Σαρλόττα με φράουλες - 6 συνταγές

Το Charlotte με φράουλες είναι μια εκπληκτικά νόστιμη, λεπτή και αρωματική κέικ που μαγειρεύει γρήγορα και εύκολα. Το επιδόρπιο είναι ιδανικό τόσο για την οικεία κατανάλωση τσαγιού όσο και για την υποδοχή των επισκεπτών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα για αυτό.

Σαρλόττα με φράουλες στο φούρνο - μια απλή και γρήγορη συνταγή

Εάν ο σεφ έχει πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμάσει ένα επιδόρπιο, τότε μπορείτε να εγκαταλείψετε το ξεχωριστό κτύπημα των πρωτεϊνών και των κρόκων, καθώς και άλλα κόλπα που περιπλέκουν σημαντικά όλη τη διαδικασία. Υπάρχει μια πολύ απλή συνταγή για την παρασκευή σαλάτας φράουλας, για την οποία πρέπει να πάρετε: 200 γραμμάρια κοκκινισμένου αλεύρου σιταριού, 130 γραμμάρια ζάχαρης (καφέ μπορεί να είναι), 60 γραμμάρια βουτύρου με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, 3 αυγά, 0,5 κ.σ. σόδα, 300 γραμμάρια μούρων, λίγο ξύδι για να σβήσει τη σόδα.

1. Χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον καταπράσινο αφρό.
2. Το βούτυρο που λιώνεται σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων προστίθεται στην προκύπτουσα μάζα και τα συστατικά χτυπάνε και πάλι με αναμικτήρα.
3. Σόδα, σβήνεται με ξύδι, αποστέλλεται στο υγρό μείγμα μαζί με το αλεύρι. Το τελευταίο συστατικό χύνεται σε μικρές μερίδες.
4. Η λεπτομερώς αναμεμιγμένη μάζα αποστέλλεται σε λιπαρή μορφή, μετά την οποία τοποθετούνται φράουλες στην κορυφή. Μπορείτε να τα προ-κοπεί σε διάφορα μέρη.
5. Το κέικ μαγειρεύεται σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Οι 180 μοίρες είναι πάντα αρκετές για το ψήσιμο.

Το ελαφρώς δροσισμένο επιδόρπιο τοποθετείται σε ένα πιάτο και διακοσμείται. Μπορείτε να το πασπαλίζετε γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη.

Πώς να κάνει το Charlotte με τις παγωμένες φράουλες

Αντί για τα κατεψυγμένα μούρα, επιτρέπεται μαρμελάδα φράουλας. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί λιγότερο αρωματικό, οπότε αυτή η επιλογή είναι καλύτερη για την πιο ακραία περίπτωση.Μπορείτε να παγώσετε φράουλες μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα τελικό προϊόν (500 g) σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά: 250 γραμμάρια κοσκίνου, 300 γραμμάρια ζάχαρης, 60 γραμμάρια σιμιγδαλιού, 1 τυποποιημένη σακούλα σκόνης ψησίματος, 3 αυγά και μια πρέζα βανιλλίνης.

1. Τα αυγά χτύπησαν καλά με τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πυκνή πλούσια μάζα. Προστίθεται ζάχαρη, καθώς και αλεύρι. Όλα τα συστατικά χτυπάνε ξανά με ένα μίξερ μέχρι να λείψουν. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
2. Ο πυθμένας της φόρμας που επιλέγεται για την παρασκευή επιδόρπιο ψεκάζεται πρώτα με σιμιγδάλι, και στη συνέχεια με ζάχαρη. Φράουλα έχει σχεδιαστεί σε αυτό. Τα μούρα δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά. Αρκεί να τα κόψετε σε μισά, ή να τα αφήσετε εντελώς ολόκληρα.
3. Οι φράουλες χύνεται με ζύμη, μετά από την οποία το μελλοντικό κέικ αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο. Ένα επιδόρπιο προετοιμάζεται πριν από την εμφάνιση ενός ορεκτικά χρυσή κρούστα.

Εάν η οικοδέσποινα είχε πολύ λίγες φράουλες, τότε μπορείτε να το συνδυάσετε με τα μήλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα δεν είναι πολύ γλυκές ποικιλίες.

Συνταγή μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας μια αργή εστία διευκολύνει πολύ το έργο της οικοδέσποινας. Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε αν η κέικ παραμείνει ακατέργαστη μέσα και αν δεν καεί έξω. Η απαιτούμενη θερμοκρασία θα ρυθμιστεί αυτόματα. Για να προετοιμάσετε τη σαρλόττα φράουλας με αυτό τον τρόπο, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: 400 γραμμάρια μούρων, 150 γραμμάρια αλεύρι, 3 μεγάλα αυγά, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας.

1. Η συνταγή για σάρλοτ με φράουλες σε μια βραδεία κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση ισχυρών στερεών μούρων. Μπορείτε ακόμη και να μην παίρνετε ώριμα. Πλένονται με τρεχούμενο νερό και αποξηραίνονται με μια πετσέτα.
2. Για τη δοκιμή, τα αυγά με ζάχαρη χτυπάνε σε μια παχιά λευκή κρέμα. Ξεκινήστε τη διαδικασία με την ελάχιστη ταχύτητα του μίκτη ή του μπλέντερ. Σταδιακά, η ταχύτητα της συσκευής αυξάνεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη σε μια μελλοντική δοκιμή.
3. Μετά το κοσκίνισμα, το αλεύρι εισάγεται σταδιακά στο μείγμα. Η ζύμη πρέπει να είναι ομαλή και ομοιόμορφη (χωρίς τα παραμικρά κομμάτια). Είναι καλύτερο να εισάγετε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, κάθε φορά που ανακατεύετε τη μάζα με μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα πάνω.
4. Το κύπελλο του multicooker λιπαίνεται με οποιοδήποτε λάδι ή λίπος, μετά από το οποίο το μισό από την παχιά μάζα είναι τοποθετημένο σε αυτό, που μοιάζει με σπιτική κρέμα γάλακτος σε συνοχή.
5. Στην κορυφή του πρώτου μέρους της ζύμης προστίθενται τα μούρα και καλύπτονται με το υπόλοιπο ποσό.
6. Η πίτα μαγειρεύεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Όταν ο καθορισμένος χρόνος είναι αυξημένος, το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει στη λειτουργία "Θέρμανση" για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το προκύπτον σάρλο με κρέμα από φράουλες, ξινή κρέμα και ζάχαρη. Ή να σχεδιάσετε πρωτότυπα σχέδια πάνω του με συμπυκνωμένο γάλα.

Σαρλόττα με φράουλες και μήλα

Στην πλήρωση πίτας, οι φράουλες πάνε καλά με τα μήλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο πλούσιο κέικ που σίγουρα θα προσελκύσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε: 400 γραμμάρια φράουλες και μήλα (μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα τους σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας), 200 γραμμάρια ζάχαρης και αλεύρου, 50 γραμμάρια αμύλου, 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος, μια πρέζα κανέλας και βανιλίνη.

1. Ένα φύλλο ψησίματος με ψηλές πλευρές λιπαίνεται χονδρικά με κρεμώδη μαργαρίνη, μετά το οποίο διατίθενται μεγάλες φέτες μήλου πάνω σε αυτό. Στην κορυφή είναι πασπαλισμένα με άμυλο και κανέλα. Μετά από αυτό, μπορείτε να διαδώσετε τις φράουλες σε φέτες. Η γέμιση είναι έτοιμη.
2. Για τη δοκιμή, τα αυγά χτυπάνε με ζάχαρη, προστίθεται βανιλίνη στη μάζα και το αλεύρι κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος.
3. Παραμένει να γεμίσετε το γέμισμα με τη ζύμη και να στείλετε το ταψί στον φούρνο για 40 λεπτά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η τούρτα είναι αρκετά μεγάλη. Θα είναι αρκετό για όλη την μεγάλη οικογένεια. Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο για κάθε νοικοκυρά να γνωρίζει πώς να μαγειρεύει σάρλοτ με φράουλες στο φούρνο με τον περιγραφόμενο τρόπο.

Σε κεφίρ

Η πίτα Kefir διαρκεί λίγο περισσότερο από ό, τι οι επιλογές που δημοσιεύονται παραπάνω. Αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ ανά πάσα στιγμή.Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε: 300 ml. λίπος γιαούρτι, 600 γραμμάρια αλεύρι, 80 γραμμάρια βούτυρο, 250 γραμμάρια φρέσκα μούρα, 3 αυγά, 1 κουτ σόδα, μια χούφτα σιμιγδάλι για το ξεσκόνισμα της φόρμας.

1. Τα αυγά χτυπάνε πολύ με ζάχαρη, μετά από τα οποία προστέθηκαν στα συστατικά αυτά κεφίρ και λιωμένο βούτυρο.
2. Η σόδα με σκωρία αποστέλλεται στο καλά αναμεμιγμένο μείγμα και στη συνέχεια όλο το αλεύρι σε μικρές μερίδες.
3. Η προκύπτουσα ζύμη μπορεί να χυθεί σε μια προετοιμασμένη μορφή - λιπαρή και πασπαλισμένη με σιμιγδάλι. Το μείγμα είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένες φράουλες στην κορυφή. Τα μούρα πρέπει να πιέζονται προσεκτικά στη ζύμη έτσι ώστε να μην παραμένουν στην επιφάνεια. Διαφορετικά, οι φράουλες μπορεί να αποδειχθούν αρκετά στεγνές.
4. Το κέικ ψήνεται για τουλάχιστον 50 λεπτά. Τα τελευταία 15 λεπτά, η θερμοκρασία στο φούρνο πέφτει σε περίπου 160 μοίρες.

Μια κρέμα από τυρί mascarpone, λιπαρή κρέμα και ζάχαρη είναι ιδανική για μια τέτοια πίτα. Αλλά μπορείτε απλά να το χύσετε με συμπυκνωμένο γάλα.

Σάλτσα Charlotte με συνταγή φράουλας

Φράουλα σαρλτό με τυρί cottage είναι μια μεγάλη επιλογή πρωινό για τα παιδιά. Με αυτή τη μορφή, ακόμη και τα πιο φριχτά παιδιά δεν θα αρνηθούν να φάω ένα υγιεινό γαλακτοκομικό προϊόν. Και το επιδόρπιο είναι έτοιμο όσο πιο απλό γίνεται. Από τα ακόλουθα συστατικά: 300 g τυρί cottage (5%), 250 g αλεύρι, 150 g ζάχαρη, 350 g φράουλες, 5 αυγά, 100 g βούτυρο. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια πρέζα βανιλίνης για ένα πιο ευχάριστο άρωμα του ψησίματος.

1. Το τυρί Cottage είναι αλεσμένο με το ήμισυ της ζάχαρης, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με μαλακωμένο βούτυρο. Είναι απαραίτητο η μάζα να είναι τρυφερή και ομοιόμορφη.
2. Οι σκίουροι και οι κρόκοι χωρίζονται χωριστά σε έναν πλούσιο αφρό.
3. Οι μάζες των αυγών εισάγονται εναλλάξ στο τυρί cottage, και στη συνέχεια προστίθενται η υπόλοιπη ζάχαρη και το αλεύρι. Το βανιλλίν αποστέλλεται στα υπόλοιπα συστατικά στην τελευταία στροφή.
4. Το επιδόρπιο διαρκεί περίπου 40 λεπτά.

Η πίτα φράουλας σε τυρί Cottage Cottage δεν απαιτεί πρόσθετες κρέμες. Είναι ήδη πολύ ζουμερό. Μπορείτε μόνο να πασπαλίζετε τη θεραπεία με ζάχαρη σε σκόνη, καρύδα ή κακάο.

Αν αποψυγμένα μούρα χρησιμοποιούνται για φράουλα charlotte, τα οποία δίνουν υπερβολικό χυμό, τότε μπορείτε πάντα να διορθώσετε την κατάσταση με το άμυλο.

Αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και διαχέεται σε υγρή μάζα.