Σαλάτα Puff με κοτόπουλο και μανιτάρια - 4 ενδιαφέρουσες συνταγές

Στο γαστρονομικό "γουρουνάκι" μιας έμπειρης οικοδέσποινας υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες. Αλλά, μερικές φορές, θέλω να εκπλήξω τους επισκέπτες και το σπίτι με κάτι νέο. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό το πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο στο τραπέζι. Και η χρηματοοικονομική πλευρά του θέματος είναι επίσης σημαντική, διότι δεν είναι κάθε οικογένεια να μπορεί να αντέξει οικονομικά την αγορά δαπανηρών συστατικών. Προσφέρω 4 συνταγές προϋπολογισμού για σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά

• Χρόνος προετοιμασίας: παρασκευή 40 λεπτών + 1 ώρα εμποτισμού.
• Μερίδες ανά δοχείο: 6-8.

Η τρυφερότητα του βρασμένου κοτόπουλου, η πικάντικη γεύση των μανιταριών σε συνδυασμό με την οξύτητα του ανανά καθιστούν αυτό το πιάτο ασυνήθιστο και αξέχαστο. Και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να το προετοιμάσει.

Συστατικά

• Κοτόπουλο - 200 g.
• μπισκότα τουρσί 200 γρ.
• κονσέρβες ανανά - 150 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• μεσαίες πατάτες - 1 τεμ. ·
• σκληρό τυρί - 150 g.
• μαγιονέζα - 100 γραμ.

Πώς μπορώ να μαγειρέψω μια σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά;

1. Βράζετε τα πουλερικά, τις πατάτες και τα αυγά, ψύχετε και κόβετε σε κύβους.
2. Κόβω ανανά και μανιτάρια.
3. Δοκιμάστε τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Δημιουργώ ένα ορεκτικό σε μια επίπεδη πλάκα, ψιμώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Τοποθετώ τα προϊόντα με αυτή τη σειρά: πατάτες, κοτόπουλο, μανιτάρια, ανανάδες, αυγά.
5. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στο ορεκτικό και αφήστε το να βρασταθεί για 1 ώρα. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με χόρτα, ελιές, ντοματίνια ή κούπες φρέσκων αγγουριών.

Συμβουλή. Μην αποθηκεύετε αυτή τη σαλάτα για περισσότερο από μερικές ώρες - ανανάς θα "ρέει", το πιάτο θα γίνει υδαρής και θα επιδεινωθεί γρήγορα. Για το λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να μαγειρεύουμε σε μικρές μερίδες, εάν είναι απαραίτητο, μειώνοντας την ποσότητα των συστατικών.

Με ζαχαρωτά, καπνιστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

• Χρόνος προετοιμασίας: παρασκευή 50 λεπτών + 1 ώρα εμποτισμού.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 6-7.

Για εκείνους που τους αρέσει πιο έντονο φαγητό, προτείνω την ακόλουθη συνταγή. Κορεάτικα καρότα και μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια, με καρυκεύματα, προστίθενται στο ορεκτικό.

Συστατικά

• καπνιστό κοτόπουλο - 300 g;
• νωπά ζαχαρωτά - 400 γρ.
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτα - 1 τεμ. ·
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παραγγελία εργασίας:

1. Κόβω μανιτάρια και κρεμμύδια, τηγανίζω, πασπαλίζω με αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε και στρέψτε το λίπος σε ένα σουρωτήρι.
2. Βράζω αυγά και πατάτες, ξεφλουδίζω και κόβω σε κύβους.
3. Βάζω το κοτόπουλο σε ίνες, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Βάζω τα προϊόντα σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώματα, τα μουτζουρίζω με μαγιονέζα. Πρώτα έρχεται η πατάτα, τότε το πουλί, τα μανιτάρια με κρεμμύδια, τα αυγά, τα κορεάτικα καρότα.
5. Πατάμε την κορυφή με τριμμένο τυρί, στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κλαδιά πράσινου.

Σημαντικό! Κρατήστε προσεκτικά τα κορεάτικα καρότα από το χυμό πριν προσθέσετε στο πιάτο, διαφορετικά θα "επιπλέει" γρήγορα.

Νόστιμη ποικιλία με δαμάσκηνα

• Χρόνος προετοιμασίας: Παρασκευή 45 λεπτών + 1 ώρα εμποτισμού.
• Μερίδες ανά δοχείο: 5-6.

Τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά τα δαμάσκηνα, πηγαίνουν καλά με το κρέας πουλερικών, προσδίδοντας στο ορεκτικό μια ευχάριστη ξινή γεύση. Και το σκόρδο προσθέτει πικάντικη.

Συστατικά

• καπνιστό κοτόπουλο - 400 g;
• κονσέρβες - 300 γρ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• τα δαμάσκηνα - 250 g.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• αυγά - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 γραμ.

Πώς μπορώ να κάνω σαλάτα μανιταριών:

1. Βυθίζω τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό, στη συνέχεια πλένετε, ψιλοκομίζετε και ανακατεύετε με το σκόρδο που περνά μέσα από το πρέσα.
2. Βάζω το κοτόπουλο σε ίνες, βράζω τα αυγά και τα καρότα και τρίβω σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Τεντώνω τα κονσέρβες μανιταριών από τη μαρινάδα και τα αφήνω ολόκληρα. Θα είναι dressing σαλάτας.
4. Διανέμω τα προϊόντα σε στρώματα σε ένα κατσαρόλα, χωρίς να ξεχνάμε να πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Η σειρά είναι: καρότα, κοτόπουλο, δαμάσκηνα με σκόρδο, αυγά.
5. Πριν από τη σάλτσα, όταν το πιάτο εγχέεται για τουλάχιστον μία ώρα, διακοσμήστε την κορυφή με ολόκληρα μανιτάρια.

Συμβουλή. Για να διευκολυνθεί η εργασία κατά τη διαμόρφωση μιας σαλάτας, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Έτσι οι άκρες και οι πλευρές του πιάτου θα είναι ομαλές, γεγονός που θα βελτιώσει σημαντικά την εμφάνισή του.

Walnuts Ορεκτικό

• Χρόνος προετοιμασίας: παρασκευή 40 λεπτών + 1 ώρα εμποτισμού.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4-5.

Εάν χρειάζεστε ένα πολύ ικανοποιητικό σνακ, αυτή η συνταγή είναι για σας. Τα καρύδια προστίθενται στο πιάτο, το οποίο περιέχει πολλά φυτικά λίπη, και ως εκ τούτου είναι πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας και θρεπτικά. Οι επισκέπτες σας σίγουρα δεν θα πεινασμένοι!

Συστατικά

• κοτόπουλο - 300 g.
• νωπά ζαχαρωτά - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαγιονέζα - 100 g.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς μπορώ να μαγειρέψω ένα πλούσιο σνακ:

1. Μαγειρεύω τα κοτόπουλα και τα αυγά, ψύχομαι και κόβω με μαχαίρι.
2. Τηγανίζω τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι.
3. Τρίω το τυρί και το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη, συνδυάστε και προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε
4. Κόβω τους πυρήνες με έναν τροχό ή μπλέντερ. Μπορείτε να τα παραλείψετε μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
5. Δημιουργώ μια σαλάτα σε ένα πιάτο: Διανέμω αυγά, μανιτάρια με κρεμμύδια και κοτόπουλο ένα κάθε φορά. Κάθε στρώμα είναι ελαφρώς αλατισμένο και λιπαίνεται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια διανείμετε το μίγμα τυριού-σκόρδου.
6. Πασπαλίζω τα καρύδια στο ορεκτικό και τα στέλνω στο ψυγείο για να απολαύσετε.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σύνθεση των πιάτων που παρουσιάζονται, προσθέτοντας και αφαιρώντας τα συστατικά. Αλλά θυμηθείτε τον βασικό κανόνα μιας καλής σαλάτας - δεν θα πρέπει να έχει περισσότερα από 5-6 στρώματα.