Φαγόπυρο, ασβέστη, λουλούδι - όλα αυτά είναι ποικιλίες μέλι, νόστιμα και φαρμακευτικά καλούδια. Το προϊόν είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Λαμβάνοντας υπόψη πόσα θερμίδες είναι σε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, μια λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από ανθρώπους με αυστηρή διατροφή.
Περιεχόμενο υλικού:
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Το μέλι είναι το μόνο φυσικό προϊόν που απορροφάται πλήρως από το σώμα. Αρχικά, έχει μια υγρή συνοχή, πάχος με την πάροδο του χρόνου, χωρίς να χάσει τις ιδιότητές της.
Η χημική του σύνθεση είναι ισορροπημένη και απολύτως φυσική:
- Το νερό είναι απαραίτητο στοιχείο όλων των ζωντανών πραγμάτων.
- πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, που αποτελούν σημαντικό συστατικό της διατροφής κάθε ατόμου.
- οι βιταμίνες, τα μέταλλα που περιέχονται στο μέλι απορροφώνται εύκολα και γρήγορα.
- αζωτούχες ουσίες ·
- αμινοξέα.
Το μέλι περιέχει απλά σάκχαρα - γλυκόζη και φρουκτόζη, λόγω των οποίων η λιχουδιά ενδυναμώνει.
Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο και το χρώμα του. Με το υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το μέλι κορεάζει το σώμα πιο γρήγορα από την κανονική ζάχαρη. Από αυτή την άποψη, ακόμη και οι διατροφολόγοι, όταν συντάσσουν μια διατροφή για τους πελάτες τους, συνιστούν αυτό το συγκεκριμένο προϊόν. Η θρεπτική αξία του μελιού σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε αντί για ζάχαρη από τεύτλα στο μαγείρεμα.
Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει ένζυμα που παράγονται από τους σιελογόνους αδένες των μελισσών και είναι η απουσία ή η χαμηλή τους ποσότητα που υποδηλώνει κακή ποιότητα (ψεύτικη ή αποθηκευμένη κάτω από λανθασμένες συνθήκες, που οδήγησαν σε αλλοίωση) προϊόντος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BJU σε κουταλάκι του γλυκού μελιού
Όλοι γνωρίζουμε ότι το μέλι είναι πολύ χρήσιμο, αλλά, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει το δικό του περιεχόμενο σε θερμίδες.100 g καλούδια περιέχουν περίπου 380 kcal, σε ένα κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια - περίπου 25-30 kilocalories.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, ανάλογα με τον τύπο του μελιού, το ίδιο κουταλάκι. μπορεί να περιέχει διαφορετικό αριθμό γραμμαρίων:
- ακακία - 7 g;
- άσβεστος - 11 g.
- φαγόπυρο - 14 g;
- κυπαρίσσι - 6 g.
- κραμβέλαιο - 10 g.
- καστανιά - 33 γρ.
Από αυτή την άποψη, συνιστάται να υπολογίσετε την ακριβή περιεκτικότητα σε θερμίδες του μελιού χρησιμοποιώντας κλίμακα μαγειρέματος.
Ο αριθμός των χιλιοθερμίδων ανά 100 g προϊόντος:
- λουλούδι - 380-415;
- ασβέστιο - 325-350;
- φαγόπυρο - 305-315;
- πικραλίδα - 350-380.
Το περιεχόμενο της BZHU σε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι:
- Πρωτεΐνες - 0,11 g, που είναι το 0% της συνήθους με μια δίαιτα που βασίζεται στην κατανάλωση 2.000 kilocalories ανά ημέρα.
- Λίπη - 0 γραμ.
- Υδατάνθρακες - 72,50 g, που είναι το 27% της ημερήσιας δόσης στα 2.000 kcal.
Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κουταλακιού μελιού είναι ασήμαντη, η χρήση του προϊόντος σε τέτοιες ποσότητες παρουσιάζεται ακόμη και σε άτομα που τηρούν αυστηρή δίαιτα για απώλεια βάρους.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα
Η σύνθεση του μελιού και η γεύση του ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Αλλά δεν έχει σημασία τι επιλέγετε, ασβέστη ή φαγόπυρο, είστε βέβαιοι ότι είναι πλούσιο σε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.
Το κύριο πράγμα: το προϊόν πρέπει να είναι φυσικό, αλλιώς δεν αντιπροσωπεύει καμία αξία.
Βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται στο μέλι:
- Κ (φυλλοκινόνη). Η βιταμίνη Α έχει θετική επίδραση στην πήξη του αίματος. Η ουσία χρησιμοποιείται για σοβαρές πληγές. Το τσάι που παρασκευάζεται με μέλι συμβάλλει στη μείωση της περιόδου αποκατάστασης.
- Ε (τοκοφερόλη). Η βιταμίνη έχει ισχυρό αντί-κρύο αποτέλεσμα. Η περιεκτικότητα της τοκοφερόλης στο μέλι υπερβαίνει την ποσότητα όλων των άλλων στοιχείων.
- C είναι μια βιταμίνη που βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Το ίδιο στοιχείο βοηθά το μέλι να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Το B2 ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος.
- Το B3 βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και ανακουφίζει από την κόπωση.
- Το B5 βοηθά στον κορεσμό του εγκεφάλου με οξυγόνο, υποστηρίζει και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
- Το B6 επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, διεγείροντας την κάψιμο του λίπους.
- Το B9 βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών.
- H ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων.
Η σύνθεση του μελιού περιλαμβάνει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:
καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, τόσο αναγκαία για την ανάπτυξη των αρθρώσεων και τη διατήρησή τους σε υγιή κατάσταση.
- μαγνησίου
- Μαγγάνιο
- χαλκό
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου, το στοιχείο είναι σημαντικό για τα νύχια, τα μαλλιά και το δέρμα.
- χρώμιο;
- φθόριο.
- βόριο.
Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση του μελιού είναι παρόμοια με τη σύνθεση του αίματος, το προϊόν απορροφάται εύκολα και γρήγορα δίνοντας στο σώμα όλες τις πολύτιμες ιδιότητές του. Τα οφέλη από το μέλι είναι αναμφισβήτητα.
Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα
Κάθε ένας από μας έχει ακούσει για τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού περισσότερες από μία φορές, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελισσοκομικού προϊόντος:
- Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο προϊόν έχουν ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, αποτρέποντας μολυσματικές και ογκολογικές παθήσεις. Υπάρχει αύξηση της ανοσίας.
- Μια γλυκιά θεραπεία σε συνδυασμό με ζεστό γάλα και βούτυρο αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τις ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
- Μια κουταλιά μέλι βοηθά ένα συγκινημένο μικρό μωρό να ηρεμήσει και να κοιμηθεί. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν συνιστάται η λήψη παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους και η κατανάλωση από τις έγκυες γυναίκες πρέπει να συμφωνείται με τον γιατρό.
- Αντιμετωπίζει ενούρηση - ουρική ακράτεια τη νύχτα.
- Αναζωογονεί και δίνει ενέργεια. Ένα μείγμα σαμουράι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό: καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και μέλι. Αυτό το πιάτο συνιστάται να χρησιμοποιείται το πρωί για μία κουταλιά της σούπας.
- Ναυτία, ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι θα εξαφανιστεί εάν πιείτε το ακόλουθο ποτό: λίγες σταγόνες λεμονιού, μια κουταλιά μέλι διαλύονται σε ζεστό ή ζεστό νερό και προστίθενται τριμμένο τζίντζερ. Το παρασκευασμένο ποτό όχι μόνο απομακρύνει την εσωτερική δυσφορία, αλλά χρησιμεύει και ως παράγοντας καύσης λίπους που καταναλώνεται μετά από βαριά τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σημαντικό: πριν πάρετε ένα μέλι ποτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες στα ζωτικά προϊόντα των μελισσών.
- Η χρήση του προϊόντος είναι η πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Η ζάχαρη που περιέχεται στο μέλι είναι πολύ πιο υγιεινή από τη ζάχαρη από τεύτλα.
- Το προϊόν επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αποτρέποντας τα τρόφιμα από την σήψη και τη ζύμωση, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
- Το μέλι συνιστάται για χρήση από άτομα με χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία συνοδεύονται από ζάλη, αδυναμία, κόπωση και καρδιακές παλμούς.
- Το προϊόν χρησιμοποιείται στη θεραπεία του μύκητα των νυχιών και των δερματικών ερεθισμών.
- Το μέλι βοηθά στην επούλωση των αρθρώσεων, του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων.
- Το προϊόν έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών.
- Το μέλι βοηθάει στην αναιμία και την έλλειψη σιδήρου.
Το πλεονέκτημα του προϊόντος είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του, κατά τη διάρκεια της οποίας η γλυκύτητα δεν χάνει τη γεύση ή τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, το μέλι χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία και ακόμη και στην παραδοσιακή ιατρική.
