Λουκάνικο σοκολάτας - 10 σπιτικές συνταγές

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα επιδόρπιο και δεν θέλετε να ενοχλείτε με αρτοσκευάσματα, το λουκάνικο σοκολάτας είναι η καλύτερη επιλογή. Η γεύση αυτής της λιχουδιάς είναι γνωστή σε όλους μας από την παιδική ηλικία και σήμερα δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της.

Κλασικό λουκάνικο σοκολάτας

Για να κάνετε το λουκάνικο σοκολάτας νόστιμο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το κακάο ή τη σοκολάτα.

• Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε μια σκόνη χωρίς πρόσθετα. Η συνηθισμένη "σοβιετική" έκδοση ταιριάζει καλύτερα.
• Είναι απαραίτητο να πάρετε την πικρή σοκολάτα και, αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να την αγοράσετε κατά βάρος.
• Τώρα για τα cookies. Θα πρέπει να είναι εύθρυπτη και να μην περιέχει πρόσθετα, όπως καρύδα, τσιπ σοκολάτας και άλλα πράγματα. Η ιδανική επιλογή είναι ένα μπισκότο ψημένου γάλακτος.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη λιχουδιά με διάφορους τρόπους, αλλά η συνταγή θεωρείται κλασική, σύμφωνα με την οποία το λουκάνικο κατασκευάστηκε αρχικά από μπισκότα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 180 γραμμάρια βουτύρου.
• 420-450 g μπισκότων.
• 170-200 g ζάχαρης.
• 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.

Παραγγελία εργασίας:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα μπισκότα. Μπορείτε απλά να το σπάσετε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, και επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τροχίσκο, έναν μύλο κρέατος ή έναν μπλέντερ.
2. Κόψτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε τα σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα και λιώστε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη.
3. Ρίχνουμε τα ψίχουλα από το μπισκότο με μια γλυκιά μάζα και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν σχηματίζετε λουκάνικα, τυλίγετε με μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο.

Προσοχή! Κρατήστε στο πιάτο μια γλυκιά μάζα βουτύρου-σοκολάτας μέχρι να εξαφανιστεί πλήρως η ζάχαρη, διαφορετικά το παρασκευασμένο λουκάνικο θα «σκιστεί» στα δόντια.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να διευκολυνθεί με τη μετατροπή της άμμου σε σκόνη με ένα μίξερ, και μόνο στη συνέχεια να την προσθέσετε στη σοκολάτα και το βούτυρο.

Μπισκότα σοκολάτας με κακάο

Κατά την προετοιμασία αυτού του επιδόρπια, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν όχι πικρή σοκολάτα, αλλά σκόνη κακάο. Και δεν αλλοιώνει τη γεύση των λουκάνικων.

Στη διαδικασία της εργασίας θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια cookies.
• 180 γραμμάρια βουτύρου.
• 180 g ζάχαρης.
• 30-40 g σκόνης κακάου ·
• 50 ml γάλακτος.
• κοτόπουλο αυγό.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Διευρύνετε τα cookies σε κατάσταση ψίχουλας.
2. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και λειώστε σε μια σόμπα και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και, με συνεχή ανάδευση, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
3. Ρίχνουμε το κακάο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι ομαλά και αφαιρούμε από τη σόμπα.
4. Ρίχνουμε το κερασάκι στα ψίχουλα από τα μπισκότα και ζυμώνουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και φέρουμε τη μάζα στην ομοιογένεια.
5. Σχηματίστε τα λουκάνικα του επιθυμητού μεγέθους, τυλίξτε με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Διαβάστε επίσης: το λουκάνικο μπισκότων - μια συνταγή όπως στην παιδική ηλικία

Προσοχή! Μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό στο λουκάνικο μόνο αφού η σοκολάτα έχει κρυώσει ελαφρώς, αλλιώς θα καμπυλωθεί και θα μετατραπεί σε άγευστες "νιφάδες" όταν εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία.

Πώς να κάνετε μια θεραπεία με συμπυκνωμένο γάλα

Μπορείτε να κάνετε αυτό το επιδόρπιο χωρίς γάλα. Το λουκάνικο σοκολάτας από τα μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα σίγουρα θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 420-450 g εύθρυπτα cookies.
• 170-180 g ελαίου.
• 50-70 g σκόνης κακάου ή σοκολάτας.

Διαδικασία

1. Τρίψτε τα μπισκότα, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε σε μια σόμπα, στη συνέχεια προσθέστε σκόνη κακάου. Εάν χρησιμοποιείται σοκολάτα, τοποθετείται αμέσως.
3. Ρίχνουμε το ζεστό υγρό στο ήπαρ και το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε, κυλάμε τα λουκάνικα και βάζουμε το κρύο.

Για να κάνετε τη γεύση του λουκάνικου σοκολάτας από τα μπισκότα με το συμπυκνωμένο γάλα πιο κορεσμένο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια στη σύνθεση.

Μαγειρεύετε από μπισκότα με γάλα και ζαχαρωμένα φρούτα

Τα φρέσκα φρούτα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα κύρια συστατικά του λουκάνικου σοκολάτας. Αυτό το στοιχείο μπορεί να επιλεγεί οποιαδήποτε, ανάλογα με τη δική σας προτίμηση.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 480-500 g μπισκότων.
• 250 ml γάλακτος.
• 110 g ζάχαρης.
• 50-70 g βούτυρο ·
• 50-60 g κακάο ·
• 120-150 γρ. Ζαχαρωμένα φρούτα.

Εργασία:

1. Αλέστε τα μπισκότα και τα γευσμένα φρούτα, ανακατέψτε μέχρι να λείψουν.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα με ζάχαρη σε μια σόμπα, προσθέτουμε βούτυρο και όταν το μείγμα λιώνει, ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε το υγρό σε μπισκότα και ζαχαρωμένα φρούτα, ανακατέψτε με μια σπάτουλα, και όταν η μάζα κρυώσει λίγο, σχηματίστε μερίδες. Τυλίξτε το έτοιμο επιδόρπιο και τυλίξτε το με το κρύο.

Συμβουλή. Μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο λουκάνικο σοκολάτας παίρνοντας μαρμελάδα διαφορετικών χρωμάτων αντί για ζαχαρωμένα φρούτα. Μια τέτοια θεραπεία σίγουρα θα απευθύνεται στα παιδιά.

Λουκάνικο με καρύδια

Για ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να βάζουν φιστίκια.

Στη διαδικασία της εργασίας θα χρειαστείτε:

• 400 g μπισκότα.
• 150 g ξηρών καρπών.
• 120 g ζάχαρης ·
• 180 g ελαίου.
• 50-80 γρ.
• σκόνη κακάου.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Αλέστε τα μπισκότα και τους πυρήνες των καρπών, ανακατεύετε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε κρέμα, προσθέστε ζάχαρη και ζεστά σε μια σόμπα μέχρι να διαλυθεί.
3. Προσθέστε στη μάζα του κακάου, αναμίξτε και, στη συνέχεια, χύστε το στο συκώτι με ένα καρύδι.
4. Μορφή λουκάνικα, τυλίξτε σε μια ταινία και στείλτε στο κρύο.

Το λουκάνικο σοκολάτας με καρύδια θα είναι έτοιμο για χρήση σε 2-3 ώρες.

Επιδόρπιο με σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα

Για να δημιουργήσετε αυτή τη λιχουδιά, μπορείτε να πάρετε σταφίδες, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά η γεύση του πιάτου θα γίνει πιο ζωντανή αν φτιάξετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 350 γρ.
• 200 g ξηρών καρπών.
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 180 γραμμάρια βουτύρου.
• 50 g σκόνης κακάο.

Διαδικασία

1. Τρίψτε τα μπισκότα και προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό.Για να γίνει το πιάτο πιο ομοιογενές, μπορείτε να παραλείψετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στη μάζα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Λιώστε το βούτυρο στη σόμπα, προσθέστε τη σκόνη κακάου και στη συνέχεια ρίξτε τα παρασκευασμένα συστατικά με αυτό το μείγμα.

Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσετε τα κομμάτια και βάλτε το στο ψυγείο.

Σε μια σημείωση. Ασυνήθιστο θα βγάλει ένα λουκάνικο σοκολάτας αν αντικαταστήσει τα μπισκότα με φουσκωμένο ρύζι.

Τριμμένο μπισκότο

Μετά από ένα επιδόρπιο από ένα μπισκότο, υπάρχουν συχνά "απόβλητα" ψημένης ζύμης. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε λουκάνικα ή μπορείτε να αγοράσετε ειδικά κέικ.

Για εργασία θα χρειαστείτε:

• 500 γρ. Μπισκότο.
• 180-200 g ελαίου.
• 150 ml γάλακτος.
• 120 g οποιωνδήποτε καρπών με κέλυφος.
• 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.

Διαδικασία

1. Τρίψτε το μπισκότο και τα καρύδια, βάζετε τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Βράζουμε το γάλα και λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα.
3. Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ξηρούς καρπούς και μπισκότα, ανακατεύουμε και κάνουμε λουκάνικα.

Συμβουλή. Για να δώσετε στο μπισκότο επιπλέον απαλότητα, μπορείτε να προσθέσετε 30-40 γραμμάρια κονιάκ ή ρούμι στο λουκάνικο.

Αλλά για να γίνει αυτό είναι επιτρεπτό μόνο εάν η θεραπεία είναι προετοιμασμένη για ενήλικες.

Πρωτότυπο επιδόρπιο με φιστίκια.

Όταν θέλετε να δημιουργήσετε ένα αρχικό επιδόρπιο από τα διαθέσιμα προϊόντα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 450-480 g μπισκότων.
• 120 g φιστικιών.
• 120 g ζάχαρης ·
• 180 g ελαίου.
• 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• σουσάμι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνθλίψτε τα μπισκότα, ψιλοκόψτε τα φιστίκια και ρίξτε τα σε ένα μπολ.
2. Λιώστε το μείγμα βουτύρου, μαύρης σοκολάτας και ζάχαρης στη σόμπα, ρίξτε τα προετοιμασμένα συστατικά.
3. Ζυμώνουμε τη μάζα, μορφοποιούμε τα λουκάνικα, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι, τα βάζουμε σε πολυαιθυλένιο και τα βάζουμε στο κρύο.

Για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι σουσάμι, αλλά πολύχρωμες νιφάδες καρύδας.

Πώς να κάνετε λουκάνικο σοκολάτας χωρίς βούτυρο

Το βούτυρο, το οποίο είναι μέρος του λουκάνικου σοκολάτας, δεν μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία των ελαφρών προϊόντων. Ορισμένες νοικοκυρές προσπαθούν να μειώσουν το επίπεδο λίπους στο πιάτο και να πάρουν μαργαρίνη. Αλλά υπάρχει ένας άλλος τρόπος, δηλαδή η χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος αντί για βούτυρο.

Εάν δεν ήταν δυνατό να το αγοράσετε βρασμένο, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας.

• Θα χρειαστεί τουλάχιστον μιάμιση ώρα για την προετοιμασία αυτού του στοιχείου.
• Επιπλέον, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι συνεχώς καλυμμένο με νερό και προσθέστε ρευστό, αν χρειαστεί, γιατί διαφορετικά θα σπάσει.
• Και στο τέλος του μαγειρέματος, θα πρέπει να τοποθετήσετε το βάζο σε δοχείο με κρύο νερό, έτσι ώστε το περιεχόμενο να κρυώσει πιο γρήγορα.

Έτσι, για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο χωρίς λάδι, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• 400 g μπισκότα.
• ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 50 γραμμάρια αμύγδαλα.

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Ανοίξτε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και βάλτε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ.
2. Αλέστε τα μπισκότα και τα καρύδια, ανακατέψτε με το "ζυμαρικό".
3. Διαχωρίστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λειώστε σε ένα λουτρό νερού.
4. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, αναμίξτε καλά και σχηματίστε μερίδες και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα κρύο μέρος, τυλίγοντάς το με μεμβράνη που προσκολλάται.

Σε μια σημείωση. Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρόνο για την παρασκευή σοκολάτας, μπορείτε να πάρετε συμπυκνωμένο γάλα με την προσθήκη κακάου ή καφέ.

Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, αλλά για να πάρει το λουκάνικο την επιθυμητή συνέπεια, θα πρέπει να βάζετε περισσότερα cookies ή να προσθέτετε μια χούφτα καρύδια στον καθορισμένο αριθμό συστατικών.

Επιλογή για dieters

Τα επιδόρπια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές είναι πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να καταναλώνονται από ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους, καθώς και εκείνους που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Αλλά τι εάν θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο λουκάνικο σοκολάτας; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων με βάση το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τη μαύρη σοκολάτα.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 250-300 g μπισκότων.
• 50 γραμμάρια ζάχαρης (είναι προτιμότερο να λαμβάνεται ζαχαροκάλαμο).
• 350-400 ml γιαούρτι 0%.
• 100 γραμμάρια φυσικής σοκολάτας.

Παραγγελία εργασίας:

1. Διαχωρίστε τα cookies σε δύο μέρη. Σπάστε το πρώτο με τα χέρια σας, αλέστε το δεύτερο με την κατάσταση ψίχουλα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το λουκάνικο να αποκτά την επιθυμητή συνοχή.
2. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, μετατρέψτε τη σοκολάτα σε μάρκες.
3. Ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε ζάχαρη, ρίχνουμε θρυμματισμένη σοκολάτα και κτυπάμε μέχρι να λείψει.
4. Ρίξτε τα μπισκότα με το προκύπτον μίγμα και ανακατέψτε καλά.
5. Μορφή λουκάνικα και στείλτε στο κρύο.

Για να διευκολύνετε τη διαδικασία εργασίας και να μην κάνετε χάος με τον τρίφτη, μπορείτε να πάρετε σκόνη κακάο αντί για φυσική σοκολάτα.