Είναι πάντα χρήσιμο για κάθε νοικοκυρά που χρησιμοποιεί τακτικά αυτό το είδος άβαρου ψωμιού για να μάθετε πόσες θερμίδες υπάρχουν στο ψωμί πίτας. Ο ακριβής αριθμός θα εξαρτηθεί από πολλά χαρακτηριστικά ενός τέτοιου προϊόντος. Για παράδειγμα, από τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ψωμιού πίτας.
Περιεχόμενο υλικού:
Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία
Η ακριβής σύνθεση του υπό εξέταση προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία του. Τις περισσότερες φορές, είναι λεπτό αρβανικό λαβάς που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των σνακ στο σπίτι. Σήμερα είναι δυνατόν όχι μόνο να το κάνετε μόνοι σας, αλλά και να το αγοράσετε σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ. Το κόστος του προϊόντος είναι πολύ προϋπολογισμός. Κατά μέσο όρο - από 60 έως 110 ρούβλια για 2-3 μεγάλα φύλλα. Ένα τέτοιο τμήμα είναι αρκετό για να δημιουργήσει τα πιο δημοφιλή και δημοφιλή πιάτα.
Εάν το ψωμί πίτας είναι μαγειρεμένο σωστά, τότε θα περιλαμβάνει μόνο αλεύρι premium, νερό και sourdough. Τα τελευταία αντιπροσωπεύουν τα κατάλοιπα του προηγούμενου τμήματος του προϊόντος. Η παρουσία μαγιάς, αυγών, αλατιού και οποιωνδήποτε μπαχαρικών σε αυτό δεν επιτρέπεται. Το κύριο χαρακτηριστικό του λεπτού ψωμιού πίτας είναι μια φρέσκια ουδέτερη γεύση, την οποία οι ίδιοι οι γαστρονομικοί ειδικοί ήδη συμπληρώνουν με κάθε είδους σάλτσες, γέμιση και άλλα συστατικά.
Ως αποτέλεσμα, μια ασυνήθιστη ποικιλία ψωμιού περιλαμβάνει, φυσικά, ίνες, καθώς και μερικές βιταμίνες. Για παράδειγμα, PP, E, Β.
Στο αρνικό ψωμί της πίτας υπάρχει πολύ λίγο λίπος (1 γραμμάριο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος αλεύρου), γεγονός που καθιστά την αγαπημένη προσθήκη σε πολλά πιάτα μεταξύ του χάνοντας βάρος. Η πρωτεΐνη περιέχει 7.9 g ανά 100 g λεπτού φύλλου. Αλλά υδατάνθρακες - σχεδόν 48 g ανά 100 g, αντίστοιχα.
Τα τελευταία χρόνια, τα αρχικά χρωματισμένα ψωμιά pita, τα οποία παρασκευάζονται με την προσθήκη χυμών λαχανικών και άλλων συστατικών, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή στους αγοραστές. Για παράδειγμα, το ροζ στρώμα περιλαμβάνει χυμό τεύτλων. Αλλά το τυρί δεν έχει στην πραγματικότητα αυτό το γαλακτοκομικό συστατικό, μόνο το κίτρινο χρώμα και το άρωμα "τυρί". Συνήθως, τέτοια ψωμιά pita χρησιμοποιούνται σε πιάτα γρήγορου φαγητού για την τοποθέτηση shawarma και hot dogs σ 'αυτά.
Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό και ασφαλές προϊόν, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του ψωμιού πίτας. Αν περιέχει τεχνητά χρώματα και γεύσεις, είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς να αγοράσει αυτό το άζυμο ψωμί. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές μερικές φορές αποφασίζουν να συμπεριλάβουν διάφορα συντηρητικά στη σύνθεση του ψωμιού πίτας για να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής του. Τα οφέλη από αυτά τα προϊόντα αλεύρου μειώνονται σημαντικά.
Πόσες θερμίδες σε ψωμί πίτας
Η ακριβής περιεκτικότητα σε θερμίδες του ψωμιού pita θα εξαρτηθεί από τα πολλά χαρακτηριστικά του. Πρώτα απ 'όλα, από τη σύνθεση των προϊόντων. Για παράδειγμα, εάν ο κατασκευαστής αλλάξει τη συνταγή στη γεύση του και προσθέτει, για παράδειγμα, τα τσιπς τυριού, τότε ο αριθμός αυξάνεται αμέσως σημαντικά. Τέτοια ψωμιά pita σίγουρα δεν είναι κατάλληλα για μια δίαιτα και ένα σωστό σύστημα διατροφής χαμηλών θερμίδων.
Λεπτό και παχύ
Το σωστό λεπτό Αρμενικό ψωμί προετοιμάζεται πάντα χωρίς την προσθήκη ζύμης. Είναι εντελώς περιττό στη συνταγή. Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να προσπαθήσει να επαναλάβει τη μέθοδο απόκτησης αυτής της θεραπείας στο σπίτι και θα καταλάβει ότι το νερό, το αλεύρι και το sourdough αρκούν για να ετοιμάσουν ένα νόστιμο φρέσκο προϊόν. Το αρμένικο ψωμί πίτας χωρίς ζύμη της Αρμενίας, το οποίο δεν περιέχει τίποτα περιττό, περιέχει 236 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Είναι μια τέτοια επιλογή που είναι ιδανική για τη διακόσμηση μιας ποικιλίας ρολών, φακέλων και άλλων γεμάτων. Αλλά ως υποκατάστατο του ψωμιού, σπάνια χρησιμοποιείται αραιό ψωμί πίτας χωρίς συμπληρώματα. Είναι ενδιαφέρον ότι χρησιμοποιείται από τις σύγχρονες νοικοκυρές, ακόμη και ως βάση για την πίτσα, αντικαθιστώντας τα λαζάνια, καθώς και στη διαδικασία παρασκευής γλυκών πιάτων. Για παράδειγμα, φάκελοι επιδόρπιο με μαρμελάδα.
Υπάρχουν αρκετές περισσότερες θερμίδες στο γεωργιανό παχύ ψωμί πίτας - 274 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η παρουσίαση των προϊόντων αλεύρων στον Καύκασο συνήθως εξυπηρετείται αντί του συνηθισμένου ψωμιού για εμάς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κρέας ή ζωμό στην αρχική του μορφή ή να απλωθεί με λάδι, ωριμασμένο με σάλτσες και πασπαλισμένο με μπαχαρικά.
Μαγιά και μαγιά ελεύθερη
Όπως σημειώθηκε παραπάνω, κανονικά ψωμί πίτα παρασκευάζεται συνήθως χωρίς προσθήκη ζύμης. Αλλά μερικές φορές οι λάτρεις ενός τέτοιου γεύματος θέλουν να απλοποιήσουν το έργο τους όταν ψήνουν ένα παχύ κέικ στο ζωμό χρησιμοποιώντας φρέσκια ή ξηρή μαγιά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g του προϊόντος αυξάνεται κατά περίπου 20 kcal.
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το ψωμί πίτας (ιδιαίτερα λεπτό) είναι εντελώς ακίνδυνο για το σχήμα. Αυτό δεν συμβαίνει στην πραγματικότητα. Πολλοί παρατήρησαν ότι, παρασυρόμενος από ένα υπέροχο μπάρμπεκιου, μπορείτε να φάτε ένα πολύ μεγάλο ποσό αυτού του νόστιμου αρμενικού ψωμιού. Και τότε το συνολικό περιεχόμενο σε θερμίδες των τροφίμων θα αυξηθεί πάρα πολύ. Συνιστάται να παρακολουθείτε προσεκτικά αυτή τη στιγμή.
Τα οφέλη και η βλάβη του αριθμού
Το ψωμί Pita δεν μπορεί να ονομαστεί μοναδικά χρήσιμο ή επιβλαβές για το σχήμα. Το γεγονός ότι αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ψωμί κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι αναμφισβήτητο. Για ένα σάντουιτς, δεν θα χρησιμοποιηθεί ένα τεράστιο κομμάτι κακής φραντζόλας, αλλά ένα λεπτό φύλλο, στο οποίο χρησιμοποιούνται αβοκάντο, βραστό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά ως γαρνιτούρες. Ως αποτέλεσμα, θα είστε σε θέση να πάρετε ένα πλούσιο, πολύ νόστιμο και, το σημαντικότερο, σνακ χαμηλών θερμίδων. Εκτός από το τυποποιημένο σάντουιτς, το ψωμί πίτας μπορεί επίσης να περιστραφεί σε ένα σωλήνα και να μαγειρευτεί με βάση ένα shawarma. Σε αυτή τη βάση, ένα ελάχιστο λίπος και όχι πάρα πολλές θερμίδες.
Αλλά αν ένα άτομο αδυνατίσματος το καθιστά έναν κανόνα για να συμπληρώσει κάθε πιάτο με ένα εντυπωσιακό κομμάτι από ένα παχύ προϊόν, συμπληρώνοντάς το με βούτυρο, τότε σίγουρα δεν θα μπορέσει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος. Αντίθετα, ο αριθμός των ζυγών θα αυξηθεί μόνο.Ως εκ τούτου, όλα εξαρτώνται από τη μετριοπάθεια των μεριδίων και την επιλογή των ποιοτικών συμπληρωμάτων σε αυτά.
Είναι πολύ σημαντικό να εγκαταλείψουμε τη μαγιονέζα και τις παρόμοιες λιπαρές σάλτσες. Μπορείτε να λιπάνετε το κέικ, για παράδειγμα, χωρίς ζάχαρη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, φυτικό έλαιο, μουστάρδα. Και επίσης η καλύτερη πλήρωση θα είναι τα φρέσκα λαχανικά και τα χόρτα σε μεγάλες ποσότητες.
Το έτοιμο ψωμί πίτας είναι ένας πραγματικός βοηθός για μια σύγχρονη νοικοκυρά. Με αυτό, μπορείτε να πάρετε διάφορες επιλογές για νόστιμα πιάτα και πόσιμο στο στόμα. Σε αυτή την περίπτωση, ο σεφ δεν χρειάζεται να περάσει πολύ χρόνο ζυμώντας τη ζύμη και το δύσκολο ψήσιμο ενός λεπτού φύλλου σε μια κατσαρόλα. Αρκεί να ανοίξετε προσεκτικά τη συσκευασία του προϊόντος, να επεκτείνετε το στρώμα και να τακτοποιήσετε τα τρόφιμα με τον επιθυμητό τρόπο.
