Ρίζες σέλινων - 15 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Με την κατάλληλη προετοιμασία, το σέλινο δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο. Έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία και το σώμα, συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για τη δημιουργία ρίζας σέλινου. Μπορεί να ψηθεί, στραγγισμένο, βρασμένο, τηγανισμένο και ακόμη και τρώγεται ωμά. Προσφέρουμε τις καλύτερες επιλογές μαγειρέματος.

Σαλάτα με σέλινο με κοτόπουλο

Νόστιμες συνταγές σαλάτας είναι γνωστές, αλλά με κοτόπουλο σέλινο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο.

Συστατικά

• μικρή ρίζα σέλινου - 1 τεμ. ·
• πιπέρι?
• λεμόνι
• μήλο - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• φιλέτο κοτόπουλου - 220 g βρασμένο?
• τυρί - 220 g.
• χόρτα;
• μαγιονέζα ·
• ελιές.

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε τη ρίζα. Πάρτε ένα τρίφτη, το οποίο έχει σχεδιαστεί για κορεάτικα καρότα, και σχάρα.
2. Το μήλο θα χρειαστεί με τη μορφή λεπτού αχύρου. Για να μην σκουρύνετε τα φρούτα, ρίξτε τα καλαμάκια με χυμό λεμονιού.
3. Στρώνουμε το τυρί. Κόψτε το κοτόπουλο.
4. Αναμείξτε τα προϊόντα. Ρίξτε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε. Γαρνίρετε με ελιές και ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή ψησίματος φούρνου

Το πιάτο μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Το σέλινο έχει κάπως πατάτες, αλλά με πιο σκληρή γεύση.

Συστατικά

• ρίζα σέλινου - 650 g.
• μπαχαρικά
• νερό - 110 ml.
• άλας ·
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ζάρια στη ρίζα. Μέγεθος περίπου 2x2 cm. Βάλτε τη φόρμα.
2. Ρίχνουμε σε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Κάθε κομμάτι πρέπει να είναι εντελώς σε λάδι.
3. Αλατίστε και πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε νερό.
4. Στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο. Λειτουργία 180 βαθμών. Δεν χρειάζεται να καλύψουμε τη φόρμα.Σταθείτε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι. Η ρίζα πρέπει να γίνει μαλακή.

Κορέας σέλινο ρίζα

Η ρίζα είναι πικάντικη και αρωματική στη γεύση.

Συστατικά

• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• Σέλινο ρίζα - 1100 g?
• σκόρδο - 11 σκελίδες.
• καρότα - 210 g;
• αλεσμένος κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 210 ml.
• αλεσμένη κόκκινη πιπεριά - 0,5 κουτ.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Πάρτε ένα κορεατικό τρίφτη καρότο και κόψτε τη ρίζα με τα καρότα.
2. Ρίξτε λάδι στο βάζο. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη. Ρίχνουμε το ξύδι. Προσθέστε κόλιανδρο και πιπέρι. Βράστε το.
3. Grind σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε στα καρότα. Ρίχνουμε λάδι και ανακατεύουμε.
4. Αφαιρέστε την αποσκωρίωση για μια ημέρα στο ψυγείο.

Με λάχανο και τεύτλα για το χειμώνα

Αν έχετε μια πλούσια συγκομιδή και δεν ξέρετε πού να την προσαρτήσετε, σας συνιστούμε να παρασκευάζετε νόστιμα το σέλινο για το χειμώνα.

Συστατικά

• μπαχάρι ·
• λάχανο - 1500 g.
• νερό - 600 ml.
• σέλινο ρίζα - 1,5 τεμ.
• ζεστές πιπεριές.
• παντζάρι - 1,5 τεμαχίων.
• άλας ·
• ξύδι - 145 ml.

Μαγειρική:

1. Αλατισμένο ψιλοκομμένο λάχανο και χυμό με τα χέρια σας.
2. Τρίψτε τα παντζάρια και ανακατέψτε με το λάχανο. Τοποθετήστε τις πιπεριές.
3. Κόψτε τη ρίζα και στείλετε στο νερό. Ρίχνουμε το ξύδι. Προσθέτουμε το αλκοόλ και βράζουμε.
4. Ρίχνουμε τη μαρινάδα με λαχανικά και αφήνουμε να μαριναριστούμε για τρεις ημέρες.
5. Μετακίνηση σε βάζα και αποθήκευση σε δροσερό μέρος το χειμώνα.

Ασυνήθιστο γαρνιτούρα πουρέ

Αποδεικνύεται ένα υγιές πουρέ που έχει μια ομαλή, κρεμώδη συνοχή και μια νόστιμη γεύση.

Συστατικά

• σέλινο ρίζα - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• πατάτες - 2 κόνδυλοι.
• τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• μπαχάρι - 4 μπιζέλια.
• γάλα - 370 ml;
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• βούτυρο - 75 ml.

Μαγειρική:

1. Καταβρέξτε τους κονδύλους πατάτας και τη ρίζα σέλινου. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε lavrushka και πιπέρι. Ρίχνουμε το γάλα. Μπορεί να χρειάζονται περισσότερα από αυτά που υποδεικνύονται. Τα προϊόντα πρέπει να καλύπτονται πλήρως.
2. Βράστε το. Αλλάξτε την ελάχιστη θερμότητα και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Τα προϊόντα πρέπει να γίνουν μαλακά. Αποστραγγίστε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο, αλλά μην ρίχνετε έξω. Αφαιρέστε το μαϊντανό και το πιπέρι.
3. Στα ζεστά λαχανικά προσθέστε βούτυρο και τυρί. Πάρτε ένα μπλέντερ χειρός και κτυπήστε. Ρίχνουμε το γάλα σε μερίδες έως ότου η υφή του πηκτώματος είναι κρεμώδης.

Σέλινη ρίζα σέλινου για απώλεια βάρους

Μόλις δύο εβδομάδες χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε ποσότητα σούπας, μπορείτε να χάσετε επιπλέον κιλά.

Συστατικά

• πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• Σέλινο ρίζα - 250 g.
• μπαχαρικά
• λευκό λάχανο - ένα μικρό κεφάλι?
• χόρτα;
• καρότα - 6 τεμ.
• χυμός τομάτας - 1,5 λίτρα.
• κρεμμύδι - 6 τεμ.
• πράσινα φασόλια - 420 g;
• ντομάτες - 6 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το σέλινο και τα λαχανικά. Χρειάζεστε ένα άχυρο. Ρίχνουμε σε χυμό ντομάτας και βράζουμε. Εάν τα προϊόντα δεν είναι πλήρως καλυμμένα με υγρό, προσθέστε καθαρό νερό. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σούπα σε αυτή τη φόρμα ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να νικήσετε τη σούπα να την μετατρέψει σε πολτό σούπας.

Τηγανητό σέλινο μίσχος

Η ρίζα σέλινου είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν. Όχι μόνο η ρίζα, αλλά και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Συστατικά

• στέλεχος σέλινου - ένα μάτσο?
• καλαμποκέλαιο - 25 ml.
• σάλτσα σόγιας - 35 ml.
• ζεστό πιπέρι - 2 γρ.

Μαγειρική:

1. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε ζεστό πιπέρι και σιγοβράζουμε για ένα λεπτό.
2. Αλέστε το σέλινο. Τοποθετήστε τα καλαμάκια που προκύπτουν σε λάδι. Ανακατεύετε συνεχώς τηγάνισμα για τρία λεπτά.
3. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας και λεκιάστε για ένα λεπτό. Σερβίρετε ζεστό.

Ελαφριά σαλάτα με μήλο και λάχανο

Μια υπέροχη σαλάτα βιταμινών που είναι νόστιμο για φαγητό ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Συστατικά

• πιπέρι?
• λευκό λάχανο - 120 g;
• ζάχαρη
• γλυκό και ξινό μήλο - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• Σέλινο ρίζα - 2 στελέχη?
• φυτικό έλαιο;
• άνηθο - 2 κλαδιά.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο. Το άχυρο πρέπει να είναι λεπτό. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Γλύψτε και ζυμώστε με τα χέρια για απαλότητα.
2. Τρίψτε καλά το σέλινο και ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε με λάχανο.
3. Κόψτε το αποφλοιωμένο μήλο σε λωρίδες. Προσθέστε στη σαλάτα. Γεμίστε με λάδι πριν το σερβίρετε.

Συνταγή κοπής λαχανικών

Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά

• Σέλινο ρίζα - 2 τεμ.
• άνηθο - 2 κλαδιά.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 210 g;
• χυμός από 1 λεμόνι?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο - 125 ml.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• καρότο - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Ρίξτε λάδι (3 κουταλιές της σούπας) και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε τα μπιζέλια. Για αλάτι. Ρίξτε τη ζάχαρη. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι.
3. Κόβουμε το σέλινο. Θα πρέπει να αποδειχθούν κύκλοι πάχους ενός και μισού εκατοστού. Στο κέντρο κάθε ενός κάνει μια εσοχή.
4. Ρίχνουμε χυμό από το υπόλοιπο λεμόνι σε αλατισμένο νερό. Βράστε το σέλινο για πέντε λεπτά.
5. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και το θερμαίνετε. Βάλτε σέλινο. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κέντρο κάθε κύκλου. Καλύψτε και σιγοβράστε για ένα τέταρτο μιας ώρας. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με άνηθο.

Κατσαρόλα με καρότα, μπέικον και λουκάνικα

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νέο, υγιεινό και πρωτότυπο πιάτο για πρωινό, τότε αυτή η παραλλαγή είναι για σας.

Συστατικά

• μαύρη πιπεριά - 2 g;
• βούτυρο ·
• πικάντικα βότανα.
• Σέλινο - 470 γραμμάρια ρίζας.
• άλας ·
• λουκάνικα - 320 γραμμάρια καπνιστή.
• τυρί - 170 γρ.
• καρότα - 420 g;
• κρέμα - 950 ml.
• μπέικον - 130 γραμ.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε τη ρίζα με ένα τρίφτη, στη συνέχεια, τα καρότα.
2. Ρίχνουμε σε κρέμα. Για αλάτι. Πασπαλίστε με βότανα και πιπέρι. Ανακατέψτε και βράστε.
3. Ψιλοκόψτε το μπέικον. Κόψτε τα λουκάνικα.
4. Σε λιπαρή μορφή, τοποθετήστε μέρος των βρασμένων λαχανικών. Πασπαλίστε με ένα κομμάτι τσιπς. Διαδώστε το μπέικον. Βάλτε λουκάνικα στο επόμενο στρώμα και πασπαλίζετε με βότανα. Επαναλάβετε τα στρώματα ξανά.
5. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Λειτουργία 200 βαθμών.

Υγιεινό Smoothie Σέλινο

Για να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συνιστούμε την παρασκευή ενός βιταμινούχου ποτού, το οποίο αποδεικνύεται ικανοποιητικό, χαμηλών θερμίδων και επούλωση.

Συστατικά

• Σέλινο ρίζα - 2 στελέχη?
• νερό - 130 ml.
• καρότα - 2 τεμ.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαϊντανός - 35 g;
• μπανάνα - 1 τεμ.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό, χρησιμοποιήστε μια υπερβολική μπανάνα για το μαγείρεμα.
2. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα, τη μπανάνα και το σέλινο σε μπλέντερ. Ρίχνουμε σε νερό και κεφίρ. Προσθέστε χόρτα και μέλι. Ρίξτε κανέλα. Χτυπάμε. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.

Για να smoothie ήταν χρήσιμο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αμέσως. Δεν μπορείτε να κάνετε ποτό για μελλοντική χρήση.

Σαλάτα διατροφής με αβοκάντο

Πολύ γρήγορα, μπορείτε να μετατρέψετε μια γνωστή σαλάτα λαχανικών σε ένα αυθεντικό ορεκτικό προσθέτοντας σέλινο και αβοκάντο.

Συστατικά

• αβοκάντο - 1 τεμ. ·
• ελαιόλαδο ·
• σέλινο ρίζα - 1 τεμ. ·
• μαύρο πιπέρι?
• σαλάτα φύλλων - 50 g;
• Προκαταρκτικά βότανα.
• αγγούρι - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού ·
• ντομάτα - 2 τεμ.
• σάλτσα σόγιας.
• πράσινα.

Μαγειρική:

1. Χέρι σαλάτα δακρύων. Κόψτε τη ρίζα και το αγγούρι σε πολύ λεπτές λωρίδες. Οι ντομάτες θα χρειαστούν σε κύβους, αβοκάντο - σε φέτες. Ανακατέψτε.
2. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού σε ελαιόλαδο. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και ρίξτε τη σαλάτα.

Ζυμαρικά με σέλινο μίσχος

Ένα ενδιαφέρον πιάτο που γίνεται αρωματικό και αποτελεσματικό. Παρακαλούμε τα μέλη του νοικοκυριού να έχουν μια νέα επιλογή για το μαγείρεμα ζυμαρικών με υγιεινά προϊόντα.

Συστατικά

• κοτόπουλο - 200 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό)?
• farfalle ή οποιαδήποτε άλλη σύντομη πάστα - 200 g.
• Σέλινο - 2 μίσχους;
• πέστο με χυμό λεμονιού - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σέλινο σε μεγάλα κομμάτια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και τηγανίζετε. Ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Σύμφωνα με τις συστάσεις που αναγράφονται στη συσκευασία, βράστε την πάστα. Αδειάστε το υγρό και στείλτε την πάστα στο τηγάνι. Προσθήκη πέστο. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Σαλάτα "Βούρτσα" με τα τεύτλα

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος αμέσως, τότε αυτή η σαλάτα είναι για σας.

Συστατικά

• άλας ·
• παντζάρι - 2 τεμ.
• Σέλινο - 230 g.
• πιπέρι?
• καρότα - 3 τεμ.
• χυμός λεμονιού ·
• λάχανο - 800 g.
• χόρτα;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε όλα τα λαχανικά. Συνιστάται η σχάρα κορεάτικα καρότα σε τρίφτη.
2. Πασπαλίστε με πιπέρι. Για αλάτι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και λάδι. Ανακατέψτε.

Για την απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο σαλάτα, χωρισμένη σε τρεις μερίδες. Σε μια τέτοια διατροφή, μπορείτε να χάσετε περίπου 2 κιλά την ημέρα.

Σέλινο, μανιτάρια και κρεμμύδια

Προσπαθήστε να κάνετε ένα θαυμάσιο παραβολικό πιάτο που πηγαίνει καλά με πιάτα με βάση το κρέας.

Συστατικά

• μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λευκό μέρος του πράσου - 1 τεμ. ·
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• ζαχαρότευτλα - 240 γρ.
• φασκόμηλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• στέλεχος σέλινου - 6 τεμ.
• δεντρολίβανο - 0,5 τόπ.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζωμός κοτόπουλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (μπορούν να αντικατασταθούν με νερό).

Μαγειρική:

1. Τρίψτε όλα τα συστατικά.
2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και αλάτι. Τρίψτε για τρία λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Ρίξτε σέλινο και αλάτι. Τρίψτε για οκτώ λεπτά.
3. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Προσθέστε φασκόμηλο και δεντρολίβανο. Σκουραίνει για τρία λεπτά. Πασπαλίστε το μαϊντανό. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε και τοποθετήστε ένα πιάτο.
4. Ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα για να αποξέσετε το υπόλοιπο λίπος από την επιφάνεια. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα.