Ο ακριβότερος καφές - οι κορυφαίες 8 πιο ακριβές ποικιλίες καφέ στον κόσμο

Όπως γνωρίζετε, οι πραγματικοί γκουρμέ είναι έτοιμοι να δώσουν χρήματα, μερικές φορές αδιανόητα από τα πρότυπα άλλων ανθρώπων, για το αγαπημένο τους πιάτο. Αυτό ισχύει για τους ζεστούς λάτρεις του καφέ, επειδή το κόστος ορισμένων ποικιλιών αυτού του ποτού μπορεί να υπερβεί τις τιμές των συνηθισμένων καταστημάτων κατά δεκάδες φορές. Ποιος είναι ο ακριβότερος καφές και πού παράγεται; Ποιο είναι το ελάχιστο κόστος ενός αποκλειστικού καφέ αραβικού καφέ;

Ο ακριβότερος καφές στον κόσμο - Hacienda La Esmeralda (Παναμάς)

Ο καφές Hacienda La Esmeralda είναι σεβαστός από τους καφέδες ως έναν από τους καλύτερους τύπους καφέ στον κόσμο. Αυτή η ποικιλία θεωρείται ελίτ, καλλιεργείται και μεταποιείται στις ορεινές περιοχές του Baru, που βρίσκεται στο δυτικό Παναμά.

Στην περιοχή αυτή, τα εδάφη είναι καρυκευμένα με ηφαιστειακή τέφρα και είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια δέντρων καφέ. Ο καφές που παράγεται στο παναμαϊκό αγρόκτημα θεωρείται φιλικός προς το περιβάλλον και υποαλλεργικός.

Το ίδιο το αγρόκτημα αποκτήθηκε το 1967 μαζί με μια μεγάλη έκταση γης από σουηδικό επιχειρηματία. Στη γη που αγόρασε για πολύ καιρό, αναπτύχθηκαν μόνο άγρια ​​καφέ δέντρα και μόνο 20 χρόνια αργότερα, μια οικογένεια επιχειρηματιών με την επωνυμία Peters αποφάσισε να καλλιεργήσει νέα φυτά. Είναι εδώ και μέχρι σήμερα ένας πολύ σπάνιος οικολογικά καθαρός καφές με πρωτότυπη γεύση, ο οποίος φέρει το ίδιο όνομα με το αγρόκτημα όπως η Hacienda La Esmeralda.

Hacienda La Esmeralda δεν είναι μάταια θεωρείται ένας από τους πιο ακριβούς καφέ στον κόσμο. Το κόστος μιας λίβρας (περίπου 0,5 kg) αυτού του προϊόντος αυξάνεται συνεχώς. Το 2004, ο καφές πωλείται σε δημοπρασία για $ 35 / λίβρα, και το 2013, ήταν ήδη $ 350.Προς το παρόν, το κόστος συσκευασίας αυτού του καφέ (περίπου 3.500 ρούβλια) υπερβαίνει το κόστος ενός τακτικού ποτού περίπου 6 φορές.

Καφές μαύρο μπρόκολο ή μαύρο φλυτζάνι

Μια άλλη ποικιλία από τις πιο ακριβές ποικιλίες καφέ στον κόσμο ονομάζεται Black Ivoty (μαύρος μπρόσμιος). Αυτός ο τύπος καφέ γίνεται ασυνήθιστα. Η συλλεγόμενη αλπική αραβική τροφοδοτείται στον ελέφαντα, μετά την οποία οι κόκκοι περνούν μέσω του πεπτικού σωλήνα. Το οξύ στομάχου ενός τεράστιου ζώου διαβρώνει την πρωτεΐνη του καφέ, η οποία είναι η κύρια αιτία της πικρίας του ποτού. Ως αποτέλεσμα, η γεύση του καφέ από τα απορρίμματα είναι μαλακή ακόμα και στην περίπτωση ισχυρής ζυθοποιίας.

Το υψηλό κόστος του προϊόντος οφείλεται στον περιορισμένο όγκο της ετήσιας παραγωγής του, επειδή για να πάρει 1 κιλό καφέ πρέπει να τρώτε 33 κιλά φασόλια σε έναν ελέφαντα. Η παραγωγή αυτού του ασυνήθιστου καφέ είναι εγκατεστημένη στην Ταϊλάνδη.

Τζαμαϊκανός μπλε ορεινός καφές (μπλε βουνό)

Ο καφές Blue Mountain της Τζαμάικας αναγνωρίζεται ως μία από τις υψηλότερες ποικιλίες καφέ, επειδή συγκομίζεται σε υψόμετρο 2200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Δεν είναι όλα Arabica στις εκτάσεις της Τζαμάικα είναι προικισμένη με Blue Mountain καθεστώς. Ονομάζονται μόνο εκείνοι οι κόκκοι που καλλιεργούνται στις ανατολικές περιοχές του ηλιόλουστου νησιού.

Η ορεινή τοποθεσία της φυτείας επιτρέπει στους κόκκους καφέ να καπνίζουν κάτω από τον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, σιγά-σιγά ωριμάζουν. Απολύτως όλος ο τζαμαϊκανός καφές συλλέγεται με το χέρι και επεξεργάζεται υγρό.

Ο καφές Blue Mountain καλλιεργείται σε μικρές ορεινές περιοχές, λόγω των οποίων η εξαγωγή αυτού του καφέ λαμβάνει περιορισμένο αριθμό συλλεγέντων φασολιών.

Αυτός ο τύπος καφέ παραδίδεται σε βαρέλια 70 κιλών. Η Ένωση Καφέ εκδίδει ειδικό πιστοποιητικό που εγγυάται την ποιότητα του προϊόντος. Το μέτρο αυτό συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας παραχάραξης του αρχικού προϊόντος. Το μεγαλύτερο μέρος του καφέ που συλλέγεται εξάγεται στην Ιαπωνία, ένα μικρό μέρος πηγαίνει στην Αγγλία και τη Γαλλία.

Η τιμή του καφέ είναι περίπου 50 δολάρια ανά 50 γραμμάρια.

Πίνετε από την Αγία Ελένη

Η Αγία Ελένη βρίσκεται στο νότιο Ατλαντικό Ωκεανό. Η φήμη της οφείλεται στο ιστορικό γεγονός: εδώ βγήκε ο Ναπολέων Βοναπάρτη, ο οποίος απομακρύνθηκε από το θρόνο. Ο πρώην ηγεμόνας ήταν πολύ αγαπητός του καφέ ποιότητας, οπότε πριν από τη σύνδεση ανακοίνωσε ότι το μόνο πλεονέκτημα του τόπου της εξορία του ήταν ο καφές που αναπτύσσεται εκεί.

Χωρίς υπερβολή, το προϊόν αυτό μπορεί να ονομαστεί ο πιο ακριβός και σπάνιος καφές στον κόσμο. Το μέσο κόστος είναι περίπου 5000 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια σπόρων.

Και όλα εξαιτίας της μικρής ποσότητας των σιτηρών που συγκομίζονται και της πολυπλοκότητας των επικοινωνιών με ένα μακρινό νησί. Η ασυνήθιστη γεύση του τοπικού καφέ οφείλεται στο θαλάσσιο κλίμα και στην ηφαιστειακή σύνθεση των εδαφών.

Το πιο ακριβό είδος καφέ από τα απορρίματα - Kopi luwak

Οι φίλοι των δαπανηρών και σπάνιων ποικιλιών καφέ δεν θα είναι καλοί για να ανακαλύψουν από τα περιττώματα των οποίων το ζώο είναι μία από τις πιο ελίτ ποικιλίες του ποτού που είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο - αντιγραφή lyuvak.

Για να το δημιουργήσετε, οι άνθρωποι προσελκύουν ζώα που ονομάζονται μουσάνγκ, ή palm civet. Η τεχνολογία παραγωγής αυτού του τύπου καφέ είναι πολύ απλή. Τα Civettas τρώνε μούρα φρέσκου καφέ, τα οποία επεξεργάζονται ειδικά στα στομάχια τους λόγω της παρουσίας ορισμένων ενζύμων εκεί.

Οι κόκκοι αφήνουν το σώμα musanga με φυσικό τρόπο, μετά από το οποίο ξηραίνονται στον ήλιο, πλένονται επιμελώς, στη συνέχεια ξηραίνονται ξανά και τελικά τηγανίζονται.

Κάθε ζώο πρέπει να τρώει μισό κιλό καραμέλες ανά ημέρα. Η παραγωγή είναι περίπου 50 g καφέ, εκτός από Luwak. Έτσι, το υψηλό κόστος του καφέ εξηγείται από την πολυπλοκότητα της κατασκευής του. Επιπλέον, η τιμολόγηση συνδέεται με το γεγονός ότι το civet δεν εκτρέφεται σε αιχμαλωσία, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να πιάσουμε άγρια ​​ζώα. Επιπλέον, οι ζωικοί οργανισμοί παράγουν το ένζυμο που απαιτείται για τη μεταποίηση των κόκκων μόνο για 6 μήνες το χρόνο. Το υπόλοιπο έτος, η παραμονή των ζώων στο αγρόκτημα είναι δαπανηρή και μειονεκτική.

Το κόστος του καφέ Luwak της Ινδονησίας είναι περίπου 400 δολάρια ανά 1 κιλό ή 40 δολάρια ανά 100 γραμ.

Χαβάη καφέ Molokai καφέ

Ένας από τους πιο δημοφιλείς και ακριβότερους τύπους καφέ θεωρείται ο Χαβάης καφέ Molokai. Καφές δέντρα καλλιεργούνται στις πλαγιές των ηφαιστείων σε υψόμετρο από 1.500 έως 2.200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ο καφές έχει αυθεντική γεύση και άρωμα. Το κόστος του είναι από 115 δολάρια ανά χιλιόγραμμο.

Βραζιλιάνικο ποτό Fazenda Santa Ines

Ο καφές που προέρχεται από την ηλιόλουστη Βραζιλία που ονομάζεται Fazenda Santa Ines, έχει ένα λαμπερό άρωμα εσπεριδοειδών με εξαιρετική φινέτσα σοκολάτας. Τα φασόλια συλλέγονται με το χέρι, το κόστος τους είναι περίπου 50 δολάρια για 450 γρ. Το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς καφέ είναι στον Καναδά και στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Καφές από το Σαλβαδόρ Finca Los Planes

Αυτός ο τύπος καφέ καλλιεργείται σε απομακρυσμένη περιοχή του Σαλβαδόρ που ονομάζεται Chalatenango. Οι σπόροι συγκομίζονται με φυτεία σε οικογένεια με το χέρι. Η γεύση του καφέ ένιωσε νότες από εσπεριδοειδή, καραμέλα και ζάχαρη. Το κόστος της αραβικής είναι $ 40 ανά λίβρα.

Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ποτό πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ορισμένες ποικιλίες αυτού του ποτού κοστίζουν πολλά χρήματα, αλλά οι λάτρεις της υπερβολικής δόσης και της αρχικής γεύσης είναι έτοιμοι να πληρώσουν ένα κανονικό ποσό για το δικαίωμα να απολαμβάνουν ένα ασυνήθιστο προϊόν. Το Σαλβαδόρ, η Χαβάη, η Ινδονησία, η Αγία Ελένη και πολλές άλλες απομακρυσμένες γωνιές του πλανήτη είναι έτοιμες να προσφέρουν γκουρμέ καφέ πρωτότυπες και μοναδικές στις ποικιλίες καφέ τους. Όπως λένε, θα υπήρχαν χρήματα, αλλά θα υπάρξει καφές.