Συνταγές σάντουιτς στις κουζίνες των διαφόρων χωρών του κόσμου είναι δικές τους, αλλά ένα τέτοιο ορεκτικό είναι πάντα καθολικό. Αυτά τα σάντουιτς ταξινομούνται ως σνακ, αλλά μπορούν να αντικαταστήσουν σωστά ένα πλήρες γεύμα και είναι απλά απαραίτητα σε διάφορα ταξίδια, σε πικνίκ και σε συνηθισμένες μέρες, όταν θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο.
Περιεχόμενο υλικού:
Σπιτικό τόνου σάντουιτς
Θα πρέπει σίγουρα να μεταχειριστείτε την οικογένειά σας σε τέτοια σάντουιτς με ψάρια, και σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας.
Συστατικά
- τοψί ψωμί - 4 φέτες?
- ένα δοχείο κονσερβοποιημένου τόνου - 180 g.
- ώριμες ντομάτες - 2 τεμ.
- μαγιονέζα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 30 g.
- κάθε σκληρό τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα) - 20 g.
- σκελίδες σκόρδου - 2 σκελίδες.
- κατανάλωση αποσταγμένου νερού - 200 ml.
- αλάτι - μια μικρή πρέζα?
- φρεσκοτριμμένη κόκκινη πιπεριά - μια μικρή πρέζα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Αρχικά, βράζετε νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα και βάλτε τις ντομάτες μέσα σε αυτό για 3 λεπτά για μετέπειτα απομάκρυνση του δέρματος. Μετά από αυτό, διαιρούμε κάθε φρούτο σε φέτες και αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα υπόλοιπα κομμάτια σε μικρά τετράγωνα.
- Από τα κονσερβοποιημένα κονσέρβες τόνου, αποστραγγίζετε όλο το υγρό και λερώνετε το προϊόν με λεπτό τρόπο. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον τόνο σε ένα βαθύ μπολ. Περίστε αυτό το μείγμα με μαγιονέζα.
- Τρίψτε το τυρί με λεπτές τρύπες και προσθέστε στο γέμισμα. Ζυμώνουμε καλά τα πάντα, το αλάτι και το πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
- Σε ένα συνηθισμένο τηγάνι ή τη σχάρα, τηγανίζετε το ψωμί τοστ και στις δύο πλευρές και τρίβετε τη μία πλευρά (που έρχεται σε επαφή με τη μαγειρεμένη γέμιση) με ένα σκελίδες σκόρδου.
- Καλύψτε τις φέτες του τηγανισμένου ψωμιού με ένα ομοιόμορφο στρώμα πλήρωσης και βάλτε ένα άλλο τοστ στην κορυφή.
- Για 4 - 5 λεπτά αφήνουμε τα προετοιμασμένα σάντουιτς υπό πίεση για να τους δώσουμε σχήμα.
Σημαντικό! Ψωμί τοστ χωρίς χρήση βούτυρου.
Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να κόψετε το προετοιμασμένο σάντουιτς με τον τόνο σε διάφορα μέρη.
Κλείσιμο σάντουιτς κοτόπουλου
Η παραδοσιακή συνταγή σάντουιτς περιλαμβάνει τη συμπερίληψη κοτόπουλου στη σύνθεση του. Προσπαθήστε να κάνετε ένα τέτοιο σάντουιτς - αυτό το πιάτο αξίζει τον κόπο.
Συστατικά
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 150 g.
- ψωμί τοστ σάντουιτς - 2 τεμ.
- τυχόν τεμαχισμένες τυρί - 200 g.
- φύλλο μαρούλι - 2 φύλλα?
- μαγιονέζα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 g.
- Αμερικανική μουστάρδα - 1 κουτ.
Εάν δεν είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε την αμερικανική εκδοχή μουστάρδας, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο ρωσικό, αλλά στη συνέχεια μειώστε την ένταση του συστατικού σε μισό κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα.
- Ξεχωρίστε το στήθος κοτόπουλου σε πλάκες μεγέθους ψωμιού τοστ ή λίγο λιγότερο.
- Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε το ψωμί από τη μία πλευρά μόνο σε μια σχάρα.
- Επαλείψουμε τη μη τηγανημένη πλευρά κάθε τοστ με την παρασκευασμένη σάλτσα, βάζουμε το κρέας κοτόπουλου, μια φέτα τυρί και ένα φύλλο σαλάτας.
- Καλύψτε το γέμισμα στην κορυφή με ένα δεύτερο τοστ.
Το εσωτερικό σάντουιτς κοτόπουλου είναι έτοιμο για φαγητό!
Μαγειρική με κόκκινο ψάρι
Ένα σάντουιτς που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με νόστιμο ψάρι και γεμάτες νότες πιπέρι είναι ιδιαίτερα ζουμερό.
Συστατικά
- κάθε κόκκινο ψάρι - 100 g.
- χαμηλή σε λιπαρά μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κεφαλή κρεμμυδιού - 1 τεμ. ·
- λεμόνι - το ήμισυ του συνόλου?
- τομάτες γλυκού βαθμού - 1 τεμ. ·
- τοψί ψωμί - 4 φέτες?
- πράσινα κρεμμύδια - μισή μικρή δέσμη.
- ζεστές πιπεριές τσίλι - το ήμισυ του συνόλου (οι πιπεριές μπορούν να αντικατασταθούν).
- κάθε σκληρό τυρί - 2 φέτες.
- κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - μια μικρή πρέζα?
- αλάτι (για γεύση) - μια μικρή πρέζα?
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση) - μια μικρή πρέζα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Κόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο λεπτό γίνεται στα τεταρτημόρια των δαχτυλιδιών. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
- Τρίψτε το κόκκινο ψάρι με οποιονδήποτε τρόπο όπως θέλετε (σε λεπτές φέτες ή μικρά τετράγωνα).
- Μαρινάρισμα μαγειρικής για ψάρι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε: μαγιονέζα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο, μισό τσίλι (ή πιπέρι), κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και χυμό μισού λεμονιού.
- Διαδώσαμε τα ψάρια στη μαρινάδα και στείλαμε το δοχείο σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.
- Τρίψτε φέτες τοστ σε ένα τηγάνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι.
- Στην κορυφή των τοστ, βάλτε κόκκινο ψάρι με μαρινάδα, φέτες ντομάτας και μια φέτα τυρί, και στη συνέχεια μια δεύτερη φέτα ψωμιού.
Ένα νόστιμο ορεκτικό στο σπίτι είναι έτοιμο!
Νόστιμο σάντουιτς Club Μπέικον
Η κλασική συνταγή σάντουιτς club συνδυάζει συστατικά όπως το βόειο κρέας και το μπέικον. Αυτό κάνει το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την τεχνική πολύ θρεπτικό και θρεπτικό.
Συστατικά
- φέτες μπέικον - 350 g.
- βόειο κρέας - 200 g;
- επεξεργασμένο τυρί (φέτες) - 4 τεμ.
- κρεμμύδι μωβ - 1 κεφαλή?
- μαγιονέζα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 g.
- τοστ ψωμί - 8 φέτες?
- τομάτες γλυκού βαθμού - 5 τεμ.
- φύλλο μαρούλι - 4 φύλλα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Βράζετε το κρέας του βοείου κρέατος προτού βγείτε σε κατάσταση απαλότητας. Διαχωρίζουμε το κομμάτι του φιλέτου σε μερίδες μικρού ύψους.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά μισά δακτυλίους, κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους.
- Τηγανίστε το ψωμί τοστ σε μια κατσαρόλα χωρίς να χρησιμοποιήσετε βούτυρο στη μία πλευρά.
- Επαλείψουμε τη μη τηγανισμένη πλευρά του τοστ με μαγιονέζα, απλώστε μια φέτα τυριού, ένα κομμάτι μπέικον πάνω και μια φέτα κρέατος πάνω σε αυτό.
- Ακολουθούν κύκλοι τομάτας (1 ή 2, προαιρετικά), ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαρούλι. Καλύψτε το γέμισμα με ένα δεύτερο τοστ.
Το σάντουιτς club, ζουμερό και ικανοποιητικό, μπορεί να είναι μέρος του εορταστικού μπουφέ. Το ορεκτικό είναι θαυμάσιο ενώ περιμένει την κύρια πίστα.
Γεύμα και τυρί γρήγορο ορεκτικό
Ένας πολύ καλός συνδυασμός γεύσης τυριού και ζαμπόν μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ενός σάντουιτς σάντουιτς. Είναι απίθανο να υπάρξει κάποιος που θα αρνηθεί μια τέτοια θεραπεία.
Συστατικά
- ψωμί για τοστ - 6 φέτες.
- τυρί οποιασδήποτε σκληρής ποικιλίας - 6 φέτες.
- ζαμπόν οποιουδήποτε βαθμού - 6 φέτες.
- τομάτες γλυκού βαθμού - 1 τεμ. ·
- φρέσκα αγγούρια - 1 - 2 τεμ.
- μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. l
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τρίψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.
- Εάν θέλετε, τηγανίστε τις φέτες ψωμιού στη μία πλευρά. Γεμίστε κάθε φέτα τοστ με μαγιονέζα και απλώστε φέτες τυριού πάνω. Όλη η επιφάνεια του τοστ πρέπει να καλύπτεται με τυρί.
- Σε μία από τις φέτες ψωμιού βάζουμε μια φέτα ζαμπόν, και στην κορυφή της - αγγούρια και φέτες ντομάτες σε φέτες. Καλύψτε το μαγειρεμένο σάντουιτς με ένα δεύτερο τοστ στην κορυφή.
Σερβίρετε ένα τέτοιο σάντουιτς στο τραπέζι μπορεί να είναι ολόκληρο ή να χωριστεί σε διάφορα μέρη.
Σάντουιτς αμερικάνικου στιλ
Παρά το γεγονός ότι το Βασίλειο της Αγγλίας θεωρείται η γενέτειρα των σάντουιτς, στην Αμερική αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Ως εκ τούτου, θα πρέπει σίγουρα να μαγειρέψουν χρησιμοποιώντας την κλασική αμερικανική συνταγή.
Συστατικά
- λευκό τοστ ψωμί - 8 φέτες?
- κρέμα γάλακτος με κρεμώδη γεύση - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- μαρούλι πράσινα - 2 φύλλα?
- ώριμες ντομάτες - 2 τεμ.
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- μπέικον - 12 λεπτές φέτες.
- κρεμμύδι χόρτα - μισή μικρή δέσμη?
- αλάτι - μια μικρή πρέζα?
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - μια μικρή πρέζα?
- Επεξεργασμένο λάδι - για το τηγάνισμα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τηγανίζουμε το ψωμί τοστ χωρίς να χρησιμοποιούμε λάδι σε μια σχάρα μέχρι να ροδίσουν.
- Ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μικρό μπολ. Περάστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι.
- Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το μπέικον για περίπου 3 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα τραγανό.
- Λιπάνετε το τηγανισμένο ψωμί με τυρί κρέμας, απλώστε το μαρούλι, φέτες ντομάτας και αγγούρια στο τυρί. Το τελικό στρώμα είναι τηγανητές φέτες μπέικον.
- Καλύπτουμε τα πάντα με ένα δεύτερο τοστ. Κόψτε τα σάντουιτς διαγωνίως και σερβίρετε.
Σάλτσα - ολόκληρο το κεφάλι: συνταγές
Για να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα η γεύση των σάντουιτς, προσθέστε τη θρεπτικότητα και το λαμπερό άρωμά τους, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Διάφορες επιδέσμους συνδυάζονται τέλεια με σάντουιτς, προσδίδουν στον ορεκτικό πλούσιο, πικάντικο και κάθε φορά με νέο τρόπο αποκαλύπτουν την οικεία γεύση του αγαπημένου σας πιάτου.
Σάλτσα μαγιονέζας
Συστατικά
- χωρίς ραφή ραφιναρισμένο λάδι - 350 g;
- κρόκος κοτόπουλου (κατηγορία C0) - 3 τεμ. ·
- Ρωσική μουστάρδα - 30 γρ.
- χυμός ενός λεμονιού.
- αλάτι, ζάχαρη (σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης) - με ένα μικρό τσίμπημα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τρίψτε πολύ καλά την μουστάρδα και τους κρόκους αυγών, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό το μείγμα.
- Αργά, με συνεχή ανάδευση, ρίχνετε λάδι στο μείγμα μουστάρδας και αυγού.
- Τέλος, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ζυμώστε τα πάντα λεπτομερώς.
Σάλτσα ξινή κρέμα με ρίζα χρένου και ρωσική μουστάρδα
Συστατικά
- φρέσκια ρίζα χρένου - 100 g.
- Ρωσική μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος 20% λίπος - 500 g;
- αλάτι, ζάχαρη - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τρίψτε το χρένο σε ένα τρίφτη με μεσαίες τρύπες, ζυμώστε με ξινή κρέμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε την ενδεικνυόμενη ποσότητα μουστάρδας, αλατιού και ζάχαρης (αν θέλετε).
Σάλτσα μανιταριών με τουρσιά και ντομάτες
Συστατικά
- τηγανητά δάση μανιτάρια, ή ζαχαρότευτλα - 300 g?
- γλυκό κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
- τομάτες - 100 g;
- αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια - 70 g.
- κρέμα γάλακτος 20% λίπος - 250 g;
- αυγό κοτόπουλου (κατηγορία C0) - 1 τεμ. ·
- μαϊντανό και άνηθο χόρτα - σε μισή μικρή δέσμη?
- αλάτι, ζάχαρη, μαύρη πιπέρι με βάση το γεύμα - ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Περνάμε τα μανιτάρια.
- Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα, ντομάτες, αγγούρια και βραστά αυγά (σκληρά βρασμένα).
- Ανακατέψτε το μείγμα με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
Πικάντικη σάλτσα σκόρδου
Συστατικά
- σχοινόπρασο - 50 γρ.
- κρόκος κοτόπουλου (κατηγορία C0) - 1 τεμ. ·
- χωρίς ραφή ραφιναρισμένο έλαιο - 80 g;
- χυμό λεμονιού - μισό 1 κουταλάκι του γλυκού.
- το αλάτι είναι μια μικρή πρέζα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Περάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από το πρέζα σκόρδου.
- Ανακατεύουμε το πολτοποιημένο σκόρδο, το αλάτι, το κρόκο κοτόπουλου, το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε σταδιακά λάδι.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και μεταφέρετε το μίγμα σε κρεμώδη κατάσταση.
Οποιοσδήποτε σάντουιτς θα δοκιμάσει καλύτερα εάν είναι καρυκευμένος με την αγαπημένη σας σάλτσα!
