Τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα πολύ θρεπτικό, υγιεινό διαιτητικό προϊόν. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς δεν υποψιάζουμε πόσα θερμίδες είναι σε ένα αυγό και ποιες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που περιέχει.
Περιεχόμενο υλικού:
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Τα αυγά κοτόπουλου διακρίνονται από μια πλούσια χημική σύνθεση:
- Οι κρόκοι περιέχουν μια ποσότητα ρεκόρ βιταμίνης Α, και όσο πιο λαμπερό είναι το χρώμα του κρόκου, τόσο περισσότερο αυτό το στοιχείο σε αυτό.
- Επίσης, τα αυγά έχουν πολλή τοκοφερόλη - μια βιταμίνη νεότητας και ομορφιάς.
- Η βιταμίνη D περιέχεται επίσης στο προϊόν.
- Οι κρόκοι είναι πλούσιοι σε σημαντικές ποσότητες με βιταμίνες της ομάδας Β. Αυτό, ειδικότερα, το Β12.
- Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε σπάνια βιταμίνη ΡΡ.
- Από τα ιχνοστοιχεία, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο και επίσης φώσφορος υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες σε αυτό. Πολλά από τα προϊόντα και το κάλιο.
- Πολλά αυγά κοτόπουλου και φολικό οξύ, τα οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τις γυναίκες.
Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να βρίσκονται στο μενού μιας υγιεινής διατροφής ως προϊόν που ενισχύει και δίνει δύναμη και ενέργεια.
Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε ωμές πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου, καθώς περιέχει ουσίες που εξουδετερώνουν τη δράση του γαστρικού υγρού.
Πολλοί πιστεύουν ότι η πρωτεΐνη περιέχει χοληστερόλη. Στην πραγματικότητα, αυτό το προϊόν περιέχει μικρή κακή χοληστερόλη, αλλά περιλαμβάνει χρήσιμο, το οποίο είναι το δομικό υλικό για τα ηπατικά κύτταρα. Η χοληστερόλη υπάρχει μόνο στον κρόκο, οπότε οι γιατροί δεν συνιστούν να το καταναλώνετε σε ποσότητα μεγαλύτερη των δύο τεμαχίων την ημέρα. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου στη διατροφή είναι τεράστια.
Η έννοια των θερμίδων και bju αυγών
Η ενεργειακή αξία ενός αυγού είναι αρκετά μεγάλη. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, που καθορίζει αυτόν τον δείκτη.
Ακατέργαστο
Υπάρχουν 144 kcal και 10 g λίπους ανά 100 g προϊόντος (κορεσμένα - 3 g, μονοακόρεστα - 3,8 g και πολυακόρεστα - 1,4 g).
Η πρωτεΐνη ανά 100 g ακάθαρτου προϊόντος περιέχει περίπου 12,6 g.
Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε ένα αυγό είναι περίπου 0,9 g ανά 100 g προϊόντος.
Βραστό
Όλοι δεν γνωρίζουν πόσες θερμίδες είναι σε ένα βραστό αυγό, και θεωρούν ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Πράγματι, ένα αυγό σκληρού βρασμού περιέχει περίπου 160 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Μετά το μαγείρεμα, ένα αυγό σκληρού βρασμού έχει τους ακόλουθους δείκτες BJU:
- 12,9 g πρωτεΐνης.
- 0,8 g υδατανθράκων.
- 11,6 g λίπους.
Πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους συνιστούν την κατανάλωση βρασμένων αυγών ως πηγή πρωτεΐνης, 1 τεμ. καθημερινά.
Σε ένα μαλακό βραστό αυγό, οι δείκτες της BJU είναι σχεδόν ίδιοι:
- 12,8 g πρωτεΐνης.
- 0,8 g υδατανθράκων.
- 11,6 g λίπους.
Fried
Και ποιο είναι το περιεχόμενο σε θερμίδες των αυγών κοτόπουλου; Πράγματι, πολλοί ξεκινούν την ημέρα με ομελέτα και δεν υποψιάζονται ούτε τι διατροφική αξία έχει αυτό το πιάτο.
Εάν τα τηγανισμένα αυγά είναι τηγανισμένα σε ηλιέλαιο, τότε η ενεργειακή τους αξία είναι 180 kcal. Στο βούτυρο, το πιάτο θα έχει ήδη υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 275 kcal ανά 100 g τελικού προϊόντος.
Τα ξερά αυγά έχουν τους ακόλουθους δείκτες BZHU:
- 11 g πρωτεΐνης.
- 0,7 υδατάνθρακες.
- 12 γραμμάρια λίπους.
Τα ξερά αυγά σε λάδι έχουν υψηλότερα επίπεδα BJU λόγω των λιπών.
Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος
Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε αυγά, καθώς η πλούσια χημική τους σύνθεση περιέχει τα απαραίτητα στοιχεία για τη ζωή. Τα αυγά μπορούν να έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία.
- Η δίαιτα στην οποία το προϊόν αυτό είναι μια εξαιρετική πρόληψη της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Μια τέτοια δίαιτα βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καταρράκτη και έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.
- Το προϊόν ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ευεργετικό για τον μυϊκό ιστό. Έχει ωφέλιμες επιδράσεις στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών.
- Τα αυγά είναι πολύ χρήσιμα για τους άνδρες, καθώς αυξάνουν την ποιότητα και την ισχύ του σπέρματος.
- Για τις γυναίκες, το πιο πολύτιμο συστατικό ενός αυγού κοτόπουλου είναι το φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία του ουρογεννητικού συστήματος και τη μεταφορά ενός υγιούς μωρού.
- Οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν το γεγονός ότι η κατανάλωση βρασμένων αυγών συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Τα αυγά είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό που ενισχύει τη διάθεση και προστατεύει το νευρικό σύστημα.
Αλλά τα αυγά μπορεί να είναι επικίνδυνα, και ο κύριος είναι ο κίνδυνος να πάρει τη σαλμονέλα. Επομένως, το προϊόν πριν από τη χρήση πρέπει να πλένεται με ζεστό νερό και να μην το χρησιμοποιείτε ωμό.
Παρά το γεγονός ότι οι κρόκοι περιέχουν χοληστερόλη, η οποία είναι δυνητικά επιβλαβής, περιέχουν επίσης την ουσία λεκιθίνη, η οποία εξισορροπεί τους δείκτες κακής και καλής χοληστερόλης στο σώμα.
Τα οφέλη της κατανάλωσης αυγών είναι τεράστια. Τόσο η πρωτεΐνη όσο και ο κρόκος είναι πολύ χρήσιμες για τους ανθρώπους σε οποιαδήποτε ηλικία. Μαζί, αυτά τα δύο συστατικά αντιπροσωπεύουν το τέλειο φαγητό. Οι πρωτεΐνες απορροφώνται τέλεια και ο κρόκος είναι ένα ντουλάπι βιταμινών και μετάλλων. Το προϊόν αυτό είναι προσιτό και δύσκολο να αντικατασταθεί με άλλα τρόφιμα της ίδιας πλούσιας σύνθεσης.
