Το Popcorn είναι μια δημοφιλής απόλαυση μεταξύ των παιδιών και των ενηλίκων σήμερα. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορείτε να το ονομάσετε δίαιτα ακριβώς. Ειδικά εάν το σνακ μαγειρεύεται με πολύ λίπος. Πόσες θερμίδες σε ποπ κορν με διαφορετικά πρόσθετα περιγράφονται παρακάτω.
Περιεχόμενο υλικού:
Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία του ποπ κορν
Όπως γνωρίζετε, το ποπ κορν είναι φτιαγμένο από καρπούς καλαμποκιού. Αν μιλάμε για τη θρεπτική αξία του χωρίς να λάβουμε υπόψη τα λάδια στα οποία παρασκευάζεται το σνακ, τότε για 100 γραμμάρια του προϊόντος θα πάρετε 4,5 γραμμάρια λίπους, σχεδόν 64 γραμμάρια υδατανθράκων και περίπου 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτά τα στοιχεία σχετίζονται με το ποπ κορν που μαγειρεύεται σε ζεστό αέρα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος είναι η πιο αβλαβής, επειδή στη διαδικασία οι σπόροι δεν τηγανίζονται σε μεγάλες ποσότητες ελαίου και ο εραστής σνακ δεν λαμβάνει τεράστια δόση χοληστερόλης και καρκινογόνων ουσιών όταν χρησιμοποιεί μια τέτοια θεραπεία.
Υπάρχουν επίσης διαιτητικές ίνες στο προϊόν - λίγο λιγότερο από 15 g ανά 100 g αναψυκτικών. Το νερό εισέρχεται επίσης σε αυτό - περίπου 3,3 γραμμάρια.
Πόσες θερμίδες σε σνακ
Το ακριβές περιεχόμενο σε θερμίδες του ποπ κορν εξαρτάται από τόσες πολλές παραμέτρους. Όχι μόνο από το πώς παρασκευάζεται, αλλά και από μια ποικιλία προσθέτων. Το popcorn καταναλώνεται εξαιρετικά σπάνια στην καθαρή του μορφή. Συνήθως σερβίρεται με αλάτι, ζάχαρη ή ακόμα και με περισσότερα πρόσθετα υψηλής θερμιδικής αξίας - τυρί, καραμέλα και άλλα παρόμοια.
Αν δεν υπάρχει τίποτα «περιττό» στο ποπ κορν και έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με ζεστό αέρα και όχι τηγανισμένο σε λίπος, τότε η θερμιδική του αξία θα είναι 387 kcal ανά 100 g. Όπως βλέπετε, αυτό μάλλον υψηλό ποσοστό ακόμη και χωρίς βούτυρο, τυρί, ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.
Στο αλάτι
Ιδιαίτερα δημοφιλής ανάμεσα στους τραγανότερους λάτρεις του σνακ είναι το αλμυρό ποπ κορν. Είναι αυτό που πωλείται συνήθως στους κινηματογράφους, τα πάρκα ψυχαγωγίας και απλά στα σούπερ μάρκετ.Συνήθως ένα ετοιμοπαράδοτο σνακ είναι αλατισμένο. Προκειμένου να απορροφηθεί καλύτερα το πρόσθετο, προστίθεται αλάτι στο ποπ κορν, ενώ εξακολουθεί να είναι πολύ ζεστό.
Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του τύπου σνακ είναι περίπου 406 kcal ανά 100 g προϊόντος. Ένα μέρος των αναψυκτικών ανά άτομο ζυγίζει συχνά 200-300 g. Και καταναλώνεται σε μια μόνο ταινία.
Στο γλυκό
Το γλυκό ποπ κορν είναι συνήθως το δεύτερο πιο δημοφιλές φαγητό. Κατά την παρασκευή του προστίθεται κοκκώδης ζάχαρη. Στην επιφάνεια του φουσκωμένου καλαμποκιού, οι γλυκοί κόκκοι λιώνουν και στερεοποιούνται με τη μορφή ενός τραγανό φλοιού καραμέλας.
Κατανοώντας πόσα θερμίδες είναι στο γλυκό ποπ κορν, πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα ζάχαρης σε μια μερίδα. Αλλά, κατά μέσο όρο, ο αριθμός αυτός είναι περίπου 427 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Με διάφορα πρόσθετα
Το πιο υψηλών θερμίδων και επιβλαβές για το σχήμα είναι popcorn με διάφορα πρόσθετα πρόσθετα εκτός από το αλάτι και τη ζάχαρη. Επομένως, αυτός ο δείκτης για σνακ τυριών υπερβαίνει τα 500 kcal ανά 100 g. Σε τελική ανάλυση, αυτή η επιλογή είναι επίσης τηγανητή σε ζεστό φυτικό έλαιο.
Μην συγχέετε το γλυκό καραμέλα ποπ κορν. Για να προετοιμάσετε την τελευταία καραμέλα βράζετε ξεχωριστά με την προσθήκη γάλακτος ή / και βουτύρου. Ανάλογα με τη συνταγή για ένα γλυκό συμπλήρωμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός σνακ μπορεί να φτάσει τα 530 kcal ανά 100 g προϊόντος. Φυσικά, μια τέτοια θεραπεία με γεύση καραμέλας αξίζει σίγουρα να εγκαταλείψει τη διαδικασία της απώλειας βάρους. Διαφορετικά, το "κέρδος" των επιπλέον κιλών σε προβληματικές περιοχές δεν μπορεί να αποφευχθεί.
Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος
Πρέπει να σημειωθεί ότι μιλάμε για τα οφέλη του popcorn είναι δυνατή μόνο αν δεν είναι τηγανισμένη σε λάδι και χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, για παράδειγμα, 30-50 g. Γενικά, οι ιδιότητες των θρυμματισμένων και στραμμένων προς τα έξω σιτηρών καλαμποκιού δεν διαφέρουν πολύ από το φρέσκο ή βρασμένο καλαμπόκι. Έτσι, αυτό το προϊόν:
- Βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων. Οι τοξίνες προέρχονται από αυτό το σημαντικό όργανο. Καθαρίζεται επίσης από συσσωρευμένους καρκινογόνους παράγοντες και επιβλαβείς χημικές ουσίες.
- Περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών. Μην ξεχνάτε τις βιταμίνες Β. Το προϊόν εμπλουτίζει το σώμα μας με όλες αυτές τις βασικές ουσίες.
- Με την κατάλληλη προετοιμασία και χρήση, είναι σε θέση να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτό είναι σημαντικό για την ομαλοποίηση του βάρους. Φυσικά, μερίδες ποπ κορν κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να είναι ελάχιστα.
- Περιέχει πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η χρήση τους είναι η πρόληψη σοβαρών παθήσεων της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων καθώς και καρκινικών όγκων.
Θα πρέπει επίσης να μιλήσουμε για τους κινδύνους ενός τέτοιου σνακ. Έτσι, τα άτομα με έλκος στο στομάχι και διαβήτη θα πρέπει να αποκλείσουν εντελώς το προϊόν από το μενού τους. Δεν πρέπει να τρώνε λιχουδιά ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις.
Το αλμυρό ποπ-κορν παγιδεύει υγρό στο ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να προκαλέσει διόγκωση. Και το γλυκό μπορεί γρήγορα να γίνει η αιτία του υπερβολικού βάρους και ακόμη και της παχυσαρκίας.
Έτσι ώστε το ποπκόρν δεν βλάπτει το σώμα, θα πρέπει να το προετοιμάσετε ανεξάρτητα από τους ξηρούς καρπούς του καλαμποκιού. Τα προϊόντα που πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ περιέχουν συχνά πολλά επικίνδυνα λίπη και όλα τα είδη βλαβερών προσθέτων.
