Σαρλόττα με λάχανο - ένα νόστιμο πικάντικο κέικ, το οποίο, αν το επιθυμείτε, μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά. Ακόμα και τα παιδιά θα το αρέσουν.
Περιεχόμενο υλικού:
Η κλασική συνταγή για σάρλοτ με λάχανο στο φούρνο
Αυτή η ζύμη μπορεί να ονομαστεί "τεμπέλης", επειδή είναι έτοιμη γρήγορα, χωρίς να απαιτεί εξαίρετα συστατικά και γνώση των λεπτότητων της μαγειρικής τέχνης.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τρία αυγά.
- πέντε γραμμάρια σκόνης ψησίματος ·
- μια κουταλιά ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι?
- μια λίβρα λάχανο?
- 130 γραμμάρια αλεύρου.
- κρεμμύδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα, ετοιμάστε το γέμισμα για το κέικ. Για να γίνει αυτό, κόψτε το λάχανο με οποιονδήποτε τρόπο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε τα πάντα καλά σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσετε.
- Σε ένα άλλο δοχείο συνδυάζουμε ζάχαρη και αλάτι με χτυπημένα αυγά, σκόνη ψησίματος και αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα.
- Το ανακατεύουμε με το μαλακό λάχανο και ρίχνουμε τα πάντα σε ένα καλούπι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και κρατήστε το στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά σε 200 μοίρες. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το φύλλο και περιμένουμε άλλα 10 λεπτά - αφήστε το σάρλοτ "να φτάσει".
Επιλογές μαγειρικής για λάχανο
Μια άλλη επιλογή για την κατασκευή πίτας. Αποδεικνύεται πιο έντονη και ελαφρώς πικάντικη. Δεν είναι επιθυμητό να ληφθεί λάχανο με βακκίνια ή άλλα πρόσθετα, να προτιμούν τα συνηθισμένα, να μαγειρεύονται σε απλή άλμη χωρίς χρένο, μουστάρδα ή άλλα "τέτοια" μπαχαρικά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 350 γραμμάρια αλεύρου.
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- δύο μεγάλα κουτάλια ζάχαρης?
- 400 γραμμάρια σίτου ·
- δύο αυγά?
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Λιώνουμε το βούτυρο μέχρι το υγρό, συνδυάζουμε με ζάχαρη, λάχανο και αυγό, ανακατεύουμε.
- Ρίξτε αλεύρι και σκόνη ψησίματος σε αυτό το μείγμα, φέρετε σε μια παχιά, ομοιόμορφη συνέπεια.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα στην επιλεγμένη μορφή και βάλτε το στο φούρνο για 35 λεπτά, προθέρμανση του σε 180 μοίρες.
Ζελέ πίτουρο με ζαχαρωτά
Αυτό το ψήσιμο είναι τρυφερό και απαλό.
Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια αλεύρου.
- 230 γραμμάρια μαγιονέζας ή ξινή κρέμα ·
- 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- τρία αυγά.
- πράσινα στο γούστο σας?
- ένα κουτάλι σούπας και μια πρέζα αλατιού.
- περίπου 400 γραμμάρια λάχανου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια, να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και να τα συνδυάζουμε με ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι και με άλλα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε το περιεχόμενο των αυγών σε ένα μπολ, χτυπάμε ελαφρά, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Κατ 'αρχάς, συμπληρώστε το μισό της παρασκευασμένης ζύμης, στη συνέχεια το λάχανο με μανιτάρια και καλύψτε και πάλι τα πάντα με τη ζύμη στην κορυφή.
- Κρατήστε σε ένα ζεστό φούρνο για 45 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, είναι καλύτερο να ψύχεται η τελική πίτα και μόνο τότε να την σερβίρετε.
Με κιμά
Μπορείτε να κάνετε το κέικ πιο ικανοποιητικό και κορεσμένο με τη βοήθεια οποιασδήποτε γέμισης.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια τυχόν παραγεμισμάτων.
- δύο αυγά?
- 150 γραμμάρια αλεύρου.
- κρεμμύδι;
- 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 400 γραμμάρια λάχανου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το κιμά συνδυάζεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, στη συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το φέρουμε σε απαλότητα.
- Ανακατεύουμε ελαφρά χτυπημένα αυγά με ξινή κρέμα, αλεύρι, μπαχαρικά και σκόνη ψησίματος.
- Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε λίγη από την προκύπτουσα μάζα στο καλούπι, μετά απλώστε το κρέας με λάχανο και προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή.
- Φέρνουμε το ψήσιμο σε μια έτοιμη κατάσταση για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Σε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
Αυτά τα προϊόντα στο ψήσιμο του δίνουν απαλότητα και τρυφερότητα.
Βασικά συστατικά:
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- κουτάλι για ψήσιμο σε σκόνη;
- 600 γραμμάρια λάχανου?
- 250 γραμμάρια αλεύρου.
- τρία αυγά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίψτε το λάχανο, καλύτερα από όλα, σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε σε ένα ζεστό τηγάνι, μην ξεχνάτε να φάτε με μπαχαρικά.
- Η καθορισμένη ποσότητα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα συνδυάζεται με αλάτι, χτυπημένα αυγά, σκόνη ψησίματος και αλεύρι, έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα παχύ ομοιογενές μίγμα.
- Ρίξτε μέρος της μάζας στο καλούπι, στη συνέχεια, απλώστε ολόκληρο το πλήρωμα λάχανου και καλύψτε με τη ζύμη που παραμένει. Ψήνουμε το κέικ σε ένα ζεστό φούρνο για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν όλα.
Σε κεφίρ
Το Charlotte με το λάχανο κεφίρ είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για μια τέτοια λάχανο πίτα. Είναι νόστιμο και απλό, αλλά και ωφέλιμο, επειδή το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδη ελαφρώς οξυνισμένο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κουτάλι σούπας και μια πρέζα αλατιού.
- τρία αυγά.
- 100 γραμμάρια αλεύρου.
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- πράσινα στη γεύση?
- 70 γραμμάρια βουτύρου.
- 150 γραμμάρια λάχανου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόβουμε το λάχανο και τα πράσινα με οποιονδήποτε τρόπο, συνδέουμε το ένα με το άλλο και αμέσως τα στέλνουμε στο ταψί. Λιώνουμε το βούτυρο και το γεμίζουμε με το περιεχόμενο.
- Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά με κεφίρ, αλάτι, αλεύρι και σκόνη ψησίματος, ανακατεύοντας συνεχώς για να αφήσετε μια ομοιογενή μάζα.
- Το ρίχνουμε στη μορφή, όπου βρίσκεται το λάχανο με βούτυρο, και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Είναι βέλτιστο να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ σε 180 μοίρες - δεν θα καεί, και θα ψηθεί.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Η πίτα καρυκεύματος σε μια βραδεία κουζίνα είναι μια απλή συνταγή που σίγουρα είναι γνωστή σε πολλούς.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 400 γραμμάρια λάχανου.
- τρία αυγά.
- μια κουταλιά αλάτι και μισή κουταλιά της σκόνης ψησίματος?
- 130 γραμμάρια αλεύρι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Στο κύπελλο του multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", φέρτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε απαλότητα, αλατοποιήστε ελαφρά.
- Σε ξεχωριστό δοχείο συνδυάζουμε τα χτυπημένα αυγά με αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Βάζουμε αυτή τη μάζα στο λάχανο, ανακατεύουμε καλά τα πάντα και ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το πιάτο είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση.
Απλό λάχανο Σαρλόττα με τυρί
Το λάχανο με το τυρί είναι ένας αρκετά κομψός και απλά νόστιμος συνδυασμός. Παρακάτω είναι η συνήθης συνταγή, η οποία μπορεί να αλλάξει κατά βούληση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια αλεύρου.
- 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
- τρία αυγά.
- άλας με γεύση.
- 400 γραμμάρια λάχανου.
- 150 γραμμάρια τυριού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίψτε το λάχανο σε λωρίδες, φρεσκάρετε σε ζεστό τηγάνι, μην ξεχνάτε να αλάτιτε λίγο. Όταν κρυώνει, το ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί.
- Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αυγά, συνδυάζετε με το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, φέρετε σε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ρίχνουμε ένα μέρος της ζύμης μέσα στο καλούπι, στη συνέχεια διανείμεμε το γέμισμα σε αυτό και το καλύψουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Καθαρίζουμε σε ένα ζεστό φούρνο και περιμένουμε τουλάχιστον 30 λεπτά. Το κέικ ψήνεται στους 190 βαθμούς μέχρι να γίνει ρόδινο. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να κρυώσει και μόνο τότε να το σερβίρουμε.
