Σπανάκι: οφέλη για την υγεία και ζημιές

Το σπανάκι δεν φαίνεται συχνά στον κήπο και στο μενού των Ρώσων. Και μάταια. Οι Ευρωπαίοι έχουν εκτιμήσει εδώ και καιρό τα οφέλη αυτού του φυλλώδους λαχανικού. Με ουδέτερη γεύση, πηγαίνει καλά με τα περισσότερα τρόφιμα. Τρώτε τακτικά, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε το σώμα και να προσθέσετε βιταμίνες, αλλά και να θεραπεύσετε πολλές ασθένειες χωρίς να καταφύγετε σε φάρμακα. Ας υπολογίσουμε τι είναι τα οφέλη του σπανάκι και της βλάβης.

Σύνθεση, θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα οφέλη από οποιοδήποτε προϊόν διατροφής καθορίζονται από τη σύνθεσή του. Το σπανάκι δεν αποτελεί εξαίρεση. Πρώτα απ 'όλα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εντυπωσιακή. Μόνο 23 kcal ανά 100 g προϊόντος σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε στη διατροφή των ατόμων που θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά. Παρά το μικρό περιεχόμενο θερμίδων, το λαχανικό περιέχει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για ένα άτομο, αλλά η ποσότητα τους είναι μικρή.

Για κάθε 100 g προϊόντος έχετε:

• 2.9 g πρωτεΐνης, που αντιπροσωπεύεται από αμφότερα εναλλάξιμα και απαραίτητα αμινοξέα, περισσότερο από ό, τι μόνο στα όσπρια.
• 0,3 g λίπους, που αποτελείται από κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
• 2 g υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των μονο και δισακχαριτών, και μια μικρή ποσότητα αμύλου.
• 1,3 g διαιτητικών ινών.

Η κύρια αξία του σπανάκι είναι τα μέταλλα και οι βιταμίνες. Αυτό το πράσινο γρασίδι μπορεί να προσφέρει σε ένα άτομο σχεδόν καθημερινό πρότυπο βιταμίνης Α και βήτα καροτένιο, τέσσερις φορές το πρότυπο της βιταμίνης Κ. Υπάρχει επίσης ασκορβικό οξύ σε αυτό - περισσότερο από ό, τι στα υπερπόντια λεμόνια. Και επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, PP, E και H, αν και όχι σε τόσο σημαντικές ποσότητες. Πλούσιο σε ανόργανη σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, είναι σίδηρος. Αρκεί να φάει 150 γραμμάρια σπανάκι για να πάρει πλήρως την καθημερινή πρόσληψή του.Υπάρχει κάλιο που είναι τόσο απαραίτητο για την καρδιά - το 1/3 της καθημερινής απαίτησης, και το ασβέστιο, το οποίο είναι το 0,1% της καθημερινής φυσιολογικής αξίας του λαχανικού, βοηθά στη διατήρηση του σκελετικού συστήματος. Υπάρχει σελήνιο, χαλκός, μαγγάνιο και άλλα ιχνοστοιχεία σε αυτό το λαχανικό.

Οφέλη για την υγεία του σπανάκι

Μια τέτοια μοναδική σύνθεση καθορίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του σπανάκι, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• έχει διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, επομένως, μπορεί να χρησιμεύσει ως προφυλακτικό έναντι του καρκίνου.
• ρυθμίζει το μεταβολισμό.
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• βοηθά με προβλήματα με τα δόντια και τα ούλα.
• υποστηρίζει το έργο του παγκρέατος και των σιελογόνων αδένων ·
• βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
• καταπολεμά την αναιμία που συνδέεται με την έλλειψη σιδήρου.
• Έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα ως σύνολο και καταπραϋντικό για το νευρικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση ακόμη και με εποχιακή κατάθλιψη.
• μειώνει τον κίνδυνο αποκόλλησης του αμφιβληστροειδούς και τον εκφυλισμό του, μειώνει την κόπωση των ματιών.
• χρήσιμο για τα νύχια και τα μαλλιά.

Ανάπτυξη και διανομή

Το σπανάκι βρίσκεται στη φύση στη φύση. Αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία. Για φαγητό φυλή σπανάκι. Βρισκόταν σε καλλιέργεια για περισσότερα από 2000 χρόνια, η διαδικασία καλλιέργειας είναι απλή και εδώ και πολύ καιρό έχει επεξεργαστεί.

Αυτό το φυλλώδες λαχανικό είναι μια κρύα ανθεκτική καλλιέργεια και μπορεί να αναπτυχθεί επιτυχώς στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας. Δεδομένου ότι ανήκει σε φυτά μια μακρά μέρα, είναι απαραίτητο να το σπείρουν το συντομότερο δυνατόν, αλλιώς αντί για ένα βαρύ ροζέτα των λεπτών φύλλων, μπορείτε να πάρετε ένα τραχύ μίσχο λουλουδιών. Σε ευνοϊκές συνθήκες, οι σπόροι θα φυτευτούν μετά την ανθοφορία, οι οποίοι μπορούν να συλλεχθούν και να χρησιμοποιηθούν για σπορά. Στη μεσαία λωρίδα, η σπορά είναι επίσης δυνατή στο τέλος του καλοκαιριού, όταν η ημέρα γίνεται μικρότερη. Σε ζεστό καιρό, το σπανάκι αναπτύσσεται άσχημα, αφήνει γρήγορα χονδροειδή.

Μπορείτε να σπείρετε το σπανάκι το χειμώνα. Την άνοιξη, η καλλιέργεια θα βλαστήσει μόλις τελειώσει ο παγετός και θα ευχαριστήσει το πρώιμο πράσινο.

Αγροτική Τεχνολογία Σπανάκι

Ο πολιτισμός είναι ασύγκριτος, αλλά πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς του.

1. Οι καλύτεροι προκατόχοι είναι όσπρια, πατάτες, διαφορετικοί τύποι λάχανων. Αυξάνεται άσχημα με ραπανάκι.
2. Προτιμά σπανάκι, πλούσια σε οργανικά αμμώδη αργιλικά και αργιλικά σε μέρη χωρίς στασιμότητα του νερού. Το έδαφος πρέπει να έχει ουδέτερη αντίδραση.
3. Ο σπανάκι αγαπά τον φωτισμό όλη την ημέρα και προστατεύει από τους κρύους ανέμους.
4. Κάτω από το σκάψιμο συμπληρώνετε μέχρι 7 κιλά χούμου, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σύνθετου λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο m
5. Πριν από τη σπορά, είναι καλύτερο να απολαύσετε τους σπόρους για 48 ώρες σε απλό ή λιωμένο νερό.
6. Η σπορά πραγματοποιείται σε κρεβάτια με απόσταση μεταξύ σειρών περίπου 25 cm, μεταξύ των φυτών - 10 cm. Μπορείτε να σπείρετε και να παχύνετε, να αραιώνετε τα νεαρά φυτά και να τρώτε. Το σπανάκι βγαίνει πολύ γρήγορα μετά τη σπορά, γι 'αυτό είναι αρκετά κατάλληλο ως καλλιέργεια φάρου για σπορά σκληρών φυτών, για παράδειγμα, καρότα.
7. Η περίοδος βλάστησης σπανάκι είναι σύντομη, ήδη 4 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, οι περισσότερες ποικιλίες είναι κατάλληλες για κοπή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μονάδα θα απαιτήσει 2 ζιζάνια με ταυτόχρονη χαλάρωση και μία λίπανση με αζωτούχο λίπασμα. Σε ξηρούς καιρούς, οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται.

Για εκείνους που δεν έχουν το δικό τους κομμάτι γης, είναι δυνατό να αναπτυχθεί αυτή η πολύτιμη φυλλώδη καλλιέργεια στο μπαλκόνι και ακόμη και στο περβάζι.

Η χρήση του σπανακιού στην ιατρική

Το σπανάκι συνδυάζει μια ευχάριστη γεύση και τεράστια οφέλη για την υγεία. Τρώτε φρέσκες σαλάτες φύλλων πιο συχνά και ετοιμάστε διάφορα πιάτα από αυτά, αλλά με ελάχιστο μαγείρεμα. Δεν είναι σχεδόν απαραίτητο, αφού τα φύλλα είναι έτοιμα για χρήση μετά από ενδελεχή πλύση. Για να εμφανιστεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε τα φύλλα τακτικά, τουλάχιστον 350 g την εβδομάδα.

Διαβάστε επίσης:σπανάκι - υπαίθρια καλλιέργεια και φροντίδα

Το σπανάκι είναι ένα καλά μελετημένο φυτό αναγνωρισμένο από την επίσημη και τη λαϊκή ιατρική.Για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών απαιτείται ειδική προετοιμασία του φυτού. Τις περισσότερες φορές, ο χυμός πιέζεται από τα φύλλα.

Εφαρμόστε την ως εξής:

• να εξομαλύνει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα - ½ φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.
• για τη βελτίωση της δραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα, ανακούφιση πονοκεφάλους, αναιμία, διαταραχές του νευρικού συστήματος, χυμό σπανακιού αναμιγνύεται με καρότο και παντζάρια σε αναλογία: 3: 3: 10. Αρκεί να παίρνετε μόνο ½ φλιτζάνι φάρμακο δύο φορές την ημέρα, αλλά για αρκετές εβδομάδες.
• η νωπή σαλάτα των φύλλων καταναλώνεται ως βιταμίνη ·
• καταπολεμούν την αθηροσκλήρωση, τρώγοντας το συκώτι του βοείου κρέατος μαγειρεμένο με σπανάκι. Το σπανάκι μετατρέπει την αγγειακή ομοκυστεΐνη σε μεθειονίνη και το συκώτι παρέχει την απαραίτητη βιταμίνη Β-12 και άλλες βιταμίνες Β. Αυτή η θεραπεία μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία του νευρικού συστήματος κατά την κατάθλιψη, για ένα καλύτερο αποτέλεσμα, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, διαλύεται σε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά νερό. Αυτό πρέπει να γίνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Στην κοσμετολογία

Το σπανάκι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία λόγω των εξαιρετικών καθαριστικών του ιδιοτήτων. Είναι μέρος των τονωτικών, λοσιόν. Αλλά η κύρια εφαρμογή της είναι οι μάσκες προσώπου. Αντιμετωπίζουν απόλυτα ένα λεπτό δίκτυο ρυτίδων στο δέρμα στην περιοχή των ματιών, αναζωογονεί το δέρμα, το κάνει ομαλό και βελούδινο.

• Για να κάνετε μια μάσκα για να μειώσετε τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια, πρέπει να αλέσετε μερικά φύλλα σπανάκι, είναι βολικό να το κάνετε σε ένα μύλο καφέ, στη συνέχεια πιέστε το χυμό από αυτά, ανακατέψτε με βιταμίνη Α σε λάδι: ένα κουταλάκι του γλυκού ανακατεύεται με 10 ml διαλύματος λαδιού. Μια κρέμα που προορίζεται για το δέρμα γύρω από τα μάτια προστίθεται στο μείγμα, αρκετό τσάι. κουτάλια. Κρατήστε τη μάσκα για περίπου μισή ώρα. Απομακρύνεται καλά με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο σε βραστό ψυχρό γάλα, ενώ το δέρμα λαμβάνει πρόσθετη διατροφή.
• Για να αναζωογονήσετε το δέρμα πρέπει να κάνετε μια μάσκα ψιλοκομμένων φύλλων σπανάκι, μαγειρεμένα στο γάλα. Τοποθετήστε τα φύλλα στο τυρί και κρατήστε το στο πρόσωπο σαν συμπίεση. Σκουπίστε το δέρμα με λοσιόν. Μια τέτοια μάσκα είναι ιδιαίτερα καλή αν το δέρμα είναι ερεθισμένο.
• Για να λειανθεί το δέρμα, πρέπει να περάσετε το σπανάκι και τα φύλλα της βερίκοκα μέσα από ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος, κάθε κουταλιά κάθε σούπας. Αραιώστε τα με μια κουταλιά της σούπας κεφίρ. Βάλτε τη μάζα στο πρόσωπο και στο λαιμό, κρατήστε για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό. Όταν πλένετε με γάλα, το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο.
• Η μάσκα αντι-γήρανσης είναι κρύα. Ψύξτε το χυμό σπανακιού σε δοχεία πάγου. Κάθε πρωί σκουπίζουμε το δέρμα του προσώπου με ένα κομμάτι πάγου από το σπανάκι.

Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας;

Το σπανάκι είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για διάφορους λόγους:

• η υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, η οποία βρίσκεται σε σπανάκι σε προσιτή μορφή, συμβάλλει στην αντιμετώπιση της απειλής αποβολής και συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.
• το σπανάκι ανακουφίζει από την τοξικότητα.
• Η βιταμίνη Κ, η οποία είναι πλούσια σε λαχανικά, βελτιώνει το μεταβολισμό και βοηθά στην αντιστάθμιση της έλλειψης ασβεστίου.
• μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της μείωσης της αιμοσφαιρίνης, κάτι που συμβαίνει συχνά σε έγκυες γυναίκες.
• Το σπανάκι θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της δουλειάς του γαστρεντερικού σωλήνα, θα εξαλείψει τη δυσκοιλιότητα που συχνά συνοδεύει την εγκυμοσύνη.

Τα οφέλη του σπανάκι για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι επίσης μεγάλη.

• ορμονικό υπόβαθρο μετά τον τοκετό αποκαθίσταται γρηγορότερα.
• η θηλάζουσα μητέρα έχει περισσότερη δύναμη.
• σπανάκι είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ακόμη και με την κατάθλιψη μετά τον τοκετό?
• η ποσότητα βιταμίνης D στο σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας θα αντιστοιχεί στον κανόνα, ο οποίος είναι πολύ σημαντικός για ένα μωρό που λαμβάνει γάλα.
• εάν ο μητρικός θηλασμός θα καταναλώσει σπανάκι, τότε το μωρό δεν θα έχει δυσκοιλιότητα, κάτι που συμβαίνει συχνά στα νεογνά.

Μην το φάτε μόνο σε όσους έχουν δυσανεξία στο προϊόν αυτό, αλλά αυτό είναι σπάνιο.

Σπανάκι για παιδιά: υγιές ή κακό;

Ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν διατροφής πρέπει να είναι στο μενού των παιδιών. Η γερμανική εταιρεία "Humana" προσφέρει σπανάκι για παιδιά από την ηλικία των τεσσάρων μηνών.Το διάσημο "Gerber" το συνδυάζει με το κρέας κουνελιού και συνιστά τέτοια τροφή από 8 μήνες. Τι μπορούμε να πούμε για τα μεγαλύτερα παιδιά. Μπορούν να δοθούν σπανάκι με τη μορφή ανεξάρτητου πιάτου ή σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα διατροφής. Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών πρέπει να ζεσταίνουν το λαχανικό. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προσθέσουν ωμό φύλλα στη σαλάτα, αλλά όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια.

Για να εξουδετερώσετε το οξαλικό οξύ, το οποίο είναι πολύ σε σπανάκι, καλό είναι να μαγειρεύετε με την προσθήκη κρέμας ή γάλακτος.

Ζημία και αντενδείξεις

Μεταξύ όλων των οξέων στο σπανάκι υπάρχει οξαλικό. Είναι εξαιτίας της ότι αυτό το χρήσιμο λαχανικό δεν μπορεί να καταναλωθεί από όλους. Συμβάλλει στον σχηματισμό πέτρων στα νεφρά και επιδείνωση άλλων νεφρικών παθήσεων. Δεν πρέπει να φάτε σπανάκι και εκείνους που έχουν προβλήματα με το ήπαρ, το δωδεκαδάκτυλο και τη χοληδόχο κύστη. Το σπανάκι αντενδείκνυται αυστηρά σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας.