Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις σαλάτες ρουφηξιών: είναι κατάλληλες για κάθε μέρα, μπορούν να διακοσμήσουν το τραπέζι για τις διακοπές. Σε τέτοια πιάτα συνδυάζεται μια ποικιλία προϊόντων και όσο περισσότερο η οικοδέσποινα έχει περισσότερη φαντασία, τόσο πιο εκλεπτυσμένη και ελκυστική είναι η προκύπτουσα θεραπεία.
Περιεχόμενο υλικού:
Επιλογές ορεκτικών μανιταριών
Τα μανιτάρια δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο, ανεξάρτητα από το αν είναι τηγανισμένα, αλατισμένα ή αλατισμένα.
Κοτόπουλο και μανιτάρια σαλάτα
Εάν θέλετε να κάνετε μια εορταστική γιορτή με κάτι τέτοιο για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες, μια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, πολύ παρόμοια με μια εκκαθάριση μανιταριών στο δάσος, ακόμα και με το όνομα "Εκκαθάριση" είναι μια επιλογή που κερδίζει.
Για την πλήρη ψευδαίσθηση των μανιταριών στο χορτάρι, πρέπει να μαγειρέψετε μια σαλάτα σε ένα βαθύ ταψί ή μπολ.
Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο θαύμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- μικρά, ολόκληρα, μπισκότα τουρσί - ¼ kg.
- καρότο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Κορέας, είναι επίσης καλό για βραστό) - πάρτε 150 g?
- γεμιστά κρεμμύδια - αρκετά 150 g;
- βραστές πατάτες - 3-4 κόνδυλοι?
- τουρσιά - 2;
- τα αυγά κοτόπουλου (βραστά) - αρκετά 3 κομμάτια?
πράσινα κρεμμύδια; - κοτόπουλο, επίσης βρασμένο - όχι λιγότερο από 200 g.
μαγιονέζα · - ηλιέλαιο (χρειάζεστε εκλεπτυσμένο προϊόν ώστε να μην υπάρχει οσμή) - μια κουταλιά της σούπας θα είναι ακριβώς σωστή.
Τα τοιχώματα και ο πυθμένα των πιάτων (κύπελλα ή τηγάνια) λιπαίνονται με φυτικό έλαιο. Διαδώστε τα μανιτάρια στο κάτω μέρος. Κάνετε αυτό με τα καπέλα κάτω.
Τρίβουμε τα βραστά λαχανικά σε ένα τρίφτη από την πλευρά των μεσαίων κυττάρων - καρότα (αν δεν χρησιμοποιούμε κορεάτικα), πατάτες. Κάνετε το ίδιο με τα αυγά.
Κόψτε το κοτόπουλο και τα τουρσιά μικρότερα, ψιλοκόψτε τα φτερά κρεμμυδιού.
Δεν αναμιγνύουμε τα συστατικά - κάθε ένα από αυτά πρέπει να βρίσκεται σε ξεχωριστό μπολ.
Στα πόδια των μανιταριών βάζουμε πράσινα κρεμμύδια (αντικαθίσταται από μαϊντανό).
Ένα στρώμα αυγών βρίσκεται στα χόρτα. Το πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Θα το κάνουμε αυτό με κάθε επόμενο στρώμα.
Τώρα είναι η στροφή του κρέατος κοτόπουλου. Πίσω από αυτό - τα τουρσιά, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
Ολοκληρώνουμε τη διαδικασία με ένα στρώμα βρασμένων πατατών και το καλύπτουμε και με μαγιονέζα.
Για να αφήσετε τη σαλάτα να μουλιάσει και να γίνει ζουμερή, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο τη νύχτα.
Πριν τοποθετήσετε το σκεύος στο τραπέζι, γυρίστε το και το τοποθετήστε στο κομψό πιάτο με μανιτάρια. Εδώ είναι το "Εκκαθάριση".
Με την ευκαιρία, σε μια τέτοια σαλάτα, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό λουκάνικο.
Σαλάτα με πατάτες με τηγανητά ζαχαρωτά
Δοκιμάσαμε τη συνταγή με τα μανιτάρια. Τώρα θα χτίσουμε ένα ορεκτικό χρησιμοποιώντας τηγανητά μανιτάρια. Τι μπορεί να χρειαστεί;
- Μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια (δύο μικρά κεφάλια) - 300 g.
- φυτικό έλαιο (είναι προτιμότερο να παίρνετε άρωμα) - αυτό είναι αρκετό για το τηγάνισμα.
- 4 βραστά αυγά.
- 2 πατάτες, επίσης βρασμένες.
- ψιλοκομμένοι πυρήνες ξηρών καρπών (τα καρύδια θα πάνε καλύτερα) - πάρτε 100 γρ.
- σκληρό τυρί (η αγαπημένη μας ποικιλία) - 150 γρ είναι αρκετά?
- άνηθο χόρτα - μια αρκετά μικρή δέσμη?
- μαγιονέζα ·
- λίγο αλάτι.
Μια τέτοια σαλάτα με τα μανιτάρια είναι καλό γιατί μαγειρεύει αμέσως, δεν είναι ντροπή να προσφέρουμε απροσδόκητους επισκέπτες και μάλιστα να το βάλετε στο τραπέζι για τις διακοπές.
Φέρτε τα συστατικά στην επιθυμητή κατάσταση.
- Μανιτάρια, κρεμμύδια, κομμένα και τηγανισμένα σε λάδι.
- Τα αυγά, το τυρί, οι πατάτες με τη σειρά τους περνούν μέσα από ένα τρίφτη.
- Δεν κόβουμε μόνο τα καρύδια - θα πρέπει να τα συντρίψουν.
Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε στρώματα φαγητού στο πιάτο. Μην ξεχάσετε να καλύψετε καθένα από αυτά με ένα στρώμα μαγιονέζας.
Πρώτα έρχεται η πατάτα. Στη συνέχεια, σε αυγά γραμμής (αυτό το συστατικό μπορεί να αναμιχθεί με ψιλοκομμένο άνηθο). Στη συνέχεια, ρίξτε τα καρύδια (εκτός από λίγο για αργότερα), απλώστε το τυρί στρώμα (αφήστε λίγο από το τυρί, θα έρθει σε πρακτικό αργότερα). Και σε αυτό - ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια τους με κρεμμύδια.
Layer by layer, με την ίδια σειρά, "χτίζουμε" τη σαλάτα μας μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Το τελευταίο σημείο είναι να πασπαλίζουμε με τα τυριά και τα καρύδια, όχι μόνο από ψηλά, αλλά και από τις πλευρές. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το "κέικ" με μικρά ολόκληρα μανιτάρια και πράσινο άνηθο.
Καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια πιάτο
Δεδομένου ότι οι σαλάτες με ρουφηξιά δεν φοβούνται μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, η επόμενη συνταγή θα χρησιμοποιήσει το κοτόπουλο, αλλά αυτή τη φορά καπνίζεται. Το συστατικό θα δώσει όχι μόνο μια πρωτότυπη γεύση, αλλά και ένα ελαφρύ άρωμα θολότητας.
Νόστιμη συνταγή:καπνιστή σαλάτα μαστού
Σύνθεση προϊόντων:
- φρέσκα αγγούρια - αρκετά από 2 κομμάτια?
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - αρκετά 200 γραμμάρια.
3 αυγά σκληρά βρασμένα. - πιπεριές (καλύτερα μπισκότα) - 150 g.
- πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
- μαγιονέζα.
Επιλέγουμε ένα βαθύ μπολ - θα τοποθετήσουμε τη σαλάτα σε αυτό. Καλύπτουμε τα πιάτα με φιλμ προσκόλλησης. Βάζουμε τα αυγά σε αυτό (φυσικά, ήδη τριμμένο), λίγο ταμπού και μουλιάσει με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίχνετε πράσινα κρεμμύδια (το ψιλοκομίζουμε καλά), ψιλοκομμένα μανιτάρια στον επάνω όροφο. Πατήστε και τα δύο στρώματα, κρύψτε τη σειρά μανιταριών κάτω από μαγιονέζα.
Τα φρέσκα αγγούρια, μετατραπούν σε καλαμάκια, τοποθετούνται με το επόμενο στρώμα. Μετά από αυτά, μετά τη μαγιονέζα, στέλνουμε το καπνιστό στήθος, κόβουμε επίσης.
Απομένει να αφήσετε τη σαλάτα να παραμείνει για τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο και μπορείτε να βάλετε τη θεραπεία στο τραπέζι, να την τοποθετήσετε στο πιάτο "ανάποδα" και να αφαιρέσετε την ταινία από αυτήν.
Σε γενικές γραμμές, οι σαλάτες ρουφηξιών ταξινομούνται ως βαριά πιάτα, επειδή περιέχουν πολύ παχιά μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή άλλες σάλτσες. Κατά κανόνα, οι προσπάθειες για την αντικατάστασή τους με κάτι λιγότερο λιπαρό και υψηλής θερμιδικής αξίας οδηγούν σε απώλεια γεύσης με ελάχιστη αύξηση των θερμίδων.
Αλλά υπάρχει ένα πλεονέκτημα: ένα παρόμοιο ορεκτικό μπορεί να λειτουργήσει ως πλήρες γεύμα ή δείπνο.
Layered Crab Appetizer
Τα ραβδάκια καβουριών χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων και σαλατών. Για τη σαλάτα ρουφηξιών, είναι τέλεια.
Η σαλάτα θα ετοιμάζεται από:
- κονσέρβες καλαμποκιού - αρκετά ½ βάζα?
- βραστά ρυζιού (πάρτε μερικά ποτήρια) ή 2-3 κόνδυλοι βραστά τριμμένο
- πατάτες (ένα λαχανικό θα δώσει κορεσμό)?
- ραβδιά καβουριών - απαιτούνται τουλάχιστον 200 g.
- σκληρό τυρί, για παράδειγμα, "ρωσικά" ή "ολλανδικά" - αρκετά 150 g?
- πράσινα κρεμμύδια;
- μαγιονέζα.
Το κατώτατο στρώμα - το "θεμέλιο" - παρασκευάζεται με ανάμειξη του ρυζιού με μαγιονέζα και φτερά κρεμμυδιού ψιλοκομμένα. Τοποθετούμε αυτό το μείγμα σε ένα δαχτυλίδι, πιέστε το έτσι ώστε να βρίσκεται σφιχτά.
Θα στείλουμε το στρώμα καλαμποκιού στην κορυφή, το μουσκεύουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, η γραμμή των ραβδιών καβούρια. Επίσης, καλύψτε με σάλτσα. Το τελικό στρώμα είναι τριμμένο σκληρό τυρί.
Το πλεονέκτημα της σαλάτας είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
Με κρέας και ανανά
Μια στρωμένη σαλάτα με ανανά είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα συνηθισμένο δείπνο και για ένα εορταστικό γεύμα. Διαφέρει όχι μόνο με μια ελκυστική εμφάνιση, αλλά και με μια κάπως εξωτική ευχάριστη γεύση, η οποία προσφέρει ένα συνδυασμό φρούτων και κρέατος κοτόπουλου.
Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 300 g.
- βραστά αυγά - πάρτε 3 κομμάτια?
- ανανά, ψιλοκομμένο - 200 γραμμάρια θα είναι αρκετά?
- τεμαχισμένοι πυρήνες πυρήνα (χρειάζονται καρύδια) - μια χούφτα θα είναι ακριβώς σωστό?
- μαγιονέζα.
Ως συνήθως, θα γεμίσουμε κάθε στρώση των συστατικών με μαγιονέζα, αλλά θα πρέπει να σιγουρευτείτε ότι δεν υπάρχει πάρα πολύ σάλτσα.
Ένα στρώμα κρέατος θα πάει από κάτω, θα βάλουμε έναν ανανά πάνω του. Στη συνέχεια χοντροκομμένα λευκά αυγά, ακολουθούμενα από κρόκους, αλλά επεξεργάστηκαν πολύ λεπτότερα. Και το τελικό άγγιγμα είναι ψίχα παξιμάδια.
Σαλάτα Puff Πράγα με δαμάσκηνα
Είναι πολύ δημοφιλές λόγω της αρχικής του γεύσης. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να προσθέσετε νέες σημειώσεις σε αυτό, δοκιμάζοντας τα στοιχεία. Για τη δική μας έκδοση, βάζετε τα κρεμμύδια εκ των προτέρων και ρίχνετε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό.
Σε γενικές γραμμές, το σετ θα είναι έτσι:
- ένα ζευγάρι βραστά καρότα?
- 3 αυγά - επίσης βρασμένα?
- βραστό φιλέτο (κοτόπουλο, κουνέλι ή γαλοπούλα) - 300 γραμμάρια είναι αρκετό.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - σχεδόν ένα ολόκληρο δοχείο 200 γραμμαρίων.
- το μαϊντανό κεφάλι?
- 4 τουρσιά (δηλαδή τουρσί, όχι τουρσί).
- τα δαμάσκηνα - 100 γρ είναι αρκετά?
- μαγιονέζα.
Grind όλα τα προϊόντα. Κόβουμε το κρέας και τα φρούτα με ένα μαχαίρι και τρίβουμε όλα τα άλλα μεγαλύτερα. Συλλέγουμε τη σαλάτα με την ακόλουθη ακολουθία: κοτόπουλο, κρεμμύδι, αυγά, αγγούρια, ρίζες καρότων, μπιζέλια, δαμάσκηνα. Και θυμηθείτε ότι κάθε στρώμα πρέπει να λερωθεί με μαγιονέζα.
Μετά από μισή ώρα, όλα θα διαρρεύσουν και μπορείτε να μεταχειριστείτε τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες.
Συνταγές ψαριών
Κατά την προετοιμασία μιας σαλάτας, είναι επιτρεπτό να χρησιμοποιείτε ψάρια αντί για κρέας. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο, αλλά όχι τόσο υψηλό σε θερμίδες. Επιπλέον, τα ψάρια έχουν διαφορετική εμφάνιση και μέθοδο προετοιμασίας. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό.
Σαλάτα στρώσεων με συκώτι γάδου
Η θεραπεία πάντα προσελκύει τις ματιές με τη φωτεινότητα της. Ένα άλλο πλεονέκτημα - είναι τέλεια αρμονία στη γεύση. Αυτό σημαίνει ότι το πιάτο είναι ένας άξιος ανταγωνιστής στο εορταστικό τραπέζι για τον αγαπημένο Olivier και τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.
Θα χρειαστούμε:
- βάζο με συκώτι γάδου.
- 3 βραστές πατάτες, τουρσιά και αυγά κοτόπουλου.
- ένα ζευγάρι βραστά λαχανικά καρότα?
- πράσινα κρεμμύδια - πάρετε μια μικρή δέσμη?
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- σκληρό τυρί (όποιο θέλουμε) - αρκετά 50 g.
- μαγιονέζα.
Βγάζουμε το ήπαρ ψαριών από το βάζο, αφήνουμε τη σάλτσα να στραγγίσει. Τώρα μπορείτε να βάψετε (το κάνετε κανονικό πιρούνι) και να ανακατεύετε με το πιπέρι. Πάρτε έναν τρίφτη: μεγάλο - για τις πατάτες, το τυρί, το μικρό - για τα λαχανικά ρίζας. Επεξεργαζόμαστε επίσης αγγούρια σε χοντρό τρίφτη. Αφαιρούμε το υπερβολικό χυμό.
Διαχωρίζουμε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους, κάθε ένα τρίβουμε χωριστά. Επίσης, με ένα πιρούνι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βάζουμε τη σαλάτα με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, συκώτι, κρεμμύδια. Και κάποια μαγιονέζα. Στη συνέχεια - αγγούρια, πρωτεΐνες, καρότα, τυρί. Μαγιονέζα πάλι. Και τέλος, ο κρόκος.
Αποδεικνύεται μια λαμπρή ηλιόλουστη σαλάτα που δεν απαιτεί πρόσθετη διακόσμηση. Μετά από δύο ώρες στο ψυγείο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.
Με κόκκινα ψάρια
Σκέφτεστε ένα εορταστικό μενού; Στη συνέχεια, συμπεριλάβετε μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια. Είναι τόσο νόστιμο και ρόδινο που δεν χρειάζεται να λυπάσαι για την επιλογή.Και το σεζόν με το ακατέργαστο γιαούρτι με μεσαίου λίπους περιεχόμενο.
Θα ετοιμάσουμε ένα πιάτο από:
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού.
- βραστό μακρύ ρύζι - αρκετό γυαλί?
- αβοκάντο - πάρετε ένα?
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- 2 βραστά καρότα μεσαίου μεγέθους.
- γιαούρτι.
Η βάση της σαλάτας θα είναι ρύζι αναμεμειγμένο με γιαούρτι. Επίσης, απορροφούμε το καθένα από τα ακόλουθα στρώματα με γιαούρτι: κομμάτια σολομού, μεγάλα θραύσματα πολτού αβοκάντο, καρότα "καλαμάκια". Στο τέλος, διακοσμήστε με τριμμένα αυγά.
Προστατευτική επιλογή σαρδελόρεγγας
Αυτή η συνταγή θα είναι μια πραγματική σωτηρία εάν χρειαστεί να φτιάξετε ένα γρήγορο, νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο από ένα ελάχιστο προϊόν. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε είναι αυτό όλα αυτά θα πρέπει να αποστέλλονται στη σαλάτα με απλή ψύξη, και για το μαγείρεμα κρεμμυδιών, θα πρέπει να παίρνετε λιγότερο λάδι. Στη συνέχεια το πιάτο θα βγει δεν είναι πάρα πολύ παχύ.
Θα χρειαστείτε:
- σαρδελόρεγγα - ένα κουτί.
- βολβοί - 3 μικρές?
- βρασμένο ρύζι - αρκετά ποτήρια;
- αλάτι, μαγιονέζα ·
- βραστά αυγά - πάρετε 2?
- φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση άοσμο).
Τα ψιλοκομμένα κεφάλια κρεμμυδιού σε ένα τηγάνι θα σας φέρουν σε μια ευχάριστη χρυσή. Τρίψτε τα αυγά. Σε γενικές γραμμές, το μέγεθος των θραυσμάτων δεν έχει σημασία, αλλά η πρωτεΐνη και ο κρόκος πρέπει να είναι σε διαφορετικά πιάτα.
Βάζουμε το μισό ρύζι σε ένα μπολ σαλάτας, καλύψτε με κρεμμύδια. Πουρές σαρδελόρεγγα θα πάει ως ένα τρίτο στρώμα. Στον επάνω όροφο υπάρχει κάποια μαγιονέζα. Στη συνέχεια, έρχονται οι σκίουροι, πάλι η μαγιονέζα και η δεύτερη μερίδα του ρυζιού. Ως διακόσμηση, πασπαλίζουμε την κορυφή με κρόκους.
Η σαλάτα δεν χρειάζεται να αλατιστεί.
Ορχιδέα με μάρκες και καπνιστό λουκάνικο
Μια συνταγή με καπνιστό λουκάνικο είναι μια θαυμάσια ευκαιρία να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες με ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο. Σαλάτα με τριμμένους κρόκους αυγών και λουλούδια με διακόσμηση με πέταλα-τσιπ που θυμίζουν ορχιδέες θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του μενού διακοπών.
Θα χρειαστείτε προϊόντα:
- καπνιστό λουκάνικο - πάρτε 200 γρ.
- αλατισμένα μανιτάρια (κατάλληλες για σπόρους ή ζαχαρωτά) - 100 g.
- το ίδιο ποσό των καρότων στην κορεατική?
- δύο και μισά βραστά αυγά ·
- σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια είναι αρκετά?
- τσιπ (κατά προτίμηση πατάτα) - 50 g.
- μαγιονέζα.
Συλλέγουμε τη σαλάτα σε μια μεγάλη πλάκα, σε μια ορισμένη ακολουθία, στρώμα με στρώμα, χωρίς να ξεχνάμε τη μαγιονέζα: καρότα, μανιτάρια, ¾ τριμμένα τσιπς, λουκάνικα, τυρί, αυγά. Καλύψτε το ανώτερο στρώμα με μαγιονέζα! Παραμένει να εκδοθεί μια "ορχιδέα" ολόκληρων μάρκες.
