Σαρλόττα με τυρί cottage και μήλα - 5 συνταγές για το μαγείρεμα στο φούρνο και στην αργή κουζίνα

Το εκπληκτικά νόστιμο σαρλότ με τυρί cottage και τα μήλα είναι εύκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι. Το γλυκό επιδόρπιο είναι δημοφιλές λόγω της χρησιμότητας των συστατικών, της γρήγορης μαγειρικής, μιας ποικιλίας συνταγών και της διαθεσιμότητας των προϊόντων.

Κλασική συνταγή στο φούρνο

Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε μια κλασική εκδοχή του μήλου charlotte, ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Ο χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά. Θέρμανση του φούρνου - 180 μοίρες.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι premium - 0,2 kg.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• λίγο αλάτι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,2 kg.
• τραπεζοειδές αυγό - 4 τεμ.
• ένα πακέτο τυρί cottage - ένα προϊόν οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος είναι κατάλληλο?
• μήλα - 3-4 τεμ.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτύπημα, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη. Η διαδικασία διαρκεί μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα αφρού.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε καλά το τυρί cottage. Ρίξτε το αφρό αυγού και συνεχίστε να χτυπάτε.
3. Ρίχνουμε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους.
4. Πλένετε και κόβετε τα μήλα.
5. Να φτάσουμε στο ψήσιμο. Λιπάνετε το δοχείο ψησίματος με κρεμώδη βάση, μη ξεχνώντας τις πλευρές. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάλτε τα μήλα στην κορυφή.

Στον φούρνο ψήστε τη σαρλόττα με τα μήλα και το τυρί cottage μέχρι μια ευχάριστη ροζ σκιά.

Μέθοδος μαγειρέματος επιδόρπιο χωρίς αλεύρι σε μια αργή κουζίνα

Τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι κολοκύθα και σιμιγδάλι. Η κολοκύθα, πλούσια σε πηκτίνη και βιταμίνες, θεωρείται πηγή μακροζωίας και ταυτόχρονα 100 γραμμάρια του προϊόντος δεν περιέχουν περισσότερο από 22 kcal. Το πίτα χωρίς αλεύρι, σύμφωνα με τη συνταγή, θα αποδειχθεί ασυνήθιστα γευστικό, αλλά και χωρίς συνέπειες για το σχήμα.

Θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 300 γραμμάρια πολτού.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• μήλα, κατά προτίμηση εποχιακά - 3-5 τεμ.
• αποστράγγιση. λάδι - 100 g.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά - μια πρέζα μοσχοκάρυδο, κανέλα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε την κολοκύθα και τα μήλα, ξεφλουδίζουμε την κορυφή της φλούδας. Χοντρά σχάρες και ανακατεύουμε με κανέλα. Αυτό το μπαχαρικό είναι σε αρμονία με φρέσκα φρουτώδη νότες.
2. Σε ένα άλλο μπολ μείγμα σιμιγδάλι με ζάχαρη. Προσθέστε στο μείγμα τη δηλωμένη ποσότητα αλεσμένου μοσχοκάρυδου, σκόνη ψησίματος.
3. Αδειάστε το παγωμένο λάδι στην κατάψυξη στην μεγάλη πλευρά του φλοιού.
4. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών αλάτων με μια βάση λαδιού. Διαδώστε στρώμα με στρώμα, εναλλασσόμενο κολοκύθα και μήλα με μείγμα σιμιγδαλιού, ζάχαρης, σκόνης ψησίματος και τριμμένη βάση λαδιού. Θα πρέπει να αποδειχθούν αρκετά στρώματα, τα οποία θα φαίνονται πολύ όμορφα στο πλαίσιο.
5. Βάλτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε multicookers για 1 ώρα.

Εάν το σάρλοτ στο πολυκλέφτη δεν ψηθεί, μπορείτε να παρατείνετε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά. Βυθίστε για αρκετές ώρες, έτσι ώστε το κέικ να είναι εντελώς δροσερό, αφαιρέστε το από το καλούπι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Κόψτε σε μερίδες και μπορεί να προσκληθεί στο τραπέζι.

Με την προσθήκη ξινή κρέμα

Αν οι επισκέπτες ήρθαν ξαφνικά σε σας ή απλώς ήθελαν να ευχαριστήσουν την οικογένεια με ένα νόστιμο επιδόρπιο, σας προτείνουμε να ψήνετε σάρλοτ με την προσθήκη ξινή κρέμα. Αρκετά για να πάρει 15 λεπτά για να προετοιμάσει τα συστατικά, το υπόλοιπο έργο μπορεί να ανατεθεί σε βοηθούς κουζίνας - μια αργή κουζίνα ή ένα φούρνο.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι premium - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού. ή 0,5 tsp. σόδα?
• βανιλίνη - μια σακούλα?
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• κοτόπουλο - 1-2 τεμάχια.
• μήλα με ξινό σημείωμα - 4-5 τεμ.
• ξινή κρέμα 20% λίπος - 200 ml.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη στα αυγά.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα χτυπητήρι, χτυπάτε το μείγμα μέχρις ότου ληφθεί μια αφρώδης σύσταση.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα, σόδα, αλεύρι στη μάζα και συνεχίστε να χτυπάτε. Όταν η σύνθεση θα μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, η διαδικασία είναι πλήρης.
4. Ξεφλουδίστε τα μήλα από την κορυφή της φλούδας, κομμένα σε φέτες.
5. Στο τέλος, βάλτε τη ζύμη και τη μήλο να γεμίσει στο δοχείο λαδιού του multicooker ή ένα γυάλινο καλούπι για το φούρνο. Λιπάνετε την κορυφή της πίτας με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Κλείστε τη βραστήρα και ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος - όχι περισσότερο από 50 λεπτά. Στο φούρνο, παρατηρούμε το καθεστώς των 180 μοιρών, ο χρόνος είναι 30-40 λεπτά.

Σερβίρετε στο τραπέζι με το αγαπημένο σας ποτό - τσάι, καφέ ή κιχώριο.

Σάλτσα Σαρλόττα με σιμιγδάλι

Αυτή η συνταγή για το charlotte είναι ασυνήθιστη, αλλά η γεύση δεν θα γίνει χειρότερη από την κλασική έκδοση. Αντί για αλεύρι, χρησιμοποιείται εδώ σιμιγδάλι. Τυροκομμένο τυρί και σάρλοτ μήλου χωρίς αλεύρι - μια πρωτότυπη σερβίρισμα γνωστού πιάτου με φρέσκο ​​διάλυμα.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 4-5 τεμ.
• τυρί cottage - 0,2 kg.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμώδη μαργαρίνη - μισή συσκευασία?
• επιτραπέζιο αυγό - 1 τεμ. ·
• χυμό συμπιεσμένο από ένα κομμάτι λεμονιού.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα, κομμένα σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα φρούτα με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τα μήλα θα δώσουν χυμό.
2. Χτυπάμε το αυγό και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, ανακατεύουμε.
3. Στο μείγμα που προκύπτει, βάλτε το τυρί cottage και συνδυάστε. Σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε σε σιμιγδάλι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην εμφανιστούν κομμάτια στη δοκιμή, δεν θα είναι εύκολο να τα αφαιρέσετε.
4. Προσθέστε μήλα στο κτύπημα και ανακατέψτε.

Στο τέλος, επικαλύπτουμε το κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος με κρεμώδη βάση και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα. Ο χρόνος θα είναι 45 λεπτά. Η λειτουργία είναι 180 μοίρες.

Μαγειρέψτε μήλο πίτα με κρέμα γάλακτος

Η όμορφη διακόσμηση του επιδόρπιο προσελκύει πάντα τα μάτια εκείνων που συγκεντρώθηκαν κατά τη γιορτή.

Για τη δοκιμή:

• τραβηγμένο αυγό ·
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
• μερικά άλατα?
• μια πρέζα σόδα?
• κεφίρ - 150 ml.
• ξύδι
• η υψηλότερη ποιότητα αλεύρι - 100 - 200 g?
• σιμιγδάλι ¼ μέρος ενός ποτηριού?
• ηλιέλαιο.

Για το γέμισμα

• μήλα με ξινό σημείωμα - 4 τεμ.
• τυρί cottage - 150 g.
• λίπος κρέμα - μισό ποτήρι?
• ζάχαρη άχνη - 80 g.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ρίχνουμε κεφίρ σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε αλάτι, αυγό κοτόπουλου και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Κτυπήστε όλα τα εξαρτήματα.
2. Αλεύρι και σόδα σβόλων σε ξύδι προστίθενται στο μίγμα αργά. Η ζύμη ζυμώνεται με ένα χτύπημα.
3. Ενώ η ζύμη στηρίζεται, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρές φέτες.
4. Λιπάνετε το ταψί με ραφιναρισμένο ή βούτυρο.
5. Βάλτε το πρώτο μισό της ζύμης στο δοχείο και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα στρώμα μήλων. Καλύψτε τα φρούτα με το δεύτερο μισό της ζύμης.
6. Βάλτε την πίτα μήλου στο φούρνο.
7. Τώρα ας κάνουμε την κρέμα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κτυπήστε τη σκόνη ζάχαρης και τυρί cottage.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαντρίστε την κρέμα. Συνδέουμε τα πάντα.

Βγάζουμε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Το κόβουμε σε 6 κομμάτια και το παλτό με κρέμα. Όλοι ορέξεις!