Το κοτόπουλο σάντουιτς είναι το πιο πρακτικό γεύμα για ένα πλούσιο σνακ με φαγητό. Τα ορεκτικά σάντουιτς μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα για δουλειά, στο σχολείο ή για ένα αυθόρμητο πικνίκ. Βολικά, τα λαχανικά, τα μανιτάρια και το τυρί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά. Σε κάθε περίπτωση, έχετε ξεχωριστό πρωτότυπο πιάτο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό σάντουιτς κοτόπουλου
Για να κάνετε τη γεύση του σάντουιτς φωτεινή με μια αίσθηση «θολότητας», μπορείτε να τηγανίζετε φέτες ψωμιού σε μια φρυγανιέρα ή στη σχάρα.
Ένα ορεκτικό και γρήγορο σάντουιτς παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- φέτες ψωμιού άσπρης φρυγανιάς - 6 τεμ. (3 τεμάχια ανά μερίδα).
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - ½ στήθος?
- σαρκώδεις τομάτες - 2 τεμ.
- ψιλοκομμένα φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
- μαρούλι - 4 φύλλα?
- Provence μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. για κάθε μερίδα.
Η διαδικασία παρασκευής ενός πανέμορφου και φωτεινού σνακ διαρκεί μόνο 5 λεπτά:
- Στεγνώστε τις φέτες του ψωμιού σε μια φρυγανιέρα ή τηγανίζετε σε ξηρή κατσαρόλα και ψήστε.
- Κόψτε το βρασμένο φιλέτο σε χοντρές φέτες.
- Οι πλυμένες ντομάτες και τα αγγούρια τεμαχίζουν σε λεπτούς κύκλους, αφαιρώντας τις άκρες.
- Πετάμε τις κάτω φέτες με μαγιονέζα, πάνω στις οποίες βάζουμε την πλυμένη και αποξηραμένη σαλάτα. Βάλτε το κοτόπουλο στη σαλάτα, τις κούπες ντομάτας και τα αγγούρια.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μεσαίες φέτες ψωμιού, ψιλοκομμένες με σάλτσα μαγιονέζας και στις δύο πλευρές. Σ 'αυτούς ξαναβάζουμε την ντομάτα, το κοτόπουλο, τη σαλάτα και τις κορυφαίες φέτες ψωμιού με τη μαγιονέζα.
Αν η παράδοση δεν προγραμματιστεί αμέσως, μπορείτε να τυλίξετε κάθε σάντουιτς με χαρτί κεριού.
Με τυρί
Ο συνδυασμός ψητού κοτόπουλου με λιωμένο τυρί και φρέσκα λαχανικά γίνεται ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο σνακ στο χώρο εργασίας και στο σχολείο.
Σύνθετα συστατικά:
- ψωμί για τοστ - 4 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 ημίση.
- μικρές ντομάτες - 2-3 τεμ.
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.?
- ήπια πικάντικη adjika - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φέτες λεπτές τυρί κρέμας - 4 τεμ.
- ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο - για γεύση?
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- δεντρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
- χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
Η μέθοδος παρασκευής σε στάδια:
- Πασπαλίζουμε τα φιλέτα από τις μεμβράνες και το δέρμα με χοντρό αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε καυτό λάδι με κλαδί από οσμή δεντρολίβανο. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με δεντρολίβανο, διαφορετικά η μυρωδιά ερυθρελάτης θα σκοτώσει τα υπόλοιπα αρώματα. Μετά το crusting, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να μαλακώσετε. Ψύξτε και κόψτε τις πλάκες κατά μήκος των ινών λοξά.
- Κόβουμε τις ντομάτες με αγγούρια σε φέτες, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
- Βάζουμε το ψωμί με πικάντικη adjika, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και απλώνουμε τα πιάτα κοτόπουλου.
- Τοποθετούμε τις κούπες ντομάτας στο κοτόπουλο, και πάνω τους τραγανή ποικιλία αγγουριού-κρεμμυδιού.
- Στη συνέχεια, απλώστε τις πλάκες του τυριού.
- Κλείνουμε το σάντουιτς με τη δεύτερη φέτα ψωμιού, το οποίο πριν από τη χρήση είναι επίσης εξαπλωμένο στο εσωτερικό με adjika.
- Εάν είναι επιθυμητό, ζεσταίνουμε τα σάντουιτς έτσι ώστε τα υψηλά στρώματα να είναι ελαφρώς συμπιεσμένα και το τυρί μετατρέπεται σε μια αρωματική, τεντωμένη μάζα.
Όταν σερβίρουμε, κόβουμε τετράγωνα σάντουιτς σε διαγώνια τρίγωνα έτσι ώστε να είναι ορατή μια όμορφη φωτεινή περικοπή.
Νόστιμο σάντουιτς με μπέικον
Ένα πικάντικο και ικανοποιητικό σάντουιτς club κοτόπουλου θεωρείται κλασικό για σάντουιτς.
Για να δημιουργήσετε 2 μερίδες ενός πιάτου, χρειάζεστε:
- μεγάλες φέτες ψωμιού φρυγανιάς - 6 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ. 250 g το καθένα.
- Κρεμμύδι Κριμαίας - 1 τεμ. ·
- βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
- χοντρό αλάτι και πιπέρι - ανάλογα με τις ανάγκες.
- μαϊντανές τομάτες - 2 τεμ.
- καπνιστό μπέικον - 2 φέτες.
- μαρούλι "Iceberg" - 8 τεμ.
- σάλτσα μαγιονέζας - 1 κουταλιά της σούπας. l σε κάθε σάντουιτς.
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- πατάτες για εξυπηρέτηση - όσο θέλετε.
Η δημιουργία σάντουιτς στο σπίτι σας αποτελείται από τα παρακάτω βήματα:
- Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι.
- Στη συνέχεια, τηγανίζετε το ψωμί σε μια σχάρα ψησίματος. Αν δεν υπάρχει σχάρα, απλά στεγνώνετε τις φέτες σε ένα βουτυρωμένο βούτυρο σε ένα απλό τηγάνι.
- Τηγανίζουμε το μπέικον σε μια τραγάνισμα και κόβουμε το στήθος σε διαμήκεις φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και κόβουμε τις ντομάτες και τα αυγά σε δαχτυλίδια.
- Βάζουμε τη βάση του ψωμιού με μαγιονέζα, αφήνουμε τα φύλλα μαρουλιού, τον πολτό κοτόπουλου και τους κύκλους των αυγών.
- Καλύπτουμε το σάντουιτς με τη δεύτερη φέτα ψωμιού, το λιπαίνουμε με μια προετοιμασμένη σάλτσα, βάζουμε τη σαλάτα, βάζουμε το μπέικον, τα μισά δαχτυλίδια κρεμμύδι και τις ντομάτες.
- Τελειώσαμε το σάντουιτς με την υπόλοιπη φέτα ψωμιού, με τη μαγιονέζα.
- Κόβουμε κάθε σάντουιτς σε 2 μέρη, κάθε ένα από τα οποία τρυπάμε με σουβλάκια.
Σερβίρουμε τη σερβίρισμα με τηγανητές πατάτες με τυρί και σάλτσα ντομάτας.
Πώς να κάνετε ένα σάντουιτς με μίνι μανιτάρια
Το κλειστό σάντουιτς με κοτόπουλο και νόστιμα ζουμερά μανιτάρια μετατρέπεται σε ένα αλμυρό σνακ ή ένα πλούσιο πρωινό. Σάντουιτς σερβίρεται με ζεστό καφέ ή τσάι. Είναι σημαντικό να μην προσφέρετε σάντουιτς με ανθρακούχα ποτά, καθώς ένα πλούσιο σνακ με γλυκό σόδα μετατρέπεται σε επιβλαβές γρήγορο φαγητό.
Τρόφιμα για το μαγείρεμα:
- σίκαλη - σύμφωνα με τον αριθμό των αιτούντων, στην περίπτωση μας 4 κομμάτια?
- μεγάλα μανιτάρια - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
- μικρό τυρί "Camembert" ή "Brie" - 1 τεμ.
- στήθη κοτόπουλου - 1 ολόκληρο κομμάτι.
- πικάντικη αλλά όχι πικάντικη γαλλική μουστάρδα - 4 κουτάλια σούπας.
- εξευγενισμένο λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- άνηθο - στη γεύση?
- ζάχαρη - ένα τσίμπημα?
- χοντρό αλάτι, πιπέρι εδάφους και βότανα της Προβηγκίας - προαιρετικά.
Η διαδικασία της δημιουργίας ενός πιάτου σε στάδια:
- Κόψτε τα κουλουράκια σε 2 μέρη, τηγανίστε ελαφρά τα μισά σε μια ξηρή κάβα ή σχάρα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια. Ψήστε δαχτυλίδια σε φυτικό λάδι με ξύδι, ζάχαρη και αλάτι.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και επίσης τηγανίζονται.
- Ξεφλουδίστε το μαστό σε μείγμα φυτικού ελαίου, χυμού λεμονιού, αλατιού με πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας για 30 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε ζεστό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Λιπάνετε τα αρωματικά κουλουράκια με μουστάρδα, καλύψτε με φέτες τυριού, πάνω στα οποία βάζουμε το κοτόπουλο.
- Βάζουμε μανιτάρια στο κρέας και πασπαλίζουμε με άνηθο.
- Καλύπτουμε το δεύτερο μισό των ρολών και πιέζουμε λίγο.
Τα έτοιμα σάντουιτς θερμαίνονται στη σχάρα και σερβίρονται.
Καπνιστή επιλογή κοτόπουλου
Ένα αρωματικό σάντουιτς με καπνιστό κοτόπουλο και τραγανό μαύρο ψημένο ψωμί μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ για απροσδόκητους επισκέπτες.
Θα χρειαστείτε:
- μαύρο ψωμί - 4 φέτες.
- καπνιστό κοτόπουλο - 1 πόδι?
- ντομάτα - 2 τεμ.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τυρί κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κοκκώδης μουστάρδα - 2-3 κουταλιές τσαγιού.
- πράσινο άνηθο - ένα μικρό μάτσο?
- χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι ψιλοκομμένο σε κονίαμα - για γεύση.
Η μέθοδος παρασκευής σε στάδια:
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τυρί κρέμας και κόκκους μουστάρδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή πικάντικη μουστάρδα, αλλά θα προσθέσει μια οξύτητα στο σάντουιτς, αλλά όχι ένα πικάντικο καρύκευμα.
- Ψιλοκόβουμε καλά τα τουρσιά, το σκόρδο και τον άνηθο.
- Ρίξτε αυτά τα συστατικά στη σάλτσα.
- Αλατοποιήστε και πιπέρι την προκύπτουσα πάστα για να δοκιμάσετε και να ζυμώσετε μέχρι να μαλακώσει.
- Λιπάνετε μια φέτα καφέ ψωμί με ένα γενναιόδωρο στρώμα αρωματικής πάστας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό ψωμί, αλλά η γεύση του είναι πιο ουδέτερη.
- Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους και τις τα στέλνουμε στο ψωμί με τη σάλτσα.
- Τρυπάζουμε το πόδι σε ίνες και στοιβάζουμε σε κούπες ντομάτας.
- Καλύπτουμε το σάντουιτς με το δεύτερο μέρος του ψωμιού και σερβίρουμε ένα γευστικό σάντουιτς στους επισκέπτες.
Κατά τη διαθήκη, η συνταγή συμπληρώνεται με τραγανά φύλλα μαρουλιού και λωρίδες πιπεριάς.
Η χρήση υγιεινού κρέατος κοτόπουλου για σάντουιτς είναι καλύτερη από το πιο ακριβό άψητο λουκάνικο από το κατάστημα. Ένα νόστιμο σάντουιτς μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε ενήλικα όσο και σε παιδί. Θα ικανοποιήσει εύκολα την πείνα σας και δεν θα βλάψει το στομάχι. Χρήση για το μαγείρεμα των λαχανικών, των μανιταριών και των σάλτσες θα εμπλουτίσει τη γεύση και θα τονίσει την υγιεινή του κοτόπουλου δίαιτας.
