Πόσες θερμίδες είναι σε κοτολέτα κοτόπουλου, μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους, τη θρεπτική αξία ενός πιάτου

Από όλα τα κοτολέτα, τα πιο χαμηλά σε θερμίδες και αποδεκτά για τη διατροφή είναι ένα πιάτο πουλερικών. Τις περισσότερες φορές, αυτό το προϊόν χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές σε συνταγές των αγαπημένων τους προϊόντων, τα οποία όχι μόνο αποδειχθούν υπέροχα νόστιμα και ικανοποιητικά αλλά και χρήσιμα. Το παρακάτω περιγράφει πόσες θερμίδες είναι σε κοτόπουλο κοτόπουλο μαγειρεμένο με πολλούς τρόπους.

Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία του πιάτου

Η ακριβής θρεπτική αξία του εν λόγω πιάτου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Για παράδειγμα, από την επιλεγμένη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, η οποία είναι υψίστης σημασίας στις συνταγές. Είναι ένα πράγμα, όταν οι απολαύσεις πρέπει να τηγανιστούν με λαρδί, ένα άλλο πράγμα είναι να το ατμού.

Αν μιλάμε για την πιο γνωστή επιλογή για την οικοδέσποινα - την πρότυπη συνταγή για κιμά με μια μικρή φέτα ψωμί σιταριού, ένα αυγό και το τηγάνισμα σε φυτικό έλαιο, τότε 100 γραμμάρια αυτού του πιάτου θα περιέχουν 14,4 γραμμάρια λίπους, σχεδόν 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3,1 γραμμάρια υδατάνθρακες .

Τα κοτόπουλα κοτόπουλου περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, C, ομάδα Β, ΡΡ, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και νάτριο.

Εάν τα μαγειρέψετε σωστά και δεν προσθέσετε πολύ λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας συστατικά, ένα τέτοιο πιάτο θα αποδειχθεί εξαιρετικά χρήσιμο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες.

Πόσες θερμίδες είναι σε μια κοτολέτα κοτόπουλου μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους

Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κοτόπουλου κοτόπουλου εξαρτάται όχι μόνο από τη σύνθεσή του, αλλά και από τη μέθοδο μαγειρέματος. Τις περισσότερες φορές, οι μοντέρνες νοικοκυρές στρώνουν ακριβώς το πιάτο σε ένα τηγάνι. Είναι γρήγορο, εύκολο, νόστιμο.Όταν χρησιμοποιείτε μια μικρή ποσότητα αλεύρου ή ψίχουλα ψωμιού, εμφανίζεται επίσης μια πολύ νόστιμη χρυσοκάστανη κρούστα στην επιφάνεια των κοτολέτας. Και είναι επίσης πολύ σημαντικό να εξαπλωθεί η θεραπεία στο τέλος της διαδικασίας σε χαρτοπετσέτες για την απομάκρυνση της περίσσειας λίπους.

Σε μια τέτοια κοτολέτα κοτόπουλου, υπάρχουν περίπου 248 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αλλά αυτή η επιλογή είναι σημαντική μόνο για το μαγείρεμα στο ηλιέλαιο. Όταν θα χρησιμοποιηθεί κρεμώδες ή ακόμα και χοιρινό λίπος, τότε ο αριθμός που συζητείται θα αυξηθεί.

Για να το μειώσετε, μπορείτε να στείλετε κενά στο φούρνο. Για παράδειγμα, τοποθετήστε τα σχηματισμένα μαρκαδόροι στο χαρτί ψησίματος και ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία ή χρησιμοποιήστε μικρά κονσερβοποιημένα κουτιά σιλικόνης. Στην περίπτωση αυτή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι περίπου 136 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ένας ελάχιστος παρόμοιος δείκτης θα αποκτηθεί όταν παίρνετε κοτολέτες για ένα ζευγάρι. Για το σκοπό αυτό, είναι κατάλληλο ένα συνηθισμένο τηγάνι με ειδικό ακροφύσιο και ένα σκεύος. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου θα είναι περίπου 128 kcal ανά 100 γραμμάρια. Εάν αφαιρέσετε το ψωμί από τη συνταγή για κοτολέτες, τότε ο αριθμός θα μειωθεί κατά 5-8 kcal.

Ημερήσια πρόσληψη

Υπάρχει συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη κοτόπουλου ανά ημέρα για ενήλικες και παιδιά. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι ένα άτομο που ασκεί σωματική δραστηριότητα πρέπει να τρώει περίπου 250 γραμμάρια κοτόπουλου την ημέρα εάν δεν αντικαταστήσει το προϊόν με οποιοδήποτε άλλο κρέας. Ως εκ τούτου, υπό τέτοιες συνθήκες, είναι πολύ πιθανό να επιτρέψετε να φάτε 3-4 μικρά κοτοπουλάκια κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα. Για έναν ψυχικό εργάτη, ο δείκτης πέφτει στα 120-140 γραμμάρια.

Θα είναι αρκετό για τα μικρότερα μέλη της οικογένειας να προσφέρουν μια κοτολέτα κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα. Εάν το μωρό δεν έχει ακόμη 3 ετών, τότε μπορεί να ξεπεράσει εντελώς μόνο το μισό από ένα τέτοιο τμήμα. Μην πιέζετε το παιδί να τρώει ό, τι βρίσκεται στο πιάτο, αν είναι ήδη γεμάτος. Απλά πρέπει να φροντίσετε ένα υγιές και κατάλληλο πιάτο για το κρέας.

Είναι καλύτερο να συνδυάσετε όλα τα είδη των συμπληρωμάτων λαχανικών με κοτόπουλα κοτόπουλου. Για παράδειγμα, μια σαλάτα από διάφορα φρέσκα λαχανικά και βότανα με καρυκεύματα. Το βραστό μπρόκολο ή τα πράσινα φασόλια με ελαφριά ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου είναι επίσης κατάλληλα για ένα τέτοιο πιάτο.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι ειδικοί θεωρούν ότι τα κοτολέτα που παρασκευάζονται από κοτόπουλο χωρίς δέρμα στο φούρνο ή χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ατμού είναι τα πιο χρήσιμα για το σώμα.

Έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και, επιπλέον, έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• η βιταμίνη Β6 στο κρέας κοτόπουλου συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς και στην καλή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
• ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών και μετάλλων συνολικά επηρεάζουν ευνοϊκά την κατάσταση του σώματος, ενισχύουν την υγεία του, βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος,
• ένα υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών σε τρόφιμα στο στόμα βοηθά στην ενίσχυση των μυών, την κατασκευή τους κατά τη διάρκεια του αθλητισμού.
• τα πιάτα μαστού συνιστώνται από τους γιατρούς σε ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση, έλκη, διαβήτη.

Ακόμη και κατά τη διάρκεια της διατροφής, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το μεσημεριανό γεύμα με κοτόπουλο. Το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε από ποιοτικά προϊόντα.

Τα πιο χαμηλά σε θερμίδες προέρχονται από φιλέτο στήθους κοτόπουλου. Είναι απολύτως απαραίτητο να αφαιρέσετε το λιπαρό δέρμα από το προϊόν κρέατος. Αντί του συνηθισμένου λευκού ψωμιού, είναι καλύτερο να προσθέσετε αλεσμένο αλεύρι στο κουκούτσια. Και επίσης να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτόπουλων κοτόπουλου θα βοηθήσει μια ποικιλία λαχανικών. Για παράδειγμα, τριμμένα καρότα, κολοκυθάκια ή φέτες ώριμων φρέσκων ντοματών μπορούν να συνδεθούν με το κιμά.