Είμαστε όλοι συνηθισμένοι να μαγειρεύουμε αυτό το ζαχαροπλαστικό σύμφωνα με την τυποποιημένη συνταγή, αλλά αν παρατηρείτε ημέρες νηστείας ή απλώς θέλετε να δοκιμάσετε μια άλλη επιλογή, τότε η σάρλοτ χωρίς αυγά είναι η καλύτερη επιλογή γι 'αυτό.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλό σαρλότ χωρίς αυγά σε κεφίρ
Απαιτούμενα προϊόντα:
• τρία μήλα.
• 300 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• 150 γραμμάρια αλεύρου και ίδια ποσότητα σιμιγδαλιού.
• μια πρέζα αλάτι?
• 0,15 kg ζάχαρης.
• μισό ποτήρι φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Σε ένα βαθύ δοχείο τοποθετούμε όλα τα χαλαρά συστατικά, ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε κεφίρ και λάδι, φέρε την ομοιογένεια.
3. Αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα από τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες.
4. Στον δίσκο ψησίματος τοποθετήστε πρώτα τα μήλα και στη συνέχεια τη ζύμη.
5. Αφαιρούμε στο φούρνο ζεσταθεί μέχρι 200 βαθμούς για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε 180 και μαγειρέψτε άλλα 30 λεπτά.
Pan συνταγή
Η συνταγή για σάρλοτ με μήλα σε ένα τηγάνι είναι πολύ απλή, κατάλληλη για όσους δεν έχουν φούρνο, αλλά θέλουν πραγματικά αρωματικά αρτοσκευάσματα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
• δύο μήλα.
• μια κουταλιά σκόνης ψησίματος.
• 100 γραμμάρια αλεύρι και σιμιγδάλι.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• 0,2 λίτρα κεφίρ.
• 100 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• μια πρέζα αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1.Αναμιγνύουμε όλα τα ξηρά υλικά, στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό λάδι και το κεφίρ, ανακατεύουμε μέχρι να λειανθεί.
2. Κόψτε το δέρμα από μήλα, αφαιρέστε τη μεσαία με σπόρους και κόψτε τα σε μικρές φέτες. Στέλνουμε στη δοκιμή και οδηγούμε στην ομοιογένεια.
3. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, το ζεστάνουμε καλά, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι.
4. Κάνουμε ένα μέσο επίπεδο θέρμανσης και ρίχνουμε την παρασκευασμένη ζύμη στο δοχείο.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.
Tsvetaevsky μηλόπιτα χωρίς αυγά
Συνιστώνται τα παρακάτω προϊόντα:
• δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• 300 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• πέντε μήλα.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 150 γραμμάρια βουτύρου.
• 0,25 kg αλεύρου.
• μια κουταλιά σκόνης ψησίματος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Προετοιμάστε ένα βαθύ δοχείο, τοποθετήστε τη σκόνη ψησίματος, το αλεύρι και το βούτυρο. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
2. Ρίξτε 100 γραμμάρια κρέμας γάλακτος, ανακατέψτε ξανά μέχρι να λειανθεί, τυλίξτε το φιλμ και βάλτε το στο ψυγείο για 25 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τη σκληρή μεσαία και κόψτε σε φέτες. Πασπαλίστε με λίγο χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν.
4. Καλύψτε το επιλεγμένο σχήμα με χαρτί και στη συνέχεια διαμοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη στο κάτω μέρος, έτσι ώστε να καλύπτει και τις πλευρές. Τοποθετήστε τα μήλα στην κορυφή.
5. Χτυπάτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με ζάχαρη και ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Με ό, τι συνέβη, καλύψτε την πλήρωση της πίτας.
6. Μαγειρέψτε πρώτα 20 λεπτά σε 180 μοίρες, και μετά browning για άλλα 20 λεπτά, αλλά σε 140 μοίρες.
Μαγειρέματος στο γάλα
Απαιτούμενα προϊόντα:
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• δύο και μισά φλιτζάνια αλεύρι.
• τρία μήλα.
• ένα ποτήρι γάλα.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το βούτυρο αναμιγνύεται με το γάλα, στη συνέχεια χύνουμε το αλεύρι που έχει προ-συνδεθεί με τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη.
2. Αποφλοιώστε τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα από αυτά και ψιλοκόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Βάλτε μήλα στο καλούπι και γεμίστε τα με την παρασκευασμένη ζύμη.
4. Αφαιρούμε στο φούρνο ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς και να φέρει την ετοιμότητα μέσα σε 40 λεπτά.
Χορτοφάγος Σαρλόττα χωρίς αυγά
Η χορτοφαγική σαρλόττα είναι μια ζύμη όπου όλα τα συστατικά ζωικής προέλευσης αντικαθίστανται από λαχανικά. Αλλά μην φοβάστε, είναι στην πώληση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
• μισό ποτήρι ζάχαρης από φοίνικα ή καρύδα.
• μια κουταλιά της κανέλας εδάφους.
• μισό ποτήρι γάλα καρύδας.
• ένα ποτήρι νερό.
• τρία μήλα.
• ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
• ένα και μισό ποτήρι σιμιγδάλι.
• μια πρέζα τζίντζερ εδάφους?
• μισή κουταλιά σόδα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο, τοποθετήστε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το αλεύρι και όλα τα υποδεικνυόμενα καρυκεύματα, ανακατέψτε καλά.
2. Ρίχνουμε απαλά το μίγμα κοκκοκάρυου και νερού στο μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς τα περιεχόμενα. Ρίξτε σόδα εδώ και φέρετε σε μια ομοιογενή κατάσταση.
3. Ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι στο καλούπι, κατά προτίμηση σιλικόνη, έτσι ώστε τα γλυκά να μην κολλάνε και να καίγονται.
4. Στη συνέχεια χύστε το μισό της ζύμης μέσα σε αυτό και καλύψτε με μήλα, τα οποία πρώτα πρέπει να πλυθούν, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά και κόψτε σε λεπτές πλάκες.
5. Ρίξτε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη, κατανείμετέ την ομοιόμορφα και αφαιρέστε το κέικ για να μαγειρέψετε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, προθέρμανση της σε 180 μοίρες.
Με τα μήλα και το μέλι σε μια βραδεία κουζίνα
Απαιτούμενα προϊόντα:
• δύο κουταλιές της σούπας μελιού.
• μια κουταλιά σόδα?
• Ένα ποτήρι κεφίρ, αλεύρι, σιμιγδάλι, ζάχαρη.
• μισό ποτήρι φυτικό έλαιο.
• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• πέντε μήλα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ανακατεύουμε σιμιγδάλι με ζάχαρη, ρίχνουμε κεφίρ και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Συνδέστε μεταξύ τους όλα τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη λίστα, εκτός από τα μήλα, και στη συνέχεια τα προσθέστε στο σιμιγδάλι με κεφίρ.
3. Αποφλοιώστε τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα και μετατρέψτε σε λεπτές φέτες.
4. Τοποθετήστε πρώτα τα μήλα στο μπολ πολλαπλών αλάτων και μετά τα γεμίστε με ζύμη.
5. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μια ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, χωρίς να αφαιρέσετε το κέικ, αφήστε το να κρυώσει και να σερβίρετε.
Lean Charlotte στο χυμό πορτοκαλιού
Το άπαχο σαρλότ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με βάση το χυμό πορτοκαλιού, το οποίο είναι καλύτερο να συμπιέσετε τον εαυτό σας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• 70 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• μια κουταλιά σόδα?
• τρία μήλα.
• 0,15 λίτρα χυμού πορτοκαλιού.
• μια πρέζα αλάτι?
• 30 χιλιοστόλιτρα ξύδι μήλου μήλου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ανακατεύουμε χυμό πορτοκαλιού με ζάχαρη, ρίχνουμε ξίδι, έπειτα λάδι, βάζουμε σόδα και αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λειανθεί.
2. Αδειάστε αλεύρι και πάρετε ζύμη.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τη μέση από αυτά, κόψτε σε φέτες.
4. Βάλτε τα θρυμματισμένα μήλα μέσα στο καλούπι, γεμίστε τα με ζύμη και ψήνετε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Αφού ετοιμάσετε, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το καλούπι.
