Δεν υπάρχει πιθανώς κανένα τέτοιο πρόσωπο που δεν θα υπενθυμίσουμε τα μανταρίνια για τις διακοπές του νέου έτους. Φαγητό ένα νόστιμο φρούτο, σχεδόν κανείς δεν σκέφτεται τα οφέλη της, τη χημική σύνθεση, και ακόμη περισσότερο για το πόσες θερμίδες είναι μανταρίνι. Λίγοι γνωρίζουν ότι η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα των εσπεριδοειδών, αλλά τώρα μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε χώρα. Χάρη σε αυτό, τα φρούτα δύσκολα μπορούν να ονομάζονται εξωτικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Όπως και τα άλλα εσπεριδοειδή, η μανταρίνη περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Αυτό το συστατικό όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά και επιταχύνει την επούλωση πληγών και χρησιμεύει επίσης ως εξαιρετική πρόληψη της στοματικής κοιλότητας από φλεγμονώδεις διεργασίες.
Το 88% των εσπεριδοειδών είναι νερό. Οι ίνες διατροφής αντιπροσωπεύουν το 1,9%, οι πρωτεΐνες - 0,8%, το λίπος - 0,2%, οι υδατάνθρακες - 7,5%.
Οι ειδικοί σημείωσαν μεγάλο αριθμό φλαβονοειδών στο μανταρίνι. Καταργούν τις ελεύθερες ρίζες που απαλλάσσουν το σώμα από τη σκωρία. Η βιταμίνη Β1 είναι υπεύθυνη για τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος και την αποκατάσταση των κυττάρων.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η σύνθεση των καρπών περιλαμβάνει:
- βιταμίνες της ομάδας Α ·
- ινών.
- βιταμίνη Ρ ·
- οργανικά οξέα;
- μεταλλικά άλατα.
- πηκτίνη.
- γλυκοζίτες.
- πτητική παραγωγή.
Πόσες θερμίδες σε μανταρίνι
Όταν σχεδιάζετε να καταναλώνετε εσπεριδοειδή, μην ξεχνάτε ότι περιέχει συστατικά όπως σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Παρ 'όλα αυτά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μανταρινιού δεν είναι τόσο υψηλή. Μέχρι σήμερα, οι ειδικοί έχουν αναπτύξει μια ειδική διατροφή μανταρινιού, με την οποία μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς το βάρος τους.
Παρακαλώ σημειώστε ότι η διατροφή, η οποία βασίζεται σε μανταρίνια, δεν είναι για όλους. Τα εσπεριδοειδή θεωρούνται ισχυρό αλλεργιογόνο και συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπού εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο με τον οποίο καταναλώνεται:
- Νωπά μανταρίνια. Υπάρχουν 33 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Κατά μέσο όρο 1 τεμ. ο καρπός ζυγίζει από 30 έως 100 γραμμάρια, επομένως, ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται θα κυμαίνεται από 12 έως 38 μονάδες. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των εσπεριδοειδών, καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα ενέργειας στον οργανισμό, με αποτέλεσμα ο αριθμός των θερμίδων που λαμβάνονται να έχει αρνητικό δείκτη. Λάβετε υπόψη ότι η ενεργειακή αξία που αναφέρεται είναι μανταρίνι με φλούδα.
- Αποξηραμένα μανταρίνια. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, τα φρούτα γίνονται πιο γλυκά, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση των θερμίδων. Σε 100 γραμμάρια του προϊόντος, περίπου 230 kcal. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για τρόφιμα διατροφής.
- Φρέσκος χυμός μανταρίνι - για τη μαγειρική χρησιμοποιείται μόνο πολτός. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες ουσιαστικά δεν διαφέρει από τα φρέσκα φρούτα. 100 g προϊόντος περιέχει 38 kcal.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα
Το μανταρίνι περιέχει 6 βασικές βιταμίνες που έχουν θετική επίδραση στην υγεία του σώματος:
- Το ασκορβικό οξύ - βοηθός της ανοσίας μας, είναι μια καλή πρόληψη των αναπνευστικών ασθενειών, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνες Β - έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ενεργού συμμετοχής σε μεταβολικές διεργασίες, επιρροή στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, διέγερση του πεπτικού συστήματος.
- Retinol - Πρόληψη ασθενειών των οργάνων της όρασης.
- Φυλλοκινόνη - βελτιώνει την πήξη του αίματος, βοηθά στον σχηματισμό οστικού ιστού.
- Η καλσιφερόλη - συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες μεταξύ ορυκτών, κυρίως φωσφόρου και ασβεστίου.
- Τοκοφερόλη - επηρεάζει τη χοληστερόλη, συμμετέχει στην αναγέννηση των ιστών.
Τα οφέλη του φρούτου για το σώμα
Δεν είναι μυστικό ότι τα μανταρίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Κατά μέσο όρο 1 τεμ. περιέχει περίπου το 42% αυτού του συστατικού, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τις διαδικασίες οξειδοαναγωγής, επιπλέον, συμβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου. Άλλες χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν:
- Μια θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ο καρπός όχι μόνο επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, αλλά επίσης εξαλείφει την δυσεντερία.
- Μία από τις σημαντικές ιδιότητες του μανταρινιού είναι η αντιβακτηριακή, η οποία κάνει το χυμό της εξαιρετικό εργαλείο για τη θεραπεία των δερματικών παθήσεων.
- Τα εσπεριδοειδή έχουν αιμοστατικές ιδιότητες.
- Από την αποξηραμένη οσμή μπορείτε να φτιάξετε τσάι, το οποίο είναι διάσημο για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες.
- Με τη βοήθεια αφέψημα μανταρίνι, μπορούν να γίνουν εισπνοές, οι οποίες είναι εξαιρετικά απαραίτητες κατά τις αναπνευστικές ασθένειες.
Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά μανταρίνια, αυτό βοηθά:
- σβήνει τη δίψα, ειδικά κατά τη διάρκεια του πυρετού.
- πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
- χαμηλότερη χοληστερόλη.
- ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης.
Σήμερα, το μανταρίνι είναι ένα από τα πιο προσιτά φρούτα. Παρά το γεγονός ότι η εποχή αιχμής είναι τους χειμερινούς μήνες, τα φρούτα μπορούν να αγοραστούν σχεδόν σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
