Μπισκότα σοκολάτας - 12 νόστιμες συνταγές μαγειρικής στο σπίτι

Τα μπισκότα με ψητά σοκολάτα δεν μπορούν ποτέ να συγκριθούν με τα σπιτικά κέικ. Ένα επιδόρπιο παρασκευασμένο με αγάπη, χωρίς ανεπιθύμητα πρόσθετα στη σύνθεση, πάντα αποδεικνύεται νόστιμο, ειδικά αν επιλέξετε τις σωστές συνταγές για αυτή τη θεραπεία.

Σπιτικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Συστατικά: 70 γραμμάρια βούτυρο, 90-110 γραμμάρια κοκκοποιημένη ζάχαρη, μικρό αυγό, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 130-150 γρ. Αλεύρι υψηλής ποιότητας, 50 γραμμάρια σοκολάτας.

1. Το λάδι λιώνει, μετά από το οποίο ψύχεται εντελώς και χτυπάται με άμμο για 5-6 λεπτά.
2. Μετά την προσθήκη του αυγού, η μάζα ξυλοποιείται ξανά. Αλεύρι με σκόνη ψησίματος επίσης χύνεται εδώ. Είναι πολύ σημαντικό να τα καθαρίσετε πρώτα για να κορεστείτε με οξυγόνο.
3. Στη συνέχεια, τα ψίχουλα σοκολάτας αποστέλλονται στη ζύμη. Για την προετοιμασία του, μπορείτε να κόψετε ένα κομμάτι σοκολάτας.
4. Από τη μάζα σχηματίζονται ίσες μπάλες, οι οποίες τοποθετούνται σε χαρτί ψησίματος μακρυά από την άλλη.

Μπισκότα ψημένα με τσιπ σοκολάτας στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία μέχρι χρυσαφί.

Πώς να μαγειρεύετε χωρίς ψήσιμο;

Συστατικά: 210 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, 60 ml βουτύρου αραχίδων και λίπους γάλακτος, 140 g πλιγούρι βρώμης, 40 g σκόνης κακάο και η ίδια ποσότητα βουτύρου, μια πρέζα βανιλίνης.

1. Το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, καθώς και η άμμος και το κακάο τοποθετούνται σε κατσαρόλα. Στη μέση θερμότητα φέρονται σε βρασμό με συχνή ανάδευση.
2. Μετά την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων στην επιφάνεια, η μάζα αφήνεται στην πλάκα για ακριβώς 2 λεπτά.
3. Στη συνέχεια χύνεται η βανιλίνη και το χυμό φυστικοβούτυρου. Μετά την ανάμειξη, μπορεί να προστεθεί πλιγούρι βρώμης.
4. Με ένα κουτάλι, το μίγμα τοποθετείται σε περγαμηνή. Πρέπει να το πάρετε με τέτοιο τρόπο ώστε να διαμορφώνετε cookies.

Απομένει να στείλετε τη θεραπεία για να κρυώσει πριν σκλήρυνσης και μπορείτε να πάρετε δείγμα.

Με κομμάτια σοκολάτας

Συστατικά: 360 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 3 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη, αυγό, ½ μικρό. κουταλιές της σόδας, 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας ζάχαρης και σκόνης κακάο, 190 γραμμάρια βουτύρου, 120 γραμμάρια κομμάτια σοκολάτας ή σταγόνες.

1. Το βούτυρο μαλακώνει, μετά το οποίο χτυπάται για 5-6 λεπτά με ζάχαρη και σκόνη.
2. Μετά την προσθήκη του αυγού, η ξήρανση συνεχίζεται για ένα ακόμη λεπτό.
3. Αλεύρι, κακάο και σόδα χύνεται στη μάζα.
4. Μετά την επόμενη ανάμειξη, προστίθενται κομμάτια σοκολάτας.
5. Από τη ζύμη σχηματίζεται ένα στρογγυλό μπισκότο, το οποίο τοποθετείται σε περγαμηνή. Όλα τα κενά πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.

Τα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας ψήνονται για περίπου 20-23 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Νόστιμη συνταγή:μπισκότα στο τηγάνι

Κονσέρβες με σοκολάτα

Συστατικά: 90 γραμμάρια μαργαρίνης κρέμας και την ίδια ποσότητα σταγόνες σοκολάτας, 160 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 1 πακέτο σκόνης ψησίματος, αυγό, 1,5 κουταλιού της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι.

1. Η μαργαρίνη μαλακώνει, αμαυρώνει με αλεύρι, αυγό και άμμο. Μια μαλακή, εύκαμπτη ζύμη ζυμώνεται.
2. Οι σταγόνες σοκολάτας αποστέλλονται στη μάζα. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε ακόμη και με μικρά γλυκά.
3. Η ζύμη τοποθετείται με ένα κουτάλι σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.

Το κουλουράκι σοκολάτας ψήνεται για 15-17 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Με κακάο

Συστατικά: 120 γραμμάρια βούτυρο, 5 μεγάλα κουτάλια κακάου, ένα πολύπλευρο ποτήρι υψηλής ποιότητας αλεύρι και η ίδια ποσότητα κοκκώδους ζάχαρης, ένα αυγό, ένα μικρό το καθένα. κουταλιά σκόνης ψησίματος και βανιλλίνη.

1. Το λιωμένο βούτυρο συνδυάζεται με την άμμο, μετά από την οποία χτυπάται καλά με ένα μίξερ.
2. Η προκύπτουσα κρέμα συνδυάζεται με όλα τα χαλαρά συστατικά και το αυγό. Ο ξυλοδαρμός επαναλαμβάνεται.
3. Η μάζα στην μεμβράνη παραμένει στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, μινιατούρες μπάλες χυτεύονται από αυτό, οι οποίες είναι πεπλατυσμένο σε ένα κέικ στην παλάμη του χεριού σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σγουρό σχήμα για αυτό.

Τα μπισκότα σοκολάτας με κακάο ψήνονται σε φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή σε μέση θερμοκρασία 10-12 λεπτών.

Με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος

Σύνθεση προϊόντων: 130 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, μισό πρότυπο δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βουτύρου, ένα αυγό, 90 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας ποιότητας, 0,5 κουταλάκι. κουταλιές της σκόνης ψησίματος.

1. Το αλεύρι κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος.
2. Το συμπυκνωμένο γάλα σε ξεχωριστό κύπελλο είναι χτυπημένο με λιωμένο βούτυρο και αυγό. Υγρή σοκολάτα χύνεται εδώ. Είναι βολικό να το λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Οι μάζες από το πρώτο και το δεύτερο στάδιο συνδυάζονται.
4. Η ζύμη διανέμεται πάνω από το λαδωμένο και πασπαλισμένο με φύλλο ψησίματος αλεύρων με τη μορφή μπισκότων.

Το επιδόρπιο ψήνεται για 12-14 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Μπισκότα για τη δημιουργία σοκολάτας

Συστατικά: 4 μεγάλα αυγά, ένα ολόκληρο πακέτο λιπαρού βουτύρου, 2 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, ένα ποτήρι ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο, 130 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.

1. Μια πρωτεΐνη αυγών τοποθετείται στο πλάι. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα είναι χτυπημένα με άμμο.
2. Το λιωμένο καυτό λάδι συνδυάζεται με κακάο και αναμειγνύεται καλά. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, μπορείτε να το συνδυάσετε με κτυπημένα αυγά.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται.
4. Η ζύμη ξετυλίγεται με λεπτό τρόπο (πάχος περίπου 0,5 cm) και διαγράφονται διάφορες μορφές από τις μήτρες.
5. Μια επεξεργασία ψήνεται για 12-14 λεπτά σε περγαμηνή σε μεσαία θερμοκρασία.
6. Για το λούστρο, χτυπήστε την αριστερή πρωτεΐνη με σκόνη.

Η προκύπτουσα μάζα κοσμεί τα δροσισμένα μπισκότα.

Με καρύδια

Συστατικά: μισή συσκευασία βουτύρου, 1,5 κουταλάκι σούπας. λιπαρή ξινή κρέμα, 3 αυγά, 1 μικρή. κουταλάκι του γλυκού σόδα, ένα γεμάτο ποτήρι καρύδια πυρήνων, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο, 3 πλήρη φλιτζάνια αλεύρι σιταριού, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης σε κόκκους.

1. Τα αυγά αλέθονται με ζάχαρη έως ότου οι γλυκοί κόκκοι διαλύονται τελείως. Προστίθεται επίσης ξινή κρέμα. Ένα παχύ λιπαρό σπιτικό γαλακτοκομικό προϊόν είναι ιδανικό για μια τέτοια συνταγή.
2. Το λιωμένο βούτυρο χύνεται στη μάζα και χύνεται το κακάο.
3. Μετά την επόμενη ανάμιξη, προστίθενται σόδα και χοντροκομμένα καρύδια.
4. Το κοσκινισμένο αλεύρι εισάγεται σε μερίδες.
5. Με μια σπάτουλα, η ζύμη εκτίθεται σε περγαμηνή. Το επιδόρπιο ψήνεται για 16-17 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Πριν αφαιρέσετε τα cookies από το υπόστρωμα, αφήστε το να κρυώσει καλά.

Μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Σύνθεση προϊόντων: 160 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 4 αυγά, 2 πλακίδια υψηλής ποιότητας σκούρης σοκολάτας, 380 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας, 80 γραμμάρια βούτυρο, 2 μικρά. κουταλιές της σόδας, 120 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο.

1. Το βούτυρο και η σοκολάτα τήκονται και αναμειγνύονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα αυγά με ζάχαρη προστίθενται στον αφρό.
3. Η μαζεμένη σόδα αποστέλλεται στη μάζα, καθώς και τα υπόλοιπα στοιχεία χύδην.
4. Μετά από ανάμειξη, ψύχεται για μισή ώρα.

Οι μπάλες είναι τυλιγμένες από τη ζύμη, οι οποίες είναι τυλιγμένες σε ζάχαρη άχνη και που διατίθενται σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψήνονται για 16-18 λεπτά στους 200-210 μοίρες.

Σπιτική "Bounty" βήμα προς βήμα

Συστατικά: 40 γρ. Καρύδας, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του κακάου, ένα ποτήρι άμυλο αραβοσίτου, ένα πακέτο βουτύρου, ένα αυγό, 1,5-2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη σε σκόνη, 2,5 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, μια πρέζα αλάτι.

1. Το μαλακωμένο λάδι αλέθεται με ένα ποτήρι σκόνη και κρόκο σε λαμπρότητα και ομοιομορφία.
2. Αλεύρι, κακάο, αλάτι και άμυλο πασπαλίζουμε στην κορυφή.
3. Ανακατέψτε μαλακή μαλακή ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί σε δροσερό για 8-9 λεπτά.
4. Για την πλήρωση, την πρωτεΐνη, τα υπολείμματα σκόνης και καρύδας αναμειγνύονται.
5. Οι μπάλες σχηματίζονται από τη ζύμη, στην οποία τυλίγεται ένα μίγμα καρύδας. Στη συνέχεια, ισοπεδώνουν με την παλάμη του χεριού.

Ψήστε για 15-17 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Oreo μπισκότα

Συστατικά: 210 γραμμάρια βούτυρο, 35 χιλιόγραμμα λιπαρά γάλα, 280 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 270 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγό, 50 γραμμάρια κακάο, 1 μικρό. κουτάλι σόδα, 0,25 μικρό. κουτάλια για ψήσιμο σε σκόνη.

1. 140 γραμμάρια βούτυρο, ένα αυγό και 200 ​​γραμμάρια σκόνης χτυπιούνται μέχρι ομαλά.
2. Αλεύρι, κακάο, σόδα και σκόνη ψησίματος χύνεται εδώ σε μικρές μερίδες.
3. Μια καλά αναμειγμένη ζύμη δροσίζει για 40-50 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, η μάζα ξετυλίγεται με μια ελαφριά τροχαλία και κόβεται σε μικρούς κύκλους. Ψήνονται για 8-9 λεπτά στον φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία.
5. Τα cookies αφαιρούνται από το φύλλο ή την περγαμηνή μόνο μετά από πλήρη ψύξη.
6. Για την κρέμα, χτυπήστε το υπόλοιπο λάδι με σκόνη. Το γάλα χύνεται σε μια πλούσια μάζα με ένα μικρό κουτάλι, χωρίς να σταματάει η κίνηση.

Κάθε δύο μπισκότα κολλάνε μαζί στη μέση της προκύπτουσας κρεμώδους μάζας.

Σερβέντα με σοκολάτα

Συστατικά: 190 γραμμάρια βούτυρο και η ίδια ποσότητα άμμου (ζάχαρη), 2 μεγάλα αυγά, 410-430 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.

1. Το μαλακό βούτυρο αλέθεται με άμμο. Προστίθενται αυγά.
2. Το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος κοσκινίζεται στην προκύπτουσα μάζα. Είναι καλά ζυμωμένο και χωρίζεται σε δύο μέρη.
3. Το κακάο χύνεται στο ένα μισό.
4. Ένα τετράγωνο στρώμα κυλίεται από κάθε τμήμα. Και τα δύο κενά πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.
5. Στη συνέχεια, στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, τυλίγονται και απομακρύνονται για 20-25 λεπτά στην κατάψυξη.
6. Ο κύλινδρος κόβεται σε κύκλους, οι οποίοι τοποθετούνται σε ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης.

Ψήνετε για 15-17 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.