Για να γίνει το πιάτο πιο κορεσμένο και νόστιμο, δεν είναι απαραίτητο να εφεύρουμε κάτι. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια κρεμώδη σάλτσα για σπαγγέτι, και με μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική κρεμώδη σπαγγέτι σάλτσα
Παρακάτω είναι μια παραδοσιακή επιλογή που είναι ιδανική για ζυμαρικά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κουταλιά βουτύρου.
- ένα κουτάλι αλεύρι.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- 0,2 λίτρα κρέμας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, το τηγανίζουμε λίγο και στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι. Συνεχίστε να τηγανίζετε για λίγο μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίξτε κρέμα εκεί, βάλτε τα μπαχαρικά και συνεχώς ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, φέρτε τη σύνθεση στην επιθυμητή πυκνότητα.
- Η προκύπτουσα σάλτσα, ενώ είναι ακόμα ζεστή, ρίχνουμε μακαρόνια και σερβίρουμε.
Με μανιτάρια
Κρέμα σάλτσα με σπαγγέτι μανιτάρια είναι μια άλλη επιλογή για το πώς να μετατρέψει τα συνηθισμένα ζυμαρικά σε ένα νόστιμο πιάτο.
Τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με την κρέμα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κουταλιά βουτύρου.
- 0,2 λίτρα κρέμας.
- 300 γραμμάρια μανιταριών.
- μικρό κρεμμύδι?
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- μισό ποτήρι ζεστό νερό.
- δύο κουταλάκια αλεύρι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάλτε το λάδι στο τηγάνι, θερμαίνετε το, και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα σε κύβους, σε φέτες. Τηγανίστε τα μέχρι να εξατμιστεί όλο το προκύπτον υγρό.
- Περίστε τα συστατικά στο τηγάνι με τα μπαχαρικά, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και κρατήστε λίγο στη σόμπα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα πάντα με βραστό νερό ώστε να καλύπτει τα μανιτάρια.
- Ρίχνουμε σε ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε ξανά, μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, χωρίς βράσιμο, και αφαιρούμε.
Συνταγή σκόρδου
Για όσους αγαπούν πικάντικα και αλμυρά πιάτα, είναι κατάλληλη η κρεμώδης σάλτσα σκόρδου.
Η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- ένα κρεμμύδι?
- δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- μπαχαρικά για το γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να λειώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο σε αυτό, τηγανίζουμε λίγο.
- Ρίχνουμε το αλεύρι εκεί, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε. Πρέπει να σχηματιστεί μια αρκετά πυκνή μάζα.
- Μετά από αυτό, καλύψτε τα περιεχόμενα με κρέμα και εποχή με μπαχαρικά για γεύση (για παράδειγμα, αλάτι και μαύρο πιπέρι). Ανακατέψτε τη σύνθεση, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά για να παχύνετε τη σάλτσα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Σάλτσα τυριού κρέμας σπαγγέτι
Η σάλτσα κρεμώδους τυριού είναι ίσως ο καλύτερος συνδυασμός, αφού όλοι τους αρέσουν τα ζυμαρικά και το τυρί.
Και αν τους προσθέσετε κρεμώδη γεύση, το τέλειο πιάτο θα βγει.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
- τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- σκελίδα σκόρδο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε κρέμα σε αυτό και κρατάμε για περίπου ένα λεπτό για να γίνει ζεστό. Σε καμία περίπτωση μην τους αφήνετε να βράσουν.
- Τρία τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στη θερμαινόμενη κρέμα. Ανακατεύουμε καλά τη σύνθεση σε μια ομοιογενή σύσταση έτσι ώστε το τυρί να διαλύεται τελείως.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το συνθλίβουμε, προσθέτουμε τα συστατικά στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. Αυτό θα αρκεί για να δημιουργήσει μια γεύση σκόρδου.
- Περάστε το μίγμα με επιλεγμένα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά. Αυτό είναι, η υπέροχη σάλτσα είναι έτοιμη!
Για σπαγγέτι "Carbonara"
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 100 γραμμάρια τυριού.
- σκελίδα σκόρδου?
- 300 γραμμάρια μπέικον.
- 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
- μπαχαρικά για γεύση?
- δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- πέντε κρόκους.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο ταψί και το βάζουμε σε θερμότητα, κάνοντας χαμηλή φωτιά.
- Κόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι για να πάρουμε μικρά κομμάτια. Τους πετάμε σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε για λίγο μέχρι να ροδίσουν.
- Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες ή φέτες και προσθέστε στο σκόρδο. Αναμιγνύουμε τα συστατικά και τα κρατάμε φωτιά για μερικά λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να γίνεται ελαφρώς τηγανητό.
- Βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ και τους χτυπήστε καλά για να βγει μια ομοιογενής μάζα. Περίστε το με μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε το τριμμένο τυρί σε αυτά. Ρίξτε την κρέμα και ανακατέψτε καλά.
- Πρώτα συνδυάζουμε τα βρασμένα σπαγγέτι με τηγανητό μπέικον και στη συνέχεια καλύπτουμε το πιάτο με κρεμώδη σάλτσα.
Με ντομάτες
Οι ντομάτες πηγαίνουν καλά με τα μακαρόνια, και μάλιστα με οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό.
Επιπλέον, ένας τέτοιος επίδεσμος είναι λιγότερο λιπαρός και υψηλής θερμιδικής αξίας από ότι για παράδειγμα με τυρί. Εάν θέλετε μια πολύ εύκολη επιλογή, τότε ετοιμάστε μια κρεμώδη σάλτσα στο γάλα, αντικαθιστώντας την με κρέμα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- μπαχαρικά για γεύση?
- μια κουταλιά ελαιολάδου.
- 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
- σκελίδα σκόρδου?
- 400 γραμμάρια ντομάτας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Γυρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μικρούς κύβους, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα που προθερμαίνεται μαζί με το ελαιόλαδο.
- Πλένουμε τις ντομάτες, τα ψιλοκόβουμε, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
- Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε μπλέντερ και διακόπτεται έως ότου γίνει ομοιογενής. Στη συνέχεια, εποχή του μείγματος με μπαχαρικά (για παράδειγμα, πιπέρι και αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό) και να εξαπλωθεί σε σπαγγέτι.
Κρέμα μαγιονέζα επιλογή
Είναι πολύ νόστιμο, αλλά δεν είναι ακόμα η πιο υγιεινή σάλτσα. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να πάρει σπιτική μαγιονέζα για το μαγείρεμα, αντί του αγορασμένου ομόλογό του.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κουταλιά της σούπας ήπια μουστάρδα?
- 200 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος ή γάλα.
- 100 μαγιονέζα.
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάλτε τη μαγιονέζα στο δοχείο, ρίξτε την κρέμα σε αυτό και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε χυμό μουστάρδας και λεμονιού, βάζουμε τα επιλεγμένα μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε και να τα αναμείξουμε.Ο ανεφοδιασμός είναι έτοιμος.
Εάν θέλετε, μπορείτε να το θερμαίνετε λίγο πριν την ανάμειξη με τα μακαρόνια.
Από τις προτεινόμενες επιλογές για κρεμώδη σάλτσα, όλοι θα είναι σε θέση να βρουν ένα που θα προσελκύσει περισσότερο από άλλους. Με τη βοήθειά του, θα είναι τόσο εύκολο να δώσετε στα συνηθισμένα σπαγγέτι μια πιο εκλεπτυσμένη και ενδιαφέρουσα γεύση που θα χτυπήσει αμέσως όλους όσους τις δοκιμάσουν.
