Τα φρούτα είναι χρήσιμα όχι μόνο σε φρέσκια, αλλά και σε ξηρή μορφή, λόγω της αφαίρεσης της υγρασίας σε αυτά αυξάνει την ποσότητα των υδατανθράκων. Πόσες θερμίδες είναι σε αποξηραμένα βερίκοκα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε κατά την προετοιμασία μιας καθημερινής διατροφής, διατροφής ή αθλητικής διατροφής.
Περιεχόμενο υλικού:
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Τα αποξηραμένα βερίκοκα ονομάζονται αποξηραμένα μισά βερίκοκα.
Η θρεπτική αξία του προϊόντος οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα.
Τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία αποθηκεύονται σε αποξηραμένα φρούτα, με την επιφύλαξη της τεχνολογίας μαγειρέματος. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας οξείδιο του θείου και άλλα συντηρητικά, η θρεπτική αξία του σώματος μειώνεται αισθητά.
Για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, τα βερίκοκα αποξηραίνονται σε φυσικές συνθήκες, στον ήλιο, λαμβάνοντας 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα από 3-4 κιλά φρέσκα φρούτα. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης και πολλούς υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.
Πόσες θερμίδες σε αποξηραμένα βερίκοκα, BZHU
Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν περίπου 5 φορές περισσότερες θερμίδες από τα φρέσκα βερίκοκα. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο για άτομα που είναι υπέρβαρα ή έχουν διαβήτη να περιορίσουν την πρόσληψη αυτών των αποξηραμένων φρούτων.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων (100 g) είναι 241 kcal.
BZHU 100 g προϊόντος:
- πρωτεΐνες - 3,4 g.
- λίπη - 0,5 g.
- υδατάνθρακες - 63 g.
Το κύριο μέρος των υδατανθράκων αντιπροσωπεύεται από τη γλυκόζη (33 g), η υπόλοιπη ποσότητα κατανέμεται περίπου εξίσου μεταξύ φρουκτόζης, σακχαρόζης και ινών. Κοινά αποξηραμένα βερίκοκα, 1 τεμ. μήκους περίπου 3 cm, ζυγίζει 5 γραμμάρια.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία
Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χρειάζεται ένα άτομο για φυσιολογική ζωή. Έτσι, 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν το 70% του καθημερινού ορίου βήτα-καροτένιου και 146% πυριτίου.
Άλλες βιταμίνες και μέταλλα ως ποσοστό των καθημερινών απαιτήσεων:
- βιταμίνη Α - 65%.
- θειαμίνη - 1%.
- ριβοφλαβίνη - 3,6%.
- χολίνη - 2,8%.
- παντοθενικό οξύ - 14%.
- πυριδοξίνη - 8,5%.
- φολικών - 3,5%.
- ασκορβικό οξύ - 1%.
- άλφα τοκοφερόλη - 37%.
- βιοτίνη - 2%.
- φυλοκινόνη - 2,6%.
- βιταμίνη ΡΡ - 16%.
- καλίου - 39%.
- ασβέστιο - 9%;
- μαγνήσιο - 12%.
- νάτριο - 1,3%
- θείο - 5%.
- φωσφόρο - 10%.
- ιώδιο -2%.
- σίδηρος - 18%;
- κοβάλτιο - 84%;
- Μαγγάνιο - 9%;
- χαλκός - 27%.
- μολυβδαίνιο - 17%.
- σελήνιο - 4%.
- χρώμιο - 118%.
Γνωρίζοντας τη χημική σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων, μπορείτε να περιγράψετε την ευεργετική επίδρασή της στο σώμα. Για παράδειγμα, το χρώμιο, το οποίο είναι μεγάλο μέρος του προϊόντος, εμπλέκεται στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύει τις επιδράσεις της ινσουλίνης. Έτσι, η χρήση 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη.
Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων για το σώμα
Αποξηραμένα φρούτα ενισχύουν τέλεια το σώμα, βοηθούν να αντισταθούν στις μολύνσεις. Περιέχουν πολλά μέταλλα και βιταμίνες υπεύθυνες για τη ρύθμιση σημαντικών φυσικών διεργασιών. Το βήτα καροτένιο είναι ιδιαίτερα άφθονο στα αποξηραμένα βερίκοκα, το οποίο είναι υπεύθυνο για την υγεία των ματιών και για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
Ασθένειες στις οποίες θα αποκομιστούν τα αποξηραμένα βερίκοκα:
- ανεπάρκεια βιταμινών.
- εξασθενημένη ανοσία.
- καρδιαγγειακές διαταραχές.
- δυσκοιλιότητα
- υπέρταση
- νεφρική και θυρεοειδική νόσο.
- αναιμία
- προβλήματα με το ήπαρ.
Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι σε θέση να αφαιρέσουν τοξίνες από τα έντερα λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών. Με τη δυσκοιλιότητα, είναι χρήσιμο να τρώτε αρκετά μισά αποξηραμένα βερίκοκα τη νύχτα, τα βυθίζετε πρώτα σε βραστό νερό.
Τα αποξηραμένα φρούτα ικανοποιούν την πείνα καλά, αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκά και άλλα γλυκά, αποκαθιστούν γρήγορα την εργασιακή ικανότητα, δίνουν ζωτικότητα και δύναμη. Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων, τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν συνιστώνται να τρώνε σε μεγάλες ποσότητες σε άτομα που πάσχουν από διάφορα στάδια παχυσαρκίας. Αλλά για να ομαλοποιήσετε το βάρος και την απώλεια βάρους, είναι χρήσιμο να περάσετε ημέρες νηστείας σε ένα αποξηραμένα βερίκοκα. Γι 'αυτό, περίπου 0,5 κιλά ξηρών καρπών χωρίζεται σε 5 γεύματα. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, εκτός από τα αποξηραμένα βερίκοκα, καταναλώνεται μόνο τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη και καθαρό νερό.
Αντενδείξεις για τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων
Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα βερίκοκα σε άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος της γαστρεντερικής οδού. Μπορεί να προκαλέσει επιγαστρικό πόνο και φούσκωμα. Με προσοχή, πρέπει να τρώτε γλυκά αποξηραμένα φρούτα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Μια μεγάλη ποσότητα γλυκόζης σε αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να προκαλέσει βλάβη, να προκαλέσει επίθεση υπογλυκαιμίας.
Ένα προϊόν που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διοξείδιο του θείου, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για την υγεία.
Αυτές οι ουσίες δίνουν στα αποξηραμένα φρούτα ελκυστικό λαμπερό κίτρινο χρώμα και λάμψη Αλλά με παρατεταμένη χρήση στα τρόφιμα, συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα προκαλώντας αλλεργίες και πνευμονικές παθήσεις. Η χρήση τέτοιων αποξηραμένων βερίκοκων είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για μικρά παιδιά - εξάνθημα μπορεί να εμφανιστεί στο δέρμα, η θερμοκρασία του σώματος θα αυξηθεί.
Όταν αγοράζετε, πρέπει να ενδιαφέρεστε για το πού έγινε το προϊόν, με ποιο τρόπο. Μπορείτε να μυρίσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, αν ακούτε δυσάρεστες ξένες οσμές θείου ή καουτσούκ, είναι προτιμότερο να αποφύγετε την απόκτηση τους.
