Το σνίτσελ είναι ένα θρεπτικό δεύτερο πιάτο που μπορεί να διαφοροποιήσει το γνωστό μενού και πρόσθετα συστατικά θα προσθέσουν ένα άγγιγμα στο συνηθισμένο κοτόπουλο. Το πιάτο είναι νόστιμο, αρωματικό, κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα σας και το πιο σημαντικό, μετά από ένα πλούσιο γεύμα, η φιγούρα θα παραμείνει άθικτη! Έτσι, τότε μπορείτε να εξοικειωθείτε με μερικές απλές συνταγές σνίτσελ που ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να δοκιμάσει.
Όλα τα συστατικά αναφέρονται σε 4 μερίδες.
Περιεχόμενο υλικού:
Πανμυρισμένο σνίτσελ στήθος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι
Θα χρειαστείτε:
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
- αλεύρι ·
- κροτίδες.
Για το leeson:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 50 ml.
- άλας ·
- πιπέρι εδάφους?
- φυτικό έλαιο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Τυλίξτε το κρέας σε πολυαιθυλένιο, κτυπήστε και στις δύο πλευρές.
- Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία ενός lezon: κτυπήστε δύο αυγά, ρίξτε το γάλα στη μάζα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Αφού ξυλοκοπήσετε, διαιρέστε το κρέας σε δύο ίσα μέρη. Τραβήξτε 2 φορές, εναλλασσόμενο αλεύρι και καρυκεύματα, και μόνο στη συνέχεια βυθίστε το σε φέτες.
- Ζεστάνετε το τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε καλά το κρέας και στις δύο πλευρές μέχρι να επιτευχθεί χρυσή απόχρωση. Χρειάζονται περίπου 6-7 λεπτά και στις δύο πλευρές.
- Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε χαρτί. Η σίτιση γίνεται με την προσθήκη οποιουδήποτε πλευρικού πιάτου στα σνίτσελ.
Από στήθος κοτόπουλου με τυρί
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- τυρί - 40 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- μισό κρεμμύδι;
- ηλιέλαιο - 40 ml.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεπλύνετε το φιλέτο πριν ξεκινήσετε το χειρισμό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Τρίψτε το τυρί (κατά προτίμηση σκληρό) με ένα λεπτό τρίφτη και ρίξτε το στα κομμάτια του κρέατος.
- Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδο, πλύνετε, ψιλοκόψτε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Ρίξτε τα προηγούμενα συστατικά.
- Κόψτε τα κρεμμύδια πριν το πλύνετε. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα που έχει λιπανθεί με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
- Προσθέστε το τηγανισμένο προϊόν σε κοτόπουλο, τριμμένο τυρί και σκόρδο. Εδώ, σπάστε τα αυγά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και πασπαλίστε το αλεύρι.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, προσθέστε λίγο πράσινα για να δοκιμάσετε.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βάζετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε σε κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
- Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με πατάτες, ζυμαρικά ή οποιαδήποτε άλλη πλάκα.
Μαγειρεύουμε με υπουργικό τρόπο
Θα χρειαστείτε:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- λευκό ψωμί;
- βούτυρο ·
- πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το ψωμί σε λωρίδες. Είναι προτιμότερο να μην λαμβάνετε το πιο φρέσκο ψωμί, έτσι θα είναι ευκολότερο να το κόψετε.
- Κόψτε το κρέας κοτόπουλου κατά μήκος σε 3 μέρη, κτυπήστε ελαφρά λίγο πάνω στο χαρτόνι, τυλιγμένο σε μια ταινία. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
- Χτυπάμε ένα αυγό μέχρις ότου ληφθεί ομοιόμορφη μάζα, αλάτι.
- Βουτήξτε το κοτόπουλο σε κτυπημένη μάζα και ρίξτε τα στα καλαμάκια.
- Πάρτε ένα κομμάτι βούτυρο και βάλτε σε ένα τηγάνι. Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος από κάθε πλευρά μέχρι να φλοιώσουμε. Εάν θέλετε το πιάτο να είναι τραγανό και τραγανό, μην καλύπτετε τη λεκάνη με ένα καπάκι.
Πώς να μαγειρέψετε σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένος κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το φιλέτο σε λεπτά κομμάτια (1, 5 cm). Θα είναι ευκολότερο εάν το κρέας παγώσει.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τον κόλιανδρο. Χτυπάτε δύο αυγά με ένα πιρούνι.
- Διαδώστε φυτικό λάδι σε ένα φύλλο ψησίματος και βράστε το κρέας - για αυτό, κάθε κομμάτι βυθίζεται σε αλεύρι, στη συνέχεια σε χτυπημένα αυγά και πάλι σε αλεύρι.
- Διαδώστε τα κομμάτια ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο που σας αρέσει.
Κοτόπουλο με κιμά
Θα χρειαστείτε:
- κοτόπουλο κιμά - 400 g;
- πιπέρι - ένα τσίμπημα?
- άλας σε γεύση.
- φυτικό έλαιο;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κουρκούμη - ένα τσίμπημα?
- ψωμί - 70 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Ανακατέψτε καλά τη μάζα, ώστε το κρέας να γίνει πιο ιξώδες και τα σνίτσελ να μην καταρρέουν.
- Χτυπήστε τα αυγά με ένα χτύπημα. Για ένα πιο όμορφο χρώμα, τα σνίτσελ θα πρέπει να προσθέσουν λίγο κουρκούμη σε αυτά.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το λάδι εκ των προτέρων.
- Σκουπίστε τα χέρια σας με κρύο νερό, ρίξτε μπάλες με κρέας και κάντε μικρά κέικ από αυτά. Βυθίστε τη μάζα των αυγών και βυθίστε τους σε ψίχουλα, κυλάτε και στις δύο πλευρές.
- Στείλτε τα κέικ στο τηγάνι και φέρετε την ετοιμότητα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, αξίζει να προσθέτετε πετρέλαιο περιοδικά, έτσι ώστε τα σνίτσελ να μην καίγονται.
Schnitzel - ένα ορεκτικό, ικανοποιητικό και απλό πιάτο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το σνίτσελ στο φούρνο και στο τηγάνι. Αν μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το πιάτο, μπορείτε πάντα να παρακαλώ την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με ένα κοτόπουλο χωρίς ζάχαρη χωρίς δυσκολία στο μαγείρεμα.
