Charlotte σε μια αργή κουζίνα - 8 βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα

Για να σώσει την οικοδέσποινα "με ένα χτύπημα για να σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα" - για να εξοικονομήσετε χρόνο για την αγαπημένη της και να εκτιμηθεί ιδιαίτερα ως μάγειρας, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια θεραπεία σαν ένα σαρλότ σε μια βραδεία κουζίνα. Αυτό το θαύμα της τεχνολογίας δεν απαιτεί συνεχή παρέμβαση και τρέξιμο γύρω, απλά προετοιμάστε τη ζύμη, ρίξτε το και πηγαίνετε για την επιχείρησή σας. Με την επιστροφή θα βρεθεί ένα τελειωμένο πιάτο, τα αρώματα του οποίου θα προσελκύσουν όλα τα νοικοκυριά στην κουζίνα.

Κλασική Σαρλόττα με μήλα

Το Charlotte με μήλα σε μια αργή κουζίνα είναι μια κλασική συνταγή που δεν απαιτεί μεγάλες δεξιότητες. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να ονομάζεται "μητέρα", επειδή μόνο αυτοί ξέρουν πώς να μαγειρεύουν έτσι ώστε να γλείψετε τα δάχτυλά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος μήλου για ένα τέτοιο επιδόρπιο, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε όχι πολύ ζουμερά, καλά διατηρημένα φρούτα. Το άρωμά τους είναι επίσης σημαντικό. Τα μήλα των ποικιλιών "Renet", "Golden", "Jolnagold" ταιριάζουν απόλυτα.

Ο πλήρης κατάλογος των συστατικών μοιάζει με αυτό:

• μήλα - 0,5 kg.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 πολύπλευρη ύαλο.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ. ·
• αλεύρι σίτου - 1 πτυχωτό γυαλί.
• μια πρέζα κανέλας.
• βούτυρο - 10 g.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα αυγά με σόδα με τρεχούμενο νερό. Θα πρέπει να είναι μεγάλοι. Εάν τα αυγά είναι μικρά - πάρτε 5 κομμάτια.
2. Τους οδηγούμε σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη εκεί και αρχίζουμε να μαστίγουμε με μπλέντερ ή μίξερ. Το κτύπημα των αυγών πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, επειδή το μεγαλείο του κέικ εξαρτάται από αυτό.
3. Ρίχνουμε στα αυγά ξηρά υλικά (σκόνη ψησίματος, κανέλα, αλεύρι) και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να είναι μια λεπτή ζύμη.
4. Πλένετε καλά τα μήλα, αφαιρείτε τον πυρήνα και κόβετε σε φέτες.
5. Ρίχνουμε φρούτα στη ζύμη, ανακατεύουμε.
6. Λιπαίνουμε τη φόρμα με λάδι, πασπαλίζουμε λίγο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε τη ζύμη μήλων εκεί.
7. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο μενού, ο χρόνος είναι 1 ώρα, ξεκινάμε τη συσκευή.

Πλούσια αρτοσκευάσματα με τυρί cottage

Η πιο λεπτή ζύμη που μπορεί να είναι μόνο μια πίτα με τυρί cottage. Αποδεικνύεται μαλακό, ικανοποιητικό και ταυτόχρονα χαμηλών θερμίδων. Όλοι αγαπούν ένα τέτοιο πιάτο, ανεξάρτητα από την ηλικία. Ακόμη και οι νεαρές μητέρες μπορούν να ξεγελάσουν και να τροφοδοτήσουν το τυρί cottage των παιδιών που δεν τους αρέσει στην καθαρότερη μορφή τους. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν μείγματα - μερικά πλεονεκτήματα.

Για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα, θα χρειαστείτε:

• φυσικό τυρί cottage - 400-500 g?
• άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• αλεύρι σίτου - 0,5 πολύπλευρα ποτήρια.
• κοτόπουλα αυγά - 4-5 τεμάχια?
• κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (15%) - 100 g.
• βούτυρο - 10 g.
• μια πρέζα σόδα ψησίματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για αυτή τη συνταγή, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από δύο αυγά σε ένα πιάτο, τους κρόκους σε ένα άλλο.
2. Προσθέστε τυρί cottage στους κρόκους, ρίξτε το ήμισυ της ζάχαρης εκεί και αναμίξτε όσο το δυνατόν καλύτερα μέχρι η μάζα να γίνει ομοιόμορφη.
3. Ρίχνουμε δύο ράβδους κοκκοποιημένου σακχάρου στην πρωτεΐνη, παίρνουμε ένα μίξερ και χτυπάμε. Η μάζα θα πρέπει να έχει τη μορφή ενός πλούσιου ανθεκτικού αφρού.
4. Συνδέουμε και τα δύο μέρη σε ένα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με μια σπάτουλα ή κουτάλι. Αυτό θα είναι η πλήρωση.
5. Για τη δοκιμή, χτυπήστε τα υπόλοιπα αυγά και τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, πολύ αργά και προσεκτικά αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι και μετά σόδα.
6. Βάζουμε τη μορφή με λάδι, ρίχνουμε τη μισή ζύμη μέσα σε αυτό. Το καλύπτουμε με γέμισμα και συμπληρώστε το υπόλοιπο.
7. Τώρα το τελικό στάδιο: επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο multicooker, ώρα 1 ώρα, ξεκινήστε το πρόγραμμα.

Η ταχύτερη επιλογή για το κεφίρ

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για χάος για πολύ καιρό, μπορείτε να δώσετε προσοχή στις γρήγορες συνταγές. Για να πάρετε το τελειωμένο πιάτο το συντομότερο δυνατόν, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην περίπτωση αυτή, είναι κεφίρ. Η πίτα σε αυτή τη βάση είναι πολύ πιο ευκίνητη και πιο τρυφερή από ότι με οποιαδήποτε άλλη βάση. Το Charlotte on kefir είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ στην εργασία ή ένα πάρτι τσαγιού με φίλους.

Στην εφαρμογή αυτή, χρησιμοποιούμε την ακόλουθη αναλογία συστατικών:

• νωπές κεφίρ - 1 πολύπλευρη ύαλο.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 πολύπλευρη ύαλο.
• αλεύρι σίτου - 2 πολύπλευρα ποτήρια.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• καρύδια - 5 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 1 κουτ.
• βούτυρο - 10 g.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το αλεύρι έτσι ώστε να πάρει αέρα και να κάνει το κέικ πιο μαγευτικό.
2. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη προσθέτοντας σόδα.
3. Τώρα προχωρήστε στην έγχυση κεφίρ. Πρέπει να είναι ζεστό. Μπορείτε να το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην παραδοσιακή μέθοδο του "λουτρού νερού".
4. Το μείγμα είναι έτοιμο για να πέσει κοιμισμένο αλεύρι. Το κάνουμε αργά, αλλιώς τα κομμάτια θα καταστρέψουν ολόκληρη τη γεύση.
5. Σε λιπαρή μορφή, μετακινήστε το κουτάλι κεφίρ.
6. Θέσαμε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" με χρόνο 50 λεπτών.
7. Πασπαλίστε την προετοιμασμένη σάρλοτ με ζάχαρη σε σκόνη και θρυμματισμένα καρύδια.

Πώς να μαγειρέψετε το Σαρλόττα με λάχανο

Μια παρόμοια συνταγή:Σαρλότ με λάχανο

Για όσους δεν αγαπούν τα γλυκά, μια τέτοια αλμυρή πίτα λάχανου θα είναι σωστή. Οι παραλλαγές του πιάτου δεν έχουν αριθμό: υπάρχουν μέθοδοι μαγειρέματος με χόρτα, καρότα, φέτα. Μπορείτε να το κάνετε με διατροφή, με ξινή κρέμα ή πιο ικανοποιητική, στη μαγιονέζα. Σε κάθε περίπτωση, η συνταγή είναι απλή, ακόμη και μια οικοδεσπότης αρχάριος μπορεί να το επαναλάβει.

Μπορείτε να ετοιμάσετε σάρλοτ με γεμιστό λάχανο με την παρουσία τέτοιων προϊόντων:

• αλεύρι σίτου - 250 g.
• λευκό λάχανο - 400 g;
• ένα κρεμμύδι?
• νωπή ξινή κρέμα - 200 g;
• βούτυρο - 100 g.
• μαγιονέζα - 70 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• πράσινα στη γεύση?
• σόδα ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• δύο τσιπς αλάτι?
• μπαχαρικά για γεύση (κόλιανδρο, κάρυ, μείγμα πιπεριών και άλλα).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να γεμίσουμε. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα βότανα, το λάχανο σε μικρά κομμάτια.
2. Πιέστε το χυμό από το λάχανο με τα χέρια σας. Αυτό θα βοηθήσει το πιάτο να επιτύχει την επιθυμητή συνέπεια.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο μισό λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάχανο και χόρτα εκεί.Όταν η γέμιση είναι σχεδόν έτοιμη, τοποθετήστε το υπόλοιπο λάδι, με εξαίρεση ένα μικρό κομμάτι για να λιπάνετε το καλούπι. Το αλάτι και το καρύκευμα συνιστώνται στο γούστο σας.
4. Τώρα ήρθε η ώρα για τη δοκιμή. Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: σε διαφορετικά μπολ αναμειγνύουμε τα υγρά και ξηρά συστατικά. Αλεύρι, αλάτι και σόδα σε ένα δοχείο, χτυπημένα αυγά, ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ένα άλλο.
5. Βάζουμε τη μορφή του multicooker με λάδι χωρίς κενά και γεμίζουμε τη ζύμη.
6. Τοποθετούμε το γέμισμα στην κορυφή με απόκλιση από τις άκρες του 1 cm.
7. Ψήστε το κέικ στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.

Νόστιμη κεράσια

Ο Σαρλόττα με φράουλες και κεράσια είναι σαν μια δήλωση αγάπης. Θα φαινόταν ένα απλό πιάτο, αλλά φέρει κάπως ζεστασιά και άνεση. Ίσως επειδή συνδέεται με τα Χριστούγεννα και την οικογένεια. Αυτό το πιάτο είναι ένας συχνός γείτονας της ψημένης πάπιας στο εορταστικό τραπέζι.

Αυτό το κέικ με βάση τα παρακάτω προϊόντα θα σας βοηθήσει να επιστρέψετε σε μια ευτυχισμένη επίσημη διάθεση:

• φράουλες (νωπά ή κατεψυγμένα) - 300 g.
• νωπά ή κατεψυγμένα κεράσια - 300 g.
• άλευρο σίτου - 200 g.
• βούτυρο - 10 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
• βανίλια - 1 συσκευασία.
• αυγά - 3 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη. Θα πρέπει να κάνει έναν πλούσιο αφρό. Αυτό είναι ευκολότερο να κάνετε με ένα μίξερ ή μπλέντερ, αφού ο χτυπητός χτυπητής θα είναι πολύ μακρύς.
2. Βανιλλίνη και σόδα χύνεται σε ένα μείγμα αυγών, αναμειγνύεται επίσης.
3. Στη συνέχεια ακολουθεί η προσθήκη αλεύρου: ρίχνουμε σε μικρές μερίδες και ανακατεύουμε.
4. Με ένα κομμάτι λάδι ψιλοκόβουμε το καλούπι και ρίχνουμε τη ζύμη εκεί.
5. Ανακατεύουμε φράουλες με κεράσια. Διαδώστε ομοιόμορφα τα φρούτα σύμφωνα με τη ζύμη και κλείστε το καπάκι.
6. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τέτοιου είδους σάρλοτ θα μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα.

Περισσότερα υλικά:charlotte συνταγή

Σαρλόττα με ραβέντι

Για κάποιο λόγο, οι ερωμένες μας ξεχνούν αξέχαστα το ραβέντι. Αλλά οι μίσχοι του είναι νόστιμο και υγιεινό. Οι βρώσιμες ποικιλίες αυτού του φυτού περιλαμβάνουν: "Wittroka", κυματιστές, σταφίδες και άλλες. Όλοι αυτοί οι τύποι ραβέντι είναι γνωστοί για τις θετικές τους επιδράσεις στην γαστρεντερική οδό.

Η λιχουδιά θα γίνει ιδανική με τέτοια προϊόντα:

• ραβέντι - 500 g.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ. ·
• αλεύρι σίτου - 1 πτυχωτό γυαλί.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 πολύπλευρη ύαλο.
• φυτικό έλαιο - 10 g.
• ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ραβέντι, αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Βάλτε ένα μπολ με μπισκότα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψίχα για ψήσιμο. Διαδώστε το ραβέντι στην κορυφή.
3. Αυγά και ζάχαρη αποτελούν τη βάση οποιασδήποτε πίτας. Τους χτυπάμε καλά μέχρι να δούμε ένα πυκνό αφρό.
4. Ρίξτε αργά τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι. Δεν παρεμβαίνουμε τίποτα λιγότερο προσεκτικά.
5. Ρίξτε teslo πάνω από το ραβέντι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά και τραυματιστείτε.
6. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε άφθονα με ζάχαρη σε σκόνη.

Νόστιμο κέικ αχλαδιών Charlotte

Όταν κουραστείτε από μια κλασσική πίτα μήλου ή από μια νόστιμη κεράσι πίτα, γιατί να μην μαγειρέψετε με ένα αχλάδι. Αυτός ο καρπός δεν είναι λιγότερο από άλλους κατάλληλους για κάτι τέτοιο. Μόνο εδώ τα φρούτα δεν πρέπει να χτυπηθούν και μαλακά, αλλά αναπόσπαστα και σταθερά. Διαφορετικά, αντί να γεμίζουμε, μπορούμε να πάρουμε συμπαγείς πατάτες.

Η συνταγή αχλαδιού Charlotte απαριθμεί τα παρακάτω στοιχεία:

• γλυκά αχλάδια - 3 τεμ.
• άλευρο σίτου - 200 g.
• βούτυρο - 30 g.
• μισό λεμόνι?
• μερικά φύλλα μέντα?
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μια πρέζα κανέλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα αχλάδια. Για να το κάνετε αυτό, τα πλένετε καλά, κόβετε τμήματα όπως το δέρμα, τον πυρήνα και την ουρά. Κόψτε τη σάρκα σε φέτες μεσαίου πάχους.
2. Συνδυάζοντας τα αυγά και τη ζάχαρη, κάντε τη ζύμη. Κατ 'αρχάς, σε μια αργή, και στη συνέχεια σε μια γρήγορη λειτουργία του μίκτη, τους κτυπήστε μέχρι να αρχίσουν να αφρίζουν.
3. Τα ξηρά συστατικά (κανέλα, σκόνη ψησίματος και κοκκώδες αλεύρι) πρέπει να αναμειγνύονται μαζί και να συνδυάζονται με τη μάζα των αυγών.
4. Φέτες αχλαδιών που στη ζύμη, ενοχλούν.
5. Βάλτε ένα μπολ με πολυέκτορα με άφθονο λάδι. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της καύσης. Τώρα τοποθετήστε το κομμάτι εκεί.
6. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" ψήνουμε ακριβώς 1 ώρα.
7. Όταν σερβίρετε, διακοσμείστε κάθε μερίδα με μια φέτα λεμόνι και ένα φύλλο μέντας.

Με πορτοκαλί

Όποιος αγαπά γλυκά αρτοσκευάσματα με ξινά, πρέπει σίγουρα να προσπαθήσει να μαγειρέψει το σαρλότ σε μια αργή κουζίνα με πορτοκάλι. Αυτό δεν είναι τόσο μακροχρόνιο, αλλά μια αγαπημένη επιλογή των ειδικών μαγειρικής. Ένα τέτοιο μπισκότο θα γίνει αποθήκη βιταμινών κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου για όλη την οικογένεια και το νοικοκυριό θα το αρέσει επίσης να δοκιμάσει.

Αρχίζοντας την προετοιμασία, θα έχουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• πορτοκάλια - 2 τεμ. ·
• φλούδα πορτοκαλιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμαχίων.
• σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα - 100 g.
• αλεύρι σίτου - 2 πολύπλευρα ποτήρια.
• κοκκώδη ζάχαρη - 2 γυαλιά με πολύπλευρη επιφάνεια.
• μαργαρίνη - 10 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Όπως πάντα, η συνταγή Charlotte ξεκινά με το κτύπημα των αυγών και της ζάχαρης. Όταν φτάσει η κατάσταση του πλούσιου αφρού, μπορείτε να ρίχνετε σταδιακά αλεύρι.
2. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και διαιρέστε σε φέτες.
3. Τρίψτε τη ζέστη σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Προσθέστε τα μισά πορτοκάλια και το ξύσμα στη ζύμη, τοποθετήστε το μισό σε ένα λάδι μαργαρίνης.
5. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη και ρίξτε τη ζύμη. Έχοντας επιλέξει τον τρόπο ψησίματος, αφήνουμε το κέικ να ψηθεί για μία ώρα.
6. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ζάχαρη σε σκόνη.

Κάθε μια από τις περιγραφείσες πίτες αξίζει τον υψηλότερο έπαινο. Απομένει μόνο να αποφασίσετε ποια συμπλήρωση είναι περισσότερο για τις προτιμήσεις σας. Με λίγη πρακτική, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σπιτική σάρλο που θα ξεπεράσει όλα τα καταστήματα.