Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν πολλά λουκάνικα. Ο καθένας θέλει να επιλέξει τα πιο νόστιμα και υψηλής ποιότητας. Για να το κάνετε αυτό, μάθετε πόσες θερμίδες είναι στο λουκάνικο και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το προϊόν.
Περιεχόμενο υλικού:
Πόσες θερμίδες σε ένα λουκάνικο
Τα λουκάνικα είναι αλεσμένο κιμά που πρέπει να βράσουν πριν από τη χρήση. Στην παραγωγή, χρησιμοποιούν πουλερικά και κρέας ζώων, το ανακατεύουμε με μη λιπαρό ξηρό γάλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g ενός τέτοιου προϊόντος είναι 296 kcal.
Η διατροφική του αξία περιλαμβάνει:
- 11 g πρωτεΐνης.
- 28 g λίπους.
- 0 g υδατανθράκων.
Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λουκάνικων είναι περίπου 135 kcal. Ανάλογα με τη σύνθεση και τον κατασκευαστή, ο δείκτης αυτός μπορεί να διαφέρει. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μαγειρεμένου προϊόντος διαφέρει από εκείνη του τηγανισμένου ημικατεργασμένου προϊόντος.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Συνήθως τα λουκάνικα δεν περιέχουν περισσότερο από 10% κρέατος. Το υπόλοιπο είναι άμυλο, λίπη, συντηρητικά και άλλα στοιχεία. Δεν έχουν αμινοξέα, βιταμίνες D και K, φωσφολιπίδια, διαιτητικές ίνες.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη θρεπτική αξία μπορείτε να βρείτε στον πίνακα.
| Τύπος λουκάνικων (100 γραμμάρια) | Περιεκτικότητα σε θερμίδες | Σκίουροι | Λίπη | Υδατάνθρακες |
|---|---|---|---|---|
| Χοιρινό | 320 | 9,5 | 34,3 | 0 |
| Γαλακτοκομικά προϊόντα | 235 | 11 | 23,9 | 1,6 |
| Βόειο κρέας | 240 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Διδακτορικό | 250 | 10,33 | 23,5 | 3,02 |
| Κοτόπουλο | 110 | 19 | 2,4 | 0,9 |
| Από τη γαλοπούλα | 95 | 14,5 | 2,7 | 1,8 |
Κατά την καταμέτρηση των θερμίδων πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BJU διαφόρων ποικιλιών ημιτελικού προϊόντος
Οι κατασκευαστές παράγουν διάφορα είδη λουκάνικων. Υπάρχουν για την πώληση κυνήγι, βιεννέζικα και μιλάνικα προϊόντα, ημικατεργασμένα προϊόντα με κομμάτια τυριού. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες και το περιεχόμενο θερμίδων τους.
| Κατασκευαστής, βαθμός | Θερμίδες σε 100 γραμ | Σκίουροι | Λίπη | Υδατάνθρακες |
|---|---|---|---|---|
| Καλώς ήλθατε, Δρ | 230 | 14 | 19 | 0 |
| Προάστια, "Little" | 253 | 9 | 27 | 2 |
| Rublevsky, "Μοσχάρι" | 265 | 10 | 23 | 0 |
| Ο Ostankino, "ο μπαμπάς μπορεί" | 246 | 10 | 23 | 0 |
| Ostankino, "Fillet" | 175 | 10 | 15 | 0 |
| FCG Egorievskaya, βραστά λουκάνικα σε πλήρες γάλα | 304 | 11 | 28 | 2 |
| Καλώς ήλθατε, γαλακτοκομικά | 250 | 6,6 | 16,8 | 0 |
| Καλώς ήλθατε, "Με τυρί" | 259 | 12 | 23 | 0 |
| Καλώς ήλθατε, κρεμώδες | 195 | 13 | 15 | 0 |
| Dymov, Γαλακτοκομικά | 296 | 11 | 28 | 0 |
Εάν πρέπει να μάθετε πόσες θερμίδες σε ένα λουκάνικο (1 τεμ.), Πρέπει να βασιστείτε στο κατά προσέγγιση βάρος του - 50 γρ.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα
Όλοι δεν γνωρίζουν ότι στα λουκάνικα υπάρχουν επίσης χρήσιμες ουσίες, και συγκεκριμένα:
- βιταμίνες Α, Β, C, ΡΡ.
- φωσφόρου ·
- Νάτριο
- κάλιο.
- μαγνησίου
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου.
Αυτά τα στοιχεία ενισχύουν τον καρδιακό μυ, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Όλα αυτά ισχύουν για λουκάνικα υψηλής ποιότητας και σπιτικά προϊόντα.
Τα οφέλη του προϊόντος για τον οργανισμό
Τα λουκάνικα πάντα ζητούνται από τους πελάτες για τους ακόλουθους λόγους:
- Είναι εύκολο και γρήγορο να μαγειρέψουν.
- είναι προσιτά.
- Μπορούν να βράσουν και να τηγανιστούν.
- δίνουν μια αίσθηση κορεσμού.
Χρησιμοποιώντας τα προϊόντα χοιρινού κρέατος, ο αγοραστής τρέφει το σώμα με σθένος, απαλλάσσεται από την κόπωση. Αυτό το προϊόν περιέχει υγιή πρωτεΐνη και ιχνοστοιχεία. Ενισχύουν την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και το αναπαραγωγικό σύστημα. Αλλά τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες, επομένως δεν είναι κατάλληλα για άτομα με επιπλέον κιλά.
Τα προϊόντα βοδινού είναι πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο και πρωτεΐνες, τα οποία είναι απαραίτητα για τη στήριξη της λειτουργίας του μυοσκελετικού συστήματος, την επούλωση τραυμάτων. Τα προϊόντα από κοτόπουλο ή γαλοπούλα είναι διατροφικά. Περιέχουν βιταμίνες, φωσφόρο, κάλιο, ψευδάργυρο, γλουταμικό οξύ. Συνιστώνται σε άτομα με ασθενή ανοσία.
Τα λουκάνικα γάλακτος παρασκευάζονται με βάση το γάλα σε σκόνη. Έχουν μια ευχάριστη γεύση και λεπτή υφή, περιέχουν βιταμίνες Β3 και ΡΡ. Σήμερα προσθέτουν συχνά πρωτεΐνη σόγιας με άμυλο.
Για να έχετε το μέγιστο όφελος από λουκάνικα και να μην βλάψετε το σώμα, συνιστάται:
- ψήνετε ή μαγειρεύετε το προϊόν.
- μαγειρεύουν με ατμό ομελέτα με λουκάνικα?
- επιλέξτε ένα προϊόν που κατασκευάζεται σύμφωνα με το GOST.
- Αγοράστε ελαστικά προϊόντα με ξηρή επιφάνεια.
- Μην αγοράζετε λουκάνικα, τα οποία περιλαμβάνουν το E-250.
- λουκάνικα θερμότητας και να μην τους τρώνε ωμά?
- Μην κυνηγούν φθηνά αγαθά.
- επιλέξτε προϊόντα με απαλή ροζ σκιά χωρίς διάσπαρτα.
Η πιο επιτυχημένη αγορά θα είναι τα λουκάνικα με τις λέξεις "Creamy", "Special". Αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν με ανεξέλεγκτη χρήση (να οδηγήσουν σε γαστρεντερικά προβλήματα και την εμφάνιση υπερβολικού βάρους) ή στην περίπτωση που έχουν ήδη χάσει τη φρεσκάδα.
Αντενδείξεις
Τα λουκάνικα έχουν αρνητικές ιδιότητες. Οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να υποστηρίζουν την ποιότητα αυτού του προϊόντος.
Οι συνθέσεις ορισμένων προϊόντων περιέχουν χημικές ενώσεις:
- φωσφορικά άλατα.
- πρόσθετα ·
- βελτιωτικά γεύσης.
- πρωτεΐνη σόγιας.
- άμυλο ·
- σταθεροποιητή.
- βαφή.
Τα προϊόντα αυτά είναι αρκετά υψηλών θερμίδων και βλάπτουν το σχήμα. Δεν πρέπει να καταναλώνονται από παιδιά κάτω των τριών ετών, έγκυες γυναίκες και άτομα που έχουν διαγνωσθεί με ασθένειες των νεφρών, ήπαρ, χοληδόχο κύστη.
Για να μην βλάψετε το σώμα σας, είναι σημαντικό να επιλέξετε σωστά τα λουκάνικα, προσέχοντας την εμφάνιση και τη συσκευασία τους. Οι ιδιοκτήτες γατών συμβουλεύονται να μοιράζονται ένα κομμάτι του αγορασμένου προϊόντος με το αγαπημένο κατοικίδιο ζώο τους. Εάν ένας φίλος τετράποδων αρνήθηκε ένα λουκάνικο, τότε το προϊόν είναι κακής ποιότητας.
