Σκουμπρί στο φούρνο - 4 γρήγορες και νόστιμες συνταγές για μια υγιεινή διατροφή

Από μια ισορροπημένη διατροφή εξαρτάται άμεσα από το αν το σώμα θα λειτουργήσει σωστά. Ως εκ τούτου, προτείνω κάθε εβδομάδα να κανονίσετε μια ημέρα ψαριών, για παράδειγμα, με μαγειρεμένο γρήγορα και νόστιμο σκουμπρί στο φούρνο.

Σημαντικές αποχρώσεις:

1. Για να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά των ψαριών, αρκεί να μαρινάρετε για λίγο με ασβέστη ή χυμό λεμονιού.
2. Χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο ή ένα μανίκι όταν ψήνετε στο φούρνο, θα συμβάλλετε στη διατήρηση του χυμού του σκουμπριού.
3. Για την παρασκευή θαλάσσιων ψαριών, προτείνω να χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι: είναι πιο υγιεινό και καλύτερα σε συνδυασμό με το υπό εξέταση προϊόν.

Σκουμπρί ψημένο σε ένα φύλλο με μπαχαρικά

• Χρόνος: 120 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 2.
• Θερμίδες ανά 100 g: 190 kcal.
• Σκοπός: γεύμα, δείπνο.

Σκουμπρί σε φύλλο - ένα υγιεινό πιάτο πλούσιο σε κάλιο, φθόριο, ψευδάργυρο. Οι πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους απορροφώνται τρεις φορές γρηγορότερα, σε σύγκριση με το βόειο κρέας.

Σύνθεση:

• σκουμπρί - 1 τεμ. ·
• χυμός λεμονιού - 15 ml.
• φυτικό έλαιο - 25 ml.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πρόοδος:

1. Εκσπλαχνισμένο σφάγιο χωρίς ουρά και κεφάλι, πλύνετε, βρεθείτε με χαρτοπετσέτες, χωρίζετε σε μέρη. Γεμίστε τις φέτες με χυμό λεμονιού, αλατοποιήστε και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
2. Λιπάνετε τα φύλλα αλουμινόχαρτου (κομμένα στο μέγεθος των ψαριών) με λάδι και τυλίξτε τα κομμένα τμήματα του σκουμπριού.
3. Στέλνουμε κενά για 60 λεπτά στο κρύο.
4. Βγάζουμε τα προϊόντα, κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα τέταρτο της ώρας, έτσι ώστε το σκουμπρί θερμαίνεται και ψήνεται ομοιόμορφα. Τοποθετούμε για 20 λεπτά. στο φούρνο ψήνουμε στους 200 ° C.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Στην Ιαπωνία, παραδοσιακά, το σκουμπρί είναι βαθιά τηγανητό, μετά από το οποίο αφήνεται να μαρινάρετε σε ξύδι με σάλτσα σόγιας και λαχανικά.Και στη Νότια Κορέα, αυτό το είδος ψαριού περιλαμβάνεται στο σχολικό μενού.

Μαγειρέψτε στο μανίκι στο φούρνο

• Χρόνος: 45-60 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4.
• Θερμίδες ανά 100 g: 175 kcal.
• Σκοπός: γεύμα, δείπνο.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, είναι δυνατόν να διατηρηθεί η μέγιστη δυνατή ποσότητα σκουμπριών, όπως κατά τον ατμό.

Σύνθεση:

• σκουμπρί - 2 τεμάχια.
• βολβοί - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 30 ml.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Για να ψήσετε ένα ψάρι σε ένα μανίκι και να χρησιμεύσετε ως ζεστό πιάτο για δείπνο, θα χρειαστείτε την ακόλουθη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τα επεξεργασμένα σφάγια με χυμό και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, αλάτι.
2. Βάζουμε τα ψάρια στην άκρη για 20 λεπτά, και αυτή τη στιγμή κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
3. Βάζουμε σκουμπρί στο μανίκι και στο κέντρο τοποθετούμε τη σύνθεση λαχανικών, στερεώνουμε τα άκρα της συσκευασίας, κάνουμε αρκετές διατρήσεις για να βγούμε από τον ατμό.
4. Στέλνουμε τις μπάλες στο φούρνο για ψήσιμο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά.

Γνωρίζετε ότι το σκουμπρί έχει θετική επίδραση στο σώμα των παιδιών λόγω των ακόρεστων οξέων Ωμέγα-3 και είναι επίσης ενδείξεις για τους ηλικιωμένους ως μέσο πρόληψης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και της αρτηριοσκλήρωσης.

Πώς να ψήσετε με πατάτες

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 6.
• Θερμίδες ανά 100 g: 112 kcal.
• Σκοπός: γεύμα, δείπνο.

Γρήγορες και "νόστιμες" συνταγές για μαγείρεμα ψαριών θα φτάσουν στη βοήθεια των πολυάσχολων ανθρώπων που ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή, παρακολουθώντας συνεχώς την υγεία τους.

Σύνθεση:

• σκουμπρί - 1 τεμ. ·
• πατάτες - 8 κόνδυλοι.
• βολβοί - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• μαγιονέζα - 50 g.
• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Εργασιακά Στάδια:

1. Απελευθερώνουμε το σφάγιο από όλα τα περιττά και τα χωρίζουμε σε κομμάτια κομμάτια.
2. Στο κύπελλο προετοιμάζουμε ένα πικάντικο επίδεσμο από μαγιονέζα, μπαχαρικά και αλάτι, με το οποίο λιπαίνουμε τα ψάρια.
3. Πλένετε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες, ξεφλουδίζετε, ρυθμίζετε με δαχτυλίδια.
4. Διανέμουμε το "μαξιλάρι" από τις φέτες λαχανικών σε ένα φύλλο ψησίματος, διανέμουμε τις φέτες πατάτας, τοποθετούμε τα ψάρια στην κορυφή.
5. Βράζουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180-200 ° C για 45 λεπτά.

Συμβουλές! Αν έχετε ελεύθερο χρόνο, συνιστούμε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα ένα αρωματικό "μπουκέτο" από καρυκεύματα, καθώς η σύνθεση των συστατικών δεν αναφέρεται πάντοτε σε συσκευασμένα σετ μπαχαρικών.

Υγιεινή συνταγή λαχανικών

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 5-6.
• Θερμίδες ανά 100 g: 143 kcal.
• Σκοπός: γεύμα, δείπνο.

Η ισορροπημένη (ορθολογική) διατροφή δεν σημαίνει πολλούς περιορισμούς και προσπάθειες. Σας προτείνουμε να συμπεριλάβετε στο μενού ένα τόσο εύκολο να δημιουργήσετε, νόστιμο και υγιεινό πιάτο ως λαμπρό διακοσμημένο και σωστά μαγειρεμένο σκουμπρί με λαχανικά και πικάντικα καρυκεύματα.

Σύνθεση:

• σκουμπρί - 1 τεμ. ·
• πατάτες - 5 κόνδυλοι.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• μαγιονέζα - 100 g.
• τυρί - 150 g.
• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι πατάτες σε φέτες και τα καρότα περνούν σε φυτικό έλαιο.
2. Διανέμουμε μαλακά λαχανικά με χρυσή απόχρωση πάνω από το φύλλο που απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, απλώστε το εκσπλαχνισμένο και καρυκευμένο ψάρι στην κορυφή.
3. Πασπαλίστε τα περιεχόμενα του δοχείου με τσιπς και ρίξτε άφθονα με μαγιονέζα.
4. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά, ψήνετε σε θερμοκρασία 200 ° C.

 

Στο μενού των εστιατορίων στη Δυτική Ευρώπη σπάνια βλέπετε πιάτα που περιλαμβάνουν σκουμπρί. Αλλά υπάρχουν πολλές λιχουδιές από το σκουμπρί. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό είναι στην πραγματικότητα το όνομα του ίδιου ψαριού.

Το σκουμπρί στο φούρνο είναι ένα θρεπτικό πιάτο που σας επιτρέπει να τρώτε και να στεγνώνετε το σώμα με τέτοια σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως το φθόριο, ο ψευδάργυρος και το θείο.