Γλυκό ψωμί - 6 συνταγές

Το γλυκό ψωμί είναι τα πιο νόστιμα και αρωματικά σπιτικά κέικ. Παρασκευάζεται με την προσθήκη ξηρών καρπών, βανίλιας, ξηρών καρπών, φρούτων και ακόμη και σοκολάτας. Αυτό το ψωμί είναι ιδανικό για πρωινό. Πριν από τη σάλτσα, τα γλυκά κόβονται σε κομμάτια και φτιάχνουν από αυτά γλυκά σάντουιτς.

Γλυκό ψωμί στο ψωμί

Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:

• 130 ml αγελαδινού γάλακτος.
• 50 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 0,5 κιλά αλεύρι premium.
• ζύμη (ξηρή) - 10 g.
• επιτραπέζιο αλάτι - 4 g.
• τρία αυγά (κοτόπουλο) ·
• 7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 70 g.
• σταφίδες - 30 g.
• μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
• 6 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο (λιωμένο).

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ με βραστό νερό. Αφήστε τα να διογκωθούν για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.
2. Βάζουμε τη φόρμα στη μηχανή ψωμιού με βούτυρο.
3. Φέρνουμε όλα τα υλικά στη μηχανή ψωμιού.
4. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε για λειτουργία ψησίματος "Γλυκά γλυκά". Ο φούρνος θα ζυμώνει την ίδια τη ζύμη και θα ψήσει το κουλούρι.
5. Ψήστε το γλυκό ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού για περίπου μισή ώρα. Ένα σήμα ακούγεται ότι ο χρόνος μαγειρέματος έχει λήξει. Το ψωμί μπορεί να αφαιρεθεί και να σερβιριστεί.

Μαγειρική σύμφωνα με την ιταλική συνταγή

Τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία ιταλικού γλυκού ψωμιού:

• άμμος ζάχαρης - 250 g.
• πόσιμο νερό - 200 ml.
• 100 g κρέμας.
• βούτυρο (λιωμένο) - 200 g.
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 0,5 κιλά αλεύρι premium.
• αμύγδαλο - 150 g;
• ένα λεμόνι?
• αποξηραμένα φρούτα - 300 g.
• δύο πορτοκάλια.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
• 50 γρ. Ζύμης υψηλής ταχύτητας (ξηρό).

Βήμα-βήμα προετοιμασία γλυκού ψωμιού:

1. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα πιάτο με ζεστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού άσπρου αλεύρου και την ίδια ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατεύουμε καλά. Βάλτε την πλάκα για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος.
2. Μεταφέρετε αυγά σε άλλο μπολ. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτά. Χτυπάτε τα συστατικά με ένα χτύπημα.
3. Πάρτε μια βαθιά λεκάνη. Ρίξτε σε αυτό το περιεχόμενο των δύο πιάτα, κρέμα, λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη στη λεκάνη. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύπτουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και την βάζουμε στη φωτιά για 3 ώρες.
4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα φρούτα. Κόβουμε εσπεριδοειδή (με ξύσμα) σε κομμάτια. Απολαύστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, ψιλοκόψτε.
5. Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή και ζάχαρη βανίλιας στην πλούσια ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας έτσι ώστε τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
6. Καλύπτουμε το δοχείο ψησίματος με λάδι. Από τη ζύμη κάνουμε ένα μεγάλο κουλούρι. Το χωρίζουμε σε ένα ταψί. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί. Βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από 60 λεπτά, η ζύμη θα γίνει μαγευτική.
7. Βάζουμε το δοχείο σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Μετά από 40 λεπτά, το ψήσιμο θα πρέπει να γίνει καφέ. Το ψωμί είναι έτοιμο!
8. Βγάζουμε το ψημένο γλυκό ψωμί από το καλούπι. Το βάζουμε στο τραπέζι και το τυλίγουμε σε ένα πανί.

Με σταφίδες

Κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων για το ψήσιμο:

• 0,5 κιλά αλεύρι premium.
• 35 γραμμάρια ηλιελαίου.
• 16 g ξηρής ζύμης.
• βούτυρο - 25 g.
• δύο αυγά (κοτόπουλο)?
• 3 g άλατος.
• 85 g ζάχαρης.
• 220 ml αγελαδινού γάλακτος.
• σταφίδες (χωρίς σπόρους) - 40 g.

Λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γλυκό ψωμί:

1. Χύστε τη ζύμη και 20 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα πιάτο. Ρίξτε το ζεστό γάλα στο δοχείο. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά. Τοποθετούμε το μπολ για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος.
2. Πάρτε μια λεκάνη, προσθέστε λειωμένο βούτυρο, ζάχαρη, αραιωμένη ζύμη, αυγά, αλεύρι, αλάτι σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Καλύπτουμε τη λεκάνη με ένα παχύ πανί και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος. Σε δύο ώρες, η ζύμη θα διπλασιαστεί σε μέγεθος.
3. Στην υπέροχη ζύμη παρεμβαίνουμε στις σταφίδες.
4. Σχηματίζουμε έξι κολόμποκ του ίδιου μεγέθους από τη ζύμη.
5. Παίρνουμε ένα ορθογώνιο δοχείο για ψήσιμο. Επαλείψτε το με ηλιέλαιο. Σε αυτό βάζουμε τις μπάλες σφιχτά ο ένας στον άλλο.
6. Βάζουμε το δοχείο για το ψήσιμο σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό. Ψήστε το ψωμί για 30 λεπτά. Το ψήσιμο είναι έτοιμο!

Γλυκό σοκολατένιο ψωμί

Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:

• μαύρη σοκολάτα - 100 g.
• 8 g μαγιάς (ξηρό).
• ένα αυγό (κοτόπουλο)?
• γάλα (αγελάδα) - 100 ml.
• άψητο αλεύρι - 0,5 kg.
• 100 ml πόσιμου νερού.
• βούτυρο (λιωμένο) - 30 g.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζάχαρη - 40 g.
• 5 g βανιλίνης.
• αλάτι (τραπέζι) - 3 γρ.

Βήμα-βήμα παρασκευή ψωμιού σοκολάτας:

1. Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό. Βάλτε τα στην άκρη για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε ζεστό γάλα στη λεκάνη. Προσθέτουμε ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι, βούτυρο, αλάτι, βανιλίνη, μαγιά, αυγά σε αυτό. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη με τα χέρια σας. Το καλύπτουμε με ένα πανί. Αφαιρούμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες.
3. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε την σε μια πλούσια ζύμη.
4. Καλύπτουμε το δοχείο ψησίματος με ηλιέλαιο. Πετάμε τη ζύμη σε αυτό. Καλύπτουμε τη φόρμα με μια πετσέτα και την καθαρίζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
5. Τοποθετούμε τη φόρμα στον φούρνο (προθερμασμένο). Ψήστε το γλυκό ψωμί για 40 λεπτά.

Πώς να ψήνεις σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

• 2,5 κουτ ξηρή ζύμη ·
• 200 ml κεφίρ.
• αλεύρι premium - 650 g.
• 140 g ζάχαρης.
• επιτραπέζιο αλάτι - 4 g.
• 7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιου?
• τρία αυγά (κοτόπουλο) ·
• 2 g βανιλλίνης.
• 160 g σταφίδας (χωρίς σπόρους).

Ψήσιμο βήμα προς βήμα:

1. Βάλτε σταφίδες σε βραστό νερό. Μετά από 20 λεπτά, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, στεγνώστε το με μια πετσέτα.
2. Ανακατέψτε τη ζύμη σε ζεστό νερό. Τους αφαιρούμε για 10 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
3. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
4. Ρίχνετε τη μαγιά, το μείγμα αυγών, το κεφίρ και το φυτικό έλαιο σε μια βαθιά λεκάνη. Ρίχνουμε σε αυτό αλάτι, βανιλίνη, αλεύρι. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Καλύψτε τη λεκάνη με ένα πανί και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
5. Στην υπέροχη ζύμη παρεμβαίνουμε στις σταφίδες.
6. Επωάστε το μπολ στην αργή εστία με λάδι (ηλίανθος). Τοποθετήστε τη σφαίρα της ζύμης.
7. Ενεργοποιήστε τη θέρμανση στο multicooker. Μετά από 10 λεπτά, απενεργοποιήστε το. Αφήστε τη ζύμη να προσεγγίσει (για περίπου 30 λεπτά).
8. Ψήνουμε το ψωμί στο multicooker για 60 λεπτά επιλέγοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Στη συνέχεια θα πρέπει να το ενεργοποιήσετε από την άλλη πλευρά. Ψήστε άλλα 40 λεπτά.
9. Βγάζουμε το τελικό ψωμί και το τυλίγουμε σε ένα πανί.

"Μαϊμού" γλυκό ψωμί

Ο κατάλογος των αναγκαίων προϊόντων για την παρασκευή της ζύμης:

• άλας (τραπέζι) - 3 g.
• 3 g βανιλλίνης.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• άψητο αλεύρι - 0,5 kg.
• ζύμη υψηλής ταχύτητας (ξηρή) - 5 g.
• 300 ml γάλακτος.
• 50 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Ο κατάλογος των συστατικών για την προετοιμασία των ψεκασμών:

• 150 g ζάχαρη ζαχαροκάλαμου.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• κανέλα (έδαφος) - 40 γρ.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Προσθέστε αλεύρι στη λεκάνη. Προσθέστε βανιλίνη, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη. Ανακατέψτε τα συστατικά.
2. Ρίχνουμε λειωμένο βούτυρο, ζεστό γάλα στη λεκάνη. Βάζετε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ελαστική.
3. Η λεκάνη καλύπτεται με πυκνή ύλη και βγαίνει σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
4. Στη συνέχεια, συνθλίβουμε τη ζύμη με τα χέρια σας και την καλύπτουμε με πυκνή ύλη. Καθαρίζουμε τη λεκάνη σε ζεστό χώρο για 60 λεπτά.
5. Διαχωρίζουμε την υπέροχη ζύμη σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους και σχηματίζουμε μπάλες διαμέτρου 3 εκ. Από αυτές.
6. Προετοιμασία προετοιμασίας:
   • ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ.
   • Βάζετε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και την κανέλα σε μια άλλη πινακίδα. Ανακατέψτε τα συστατικά.
7. Βουτήξτε τις μπάλες στο βούτυρο, στη συνέχεια, κυλήστε τους σε γευστικά ψεκάσματα.
8. Για το ψήσιμο, πάρτε ένα στρογγυλό σχήμα με μια τρύπα στη μέση, καλύψτε με χαρτί περγαμηνής.
9. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα σχέδιο σκακιέρας. Αφαιρούμε τη χωρητικότητα σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήστε το γλυκό ψωμί μαϊμού για μισή ώρα.
11. Βγάζουμε τα αρτοσκευάσματα από το καλούπι και τα τυλίγουμε σε μια πετσέτα βάφλας. Το ψωμί έτοιμο σερβίρεται στο τραπέζι και σπάει στα χέρια.

Καλό φαγητό!