Τα παγωμένα στρώματα ζαχαροπλαστικής με τα μήλα είναι μερικές από τις πιο εύκολες πίτες που μαγειρεύουν γρήγορα. Τα ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη γλυκίσματα έχουν θεωρηθεί εδώ και πολύ καιρό παραδοσιακή θεραπεία.
Περιεχόμενο υλικού:
Μπουκάλι ζαχαροπλαστικής με τα μήλα
Αυτές οι πίτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα από την ζύμη που έχει αποκτηθεί. Η γέμιση συμπληρώνεται (προαιρετικά) με καρύδια και άλλα φρούτα.
Σύνθεση:
- αυγό (κάλυψη εισπνοών) - 1 τεμ. ·
- κανέλα - 3 g.
- ζάχαρη (λεπτή άμμος) - 30 g.
- μήλα (αγαπημένη ποικιλία) - 800 g.
- ζύμη ζύμης - περίπου 0,6 κιλά.
Στάδια προετοιμασίας:
- Αφήστε την αγορά της ζύμης να ξεπαγώσει.
- Τρίψτε μήλα με μεγάλες "μάρκες", γλυκάστε, συνδυάστε με σκόνη κανέλας.
- Βγάλτε τη ζύμη. Αποδεικνύεται ένα μακρύ πιάτο με πάχος λίγων χιλιοστών. Είναι χωρισμένο σε σκέτα ορθογώνια.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας την απαιτούμενη μέτρια θερμοκρασία (180 μοίρες).
- Τα μήλα τοποθετούνται στα μισά από αυτά τα ορθογώνια.
- Οι εναπομείνασες πλάκες περνούν, απομακρύνονται από τις άκρες.
- Οι κομμένες φέτες καλύπτουν τα μήλα. Οι άκρες πιέζονται από το χέρι.
- Αποδεικνύεται πίτες στις οποίες η γέμιση είναι ορατή μέσα από τις τομές.
- Διανείμετε τα κενά στο ψημένο χαρτί σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Καλύψτε τα με ένα ομελέτα.
- Ψήστε για 20 λεπτά.
Μπουκιά ζύμης ζύμης καλά "μεγαλώνουν", καφέ σε χρώμα καραμέλας. Ένας μεγάλος αριθμός των λεπτότερων στρωμάτων τσαλακώνουν ορεκτικά.
Από τη βάση χωρίς ζύμη
Μια τέτοια τραγανή λιχουδιά του προϋπολογισμού μπορεί να συμπληρωθεί με αποξηραμένα φρούτα, πασπαλισμένα με σκόνη ζάχαρης. Πάρε καλά με κάθε ποτό (ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τσάι βοτάνων, χυμούς).
Σύνθεση:
- σταφίδες (μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα ποικιλιών) - 60 g?
- κανέλα (σκόνη) - 4 g.
- χυμός λεμονιού (οργανικό) - 30 ml.
- ζάχαρη - 70 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 11 g;
- βούτυρο (υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 40 g.
- μήλα (βαθμός με οξύτητα) - 0,6 kg.
- ζύμη χωρίς ζύμη (αποψυχθεί) - 0,5 kg.
Στάδια προετοιμασίας:
- Ξεπαφή τη ζύμη ζεστή μάλλον γρήγορα. Τοποθετείται σε φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να μην στεγνώνει. Ενώ είναι δυνατό να προετοιμαστεί το μήλο "forcemeat".
- Βάλτε διάφορες σταφίδες (ή 1 βαθμού) σε βραστό νερό. Τα μούρα είναι λίγο ατμισμένα, ξεφλουδισμένα.
- Τα πυκνά φρέσκα μήλα κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Στερεά γλυκιά και ξινή σάρκα δεν θα είναι στον ατμό σε πολτοποιημένες πατάτες, θα διατηρήσει το χυμό.
- Αποφλοιώστε τα φρούτα, αφαιρώντας το δέρμα, τους σπόρους.
- Κόψτε τους σε κύβους, ρίχνοντας αμέσως χυμό εσπεριδοειδών.
- Ο χυμός πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένος, έτσι τα μήλα αναμειγνύονται. Έτσι δεν είναι μαρασμένοι.
- Βάλτε το λάδι σε ένα τηγάνι, περιμένετε μέχρι να θερμανθεί.
- Ρίχνουμε μήλα σε βούτυρο.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
- Ανακατέψτε το φρούτο σε υψηλή θερμοκρασία για να μην καεί το σιρόπι.
- Το υγρό από το τηγάνι πρέπει να εξατμιστεί εντελώς.
- Στη συνέχεια εγχύονται συμπιεσμένες σταφίδες, σκόνη κανέλας.
- Ανακατέψτε τη γέμιση πάνω από τη φωτιά για άλλα 1 λεπτό.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο. Επιλέξτε 220 μοίρες.
- Κόψτε τη ζύμη σε 4 κομμάτια.
- Γυρίστε ελαφρά τις πλάκες.
- Έβαλαν πάνω τους 1 κουταλιά της σούπας. l μήλα.
- Οι απέναντι γωνίες κολλάνε μαζί.
- Τοποθετήστε τις ριπές σε περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 25 λεπτά. Βεβαιώνουν ότι τα προϊόντα δεν καίγονται, μην στεγνώνετε.
Τα μούχλα σε σκόνη ζάχαρης μπορούν να γίνουν με τη μορφή σωλήνων, φακέλων, στρογγυλών πίτας. Το ψήσιμο θα γίνει αρωματικό, τραγανό.
Με καραμελοποιημένα μήλα
Η καραμέλα δίνει έμφαση στη γεύση των μήλων, καθιστά το απλό ψήσιμο πιο ενδιαφέρον.
Σύνθεση:
- ζάχαρη - 60 g.
- μήλα (πυκνά, μεγάλα, με ξινό) - 2 τεμ.
- ζύμη (αποψυγμένη) - 500 g.
- αυγό (λίπος) - 1 τεμ.
Στάδια προετοιμασίας:
- Καθαρίζουν τα πλυμένα μήλα, αφήνοντας μόνο έναν ήπιο πολτό.
- Ψιλοκόψτε φρέσκα φρούτα.
- Τα μήλα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται σε μεσαία θερμοκρασία.
- Ζάχαρη προστίθεται σε αυτά, μαγειρεμένα για 10 λεπτά. Ανακατέψτε έτσι ώστε οι φέτες να μαγειρεύονται ομοιόμορφα χωρίς καύση.
- Αναπτύξτε ένα στρώμα ζύμης (μέχρι 0,4 mm), κομμένο σε κομμάτια.
- Διαδώστε ίσα τμήματα της γέμισης σε κάθε τέτοια βάση.
- Στερεώστε τις άκρες. Μπορείτε να δημιουργήσετε τριγωνικές ή ορθογώνιες πίτες.
- Τα προϊόντα λίπους αυγών που βρίσκονται ήδη στο φύλλο ψησίματος.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τα μούσια είναι ελαφρά, ευάερα. Το γέμισμα έχει μια λεπτή γεύση και άρωμα.
Τα μπουκάλια της Apple από την έτοιμη ζύμη
Αυτά τα προϊόντα σχηματίζονται μέσα σε λίγα λεπτά. Είναι επίσης ψημένα πολύ γρήγορα.
Σύνθεση:
- κρόκος αυγού (κάλυψη ψησίματος) - 1 τεμ. ·
- σκόνη κανέλα, μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα?
- χυμό λεμονιού - μερικές σταγόνες?
- ζάχαρη - 95 g.
- νερό (σβέση) - 120 ml.
- τελική ζύμη - 0,4 kg.
- μήλα (ώριμα, πυκνά) - 3 φρούτα.
Στάδια προετοιμασίας:
- Τα αποφλοιωμένα μήλα (αφαιρέστε το δέρμα, τους σπόρους) ψιλοκομμένα.
- Βάλτε το φρούτο στο τηγάνι (στο τηγάνι).
- Ρίξτε τα με νερό, χυμό λεμονιού.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη και μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε τα μήλα για 8 λεπτά. σε μερική μαλάκυνση. Μερικές φορές ανακατεύονται.
- Μπορείτε να προσθέσετε νερό μερικές φορές.
- Κόψτε τη ζύμη σε 8 πλάκες, ξετυλίξτε.
- Μεταφέρετε τα αμέσως σε περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Στο κέντρο κάθε βάσης βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. l ψύχεται τα μήλα.
- Διπλώστε τις ρουφηξιές σε τρίγωνα, στερεώστε όλες τις άκρες μαζί πολύ σφιχτά.
- Καλύψτε τα με κρόκο με νερό.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας (1: 1).
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Μετά τη ψύξη, τα γλυκά σε σκόνη.
Από τη ζύμη του καταστήματος, παίρνετε υψηλής ποιότητας νόστιμες μπουκάλια μήλων. Είναι καλό με το αγαπημένο τσάι, χυμό.
Μαγειρική με Κανέλα
Κανέλα είναι ένας καλός φίλος των μήλων. Τα προϊόντα αυτά λαμβάνονται ελαφρώς πικάντικα, "ζεστά".
Σύνθεση:
- κανέλα (πουρέ) - για γεύση?
- μέντα - 3 φύλλα.
- ζάχαρη άχνη (διακόσμηση)?
- ζάχαρη (γέμιση) - 50 g.
- ζάχαρη (για πρόσθετα μέντα) - 25 g.
- μήλα - 2 τεμ.
- ζαχαροπλαστική - 150 γρ.
Στάδια προετοιμασίας:
- Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί σε υψηλή θερμοκρασία (περίπου 200 μοίρες).
- Αναπτύξτε τη ζύμη, κόψτε 8 κύκλους (τετράγωνα).
- Τα αποφλοιωμένα μήλα ψιλοκομμένα τοποθετούνται στο κέντρο των φύλλων ζύμης.
- Ψεκάστε κάθε μερίδα μήλων με μείγμα ζάχαρης με κανέλα.
- Συνδέστε τις άκρες, πιέζοντάς τις σφιχτά.
- Ψήνουμε σε περγαμηνή για 20 λεπτά.
- Αλέστε τη ζάχαρη με μέντα σε κονίαμα ή μύλο καφέ.
- Ένα τέτοιο πρόσθετο μέντας μπορεί να προσθέσει μπαχαρικά σε προϊόντα ή απλά να διακοσμήσει ένα ταψί.
Puffs με μήλα και κανέλα - ένα νόστιμο επιδόρπιο ή σνακ. Μπορούν να ποικίλουν με άλλα φρούτα.
Πώς να ψήνεις σε μια βραδεία κουζίνα
Το επίκεντρο της συνταγής είναι το σουσάμι. Και η λειτουργία multicooker θα παράσχει ψησίματος υψηλής ποιότητας.
Σύνθεση:
- σησάμι (νωπά ή ψημένα) - 50 g.
- αλεύρι - 25 g.
- ζάχαρη - 35 g.
- σταφίδες (πλυμένες, διογκωμένες) - 40 g.
- μήλα - 200 g.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- ένα πακέτο ζαχαροπλαστικής - 1 κουτί.
Στάδια προετοιμασίας:
- Οι αμιγείς σταφίδες, το τριμμένο μήλο, η ζάχαρη αναμειγνύονται.
- Η ζύμη, ελαφρώς τυλιγμένη, κόβεται.
- Διαδώστε τη γέμιση. Δεν πρέπει να πέσει στα άκρα του φύλλου ζύμης.
- Αναδιπλώστε τους φακέλους, σφίξτε, πασπαλίστε με σουσάμι.
- Καλύψτε το multicooker με λάδι.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Προετοιμάστε τους φακέλους για μισή ώρα.
Οι φάκελοι από ζύμη χωρίς μαγιά ή ζύμη ζύμης με μήλα σε αργή κουζίνα είναι τραγανές και χρυσοί όπως στο φούρνο.
Puffs - το διάσημο τραγανό επιδόρπιο. Λεπτά "λιωμένα" φύλλα ζύμης με στρώμα μήλων φαίνονται "έξυπνα" και μαγειρεύουν απίστευτα γρήγορα.
