Σοκολάτα Mannik - 7 υπέροχες συνταγές

Η σοκολάτα manna είναι μια ιδανική επιλογή για ένα απλό και πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Ανάλογα με τα διαθέσιμα στοιχεία εκκίνησης, μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους.

Σοκολάτα Mannik - μια κλασική συνταγή

Ουσιαστικά, η μανία σοκολάτας είναι τακτική κέικ. Ως βάση για την παρασκευή του, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται διάφορα γαλακτοκομικά συστατικά.

Για να κάνετε ένα mannick σύμφωνα με την κλασική συνταγή, για εργασία που πρέπει να κάνετε:

• 1 πλήρες ποτήρι ζεστό γάλα.
• μερικά αυγά?
• 1 ατελές ποτήρι αλεύρι ασφάλτου.
• 210 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 20 g κακάου.
• ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη.
• μισό ποτήρι οποιουδήποτε λαδιού.
• 8 g σκόνης ψησίματος.
• βανιλίνη.
• βούτυρο (για τη διασπορά της φόρμας).

Πώς να μαγειρέψετε μανιακά:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό και κτυπήστε.
2. Συνεχίζοντας την ανάμιξη, εισάγετε σταδιακά λάδι.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το κακάο σε ζεστό γάλα.
4. Προσθέστε το παρασκευασμένο μίγμα σοκολάτας-γάλακτος στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να είναι όσο το δυνατόν ομοιογενής.
5. Ρίχνουμε ολόκληρο το σιμιγδάλι στην προκύπτουσα σύνθεση και ανακατεύουμε. Ρυθμίστε την πλάκα κατά μέρος για 1 ώρα - το δημητριακό πρέπει να διογκωθεί σταδιακά.
6. Μετά από αυτό, το αλεύρι πρέπει να αναμιχθεί στη σύνθεση μαζί με τη σκόνη ψησίματος.
7. Παραμένει να βάλουμε τη μαγειρεμένη ζύμη στη φόρμα και αμέσως να την στείλουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 185 βαθμούς.
8. Θα χρειαστεί να ψήσουν τουλάχιστον 45 με 50 λεπτά. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, το προϊόν θα πρέπει να τρυπηθεί με κανονική αντιστοίχιση. Εάν παραμείνει καθαρό, το κέικ μπορεί να αφαιρεθεί.

Πρώτα πρέπει να το κρυώσετε λίγο και μόνο μετά να το αφαιρέσετε προσεκτικά από το καλούπι και, αν θέλετε, να διακοσμήσετε τις προτιμήσεις σας (ζάχαρη σε σκόνη, χρωματιστά παστίλια ή προπαρασκευασμένο λούστρο).

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Σήμερα στην κουζίνα, πολλές νοικοκυρές έχουν ένα ολόκληρο οπλοστάσιο από διάφορα σύγχρονο εξοπλισμό. Απλοποιεί πολύ το έργο.Για παράδειγμα, ένα κλασικό μανίκι μπορεί εύκολα να κατασκευαστεί σε μια αργή κουζίνα.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 30 γραμμάρια κακάο.
• ένα πλήρες ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη, αλεύρι, πλήρες γάλα και σιμιγδάλι.
• ένα ζευγάρι αυγών?
• 40 γραμμάρια βούτυρο.
• 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.

Μαγειρεύοντας σε μια αργή κουζίνα μια πραγματική mannik:

1. Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο και το κακάο σε αυτό. Αυτό το μίγμα θερμαίνεται για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια απομακρύνεται από τη θερμότητα και ψύχεται.
2. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με ζάχαρη.
3. Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε αυτά, ρίχνουμε ένα λίγο δροσερό γάλα και αφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα για να πρηστεί.
4. Εισάγουμε αλεύρι στην τελική σύνθεση ταυτόχρονα με τη σκόνη ψησίματος. Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε καλά.
5. Μετατοπίζουμε τη ζύμη στο κύπελλο multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Παρατηρούμε 50 λεπτά.

Μετά το σήμα, μένει μόνο να ανοίξει το καπάκι και, γυρίζοντας το κύπελλο πάνω, βάλτε την πίτα σε ένα μεγάλο πιάτο.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα σε κεφίρ

Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν μάννα σε κεφίρ. Με την ευκαιρία, οι περισσότεροι ισχυρίζονται ότι σε αυτή τη βάση το κέικ βγαίνει πιο ζουμερό και απαλό.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• ½ κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 1 ωμό αυγό.
• 250 χιλιοστόλιτρα κεφίρ και δημητριακά.
• 15 g κακάου ·
• 5 έως 6 g σόδα.

Σε αυτή την περίπτωση, η τεχνολογία μαγειρέματος θα είναι ελαφρώς διαφορετική:

1. Αρχικά, ρίχνουμε τα δημητριακά σε ένα μπολ. Ρίχνουμε κεφίρ και αφήνουμε το μείγμα, κατά προτίμηση για δύο ώρες, να διογκωθεί σταδιακά. Είναι καλύτερο να κάνετε όλα αυτά εκ των προτέρων.
2. Γεμίστε το αυγό βαριά με τη ζάχαρη και προσθέστε τα διογκωμένα δημητριακά με κεφίρ.
3. Μετά από αυτό, εισάγετε το κακάο. Για ανάμιξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
4. Προσθέστε σόδα (ασβέστη). Μετά την τελική ανάμιξη, λαμβάνεται μια ελαφρώς υγρή ζύμη.
5. Μεταφέρετέ το σε μια προετοιμασμένη μορφή, εσωτερικά επεξεργασμένη με λάδι.
6. Για το ψήσιμο στο φούρνο στους 175 μοίρες, θα χρειαστούν περίπου 35 λεπτά.

Το αποτέλεσμα είναι μια ασυνήθιστα λεπτή και αρωματική πίτα σιμιγδαλιού, την οποία μπορεί να αντιμετωπίσει ακόμα και ένα παιδί. Και αυτό το επιδόρπιο δεν είναι καθόλου ακριβό.

Νόστιμη συνταγή:μανιακός με κολοκύθα

Lean σοκολάτα Mannik

Γλυκιά δόντια, τα οποία ακόμα και την παραμονή των θρησκευτικών αργιών δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους πιάτα, θα πρέπει σίγουρα να αρέσει η άλιπη μανιτάρια σοκολάτας.

Είναι εύκολο να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• 250 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 60 g κακάο.
• ⅔ Άρθ. in / c αλεύρι ·
• μια πρέζα αλάτι?
• 150 g δημητριακών.
• ½ κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 7 g σκόνης ψησίματος.
• μισό ποτήρι οποιουδήποτε λαδιού.
• 1 πακέτο βανιλλίνης.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστείς το άκαμπτο μανιακό:

1. Ρίξτε το σιμιγδάλι με νερό και αφήστε το στην άκρη για 25 λεπτά.
2. Ξεχωριστά ξηρά συστατικά (σκόνη κακάου, σκόνη ψησίματος και αλεύρι) μαζί.
3. Ρίξτε αλάτι, συνηθισμένο και ταυτόχρονα ζάχαρη βανίλιας στο διογκωμένο σιμιγδάλι, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε.
4. Εισάγετε αμέσως όλα τα ξηρά εξαρτήματα. Επαναλάβετε την ανάδευση.
5. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Πριν από αυτό, πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.
6. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, ανιχνεύστε 40 λεπτά στο ρολόι. Το ψήσιμο πραγματοποιείται σε 180 μοίρες.

Μετά την ψύξη, η μάννα θα πρέπει μόνο να κοπεί σε κομμάτια και να τρώει με ευχαρίστηση, να πλένεται με ζεστό τσάι ή καφέ.

Σε ξινή κρέμα

Η σοκολάτα manna θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμη αν αντικατασταθεί το kefir, για παράδειγμα, με ξινή κρέμα. Αληθινή, σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο θα είναι πιο υψηλών θερμίδων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτή τη σύνθεση των προϊόντων, η προσθήκη αλεύρου δεν είναι καθόλου απαραίτητη.

Επομένως, για αυτή την επιλογή θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• 2 ωμά κοτόπουλα αυγά?
• 1 πλήρες ποτήρι σιμιγδάλι.
• 6 γραμμάρια κανονικής σόδας πόσης?
• 1 φλιτζάνι (200 γραμμάρια) ζάχαρης.
• 3 κουταλιές της σούπας (με μια διαφάνεια) κακάο.

Για να κάνετε ένα mannik από όλα αυτά, πρέπει:

1. Πρώτον, αλέθε τα αυγά και στη συνέχεια κτυπά καλά με τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε σόδα, ξινή κρέμα, κακάο και ανακατέψτε καλά.
3. Σβήνουν σιμιγδάλι. Μετά την επόμενη ανάμιξη, η μάζα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ομοιογενής, χωρίς σβώλους.
4. Τοποθετήστε το μείγμα στην άκρη για 30 λεπτά για να διογκωθεί το δημητριακό.
5. Προθερμάνετε το φούρνο σε περίπου 180 μοίρες.
6. Λιπάνετε το καλούπι με τα χέρια ή μια βούρτσα με λάδι.
7. Βάλτε την τελική ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήστε ένα μπισκότο για 40 λεπτά.

Χρειάζεται συνήθως όχι περισσότερο από μία ώρα για να προετοιμάσει μια μάννα. Επομένως, αν θέλετε να το κάνετε, μπορείτε τουλάχιστον κάθε μέρα.

Με σοκολάτα

Για να φανεί πιο ελκυστικό το πιάτο, η συνηθισμένη σοκολάτα manna μπορεί να διακοσμηθεί, για παράδειγμα, με τη γλάσο σοκολάτας.

Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να λάβετε:

• μερικά αυγά?
• 1 κουταλιά της σούπας. δημητριακά ·
• 6 g σκόνης ψησίματος ή σόδας ·
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι υψηλής ποιότητας.
• 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• μισή συσκευασία πετρελαίου?
• 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ)?
• 55 - 60 γραμμάρια κακάο.

Για το λούστρο:

• 25 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 30 γραμμάρια σκόνης κακάου ·
• μισό ποτήρι γάλα.
• Γραμμές πετρελαίου 50 γραμμαρίων.

Νόστιμη συνταγή:πώς να ψήνουν mannik;

Μέθοδος παρασκευής επιδόρπιο σοκολάτας:

1. Αμέσως ρίχνουμε krupnuyu kefir (ή ξινή κρέμα) και αφήστε το να σταθεί για λίγο.
2. Αυτή τη στιγμή, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη.
3. Χωρίς να σταματήσετε την ανάμειξη, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε μια φόρμα που φέρει περγαμηνή και στείλτε το για ψήσιμο για μισή ώρα στο φούρνο σε 180 μοίρες.
5. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε γλάσο. Για να γίνει αυτό, πρώτα πρέπει να λιώσετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, γάλα και βάλτε τη μάζα σε βράση. Στη συνέχεια, ρίξτε το κακάο, κάντε μικρότερη φωτιά και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά με συνεχή ανάδευση.
6. Αφαιρέστε το μάννα από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
7. Ρίχνουμε το ζεστό μπισκότο με ζάχαρη και το βάζουμε στο ψυγείο για τελική ψύξη.

Μόλις το πάγο σκληρύνει, η μαννιτόλη μπορεί να κοπεί με ασφάλεια σε μερίδες και χρησιμεύει ως αρωματικό επιδόρπιο.

"Wet" σοκολάτα Mannik

Μετά το ψήσιμο, η πίτα σιμοπιού είναι συνήθως λίγο στεγνή. Τα δημητριακά απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας. Εκείνοι που αγαπούν τα μαλακότερα επιδόρπια μπορούν να συμβουλεύονται να μαγειρεύουν το αρχικό "υγρό" μανίκι.

Για μια τέτοια πίτα, θα χρειαστείτε ήδη γνωστά συστατικά:

• 2 αυγά
• 400 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης και σιμιγδαλιού.
• 160 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• 60 γραμμάρια σκόνης κακάου.

Η τεχνολογία για την προετοιμασία της είναι εν μέρει διαφορετική, αλλά με πολλούς τρόπους παρόμοια με τις προηγούμενες επιλογές:

1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με κεφίρ και τα αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.
2. Χτυπήστε τα αυγά με έναν ανάμικτη στον αφρό με ζάχαρη.
3. Προσθέστε σιμιγδάλι ήδη πρησμένο από αυτή τη φορά.
4. Εισάγετε τη σκόνη ψησίματος ταυτόχρονα με το κακάο.
5. Ρίχνουμε σε κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
6. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη στο καλούπι. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για ψήσιμο στο φούρνο. Η θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο πρέπει να είναι τουλάχιστον 180 μοίρες.
7. Ετοιμάστε τη μάννα με τη μορφή απευθείας χύστε το γάλα και αφήστε το να σταθεί λίγο στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, η φλόγα πρέπει να σβήσει.

Το γάλα απορροφάται πολύ γρήγορα και σε λίγα λεπτά η μαννιτόλη θα είναι έτοιμη. Με συνέπεια, σε αντίθεση με τους άλλους, η ζύμη της είναι πιο τρυφερή και ζουμερή.