Οποιαδήποτε σάρλοτ με μήλα στο φούρνο είναι μια εξαιρετική λιχουδιά, η οποία συνδέεται πάντα με τη ζεστή και ευχάριστη ατμόσφαιρα του γονικού σπιτιού.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή
Η κλασική συνταγή για τη ζύμη μπισκότων για τη σάρλοτ δεν δέχεται ως μέρος της σκόνης ψησίματος και η ευελιξία του προϊόντος ζαχαροπλαστικής επιτυγχάνεται με το σχολαστικό σχίσιμο των συστατικών του πιάτου.
Συστατικά
- 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.
- Art. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Art. αλεύρι από σίτο πριμοδότησης ·
- 5 μεσαίου μεγέθους ξινά μήλα.
- 1 κουτ κιτρικό οξύ ή 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό.
Για να αποκτήσετε μια μαλακή γέμιση, συνιστάται η κατάσβεση των κομμένων φρούτων με βούτυρο σε κλειστή κατάσταση. Για να δώσετε στο πιάτο μια εκλεπτυσμένη γεύση, είναι απαραίτητο να ολοκληρώσετε κάποια κανέλα ή κονιάκ με μήλα (για την έκδοση ενηλίκων).
Μαγειρική:
- Τα μήλα αποφλοιώνονται και αποφλοιώνονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμιγνύονται προσεκτικά με χυμό λεμονιού ή οξύ.
- Τα αυγά χτυπάνε με έναν ανάμικτη ή μπλέντερ σε πλούσιο αφρό, και στη συνέχεια εισάγεται κοκκώδης ζάχαρη.
- Μετά από πλήρη διάλυση του γλυκού συστατικού, προστίθεται αλεύρι στη μάζα των αυγών, μειώνεται η ταχύτητα του μαστιγμού, ζυμώνεται μια ομοιογενής ζύμη.
- Το καλούπι για το προϊόν λιπαίνεται με βούτυρο, η μήλο πλήρωσης τοποθετείται στο κάτω μέρος, το οποίο χύνεται με ζύμη στην κορυφή.
- Το Charlotte τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες και ψήνεται για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι αυστηρά απαγορευμένο να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου, καθώς το κέικ θα εγκατασταθεί.
- Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος και το προϊόν παραμένει σε αυτό για άλλα 20-30 λεπτά. Έτσι, το επιδόρπιο θα φτάσει την ετοιμότητα εντελώς, θα αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερό και νόστιμο.
Lush Charlotte με τα μήλα
Το πλούσιο σαρλότ με μήλα είναι ένα εύκολο στη μαγειρική επιδόρπιο που είναι δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου ·
- Art. οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν (γιαούρτι, κεφίρ ή μπιφιλίφι) ·
- 2 νωπά αυγά.
- 5 τεμ. μήλα της ποικιλίας Antonovka.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος.
Μαγειρική:
- Τα αποφλοιωμένα φρούτα κόβονται σε ένα μεσαίο κύβο.
- Τα αυγά και το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χτυπάνε. Η ζάχαρη προστίθεται στο μείγμα σε μικρές ποσότητες.
- Μετά τη διάλυση της κοκκώδους ουσίας, εισάγεται σταδιακά αλεύρι με κοκκώδη σκόνη.
- Η τελική ζύμη θα πρέπει να εγχέεται ελαφρά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- Μήλα αναμιγμένα με ζύμη. Η μάζα χύνεται σε λιπαρή μορφή, πασπαλίζεται με αλεύρι και ισοπέδωσε.
- Το Charlotte ψήνεται σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
- Μισή ώρα μετά την απενεργοποίηση του αερίου, το κέικ αφαιρείται από το φούρνο, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται σαν επιδόρπιο.
Σοκολάτα με γεύση
Η ελαφριά γεύση των πράσινων μήλων σε συνδυασμό με την πιο λεπτή ζύμη σοκολάτας είναι μια ασυνήθιστη λιχουδιά με μια αξέχαστη γεύση, η οποία σίγουρα θα ευχαριστήσει το μικρό και μεγάλο γλυκό δόντι.
Συστατικά
- 1 κουτ μαγειρική σόδα?
- 1 κουτ με ένα λόφο της κανέλας εδάφους?
- 40 g σκόνης κακάου ·
- 1 συσκευασία βούτυρου.
- 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 5 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου ·
- 1 kg μεσαίου μεγέθους πράσινα μήλα.
Μαγειρική:
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπημένα παγωμένα αυγά, κοκκοποιημένη ζάχαρη και βούτυρο σε μια πλούσια συνοχή.
- Το αλεύρι σίτου κοσκινισμένο προστίθεται σε μικρές μερίδες στην προκύπτουσα μάζα αέρα. Η μικτή ζύμη θα πρέπει να είναι λίγο πιο παχιά από ότι με τηγανίτες.
- Σόδα, κανέλα και σκόνη κακάο τοποθετούνται στην προκύπτουσα μάζα. Όλα φτάνουν στην ομοιομορφία.
- Τα μήλα πλένονται, ο πυρήνας κόβεται και το δέρμα αφαιρείται εάν είναι επιθυμητό. Τα φρούτα χωρίζονται σε μεγάλες φέτες και κονιοποιούνται με δύο κουταλιές της σούπας. l αλεύρι για μια πιο ομοιόμορφη σύνδεση με τη ζύμη, μετά την οποία βρίσκονται στη σύνθεση.
- Σοκολάτα σαρλότ ψημένο σε φούρνο που έχει θερμανθεί μέχρι 180 μοίρες. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 50 λεπτά.
Το ελαφρώς ψυγμένο κέικ ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης, κομμένο σε μερίδες και σερβίρεται με αρωματικό τσάι ή καφέ.
Κουντίστε το κεφίρ
Πλούσιος σαρλότ σε κεφίρ με μήλα αποδεικνύεται πάντα ογκώδες και τρυφερό. Λόγω της μεγάλης ποσότητας φρούτων, τα γλυκά φαίνονται ελαφρώς "βρεγμένα".
Συστατικά
- 240 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ.
- 400 γραμμάρια γλυκά και ξινά μήλα της ποικιλίας Semerenko.
- 2 φρέσκα μεγάλα αυγά.
- ένα λεπτό ποτήρι κοκκώδους σακχάρου.
- 1 κουταλιά της σούπας. l με ένα λόφο με παχιά ξινή κρέμα.
- 2 κουταλιές της σούπας. l μεγαλώνει. έλαια ·
- μια πρέζα βανιλίνης και πρόστιμο αλάτι.
- ½ κουτ μαγειρική σόδα?
- ½ λεμόνι?
- 5-7 γρ δαμάσκηνα. λάδια για να λιπάνετε το καλούπι.
Μαγειρική:
- Σε ένα βαθύ κύπελλο με ένα χτύπημα, τα αυγά και η κοκκοποιημένη ζάχαρη αναμειγνύονται μέχρις ότου διαλύονται τελείως και εμφανίζεται ένα αφρώδες "καπέλο".
- Συνεχίζοντας τη ζύμωση, το κεφίρ χύνεται στο γλυκό μίγμα. Για την παρασκευή γλυκών αρτοσκευασμάτων, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια νέα συσκευασία από ένα ξινόγαλα, ένα πακέτο που είναι ελαφρώς στάσιμο στο ψυγείο είναι αρκετά κατάλληλο.
- Στη συνέχεια, προστίθενται ξινή κρέμα και αλάτι στο μείγμα αυγού-κεφίρ.
- Το αλεύρι και η σόδα κοσκινίζονται σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια παρεμποδίζονται μερικώς με τη μάζα μαγειρέματος. Η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη και να μοιάζει με λιπαρή ξινή κρέμα σε συνοχή.
- Το προϊόν αφαιρείται στο πλάι για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μικρές φυσαλίδες θα εμφανιστούν στην επιφάνεια, η οποία είναι η καλύτερη ένδειξη ότι η ζύμη είναι "ζωντανή" και μαγειρεμένα σωστά.
- Τα μήλα ξεφλουδίζονται από το κιβώτιο σπόρων και αποφλοιώνονται, κομμένα σε πλάκες πάχους 3 mm.
- Φέτες φρούτων ψεκάζονται με το χυμό μισού λεμονιού.
- Το ταψί είναι επικαλυμμένο με βούτυρο.
- Το φυτικό έλαιο αρωματισμένο χύνεται στην παρούσα ζύμη, η μάζα αναμειγνύεται μέχρι την εξαφάνιση των λεκέδων πετρελαίου.
- Το κάτω μέρος του εντύπου συμπληρώνεται το 1/3 της δοκιμής. Στη συνέχεια, τα φρούτα τοποθετούνται πάνω σε αυτό, τα οποία χύνεται με την υπόλοιπη ζύμη.
- Τα πιάτα με φαγητό ανακινούνται ελαφρά και τοποθετούνται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Τα ελαφρώς ψυχόμενα ψημένα προϊόντα απομακρύνονται από το καλούπι, πασπαλίζονται με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρονται σε κομμάτια παρτίδας στο τραπέζι.
Σοκολάτα με μήλα
Το Charlotte μαγειρεμένο με μήλα και τυρί cottage δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Η λεπτή ζύμη πήξης λιώνει απλά στο στόμα σας.
Συστατικά
- Art. αλεύρι σίτου ·
- Art. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 300 g λεπτόκοκκο τυρί cottage?
- 5 νωπά αυγά ·
- 4 μεγάλα μήλα.
- 3 κουτ σκόνη ψησίματος?
- μια πρέζα αλάτι.
Μαγειρική:
- Το αλλαντικό τυρί τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο μέσα σε ένα γυάλινο μπολ.
- Ξεχωριστά, τα αυγά αναμειγνύονται με ζάχαρη και αλάτι, το μίγμα χτυπά μέχρι να εμφανιστεί ένας πλούσιος αφρός.
- Το τριμμένο τυρί εξοχής είναι τοποθετημένο στην προκύπτουσα μάζα, το αλεύρι κοσκινίζεται, προστίθεται σκόνη ψησίματος. Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να μαλακώσει.
- Τα αποφλοιωμένα μήλα απελευθερώνονται από το κιβώτιο σπόρων και κόβονται σε μικρές διαμήκεις πλάκες.
- Ελαφρώς λιγότερο από το ήμισυ της ποσότητας της παρασκευασμένης ζύμης τοποθετείται στον πυθμένα μίας μήτρας. Τα φρούτα είναι τοποθετημένα στην κορυφή, η όλη μάζα χύνεται με την υπόλοιπη ζύμη.
- Το Charlotte ψήνεται για περίπου 45 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί μέχρι 180 μοίρες.
- Η χρυσή φλούδα που προκύπτει θα δείξει την ετοιμότητα του κέικ.
- Το ψυγμένο επιδόρπιο αφαιρείται από το καλούπι και κόβεται σε μερίδες. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να μεταποιηθεί με ζάχαρη σε σκόνη.
Με κανέλα
Το Delicious charlotte με τα μήλα και την κανέλα, που παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση αυγών, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ακόμα και με την αυστηρή νηστεία. Μεταξύ άλλων, το ανατολίτικο μπαχαρικό θα δώσει στο επιδόρπιο πολλές αρωματικές νότες.
Συστατικά
- Art. αλεύρι σίτου ·
- Art. δολώματα ·
- ένα και το ήμισυ Τέχνη. κεφίρ.
- 4 κουταλιές της σούπας. l σπιτική κρέμα γάλακτος?
- λεπτή τέχνη. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- το ήμισυ της τέχνης. φυτικό έλαιο;
- 0,5 κιλά γλυκά και ξινά μήλα.
- 1 κουτ. Σούπας μαγειρικής σόδα (μπορείτε να αντικαταστήσετε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος)?
- 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο πατάτας ·
- μια πρέζα λεπτού αλατιού και βανιλλίνης.
- 2 κουτ κανέλα εδάφους;
- 1-2 κουταλιές ζάχαρη σε σκόνη.
- 5-7 γρ. Βούτυρο.
Μην αγνοείτε τη διαδικασία κοσκίνισης, διαφορετικά η ζύμη δεν μπορεί να ανέβει. Χρησιμοποιώντας σόδα, θα πρέπει να παρακολουθείτε την περίοδο και τις συνθήκες αποθήκευσης. Μια ουσία που έχει παραμείνει για 5 χρόνια σε ανοιχτό κουτί, μπορείτε να πλύνετε μόνο τα δοχεία, αλλά μην χρησιμοποιείτε το προϊόν για το ψήσιμο.
Μαγειρική:
- Αλεύρι, σόδα ή σκόνη ψησίματος, άμυλο και αλάτι κοσκινίζονται σε ένα βαθύ δοχείο.
- Στην προκύπτουσα μάζα τοποθετούνται ζάχαρη και σιμιγδάλι.
- Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται, μετά από τα οποία προστίθενται κεφίρ και ξινή κρέμα, που προηγουμένως έχουν θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να μαλακώσει. Θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά παχύ, επομένως, εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώνεται με μερίδες κοσκίνου αλεύρου.
- Το δοχείο με την τελική μάζα αφήνεται για "ανάπαυση" για 15-20 λεπτά.
- Μήλα αποφλοιωμένα από σπόρους και φλούδες κόβονται σε μικρές πλάκες. Τα φρούτα πασπαλίζονται με κανέλα.
- Ο φούρνος ενεργοποιείται κατά 180 μοίρες για να ζεσταθεί.
- Η φόρμα είναι επικαλυμμένη με βούτυρο και ψεκάζεται με αλεύρι.
- Λαχανικό λίπος χύνεται στη ζύμη, μετά από το οποίο τα πάντα αναμειγνύονται έως ότου οι λεκέδες πετρελαίου εξαφανίζονται.
- Το 1/3 της ποσότητας τοποθετείται στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης φόρμας. Στη συνέχεια, τοποθετείται ένα στρώμα μήλων με κανέλα, το οποίο χύνεται με την υπόλοιπη σύνθεση.
- Για καλύτερη διείσδυση της ζύμης μεταξύ των τεμαχίων φρούτων και καλύτερη πλήρωση των κενών, η μορφή ανακινείται ελαφρά και στη συνέχεια τοποθετείται στο φούρνο. Το επιδόρπιο ψήνεται για 30-40 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια νόστιμη κρούστα.
Η τελική σάρλοτ θα πρέπει να αφεθεί να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το καλούπι, να πασπαλιστεί με ζάχαρη άλεσης, να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί.
Μαγείρεμα με ξινή κρέμα
Το επιδόρπιο της ξινή κρέμας έχει μια ευγενή γεύση και πάντα αποπνέει ευχάριστα ευάερο.
Συστατικά
- Art. σπιτική κρέμα γάλακτος?
- Art. αλεύρι σίτου ·
- Art. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 2 αυγά μεσαίου μεγέθους.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος ή 0,5 κουτ. μαγειρική σόδα?
- 3 μήλα.
Μαγειρική:
- Η ξινή κρέμα και η σόδα αναμειγνύονται σε ένα μπολ.
- Τα φρούτα κόβονται σε λωρίδες ή φέτες.
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια εισάγεται προσεκτικά ξινή κρέμα στο μείγμα. Τα πάντα αναμειγνύονται, μετά τα οποία χύνεται μερίδες κοσκίνου. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής σύσταση χωρίς σβώλους.
- Ένα κομμάτι λάδι επικαλύπτεται στις άκρες και στο κάτω μέρος του καλουπιού, χύνεται το 1/3 της ζύμης, τα μήλα τοποθετούνται στην κορυφή και στη συνέχεια τοποθετείται η υπόλοιπη ζύμη.
- Η ξινή κρέμα Charlotte ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
- Το τελειωμένο πιάτο πρέπει να παραμείνει στον αποσυνδεδεμένο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Αποξηραμένη πίτα φρούτων
Ένα νόστιμο οχυρωμένο κέικ είναι ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως αποξηραμένα φρούτα, προτιμώτερα στην οικογένειά σας.
Συστατικά
- μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα?
- 3 μήλα μεσαίου μεγέθους.
- μια πρέζα βανιλίνης και πρόστιμο αλάτι.
- 4 νωπά αυγά ·
- Art. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου ·
- τσάντα για τηγάνισμα ·
- μια φέτα βουτύρου.
Μαγειρική:
- Τα λευκά αυγά με αλάτι χτυπάνε σε ισχυρό αφρό.
- Οι κρόκοι είναι αλεσμένοι με ζάχαρη.
- Αμφότερα τα σκευάσματα συνδυάζονται προσεκτικά, μετά την οποία προστίθενται στη μάζα βανιλλίνη και αλεύρι κοσκινισμένα με σκόνη ψησίματος. Το ζυμωτήριο δεν είναι πολύ χοντρή ζύμη.
- Τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα πλένονται, αποξηραίνονται, κόβονται σε λωρίδες.
- Μήλα αποφλοιωμένα από το δέρμα και τους σπόρους ψιλοκομμένα από το ίδιο είδος.
- Τα πυρίμαχα πιάτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με φρέσκο πετρέλαιο, πασπαλισμένο με αλεύρι.
- Τα μήλα κατανέμονται κατά μήκος του πυθμένα του καλουπιού, στη συνέχεια, ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων, η ζύμη μεταφέρεται ομοιόμορφα στην κορυφή.
- Το Charlotte ψήνεται για 35-40 λεπτά σε 200 μοίρες.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το ζεστό κέικ αφαιρείται από τον φούρνο που σβήνεται, ψεκάζεται με τριμμένη σοκολάτα και επιστρέφεται για 5-10 λεπτά. στο ζεστό φούρνο.
Σαρλόττα με μήλα και καρύδια
Ασυνήθιστος και νόστιμος σαρλότης μήλων λαμβάνεται όταν προστίθενται στο γέμισμα ψιλοκομμένα καρύδια ή κουκουνάρια, κάσιους ή φουντούκια.
Συστατικά
- 2 μεσαίου μεγέθους μήλα.
- 100 γραμμάρια καρύδια πυρήνα.
- 250 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
- 3 αυγά
- 250 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 30 g σκόνης ψησίματος.
- 10 γραμμάρια βουτύρου.
- ψωμί;
- 2-3 κουταλάκια γλυκιά σκόνη.
Μαγειρική:
- Το αλεύρι και η σκόνη ψησίματος κοσκινίζονται στο μπολ.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε αυγά με ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί ο όγκος της μάζας.
- Το μίγμα των αυγών αναμειγνύεται με αλεύρι σε ομοιόμορφη σύσταση.
- Τα μήλα, ξεφλουδισμένα από σπόρους και φλούδες, θρυμματίζονται σε μεγάλα κύτταρα τρίβει. Τα καρύδια θρυμματίζονται στην κατάσταση των ψίχτων, αναμιγνύονται με τη σύνθεση φρούτων.
- Ο πυθμένας και τα τοιχώματα του καλουπιού είναι επικαλυμμένα με λάδι, πασπαλισμένα με ψωμιά.
- Η ζύμη χύνεται σε παρασκευασμένα πιάτα. Το κέικ παρασκευάζεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
Με ένα τραγανό στο φούρνο
Ένα τραγανό σε μια πίτα είναι το όνειρο μιας νοικοκυράς, και μια απλή συνταγή για το σάρλοτ θα βοηθήσει να μεταφραστεί στην πραγματικότητα και να ευχαριστήσει το νοικοκυριό.
Συστατικά
- 3 φρέσκα και κρύα αυγά.
- Art. κοκκοποιημένη ζάχαρη (μπορείτε να πάρετε λίγο λιγότερο)?
- Art. αλεύρι σίτου ·
- 3 μεσαίου μεγέθους μήλα.
- 5-7 g μαργαρίνης (κατά προτίμηση κρεμώδης).
Μαγειρική:
- Τα αυγά και η κοκκοποιημένη ζάχαρη χτυπάνε σε ένα μπολ μέχρι να σταματήσουν να αυξάνονται σε όγκο.
- Χωρίς να σταματήσει η διαδικασία χτυπήματος, το αλεύρι που κοσκινίζεται χύνεται σε μια πλούσια μάζα αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα. Η τελική ζύμη με συνοχή θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, αν αποδειχθεί υγρό, θα πρέπει να προσθέσετε ένα μέρος του αλεύρου.
- Τα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται σε όχι πολύ λεπτές καλαμάκια.
- Ο φούρνος ανάβει μέχρι και 200 μοίρες για θέρμανση.
- Το εσωτερικό του καλουπιού είναι επικαλυμμένο με μαργαρίνη.
- Ένα άχυρο μήλου είναι τοποθετημένο στο κάτω μέρος, στη συνέχεια ο καρπός είναι ομοιόμορφα χύνεται με τη ζύμη.
- Η Σαρλόττα τοποθετείται στο φούρνο. Μετά από 10 λεπτά, το αέριο μειώνεται στους 180 βαθμούς. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 50-60 λεπτά.
Από μια ελαφριά ζαχαροπλαστική
Το άρωμα του νόστιμου muffin με τη συμπλήρωση μήλων είναι τόσο νόστιμο και ελκυστικό ώστε θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο τραπέζι πριν από την εμφάνιση κέικ κουλουρακιών.
Συστατικά
- 0,5 κιλό μήλα "Semerenko"?
- 400 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- ένα πακέτο βούτυρο γλυκό κρέμα?
- 180 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου.
- ένα ζευγάρι φρέσκα αυγά?
- 20 γραμ. Σκόνης ψησίματος εργοστασίων.
- Art. l φυτικό έλαιο.
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα επιδόρπιο.
Μαγειρική:
- Το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος κοσκινίζεται σε ένα μπολ και στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα τσιπς βουτύρου. Ολόκληρη η μάζα τρίβεται με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί ένα μεγάλο ψίχουλο.
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε αυγά με ζάχαρη.
- Και οι δύο ενώσεις συνδυάζονται και αναμειγνύονται επιμελώς. Το τελειωμένο ζαχαροπλαστικής πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό και να κολλάει στα χέρια σας.
- Το προκύπτον κομμάτι χωρίζεται σε 2 τεμάχια, όπου ένα από αυτά είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο.
- Στο μικρότερο μέρος της δοκιμής προστίθενται 3 κουταλιές της σούπας. l άλευρου σίτου, η μάζα ανακατεύεται ξανά.
- Ένα μεγαλύτερο κομμάτι αποστέλλεται για 2 ώρες στο ράφι του ψυγείου, μικρότερο - στην κατάψυξη.
- Σε 30 λεπτά Πριν από την περαιτέρω εργασία με τη ζύμη, τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται από τους σπόρους και φλούδες και κόβονται σε όχι πολύ λεπτές πλάκες.
- Το ταψί λειαίεται με φυτικό λίπος, ξεσκονισμένο με αλεύρι.
- Ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης κατανέμεται ομοιόμορφα από τα χέρια στον πυθμένα και τις πλευρές της φόρμας έτσι ώστε να αποκτούνται πολύ παχιά πλευρές της πίτας.
- Τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα στρώμα ζύμης.
- Η μικρότερη κατεψυγμένη μάζα τρίβεται, εξαπλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα πάνω από την κατανεμημένη γέμιση.
- Sand επιδόρπιο μήλο ψήνεται για περίπου 50 λεπτά στο φούρνο, προθερμανθεί σε 180 μοίρες.
- Η ετοιμότητα του muffin μπορεί να καθοριστεί από τη χρυσή κορυφή και οι ίδιες οι πλευρές θα αρχίσουν να απομακρύνονται από το καλούπι.
Το Sand charlotte ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης και κόβεται σε μερίδες. Με ένα τέτοιο πλούσιο επιδόρπιο, ένα πάρτι τσαγιού θα είναι πάντα ευχάριστο!
