Πόσες θερμίδες είναι σε μια καραμέλα, είδη και σύνθεση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, τα οποία είναι κατάλληλα για μια δίαιτα

Για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε πόσες θερμίδες σε καραμέλες αποξηραμένων φρούτων, που παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Η χρήση τέτοιων γλυκών με μετριοπάθεια είναι ευεργετική. Υπάρχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός νόστιμων γλυκών, τα οποία δεν μπορούν να ονομαστούν δίαιτα.

Είδη και σύνθεση ζαχαροπλαστικής

Ο κόσμος των γλυκών είναι τόσο ελκυστικός που οι σκέψεις για τα οφέλη έρχονται τελευταίοι. Παρόλο που για πρώτη φορά η λέξη "καραμέλα" εμφανίστηκε στο λεξιλόγιο των φαρμακοποιών XVI. Τα αποκαλούμενα ζαχαρωμένα φρούτα που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.

Τώρα τα γλυκά ονομάζονται προϊόντα από ζάχαρη ή σοκολάτα, με διάφορα γέμιση, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, χαλβά, μαρμελάδα κλπ.

Είδη ζαχαροπλαστικής:

• ίριδα - από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με μελάσα, ζάχαρη και βούτυρο.
• γλυκά γλυκόριζα - με βάση τη ρίζα γλυκόριζας.
• marzipan - ένα μείγμα σκόνης αμυγδάλου και σιροπιού ζάχαρης?
• fondant - με βάση το σιρόπι ζάχαρης.
• γαλακτοκομικά προϊόντα - από ζάχαρη και βάση γάλακτος.
• με βάφλες - γλυκά με γλάσο σοκολάτας.
• κρέμα - γεμιστό με κρεμώδη πάστα και ζάχαρη.
• φουντούκια - καρύδια τηγανισμένα με ζάχαρη, μερικές φορές επικαλυμμένα με λούστρο.
• ζελέ - από ζελέ, με ή χωρίς βερνίκι.
• γλειφιτζούρια - ζάχαρη με μελάσσα και σιρόπι, μαγειρεμένη για σκληρότητα.
• σοκολάτα με βάση το βούτυρο του κακάο, το τριμμένο κακάο και τη ζάχαρη σε σκόνη.
• τρούφες - στρογγυλές σοκολάτες με γέμιση με κρέμα γάλακτος.
• αμύγδαλα πραλίνας - τηγανισμένα σε ζάχαρη.
• μπάρες - από κακάο, γάλα, ζάχαρη, μαντολάτο, ξηροί καρποί, γαλακτωματοποιητές.
• ζαχαρωμένα φρούτα - φρούτα μαγειρεμένα σε σιρόπι.

Αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των προϊόντων ζαχαροπλαστικής που ονομάζονται γλυκά.

Πόσες θερμίδες είναι καραμέλες

Όλα τα γλυκά, τόσο νόστιμα και διαφορετικά, ενώνονται με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορείτε να πάρετε μια γενική ιδέα από το τραπέζι, στο οποίο η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος αναγράφεται απέναντι από το όνομα.

Ημερήσια πρόσληψη

Το ποσοστό πρόσληψης ζάχαρης για ένα υγιές άτομο είναι περίπου 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων από τους διατροφολόγους. Για έναν κάτοχο της πόλης που δεν έχει ασκήσει σκληρή σωματική εργασία, αυτό είναι περίπου 50 γραμμάρια. Γλυκά που περιέχουν πολλή ζάχαρη πρέπει να τρώγονται από το κομμάτι, όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ημερησίως, εάν άλλα γλυκά τρόφιμα απουσιάζουν στη διατροφή.

Ο ρυθμός κατανάλωσης σοκολάτας είναι περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα. Άλλα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητα από 2 έως 5 τεμάχια, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, τη μάζα του και τα οφέλη για το σώμα. Μια καραμέλα σοκολάτας γεμάτη με δαμάσκηνα ή μαρμελάδα έχει λιγότερες θερμίδες από την καθαρή σοκολάτα.

Γλυκά κατάλληλα για διατροφή

Προϊόντα ζαχαροπλαστικής βιομηχανικής παραγωγής, κατάλληλα για δίαιτα, παρασκευάζονται με γλυκαντικές ουσίες από φυσικές πρώτες ύλες - καρπούς με κέλυφος, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα. Ονομάζονται γλυκά πρωτεΐνης. Η τιμή της συσκευασίας ενός γλυκού είναι αρκετά υψηλή - 1 τεμ. το βάρος των 360 g κοστίζει 600 ρούβλια.

Μπορείτε να κάνετε τα υγιή γλυκά εσείς οι ίδιοι. Διάφορα αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί είναι κατάλληλα γι 'αυτό, όλα εξαρτώνται από την επιθυμία και τη γεύση. Χρονολογούνται, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα κεράσια, σταφίδες, αποξηραμένες μπανάνες, καρύδια, κάσιους και φιστίκια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι. Κατά τη διαδικασία, δεν θα χρειαστεί να παγώσετε και να ψήσετε, τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Συνταγή συνταγή σπιτική σοκολάτες

Προϊόντα:

• 100 γραμμάρια καρύδια καρύου, καρύδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι ακακίας?
• για να δοκιμάσετε σουσάμι, σπόρους παπαρούνας και νιφάδες καρύδας για φρυγανισμό.

Περιγραφή της διαδικασίας:

1. Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται και εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Τα οστά εξάγονται από δαμάσκηνα.
2. Κόβουν τα καρύδια με ένα μαχαίρι, κόβουν αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα και στέλνουν τα πάντα σε ένα μπολ του μπλέντερ.
3. Το μέλι προστίθεται σε μια ομοιογενή μάζα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών, και πάλι όλα αναμιγνύονται με ένα μπλέντερ.
4. Μικρές μπάλες τυλίγονται από την προκύπτουσα μάζα, ρίχνουν τους σε σπόρους καρύδας, σησαμιού ή παπαρούνας.

Νόστιμα γλυκά διατροφής είναι έτοιμα, μπορείτε να τα βάζετε στο ψυγείο. Συνιστάται να τρώτε γλυκά το πρωί ή το απόγευμα. Τα γλυκά θερμίδων (100 g) θα είναι περίπου 400 kcal.

Αντενδείξεις

Όλα τα γλυκά έχουν υψηλές θερμίδες. Περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες, οι οποίοι μετά την κατανάλωση αυξάνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Αυτά τα γλυκά δεν μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη και παχύσαρκα άτομα.

Τα γλυκά από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά περιέχουν βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, διαιτητικές ίνες, απαραίτητες για τη διατήρηση της υγείας. Ως εκ τούτου, εκείνοι που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, είναι χρήσιμο να τρώνε αυτά τα γλυκά με μέτρο. Αυτά τα γλυκά θα γίνουν ένα πλήρες συστατικό της καθημερινής διατροφής.