Σουβλάκια σε σουβλάκια στο φούρνο κοτόπουλου - 6 συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν σπιτικά μίνι σουβλάκια

Τα σουβλάκια στα σουβλάκια σε ένα φούρνο κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο που θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το μεγάλο πλεονέκτημα του κοτόπουλου είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλο αριθμό μαρινάδων για αυτό και να συμπληρώσετε το πιάτο με λαχανικά για κάθε γούστο.

Παρακάτω είναι οι πιο απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές, με τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα για τις διακοπές ή για κάθε μέρα.

Κλασικά σουβλάκια σε σουβλάκια σε φούρνο κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό συστατικών.

Ως σουβλάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικροσκοπικά μεταλλικά και ξύλινα σουβλάκια. Τα τελευταία πρέπει να εμποτιστούν με νερό για αρκετές ώρες, ώστε να μην καούν στο φούρνο.

Για ένα κλασσικό μπάρμπεκιου στα σουβλάκια φιλέτου κοτόπουλου, χρειάζονται τα παρακάτω εξαρτήματα:

• μια κιλό κοτόπουλο?
• 10 g άλατος.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 0,5 κουτ αποξηραμένο σκόρδο ·
• λίγο μαύρο πιπέρι?
• μερικοί χυμοί λεμονιού.

Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

1. Το κρέας πλένεται καλά, καθαρίζεται από κομμάτια λίπους και φιλμ, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
2. Η μαρινάδα παρασκευάζεται ως εξής: σε ένα μπλέντερ τρυπώνουν το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι, σκόρδο, πιπέρι και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου αποκτήσουμε ομοιογενή μάζα.
3. Κομμάτια κοτόπουλου τοποθετούνται στη μαρινάδα και αναμιγνύονται επιμελώς, έτσι ώστε όλο το κρέας να επικαλύπτεται ομοιόμορφα με ένα λεπτό στρώμα του μίγματος.
4. Το προκύπτον τσιτάτο αποστέλλεται στο ψυγείο για 12 ώρες για έγχυση.
5. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Το μαριναρισμένο φιλέτο είναι αρματωμένο σε σουβλάκια και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά, περιστρέφοντας περιοδικά τα σουβλάκια για να αποκτήσουμε μια ομοιόμορφη κρούστα.

Σερβίρεται ζεστό. Μια μεγάλη προσθήκη σε αυτά θα είναι μια σαλάτα με λαχανικά, πατάτες ή ζυμαρικά.

Φιλέτο κοτόπουλου

Το φιλέτο που κόβεται από τους μηρούς και τα πόδια του πουλιού είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο. Η μαρινάδα είναι φτιαγμένη από απλά υλικά, ενώ το πιάτο γίνεται ζουμερό και μαλακό ακόμα και όταν δροσίζει.

Απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• μια κιλό φιλέτου κοτόπουλου που κόβεται από τα πόδια και τους μηρούς.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα ·
• χυμός από μισό μικρό λεμόνι?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• προσθέστε προαιρετικά τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Για όλους τους τύπους σουβλάκια κοτόπουλου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι μόνο το στήθος, αλλά και το στέλεχος. Το κρέας πρέπει να διαχωρίζεται προσεκτικά από τα κόκαλα και να κόβεται σε κομμάτια. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ακόμη πιο ζουμερό και μαλακότερο.

Προετοιμάστε το κεμπάπ έτσι:

1. Το φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια. Μην τα κάνετε πολύ μικρά - το πιάτο θα στεγνώσει.
2. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, προσθέστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά.
3. Μαρινάρετε το κρέας στο μείγμα που προκύπτει για μια ημέρα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες, προ-καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Στρίψτε το φιλέτο στα σουβλάκια και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Ψήστε για περίπου μισή ώρα, περιστρέφοντας περιοδικά τα σουβλάκια για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, πηγαίνει καλά με πολτοποιημένες πατάτες και σαλάτα λαχανικών.

Ασυνήθιστη συνταγή με ανανά

Μια μεγάλη επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι. Το πιάτο γίνεται αρωματικό, νόστιμο και ζουμερό και οι επισκέπτες ζητούν πάντα συμπληρώματα.

Για ένα τέτοιο μπάρμπεκιου θα χρειαστείτε φέτες ανανά σε σιρόπι και ένα μεγάλο φιλέτο στήθους. Αυτό είναι απαραίτητο για να δώσει το κεμπάπ ένα ειδικό σχήμα. Επίσης, το πιάτο δεν θα πέσει από τα σουβλάκια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.

Ο ακριβής αριθμός των συστατικών που απαιτούνται παρατίθεται παρακάτω:

• 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
• μισό ποτήρι κέτσαπ ντομάτας (εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί με χοντρό χυμό ντομάτας με πολτό).
• μισό ποτήρι σάλτσα σόγιας.
• 1 μικρό κουτάκι ανανά σε σιρόπι, κομμένο σε δαχτυλίδια.

Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

1. Το φιλέτο κόβεται σε μεγάλες λεπτές λωρίδες, ο ανανάς συνθλίβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Η μαρινάτα είναι εύκολο να παρασκευαστεί - πρέπει να αναμίξετε καλά το χυμό ντομάτας και τη σάλτσα σόγιας, μετά την οποία χύστε τις φιάλες με το προκύπτον μείγμα. Αφήστε το ψυγείο για 12 ώρες.
3. Η πιο κρίσιμη στιγμή έχει έρθει - κορνίζα κρέας και ανανά σε σουβλάκια. Το φιλέτο τρυπιέται έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα φίδι και σε κάθε στροφή, ένα στρώμα ανανά επιπλέον τρυπιέται.
4. Το προκύπτον ημικατεργασμένο προϊόν τοποθετείται σε ένα φύλλο φύλλου και αποστέλλεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Το τελικό πιάτο ψύχεται ελαφρώς και μπορεί να σερβιριστεί.

Κοτόπουλα σουβλάκια για παιδιά

Αυτή η συνταγή θα απευθύνει έκκληση όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους γονείς τους. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και μαλακό, ενώ τα ξύλινα σουβλάκια προκαλούν απόλαυση στα παιδιά. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής και της υπόλοιπης είναι η απουσία καυστικών καρυκευμάτων και ελάχιστης ποσότητας αλατιού, δεδομένου ότι αυτά τα συστατικά δεν είναι χρήσιμα για ένα αναπτυσσόμενο σώμα.

Για ένα κεμπάπ κοτόπουλου "μωρό", θα πρέπει να διαθέσετε τα ακόλουθα στοιχεία:

• μια κιλό κοτόπουλο χωρίς δέρμα και οστά.
• 4 κουταλιές της σούπας. l λιπαρή ξινή κρέμα.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 2 κουτ χυμός λεμονιού ·
• 2 μεσαία κρεμμύδια.
• λίγο αλάτι για γεύση.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Το φιλέτο κόβεται σε μικρές μερίδες.
2. Για να πάρετε τη μαρινάδα, ανακατέψτε το λάδι, την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Στο μείγμα που προκύπτει, μαρινάρετε το φιλέτο για μια ημέρα.
4. Στρίξτε το μαριναρισμένο κρέας στα σουβλάκια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε ένα ψησταριό. Σημαντική προϋπόθεση! Δεν χρειάζεται να φέρει το πιάτο στην ετοιμότητα.
5. Τα προκύπτοντα ημικατεργασμένα προϊόντα διπλώνονται πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να τυλιχθεί.
6. Μπάρμπεκιου για να στείλετε στο φούρνο προθερμανθεί σε 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Πριν το σερβίρετε στο τραπέζι των παιδιών, το πιάτο ψύχεται ελαφρά.Αν το μίνι μπάρμπεκιου φαίνεται φρέσκο ​​για τους ενήλικες, τότε μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε πικάντικη σάλτσα για να το δοκιμάσετε, η ουδέτερη γεύση του κρέατος δεν θα συγκρουστεί με αυτό.

Μαγειρική με λαχανικά

Το kebab Shish μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, δεν χρειάζεται πιάτο. Το κύριο πλεονέκτημα του είναι ότι όλα τα λαχανικά είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, όλα εξαρτώνται από τη γεύση της οικοδέσποινας.

Τα παρακάτω συστατικά θα απαιτηθούν για αυτό το πιάτο:

• 1 κιλό κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε μείγμα από στήθος και τους μηρούς?
• 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• αλάτι, πιπέρι, κοτόπουλο καρύκευμα - στη γεύση?
• ντοματίνια, πιπεριά, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, καρότα - για γεύση.

Το μαγείρεμα ενός τέτοιου μπάρμπεκιου είναι πολύ απλό:

1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε δαχτυλίδια σε αυτό. Αφήστε το ψυγείο για αρκετές ώρες.
2. Πλένετε καλά τα λαχανικά και, εάν χρειάζεται, ξεφλουδίζετε. Κολοκυθάκια και μελιτζάνα κομμένα σε κύβους, ντομάτες και καρότα - δαχτυλίδια.
3. Τα σουβλάκια των σουβλά πρέπει να αραιώνονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε το κρέας να εναλλάσσεται με τα λαχανικά.
4. Βάλτε τα προκύπτοντα ημικατεργασμένα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για τουλάχιστον μισή ώρα σε θερμοκρασία 190 μοίρες.

Τοποθετήστε το μπάρμπεκιου σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε.

Πώς να κάνετε σε μια τράπεζα

Μια απλή και πρωτότυπη συνταγή με έναν ελάχιστο αριθμό εξαρτημάτων.

Μια σημαντική προϋπόθεση - θα χρειαστείτε ένα καθαρό βάζο 3 λίτρων, το οποίο θα πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο φούρνο για να αποφευχθεί η ρωγμή του γυαλιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 2 κουτ άλατα.
• λίγο μαύρο πιπέρι?
• τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
• 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Προετοιμάστε το μπάρμπεκιου στην τράπεζα ως εξής:

1. Το φιλέτο κόβεται σε μικρές μερίδες, οι τομάτες κόβονται στο μισό, τα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
2. Για να λάβετε τη μαρινάδα, το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι και το φυτικό έλαιο αναμειγνύονται, το κρέας επικαλύπτεται με το προκύπτον μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο για 12 ώρες.
3. Εναλλακτικά το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι αρμαθιές στα σουβλάκια. Τα προκύπτοντα ακατέργαστα τεμάχια γεμίζονται στο βάζο, μετά από το οποίο κλείνεται με ένα κάλυμμα φύλλου και τοποθετείται σε ψυχρό φούρνο.
4. Το μπάρμπεκιου προετοιμάζεται για τουλάχιστον μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία 190 μοίρες. Μόλις σχηματιστεί ένα ωραίο κρούστα στο κρέας, το πιάτο είναι έτοιμο.

Το βάζο αφήνεται να κρυώσει, μετά το οποίο αφαιρείται το κεμπάπ και σερβίρεται στο τραπέζι με βότανα και σαλάτα λαχανικών. Το κρέας σε αυτή τη συνταγή είναι ζουμερό και γευστικό.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να μαρινάρετε νόστιμα σουβλάκια χοιρινού κρέατος

Το σπιτικό κοτόπουλο κοτόπουλου είναι ένα απλό, φθηνό, νόστιμο, και το πιο σημαντικό - ένα υγιεινό πιάτο που θα εκτιμηθεί τόσο από τους ενήλικες όσο και από τα παιδιά. Μπορείτε να επιλέξετε διάφορες επιλογές για τις πιο επιτυχημένες μαρινάδες και να περιποιηθείτε τακτικά το νοικοκυριό σας με ένα πρωτότυπο πιάτο.