Ίσως όλοι προσπάθησαν shawarma σε pita: ζουμερό κρέας με λαχανικά, τυλιγμένο σε μια τορτίγια. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό δεν είναι δύσκολο, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τις βήμα προς βήμα οδηγίες.
Περιεχόμενο υλικού:
Pitta συνταγές στο σπίτι
Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή πίτας, για τα παραδοσιακά αραβικά που πρέπει να προετοιμάσετε:
- άψητο αλεύρι - 0,5 kg.
- πόσιμο νερό - 0,3 l;
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- ζύμη αρτοποιίας - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι στο τραπέζι - 1 κουτ.
Στη συνέχεια, ακολουθήστε την απαιτούμενη συνταγή:
- Κοσκινίστε το αλεύρι σιταριού και προσθέστε τη ζύμη σε αυτό.
- Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα ξηρά υλικά.
- Στο κέντρο του λόφου του αλευριού κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη.
- Προσθέτουμε λάδι και τη δηλωμένη ποσότητα ζεστού νερού εκεί.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε την τελική βάση σε μια πλαστική σακούλα και την βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος.
- Μετά από μια ώρα, συνθλίβουμε τη βάση και αφήνουμε να σταθεί για λίγο περισσότερο χρόνο.
- Δημιουργούμε μικρά πλατέα κέικ με πάχος 5 mm από τη ζύμη.
- Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για περίπου 7 λεπτά.
Για να καταλάβετε ότι η pita είναι έτοιμη είναι πολύ απλή, η τούρτα θα διογκωθεί σαν μπάλα.
Η επόμενη συνταγή για το pitta είναι στο αλεύρι ταπετσαρίας. Για να προετοιμάσετε αυτό το είδος ζύμης θα πρέπει να προετοιμάσετε:
- αλεύρι ταπετσαρίας - 500 g;
- ζεστό νερό - 0,3 l;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουτ.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα - 5 g.
- ξηρή μαγιά αρτοποιίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα-βήμα ζύμωμα:
- Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα ξηρά συστατικά, ανακατέψτε καλά.
- Σταδιακά προσθέστε νερό στη βάση και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας.
- Προσθέστε το λάδι και ζυμώστε ξανά καλά.
- Καλύπτουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και περιμένουμε να μεγαλώσει.
- Το χωρίζουμε σε διάφορα μέρη, σχηματίζουμε μπάλες.
- Τους ρίχνουμε σε λεπτές κέικ, τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είχε προηγουμένως τοποθετηθεί με χαρτί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο και τοποθετούμε τις πίτες μέσα σε αυτό, περιμένουμε να φουσκωθούν και να το βγάλουμε έξω.Συνήθως αυτή η διαδικασία διαρκεί 5-7 λεπτά. Τώρα κόψουμε τις τσέπες και βάλουμε σε αυτά την αγαπημένη σας γέμιση.
Κλασικό Shawarma κοτόπουλου
Στο σπίτι, το shawarma δεν είναι χειρότερο. Επιπλέον, τα τρόφιμα αυτά είναι ασφαλή, αφού όλα τα προϊόντα λαμβάνονται φρέσκα. Για αυτή τη συνταγή πρέπει να προετοιμάσετε:
- φιλέτο πουλερικών - 0,3 kg.
- pita - 3 τεμ.
- λευκό λάχανο - 250 γρ.
- pickles - 3 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 50 γραμ.
Οδηγίες για τη δημιουργία shawarma:
- Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε το κρέας με βούτυρο.
- Κόψτε το φρέσκο λάχανο σε λωρίδες, αγγούρια σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε τα λαχανικά με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το τραπέζι με τα κομμένα πιτάκια, τα βάζουμε σε λάχανο και αγγούρια.
- Τοποθετήστε φέτες κοτόπουλου στην κορυφή.
Το σπιτικό κοτόπουλο shawarma σε pita είναι έτοιμο.
Μαγειρική με χοιρινό κρέας
Το χοιρινό shawarma είναι πολύ ζουμερό και ικανοποιητικό, είναι χαρά να μαγειρέψουμε ένα τέτοιο πιάτο. Για αρχάριους, θα πρέπει να κάνετε την προετοιμασία των συστατικών:
- τελειωμένο φύλλο πίττας.
- χοιρινό χαρτοπολτό - 0,3 kg.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- Πεκίνο λάχανο - 0,2 kg?
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g.
- διάφορα πράσινα - 1 μάτσο?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Σνακ μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Μαγειρική σάλτσα με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα.
- Χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να ψηθούν.
- Ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα σε χοιρινό και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
- Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες.
- Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, αλέστε σκληρό τυρί.
- Ρίξτε τα τεμαχισμένα λαχανικά στο λάκκο, στη συνέχεια τα κομμάτια του τηγανισμένου κρέατος και πασπαλίστε όλα τα τσιπς τυριού πάνω.
Juicy shawarma είναι έτοιμη, μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο σνακ.
Με την προσθήκη κορεατικών καρότων
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε με κάποιο τρόπο το Shawarma, δώστε το spiciness και πικάντικη, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο κορεατικό καρότο σε αυτό. Αυτό το ορεκτικό θα απευθυνθεί στο αρσενικό τμήμα της οικογένειας. Τα κύρια συστατικά των πιάτων είναι τα εξής:
- βόειο κρέας - 0,2 kg.
- pita - 6 τεμ.
- Κορεάτικο καρότο - 0,1 kg.
- Κορεατικό λάχανο - 0,1 kg.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- πράσινα - 1 μάτσο.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Πλένουμε και κόβουμε το βόειο κρέας σε λεπτές φέτες.
- Αλατίστε και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
- Κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κύβους.
- Ανακατέψτε μαγιονέζα με κέτσαπ ντομάτας και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό.
- Τοποθετούμε τις εγχάρακτες πίτες, λιπαίνουμε το εσωτερικό με άφθονο επίδεσμο.
- Βάζουμε κρέας, κορεάτικα καρότα, λάχανο και φέτες λαχανικών.
Ένα νόστιμο σνακ είναι έτοιμο, μπορείτε να απολαύσετε μια υπέροχη γεύση.
Παραλλαγή με κόκκινη σάλτσα
Το Shawarma με κόκκινη σάλτσα αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, και στην καθημερινότητα. Για αρχάριους, αξίζει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά. Αυτή η συνταγή shawarma στην pita περιλαμβάνει:
- τελειωμένη πίτα - 4 τεμ.
- οποιοδήποτε κρέας - 300 g.
- ζουμερή ντομάτα - 2 τεμ.
- γλυκιά πιπεριά - 1 φρούτο.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα-βήμα μαγείρεμα του shawarma:
- Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια. Πιπίλα - καλαμάκια.
- Βάζετε φέτες κρέατος σε ελαιόλαδο μέχρι να εμφανιστεί μια εύγευστη κρούστα.
- Προσθέστε λαχανικά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Περίστε τα συστατικά με κέτσαπ και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
- Κάνουμε τσέπες σε ποτό και γεμίζουμε με γέμιση.
Νόστιμο και ζουμερό shawarma, μαγειρεμένο στο σπίτι, είναι έτοιμο.
