Πλιγούρι βρώμης μπορεί να μην είναι στο γούστο σας, αλλά είναι πολύ υγιεινό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για απώλεια βάρους. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα πρέπει να γνωρίζουν πόσες θερμίδες σε πλιγούρι βρώμης, αν μπορούν να καταναλωθούν κάθε μέρα, και πώς είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Πλιγούρι βρώμης στην αρχική έκδοση αποτελείται από πυρήνες από πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα και άλλοι τύποι πλιγούρι: θρυμματισμένοι, θρυμματισμένοι, γυαλισμένοι και η πιο δημοφιλής επιλογή είναι τα δημητριακά (γνωστά σε όλους με βρώμη). Η κύρια διαφορά μεταξύ της τελευταίας επιλογής και άλλων τύπων είναι η ταχύτητα και η ευκολία της προετοιμασίας.
Αν μιλάμε για τη χημική σύνθεση του κουάκερ, είναι πλούσιο σε αλουμίνιο, σίδηρο, ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, θείο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φώσφορο, φθόριο. Επίσης περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12, Α, C, Ε, Η, ΡΡ.
Η θρεπτική αξία του βρώμης είναι ιδανική για το φαγητό το πρωί για πρωινό.
Η σύνθεση έχει ως εξής:
- πρωτεΐνες - 12 g.
- λίπη - 8 g.
- υδατάνθρακες - 67 g.
- ινών - 13 g.
Σημείωση Η περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια ακατέργαστου προϊόντος σε θερμίδες είναι 305 kcal.
Θρεπτικό αλεύρι σε νερό και γάλα
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρώμης εξαρτάται άμεσα από το τι μαγειρεύεται - σε νερό ή γάλα. Αναμφισβήτητα, στην τελευταία περίπτωση, το χυλό θα αποδειχθεί ότι είναι πιο υψηλών θερμίδων, αλλά και ικανοποιητικό.
Πλιγούρι βρώμης στο νερό είναι λιγότερο θερμίδες, αλλά λόγω των διαφόρων πρόσθετων προσθέτων μπορείτε να πάρετε κουάκερ δεν είναι λιγότερο θρεπτικά και θρεπτικά. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Παρ 'όλα αυτά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αλεύρου βρώμης στο νερό είναι 88 kcal, και στο γάλα - 104 kcal.
ΣημείωσηΤα θερμιδικά δεδομένα παρουσιάζονται περίπου, είναι σχεδόν αδύνατο να προσδιοριστεί το ακριβές σχήμα.
Ημερήσια πρόσληψη
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη περίπου 30-40 g σε ξηρή μορφή. Αυτή η ποσότητα είναι ίση με 3 g β-γλουτένης (ίνες), η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης.
Οφέλη για καθημερινή διατροφή και απώλεια βάρους
Αντίθετα με τη γενική πεποίθηση ότι το βρώμης είναι ένα πολύ υγιές προϊόν, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Μόνο κουάκερ που αποτελείται από δημητριακά ολικής αλέσεως ή ολόκληρο γεύμα είναι πραγματικά χρήσιμο. Ένα γρήγορο προϊόν, κατά κανόνα, περιέχει μικρότερο ποσοστό θρεπτικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα.
Αλλά ακόμα, πλιγούρι βρώμης έχει πολλά πλεονεκτήματα, οπότε θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή.
Εδώ είναι μερικά βασικά πλεονεκτήματα της oatmeal:
- περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών (λόγω του οποίου το προϊόν είναι παχύρρευστο, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομαχιού καλά, αποτρέποντας το σχηματισμό των ελκών).
- βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης κατά 15-25%.
- ενισχύει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει τον ύπνο όταν τρώει κουάκερ για δείπνο (αυτό οφείλεται στη βιταμίνη Β6, η οποία είναι υπεύθυνη για την ποσότητα σεροτονίνης στο σώμα):
- το βρώμης περιέχει πολλές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που αποσυντίθενται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δίνουν ώθηση στην ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- αυτό το κουάκερ συνιστάται επίσης για εκείνους που πάσχουν από διαβήτη τύπου ΙΙ (λόγω της κατανάλωσης πλιγούρι βρώμης, το σάκχαρο του αίματος δεν αυξάνεται έντονα, αλλά σταδιακά)?
- το προϊόν βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- λόγω του περιεχομένου μιας σημαντικής ποσότητας θερμίδων, το αλεύρι βρώμης βοηθά να νιώσετε μια μακρύτερη αίσθηση κορεσμού, ειδικά αν μαγειρευτεί με γάλα.
- εμποδίζει την εμφάνιση της ογκολογίας, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποτρέπει τη δημιουργία ρυτίδων.
Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ με την προσθήκη φρούτων, μούρων και αποξηραμένων φρούτων (μήλα, φράουλες, μπανάνες, σταφίδες, βατόμουρα, φράουλες), με κανέλα, σε νερό ή γάλα, ακόμη και σε όχι πολύ λιπαρή κρέμα. Αλλά αντί για ζάχαρη για γλυκύτητα, θα ήταν καλύτερα να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι για εκείνους που αποφασίζουν να προσαρμόσουν το βάρος τους με αυτό το χυλό, δεν είναι κάθε είδος πλιγούρι βρώμης. Για να χάσουν βάρος, προτιμώνται χονδροειδείς κόκκοι, βράζονται καλύτερα σε νερό χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, ελαίου και κατά προτίμηση χωρίς άλας. Το αλάτι βοηθά στη συγκράτηση του υγρού στο σώμα και όταν χάσετε βάρος, αυτό είναι ανεπιθύμητο.
Αλλά όχι όλα είναι τόσο λυπηρά, με μια διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε ψητή κολοκύθα, ψιλοκομμένα καρύδια (κέδρος, φιστίκια), σουσάμι, μήλα από ξινό ποικιλίες σε κουάκερ. Είναι προτιμότερο να απορρίπτετε την ατμόσφαιρα στιγμιαία χυλό για απώλεια βάρους.
Όπως κάθε προϊόν, η βρώμη έχει αρνητικές ιδιότητες:
- Αντενδείκνυται για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
- Το χυλό ρυπαίνει το ασβέστιο από το σώμα, οπότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν χωρίς νόημα και σε απεριόριστες ποσότητες.
- μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, διάρροια.
- μερικοί άνθρωποι δεν τρώνε καθόλου πλιγούρι βρώμης, που μπορεί να τους κάνει να αισθάνονται συνεχή πείνα και ως εκ τούτου αισθάνονται άβολα.
Συμπερασματικά, πρέπει να σημειωθεί ότι το βρώμης είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, είναι ένα χρήσιμο προϊόν. Ωστόσο, προτού προχωρήσετε σε μια δίαιτα βρώμης ή συμπεριλάβετε ενεργά αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, καλό θα ήταν να υποβληθείτε σε μια εξέταση για να αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες συνέπειες.
