάρδα - 4 γρ.
- το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
Πώς να κάνετε τη σαλάτα του Caesar:
- Βράζετε τα αυγά και αποσυνδέετε τους κρόκους.
- Κόψτε το καρβέλι σε μικρά τετράγωνα.
- Τρίψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο με οποιονδήποτε τρόπο και περάστε σε ένα τηγάνι.
- Προσθέστε το ψωμί και τηγανίζετε.
- Περάστε τη γαρίδα και μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα.
- Κάνοντας τη σάλτσα: στείλετε μουστάρδα, πιπέρι, λάδι, λεμόνι, κρόκους, αλάτι και αλέστε στο μπλέντερ.
- Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια.
- Επιλέξτε μια πλυμένη και αποξηραμένη σαλάτα.
- Ρίχνουμε τυρί μέσα από ένα τρίφτη.
- Βάλτε κομμάτια των φύλλων στο κάτω μέρος της πλάκας, πασπαλίζουμε με σάλτσα, πασπαλίζουμε με κροτίδες, βάζουμε γαρίδες στην κορυφή.
- Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί.
Με μπέικον και αυγά
Τα κύρια συστατικά:
- έξι σκελίδες μπέικον.
- δύο αυγά?
- τριμμένο τυρί - 50 γρ.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- δύο φέτες λευκού ψωμιού.
- χυμός λεμονιού ·
- φυσικό γιαούρτι - 30 γρ.
- κεφαλή μαρούλι?
- μια πρέζα πιπέρι?
- αλάτι στη γεύση.
Λεπτές γραμμές μαγειρέματος:
- Κόψτε τον πολτό του ψωμιού σε κομμάτια και στείλετε στο φούρνο για 4 λεπτά.
- Συνδυάστε το βούτυρο, το γιαούρτι, το πιπέρι, το χυμό και το αλάτι σε ένα κοινό μπολ.
- Τηγανίζουμε το μπέικον σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι για δύο λεπτά.
- Διαχωρίστε τα βρασμένα αυγά σε τέσσερις φέτες.
- Βγάλτε το λάχανο στα φύλλα, πλύνετε και στεγνώστε.
- Βάλτε μπέικον, φύλλα μαρουλιού και φέτες αυγού σε ένα μπολ σαλάτας.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα συστατικά, πασπαλίστε με κροτίδες και τυρί.
Με καρύδια
Η σύνθεση της συνταγής:
- κοτόπουλο - 100 γρ.
- τυρί - 100 γρ.
- ψωμί πρώτης ποιότητας - 100 γρ.
- μια δέσμη πράσινης σαλάτας?
- ψιλοκομμένα καρύδια - 100 γρ.
- μαγιονέζα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλύνετε τη σαλάτα και διαιρέστε τα χέρια σας σε κομψά κομμάτια.
- Κόψτε το τυρί σε μικρά τετράγωνα.
- Κόψτε τα καρύδια.
- Μαγειρέψτε και ψήστε το κρέας σε λωρίδες.
- Πιάστε το ψωμί στο φούρνο για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και ρίξτε με μαγιονέζα.
Διατροφή συνταγή
Θα χρειαστείτε:
- σκελίδα σκόρδου?
- δύο χυλοπίτες ψωμιού.
- μισό μάτσο σαλάτας.
- μουστάρδα Ντιζόν - 4 γρ.
- χωρίς γιαούρτι γιαούρτι - 100 g.
- στήθος κοτόπουλου - 0,2 kg.
- Παρμεζάνα - 40 γρ.
- πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Για τη σάλτσα, μείγμα μουστάρδα, αλάτι, γιαούρτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
- Αφήστε το ανεφοδιασμό για 15 λεπτά.
- Ρίξτε το στήθος κοτόπουλου σε ένα μίγμα πιπεριού και αλατιού και ψήστε.
- Κόψτε το μαγειρεμένο κρέας σε κύβους.
- Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και τα αλέθουμε με ψωμάκια, τα οποία στη συνέχεια σπάνε σε κομμάτια.
- Τριμμένο μαρούλι φύλλα με τα χέρια σας, βάλτε μια μικρή σάλτσα πάνω τους και γραμμή το κάτω μέρος της πλάκας μαζί τους.
- Βάλτε το κοτόπουλο και το ψωμί στην κορυφή, ρίχνουμε τα πάντα με σάλτσα και σβήνουμε με τριμμένο παρμεζάνα.
- Κατά την εξυπηρέτηση, η σαλάτα είναι διακοσμημένη με χόρτα.
