Μπάρμπεκιου στο φούρνο στο μανίκι για ψήσιμο - 5 συνταγές για νόστιμο μαγείρεμα στο σπίτι

Το καλύτερο μπάρμπεκιου - μαγειρεμένο στη σχάρα. Απλά δεν έχετε πάντα την ευκαιρία να πάτε στη χώρα. Αλλά μπορείτε να μαγειρεύετε το κεμπάπ στο φούρνο στο μανίκι για ψήσιμο σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές.

Κοτόπουλα σουβλάκια σε ένα μανίκι για ψήσιμο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 650 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• μαύρο πιπέρι?
• αρωματικά βότανα.
• βαλσαμικό ξύδι;
• 40 ml ηλιελαίου.
• χυμός τομάτας?
• σκελίδα σκόρδου?
• να δοκιμάσετε αλάτι και φύλλα δάφνης.

Η συνταγή για το πιάτο είναι η εξής:

1. Αφού κόψετε το φιλέτο, το βάζετε με φύλλα δάφνης, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
2. Τρίψτε το κρεμμύδι κομμένο στη μέση σε ένα μπολ, ζυμώντας με μπαχαρικά και κομμάτια κρέατος.
3. Μετά την προσθήκη ξιδιού, ρίχνουμε λάδι σε ένα μπολ.
4. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα, σφραγίστε με την προετοιμασμένη μεμβράνη και αφήστε τα να μαριναριστούν
5. Τυλίξτε τα κομμάτια που έχουν μαγειρεμένα πάνω σε λιπαρά σουβλάκια, αφήστε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ.
6. Βάζοντας το κρέας σε ένα μανίκι, κάνετε μια τρύπα μέσα από την οποία ο ατμός θα διαφύγει.
7. Βάλτε μαρινάδα κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε, προσθέτουμε ντομάτα και βράζουμε τη σάλτσα για 3 λεπτά.
8. Προσθέστε το σκόρδο στη σάλτσα.

Αφαιρέστε την προετοιμασμένη μπάρμπεκιου στα σουβλάκια από το φούρνο.

Κρέμα κρεμμυδιού

Για να μαγειρέψετε το κρέας σε ένα μαξιλάρι κρεμμυδιών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 κιλά χοιρινού κρέατος.
• 2 κρεμμύδια.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 90 ml ξιδιού.
• μισό λεμόνι?
• μια κουταλιά σούπας σόγιας?
• καρυκεύματα για μπάρμπεκιου.
• να δοκιμάσετε το αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών.

Μαγειρέψτε έτσι:

1. Μετά το πλύσιμο του κρέατος, κόψτε το σε κομμάτια.
2. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ένα τρίφτη.
4. Mash το τυφλό και αφήστε το στο ψυγείο, καλύπτοντάς το με το φύλλο.
5. Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε ημικυκλίες.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι μέχρι το χείλος με νερό.Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, ρίξτε χυμό που πιέζεται από λεμόνι.

Τοποθετώντας το τεμάχιο εργασίας στη θήκη ψησίματος, σφίγγετε τις άκρες του με σπειρώματα και δημιουργείτε οπές στην κορυφή με μια πιρούνι. Ψήστε το κρέας για μια ώρα.

Βόειο κρέας στη μαρινάδα τομάτας

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 ντομάτες.
• ένα κιλό βόειο κρέας ·
• αλάτι, πιπέρι.

Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Πλένουμε τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι.
2. Αφού περάσετε τα συστατικά μέσω ενός μηχανήματος κρέατος, ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε το σε κομμάτια, πιπέρι και αλάτι.
3. Αφού ρίχνετε το τεμάχιο εργασίας με το μείγμα κρεμμυδιού, προσθέτετε χυμό λεμονιού.
4. Ανακατέψτε τα υλικά και μαρινάρετε για μισή ώρα.
5. Κόψτε το μαϊντανό.

Έχοντας βυθίσει το κρέας στα σουβλάκια, το τηγανίζουμε μέχρι να το τρυφερήσουμε, γυρίζοντας το από καιρό σε καιρό. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κεμπάπ για το χυμό ντομάτας από το σουβλάκι και το βάζετε σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με βότανα.

Οποιοδήποτε πλαστικό πιάτο, όπως το ρύζι ή τα λαχανικά, είναι κατάλληλο για το πιάτο. Η μαρινάδα θα δώσει χυμό του βοείου κρέατος. Εάν δεν υπάρχει μαϊντανός, αντικαταστήστε το με βασιλικό ή άνηθο.

Αυτή η συνταγή έχει πολλές επιλογές. Οι επισκέπτες θα απολαύσουν το βόειο κρέας με μαρινάδα ντομάτας και σάλτσα Worcester. Ως επιλογή, χρησιμοποιούμε έτοιμο χυμό ντομάτας για τη μαρινάδα.

Αρνί με πατάτες στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε αρνί στο φούρνο με πατάτες θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό αρνιού ·
• 2 κρεμμύδια.
• 1 λεμόνι.
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου.
• πιπέρι και αλάτι.

Το πιάτο προετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Εάν το λαιμό του προβάτου με τα οστά, τα κόψουμε. Δεν μπορείτε να ρίξετε τα οστά, αλλά μαγειρέψτε τη σούπα.
2. Κόψτε τον πολτό σε κομμάτια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια. Τα κομμάτια θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, εάν είναι πολύ μικρά, θα στεγνώσουν, και αν είναι μεγάλα, θα είναι κακώς τηγανητά.
3. Προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού.
4. Συνθλίψτε τα υλικά με τα χέρια σας και ανακατέψτε, προσθέτοντας μπαχαρικά. Κρεμμύδια θα δώσει χυμό, λόγω του οποίου έχετε μια νόστιμη μαρινάδα.
5. Ανακατέψτε τα κομμάτια του αρνιού με φέτες λεμονιού και κρεμμύδια. Ψεκάστε με αλάτι, πιέστε τα με τα χέρια σας.
6. Αφού καλύψετε τα πιάτα με ένα πιάτο, αφήστε τη μαρινάδα να παραμείνει σε ψυχρό μέρος για αρκετές ώρες.

Αφού το κρέας είναι καλά μαριναρισμένο, το βάζετε στα σουβλάκια. Ψημένα σουβλάκια στη σχάρα. Προαιρετικά, εγκαθίστανται πολλά σουβλάκια στις άκρες ενός ειδικού σχήματος (ο πυθμένας του πρέπει να καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου).

Όταν ψήνετε, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 185 μοίρες. Ψήστε το κεμπάπ για 50 λεπτά. Περιστρέψτε το κρέας περιοδικά. Σερβίρουμε το τελειωμένο πιάτο με βότανα και λαχανικά. Κατάλληλο ως πλάκα και πατάτες.

Κουνέλι BBQ στο μανίκι

Το κουνέλι στο μανίκι είναι πολύ απλό: το κρέας είναι γεμάτο για 15 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 600 g φιλέτο κουνελιού.
• τρία μικρά κρεμμύδια.
• μια κουταλιά της σούπας μπαχαρικά.
• 70 ml λευκού οίνου.
• 50 g άλατος.

Τα κύρια στάδια μαγειρέματος:

1. Αφού πλένετε το φιλέτο κουνελιού, το στεγνώνετε με μια πετσέτα και κόβετε σε κύβους.
2. Αλάτι το κρέας, πασπαλίζουμε με κρασί.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά μπαχαρικά. Εάν δεν είναι, τα μπαχαρικά για το κοτόπουλο είναι κατάλληλα. Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών, καλύπτουμε το μπολ με το καπάκι του κουνελιού και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Δεδομένου ότι το κεμπάπ θα μαγειρευτεί στο φούρνο και στα σουβλάκια, θα χρησιμοποιήσουμε ένα μικρό και επιμήκες κρεμμύδι. Συνδυάζοντας τα κρεμμυδάκια με τον πολτό, ανακατέψτε τα συστατικά και καλύψτε πάλι με μια λεπτή μεμβράνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για 2 ώρες.
5. Όταν το κουνέλι μαριναριστεί, προχωράμε στην προετοιμασία του μπάρμπεκιου. Πριν από αυτό, λιπαίνετε τα σουβλάκια με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (πρώτα ελέγξτε την ακεραιότητά τους). Τυλίγουμε με τη σειρά τους τα κρέατα και τα κρεμμύδια.

Διαδώστε ξανά το κρέας με κρασί. Κατά την απουσία του, ο χυμός λεμονιού είναι κατάλληλος.

Τέλος, τυλίγουμε το κρέας σε ένα προετοιμασμένο φύλλο (στερεώνουμε τις άκρες του έτσι ώστε να μην εισέλθει ο αέρας). Μετά τη θέρμανση του φούρνου, βάλτε το σουβλάκι σε ειδική σχάρα. Σε μισή ώρα το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Ως επιλογή, δεν χρησιμοποιούμε λευκό κρασί ως μαρινάδα, αλλά ξινή κρέμα. Σερβίρουμε το τελειωμένο πιάτο με βότανα ή λαχανικά. Για να δοκιμάσετε το κρέας είναι τρυφερό.

Για να ευχαριστήσετε το σπίτι ή τους επισκέπτες με ένα νόστιμο πιάτο είναι απλή. Θα τους αρέσει το kebab μαγειρεμένο σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές.