Πλούσια σαρλόττα με μήλα στο φούρνο - 9 συνταγές

Πλούσιο σάρλο με μήλα στο φούρνο είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο.

Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, η τούρτα είναι μαλακή, λεπτή και ευάερη. Η ταχύτητα προετοιμασίας και η διαθεσιμότητα των συστατικών καθιστά το πιάτο ακόμα πιο ελκυστικό για τις νοικοκυρές.

Πώς να μαγειρέψετε πλούσιο σαρλότ με τα μήλα;

Μεταξύ των πολλών συνταγών, είναι εύκολο να βρεθεί η πιο κατάλληλη επιλογή. Είναι πολύ πιο δύσκολο να εντοπιστεί το φρέσκο ​​και νόστιμο επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε μια σειρά συστάσεων.

Ποια ζύμη είναι πιο κατάλληλη για πίτα;

Για να αποφύγετε την εξόρυξη της ζύμης, χτυπήστε τους σκίουρους σε ένα μπολ και τους κρόκους σε ένα άλλο. Χρησιμοποιήστε ένα ψυγμένο προϊόν. Έτσι, όλη η μάζα είναι πιο εύκολη να συγκεντρωθούμε και να μεγαλώσουμε. Βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι είναι στεγνό, χωρίς σβώλους. Χρησιμοποιείτε μόνο την πρώτη ή την υψηλότερη ποικιλία σίτου.

Σε ποια θερμοκρασία και πόση ώρα χρειάζεται να ψήνεις;

1. 15 λεπτά πριν το ψήσιμο, πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί και μόνο στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι.
2. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το μαγείρεμα είναι 180 βαθμοί Κελσίου.
3. Ο μέσος χρόνος ψησίματος είναι 40 λεπτά.
4. Μην ξεχνάτε στο τέλος του μαγειρέματος να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα πόσο καλά το κέικ ψήνει από μέσα.
5. Μην ανοίγετε την πόρτα της πλάκας κατά το ψήσιμο, αλλιώς η ζύμη του μπισκότου μπορεί να εγκατασταθεί και να μετατραπεί σε μια επίπεδη κρέμα.

Κλασική συνταγή

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε τα μήλα Antonov, αφού τα μήλα με ελαφρά οξύτητα είναι πιο αποδεκτά για το κλασικό σάρλο.

Και η γεύση είναι κατάλληλη.

Είναι απαραίτητο να ληφθούν:

• πέντε αυγά κοτόπουλου?
• αλεύρι ψησίματος - 0,13 kg.
• ζάχαρη - 0,16 kg.
• 3-4 μεσαίου μεγέθους μήλα.
• χυμός λεμονιού - 10 ml.

Ακολουθία εκτέλεσης:

1. Επεξεργαστείτε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα από τη φλούδα, τους σπόρους και τον πυρήνα. Κόβουμε σε μικρές φέτες.
2. Πασπαλίστε φέτες μήλων με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι για να αποφύγετε το σκοτάδι.
3. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπήστε με μπλέντερ για 7 λεπτά.
4. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτά, ανά μερίδα χωρίς να σταματήσετε να χτυπήσετε.
5. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο αλεύρι. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να το κοσκινίσουμε μέσω ενός κόσκινου αρκετές φορές. Προσθέστε αλεύρι στα αυγά.
6. Μετά από αυτό, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο.
7. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, πασπαλίζετε λίγο λίγο ξηρό αλεύρι ή σιμιγδάλι πάνω.
8. Στο κάτω μέρος, τοποθετήστε τα μήλα, τα χύστε με τη ζύμη.
9. Τρόποι λειτουργίας: θερμοκρασία - 180 ° C, χρόνος - 40 λεπτά.

Γαρνίρετε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

Ψήνουμε ένα υπέροχο κέικ με ένα τραγανό φλοιό στο φούρνο

Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από τον κλασικό τρόπο. Μερικά μυστικά θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε μια υπέροχη κρούστα φαγητού.

Κατάλογος συστατικών:

• αλεύρι - 0,25 kg.
• ζάχαρη - 0,2 kg.
• τρία αυγά.
• τέσσερα μεσαία μήλα.
• φυτικό έλαιο για λίπανση.

Ακολουθία εκτέλεσης:

1. Πλένουμε τα μήλα, ξεφορτώνουμε τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους. Η σάρκα μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε λωρίδες.
2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος ή γράσο με λάδι.
3. Τοποθετήστε φέτες μήλου στον πυθμένα του με ένα παχύ στρώμα (2 cm).
4. Χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ. Περιμένετε έως ότου εμφανιστεί λευκό αφρός.
5. Ρίξτε τη ζάχαρη συνεχίζοντας τη διαδικασία.
6. Ρίξτε το αλεύρι σε μέρη. Η μάζα θα γίνει παχύτερη και παχύτερη.
7. Διαδώστε τη ζύμη σε ολόκληρη την επιφάνεια των μήλων.
8. Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το φούρνο σε 10-15 λεπτά.
9. Εισάγετε τη λεκάνη και κλείστε το καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα. Για ευκολία, ορίστε χρονοδιακόπτη. Στο τέλος της ψήσιμο, ελέγξτε εάν το κέικ έχει ένα χρυσό χρώμα. Αν ναι, μπορείτε να το πάρετε. Αφήστε να μαγειρέψετε και να δροσιστείτε.

Σύντομη συνταγή Charlotte

Εκτός από τα μήλα, τυρί cottage μπορεί να προστεθεί σε μια τέτοια πίτα. Το Charlotte στο κεφίρ θα αποδειχθεί νόστιμο και θρεπτικό.

Διαβάστε επίσης: Σαρλότ με φράουλες

Λίστα στοιχείων:

• τυρί cottage - 0,2 kg.
• τρία μήλα;
• τέσσερα αυγά ·
• ζάχαρη - 0,15 kg.
• άλευρο σίτου - 0,2 kg.
• κρέμα γάλακτος - 60 γρ.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 10 γρ.
• βούτυρο και αλάτι στη γεύση.

Ακολουθία εκτέλεσης:

1. Ρίξτε τη ζάχαρη στη μάζα των αυγών και χτυπήστε προσεκτικά.
2. Επεξεργαστείτε τα μήλα με τον παραπάνω τρόπο.
3. Βάλτε τυρί cottage σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε.
4. Ρίξτε τα περιεχόμενα του πρώτου μπολ στο δεύτερο.
5. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και λίγο αλάτι στο αλεύρι.
6. Ρίξτε το μερικώς στο χύμα και κάντε τη ζύμη.
7. Ετοιμάστε ένα ταψί, ρίξτε τη ζύμη με το πρώτο στρώμα, βάλτε τα μήλα σε σχήμα ηλίου ή λουλούδι στην κορυφή.
8. Ξεκινήστε το μαγείρεμα σε 180 μοίρες. Μην ανοίγετε το καπάκι του φούρνου κατά το ψήσιμο! Μόλις έχουν περάσει 40 λεπτά.
9. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε αν η ζύμη ψηθεί χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Εάν είναι ξηρό, τότε το κέικ είναι τέλεια ψημένο.

Σε ένα γρήγορο χέρι με γέμιση ξινή κρέμα

Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος και πρέπει επειγόντως να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, τότε μια γρήγορη συνταγή για το σαρλότ είναι αρκετά κατάλληλη.

Κατάλογος συστατικών:

• τέσσερα αυγά ·
• ζάχαρη - 0,2 kg.
• αλεύρι - 0,2 kg.
• σόδα τσαγιού - 5 γρ.
• άλας - 6 g.
• τέσσερα μήλα.
• ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε.

Πώς να κάνετε μια απλή συνταγή για το σάρλοτ με τα μήλα:

1. Κτυπήστε λευκά και μισό από όλη τη ζάχαρη σε ένα νούμερο 1 κύπελλο.
2. Σε ένα κύπελλο νούμερο 2, χτυπάτε τους κρόκους με το δεύτερο μέρος της κοκκοποιημένης ζάχαρης.
3. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά και ρίξτε το αλεύρι σε μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα. Βεβαιωθείτε ότι δεν εμφανίζονται κομμάτια. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη που μοιάζει με ξινή κρέμα.
4. Ρίξτε αλάτι και σόδα σε αυτή τη μάζα.
5. Επεξεργαστείτε τα μήλα.
6. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με λίγο λάδι.
7. Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος και τα χύστε με μια μάζα ζύμης. Προσπαθήστε να κάνετε τη μάζα να καλύψει το στρώμα των μήλων.
8. Από πάνω, μπορείτε να τοποθετήσετε και πάλι τα μήλα και να τα χύσετε στο δεύτερο μέρος της ζύμης.
9. Χρόνος ψησίματος - 40 λεπτά.
10. Μετά το μαγείρεμα, ζεστό κέικ, ρίξτε ξινή κρέμα.

Από μια ελαφριά ζαχαροπλαστική

Η ζαχαροπλαστική κάνει το κέικ πιο τρυφερό και εύθρυπτο.Πάνω απ 'όλα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για κατανάλωση τσαγιού.

Θα χρειαστείτε:

• δύο αυγά κοτόπουλου?
• βούτυρο - 0,2 kg.
• αλεύρι πρώτης ποιότητας - 0,25 kg.
• άλας - 4 g.
• ζάχαρη άχνη - 0,12 kg;
• κιτρικό οξύ - 1 g.
• τρία μεσαία μήλα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα, πάρτε το αλεύρι. Πρέπει να κοσκινίζεται μέσα από κόσκινο και να αναμιγνύεται με λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη και κρόκους. Ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε το τελικό κομμάτι σε μια σακούλα και βάζουμε στο ράφι του ψυγείου για 60 λεπτά.
2. Προετοιμάστε τα μήλα και τα χωρίστε σε λεπτές φέτες.
3. Γεμίστε το ταψί με ηλιέλαιο.
4. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και βγάλτε το σε μορφή κέικ.
5. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, κάντε πλευρές, εκτυπώστε τα στα τοιχώματα του ταψιού με ένα πιρούνι. Θα κάνει μια όμορφη ανακούφιση.
6. Τοποθετήστε φέτες μήλου πάνω από τη ζύμη.
7. Ψήστε για 20 λεπτά.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με σκόνη και κιτρικό οξύ.
9. Πάρτε ένα πιάτο με μια χρυσή κορυφή και ρίξτε το προκύπτον μείγμα.
10. Βάλτε ξανά το φούρνο, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε σε αυτή τη λειτουργία για 10-15 λεπτά.

Πλούσια σαρλόττα με μήλα κεφίρ

Το ξινό kefir, το οποίο παρέμεινε στο ψυγείο, μπορεί να χρησιμεύσει ως καλή βάση για μια πίτα με μήλα. Η ζύμη θα βγει πιο μαλακή και η γεύση θα είναι τρυφερή.

Βασικά συστατικά:

• τρία αυγά
• κεφίρ - 0,25 kg.
• άλευρο σίτου - 0,4 kg.
• τέσσερα μήλα
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 8 g;
• ζάχαρη - 0,21 kg.

Ακολουθία εκτέλεσης:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα, ξεφλουδίστε τους περιττούς σπόρους και τη μέση και κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι πριν κάνετε τη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, η βάση της πίτας θα είναι πιο ευάερη.
3. Σε ένα άλλο μπολ, σπάστε τα αυγά, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ.
4. Ρίξτε το κεφίρ και προσθέστε σταδιακά το επεξεργασμένο αλεύρι. Ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα με ένα κουτάλι, μην ξεχνάτε να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Η ζύμη πρέπει στην πυκνότητά της να μοιάζει με ξινή κρέμα.
5. Ετοιμάστε ένα ταψί και λιπαίνετε με φυτικό λάδι.
6. Το πρώτο στρώμα θα φτάσει το ήμισυ της μαγειρεμένης ζύμης, το δεύτερο - βάλτε τις φέτες μήλων και ρίξτε το υπόλοιπο μισό της ζύμης στην κορυφή.
7. Ζεστάνετε πρώτα το φούρνο. Μόλις η θερμοκρασία φτάσει τους 180 μοίρες, βάλτε την κατσαρόλα και ψήνετε για 40 λεπτά.

Σε ξινόγαλα

Ακόμη και το ξινόγαλα μπορεί να έρθει σε πρακτικό. Επομένως, μην πετάξετε το προϊόν, αλλά χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή μιας εύγευστης πίτας.

Η σύνθεση της συνταγής:

• δύο αυγά?
• ξινό γάλα - 0,4 l;
• ζάχαρη - 0,2 kg.
• άλευρο σίτου - 0,45 kg.
• βανιλίνη.
• τέσσερα μήλα.
• σκόνη ψησίματος - 4 γρ.

Πώς να κάνετε μια πίτα με μήλα:

1. Σπάμε τα αυγά στα πιάτα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μαζί μέχρι να σχηματίσουν μια μάζα με λευκό αφρό.
2. Ρίξτε το γάλα σε αυτό το μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα κόψτε σε φέτες. Συνδέουμε με τη δοκιμή.
4. Τοποθετούμε τη μάζα σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνουμε.
5. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελειωμένο σάρλοτ με μέλι, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Εύκολη πίτα από πίτα σοκολάτας

Η σοκολάτα θα φέρει ιδιαίτερη κομψότητα και γεύση στο οικείο πιάτο. Ένα τέτοιο πιάτο θα επισκιάσει οποιοδήποτε επιδόρπιο σοκολάτας.

Βασικά συστατικά:

• πέντε αυγά κοτόπουλου?
• αλεύρι - 0,1 kg.
• ζάχαρη - 0,12 kg.
• κακάο - 30 γρ.
• σόδα - 4 γρ.
• τρία μήλα;
• γάλα - 0,1 λίτρα.
• ράβδο σοκολάτας?
• μερικά ξύδι?
• συμπυκνωμένο γάλα.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε δύο κύπελλα: το πρώτο θα πάει squirrels, και το δεύτερο - κρόκοι.
2. Σε ένα δοχείο με πρωτεΐνες, ρίχνουμε μέρος της ζάχαρης και χτυπάμε με χτύπημα μέχρι να ληφθεί κρέμα.
3. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους και ανακατέψτε.
4. Συνδυάστε τα περιεχόμενα και των δύο μπολ και προσθέστε αλεύρι στη συνολική μάζα. Μην ξεχάσετε να το τρίψετε πριν.
5. Επίσης επεξεργαζόμαστε κακάο και κοιμούνται στη ζύμη.
6. Επεξεργαζόμαστε μήλα, κομμένα σε κύβους.
7. Ρίξτε φέτες μήλων και σοκολάτας στη σκοτεινή ζύμη.
8. Ετοιμάζουμε το ταψί και βάζουμε τη ζύμη σε αυτό.
9. Τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
10. Για να κάνετε το επιδόρπιο ακόμα πιο γευστικό, μπορείτε να το χύσετε με ειδικό εμποτισμό. Για να γίνει αυτό, πάρτε το γάλα που θερμαίνεται στη σόμπα και διαλύστε λίγο κακάο σε αυτό.
11. Ρίξτε την προετοιμασμένη σάρλοτ με συμπυκνωμένο γάλα και απολαύστε.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Σε μια αργή κουζίνα, το πιάτο χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος, αλλά εφαρμόζεται τουλάχιστον προσπάθεια και ο έξυπνος εξοπλισμός κουζίνας ελέγχει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι πρώτης ποιότητας - 0,2 kg.
• τέσσερα αυγά κοτόπουλου?
• τέσσερα μήλα.
• ζάχαρη - 0,16 kg.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 10 γρ.
• βούτυρο - 50 γρ.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλένετε τα μήλα, τα φλούδα και τους ηλιόσπορους, κόβετε σε φέτες.
2. Λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, κάντε κλικ στην επιλογή "Θέρμανση".
3. Μέρος του μαλακού λαδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λίπανση των τοίχων του μπολ.
4. Στην κύρια μάζα προσθέστε ζάχαρη.
5. Το πρώτο στρώμα τοποθετείται στο κάτω μέρος του καρπού. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια, καθώς αυτή θα είναι η κορυφή της πίτας.
6. Τα υπόλοιπα μήλα παρουσιάζονται χαοτικά.
7. Ήταν η σειρά της δοκιμής. Για να το κάνετε αυτό, κτυπήστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος σε αυτή τη μάζα. Για να επιτευχθεί η συνοχή της ξινή κρέμα.
8. Ρίξτε το μείγμα πάνω στη στρώση μήλου.
9. Κλείστε το καπάκι multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", το χρονόμετρο - 40 λεπτά.