Φούρνο ψημένο σκουμπρί σε φύλλο - 10 συνταγές

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα καθολικό νόστιμο ψάρι, δοκιμάστε τη συνταγή για το σκουμπρί που ψήνεται στο φούρνο σε φύλλο αλουμινίου. Προκειμένου τα ψάρια να ψήνουν ομοιόμορφα, να παραμείνουν ζουμερά και να μην χάσουν ένα εκπληκτικό άρωμα, πρέπει να τυλιχτούν σε φύλλα.

Σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο - η πιο εύκολη συνταγή

Κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να έχει σε απόθεμα μια αποδεδειγμένη, γρήγορη συνταγή για την προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου. Αυτή η επιλογή πληροί όλες τις παραπάνω απαιτήσεις. Αποδεικνύεται ένα απίστευτα αρωματικό πιάτο που θα προσελκύσει τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

Συστατικά

• σκουμπρί - 2 τεμάχια.
• λεμόνι
• κρεμμύδι;
• μίγμα καρυκευμάτων για πιάτα ψαριών.
• σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι?
• μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Αν τα ψάρια βγαίνουν από την κατάψυξη, αφήστε τα να ξεπαγώσουν υπό φυσικές συνθήκες.
2. Για να κόψω.
3. Απαλλαγείτε από τα εντόσθια, αφαιρέστε το μαύρο φιλμ, ξεπλύνετε.
4. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
5. Ανακατέψτε το αλάτι με ένα μείγμα μπαχαρικών και πιπέρι, κυλήστε κάθε κομμάτι σε αυτό.
6. Ψιλοκόψτε προσεκτικά τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
7. Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας σε μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία φούρνου σε 180 μοίρες.
9. Βυθίστε το ψάρι στη σάλτσα που προκύπτει.
10. Διαδώστε το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος.
11. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα κομμάτια, καλύψτε με κρεμμύδι, ρίξτε τη σάλτσα.
12. Τυλίξτε το φύλλο. Προσπαθήστε να διαμορφώσετε τις πλευρές έτσι ώστε να μην διαφεύγει υγρό.
13. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
14. Ανοίξτε το φύλλο. Ψήνουμε για άλλη μια ώρα μέχρι να ροδίσουν.
15. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.

Σε σάλτσα λεμονιού με βότανα

Το πιάτο είναι πολύ αρωματικό λόγω της προσθήκης βότανα.Πολλοί που θα οδηγήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, θα σκεφτούν τα οφέλη των ψαριών και το περιεχόμενο σε θερμίδες του σκουμπριού. Εάν μαγειρεύετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παίρνετε ένα θρεπτικό γεύμα που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (166 kcal ανά 100 g).

Συστατικά

• κοράντρο - 20 g.
• σκουμπρί - 2 σφάγια.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• χυμός λεμονιού - 50 ml.
• μπαχαρικό - 5 μπιζέλια.
• μαϊντανός - 20 g;
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Σκουπίστε τα σφάγια, αφαιρέστε τα εντόσθια, κόψτε τα υπερβολικά μέρη, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Αυτή η διαδικασία θα επιταχύνει τη χρήση χαρτοπετσέτας.
2. Σε κονίαμα, αλέστε τα σκελίδες σκόρδου με πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το χυμό και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.
3. Κόψτε τα χόρτα.
4. Επικάλυψη των σφαγίων με τη σάλτσα που προκύπτει μέσα και έξω.
5. Διανέμουν τα ψιλοκομμένα χόρτα στην κοιλιά.
6. Τυλίξτε κάθε σφάγιο με αλουμινόχαρτο. Αδειάστε μια ώρα.
7. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος.
9. Ψήστε μία ώρα.

Νόστιμη συνταγή:σκουμπρί σε φλούδες κρεμμυδιού σε 3 λεπτά

Πικρό πιάτο με πατάτες και ντομάτες

Αυτό το θρεπτικό πιάτο θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση για τις διακοπές. Εάν μαγειρεύετε σε αλουμινόχαρτο, τότε τα προϊόντα είναι εμποτισμένα με το δικό τους χυμό, και το φαγητό απλά θα λιώσει στο στόμα σας. Ακριβώς να πούμε πόσο δεν μπορεί κανείς να ψήσει εγκαίρως το σκουμπρί - όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του φούρνου. Περίπου μισή ώρα απαιτείται.

Συστατικά

• ντομάτες - 2 τεμ.
• πατάτες - 7 κόνδυλοι.
• πιπέρι?
• σκουμπρί - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• κρεμμύδι;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• λεμόνι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόβετε τα ψάρια, κόβετε τα περιττά μέρη, ξεπλένετε.
2. Τώρα πρέπει να το κόψετε. Χρειαζόμαστε κομμάτια που δεν έχουν κοπεί εντελώς. Θα αποδειχθεί σαν ένα ακορντεόν.
3. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
4. Ψεκάστε τα ψάρια με αυτό το μείγμα, σχάρα. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει επίσης να εισέλθει στις περικοπές.
5. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα.
6. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, τοποθετήστε το σε νερό, αλάτι. Βράζουμε. Μετά από οκτώ λεπτά, αποστραγγίστε το υγρό.
7. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια.
8. Ντομάτες - λεπτά ημικύκλια.
9. Κόψτε το λεμόνι με τον ίδιο τρόπο όπως και οι ντομάτες.
10. Γραμμή του φύλλου σε ένα φύλλο ψησίματος.
11. Βάλτε τις πατάτες, ψάρι.
12. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το λεμόνι στις περικοπές.
13. Πασπαλίστε με ηλιέλαιο.
14. Τυλίξτε.
15. Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων.
16. Ψήστε για μισή ώρα, 180 μοίρες.

Με ρύζι και λεμόνι

Αυτή η ποικιλία νόστιμων απολαύσεων παρασκευάζεται με πλήρωση ρυζιού. Μια καλή επιλογή για δείπνο, αλλά και για το εορταστικό τραπέζι θα προσελκύσει την προσοχή όλων.

Συστατικά

• ελαιόλαδο - 15 ml.
• ρύζι - 95 g.
• άλας ·
• σκουμπρί - 550 g.
• μαϊντανός - 15 g;
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• curry - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χυμός λεμονιού - 35 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα πτερύγια των ψαριών. Μη κόβετε το σφάγιο εντελώς, κομμένο έτσι ώστε να είναι δυνατή η τοποθέτηση της κορυφογραμμής. Κόψτε την πλάτη, μην κόψετε εντελώς την ουρά.
2. Αφαιρέστε το κόκαλο με ένα μαχαίρι.
3. Κόψτε την κορυφογραμμή κοντά στο κεφάλι, στη συνέχεια κοντά στην ουρά με μαγειρική ψαλίδι. Πάρτε τα κότσια, τα κόκαλα. Η μαύρη μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς από την κοιλιά. Εάν το αφήσετε, τότε το τελικό πιάτο θα είναι με μια δυσάρεστη πικρή επίγευση.
4. Ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, σχάρα.
5. Βράζουμε το ρύζι.
6. Κόψτε τα χόρτα, ανακατεύετε με δημητριακά.
7. Πασπαλίστε κάρυ.
8. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
9. Ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.
10. Μετακινήστε τη γέμιση στο σκελετό.
11. Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού.
12. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο.
13. Μαγειρέψτε σε ένα ζεστό φούρνο (180 γρ.) Για μισή ώρα.

Μανιτάρια και κρεμμύδια Γεμιστά ψάρια

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους με ένα υπέροχο γεύμα - γεμιστό ψάρι. Σερβίρετε ολόκληρο το σφάγιο, σαν ζεστό πιάτο ή χρησιμοποιήστε ως σνακ, κομμένο σε φέτες.

Συστατικά

• αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρεμμύδια ·
• μαγιονέζα - 110 ml.
• άνηθο χόρτα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκουμπρί - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• άλας ·
• σκληρό τυρί - 230 g.
• ζαχαρότευτλα - 210 g.
• έδαφος μπαχάρι.

Μαγειρική:

1. Κάντε μια τομή κατά μήκος της πλάτης, μην κόβετε την κοιλιά. Πάρτε τα εσωτερικά, κόψτε τα πτερύγια.
2. Κόψτε το κρεμμύδι.
3. Ψηφίστε το βουλγαρικό πιπέρι.
4. Τρίψτε τα μανιτάρια με τον ίδιο τρόπο.
5. Κόψτε τον άνηθο.
6. Σε ένα τρίφτη, που έχει μεγάλες τρύπες, αλέθε το τυρί.
7. Ανακατέψτε τα μισά τυριά με τα μανιτάρια, τα βότανα, το πιπέρι και το κρεμμύδι.
8. Ρίχνουμε ρίγανη, αλάτι. Ανακατέψτε.
9. Ρίχνουμε μαγιονέζα.
10. Τοποθετήστε την στην κοιλιά, πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα τσιπς.
11. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο.
12. Στείλτε στο φούρνο.
13. Ψήστε για μισή ώρα.
14. Η λειτουργία δεν είναι μεγαλύτερη από 200 μοίρες.

Σε μαρινάδα σκόρδου

Λεπτά ψάρια που θα σας χαρίσουν την απόλαυση μιας τέλειας γεύσης και απόλαυσης με την ταχύτητα του μαγειρέματος.

Συστατικά

• σκουμπρί - 2 σφάγια.
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• πιπέρι?
• άνηθο - 35 g.
• άλας ·
• κρέμα - 220 ml.

Μαγειρική:

1. Ζεστάνετε το φούρνο, θερμοκρασία 200 μοίρες.
2. Χωρίς ξεφλούδισμα, τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε για πέντε λεπτά.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα. Μασήστε τα δόντια με ένα πιρούνι για να φτιάξετε πατάτες.
4. Κόψτε τον άνηθο.
5. Ρίχνουμε σε κρέμα.
6. Προσθέστε σκόρδο πουρέ πατάτας, ανακατεύουμε.
7. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Ανακατέψτε.
8. Αφαιρέστε τα σπλάχνα από τα ψάρια, αφαιρέστε το σκοτεινό φιλμ, ξεπλύνετε. Στεγνώστε με μια πετσέτα.
9. Αδειάστε το μίγμα που προκύπτει.
10. Αφήστε χρόνο να ξαπλώσει για μια ώρα.
11. Τοποθετήστε τα σφάγια στο φύλλο, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα.
12. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο.
13. Μετακινήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
14. Ψήστε για μισή ώρα.
15. Λειτουργία 180 βαθμών.

Σκουμπρί σε σάλτσα μουστάρδας

Αυτή είναι μια απαράμιλλη επιλογή μαγειρέματος.

Συστατικά

• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκουμπρί - 2 σφάγια.
• χόρτα;
• κρεμμύδι - 1;
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα εντόσθια από τα σφάγια, ξεπλύνετε, κόβετε τα ψάρια σε μερίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
3. Ρίχνουμε μαγιονέζα σε μουστάρδα, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε. Αλάτι δεν απαιτείται, σάλτσα σόγιας θα εκτελέσει τη λειτουργία του.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι στη σάλτσα.
5. Ανακατέψτε με κομμάτια ψαριών.
6. Αφήστε να μαγειρέψετε για μια ώρα. Μπορείτε να περάσετε περισσότερο χρόνο, θα είναι πιο νόστιμο.
7. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο.
8. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το στο φούρνο.
9. Ορίστε τη λειτουργία σε 170 μοίρες.
10. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Ψάρια Γεμιστά με Λαχανικά

Παρά το γεγονός ότι το φαγητό είναι φθηνό, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο.

Συστατικά

• σκουμπρί - 1,5 σφάγια.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• βούτυρο ·
• καρότο - 2 τεμ.
• μπαχαρικά
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Παραδώστε το μισό σφάγιο από τους σπόρους, ψιλοκόψτε.
2. Κόψτε ολόκληρο το σφάγιο κατά μήκος της πλάτης, αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφογραμμή, αφαιρέστε τα εσωτερικά και την μεμβράνη. Ξεπλύνετε. Η κοιλιά αφήνει το σύνολο.
3. Κόψτε το κρεμμύδι.
4. Πλένετε τα καρότα.
5. Πιείτε το πιπέρι.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο. Λαχανικά. Ανακατεύουμε με κομμάτια ψαριού, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Αφήστε για μισή ώρα, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το γέμισμα πριν από τη γέμιση στο κρύο, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι απολύτως κορεσμένα και να γίνουν ένα. Αυτό θα βοηθήσει στη γεύση του παρασκευασμένου πιάτου πλουσιότερη και πιο αρμονική.
7. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κοιλιακή χώρα.
8. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
9. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
10. Ψήνετε στο φούρνο για μισή ώρα σε 180 μοίρες.

Νόστιμη έκδοση με κρούστα τυριού

Αυτή η κρούστα τυριού, αγαπημένη από όλους, θα σας βοηθήσει να κάνετε την εμφάνιση και τη γεύση του σκουμπριού αξέχαστη.

Συστατικά

• τυρί - 210 g.
• σκουμπρί - 950 g.
• λιωμένο βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πιπέρι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άλας ·
• κρέμα γάλακτος - 150 g;
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• μαγιονέζα - 150 γραμ.

Μαγειρική:

1. Τα σφάγια των ψαριών ξεφορτώνουν τα εσωτερικά, κόβουν τα κεφάλια και τα πτερύγια, χωρίζουν τα κόκαλα. Κόψτε το προκύπτον φιλέτο σε μερίδες.
2. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
3. Τρίψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
4. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, σχηματίζοντας τις άκρες.
5. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο αλουμινόχαρτο, καλύψτε με φέτες ψαριού, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι.
6. Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε μαγιονέζα, ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Καλύψτε τα ψάρια με τη σάλτσα.
7. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, πιάστε τις άκρες καλά.
8. Ψήστε για μισή ώρα.
9. Ανοίξτε ελαφρά το αλουμινόχαρτο.
10. Πασπαλίστε με τυρί.
11. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Σκουμπρί φέτες στο φύλλο στο φούρνο

Έχοντας κάνει αυτό το πιάτο για τις διακοπές, ετοιμαστείτε να δώσετε μια συνταγή μαγειρικής. Όλοι οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το πιάτο.

Συστατικά

• σκουμπρί - 850 g.
• θαλασσινό αλάτι;
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• χρένο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κεφάλι των σφαγίων, αφαιρέστε τα πτερύγια και τα εντόσθια, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε την ταινία. Κόψτε.
2. Τοποθετήστε μουστάρδα σε μαγιονέζα, προσθέστε χρένο.
3. Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού, αλάτι. Διαδώστε τη σάλτσα.
5. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
6. Ψήστε για μισή ώρα.
7. Λειτουργία φούρνου 180 γρ.