Σύνθετη λίστα προϊόντων με υδατάνθρακες, πίνακας

Οι υδατάνθρακες είναι ένα σημαντικό υλικό που χρησιμοποιείται τόσο στη διαμόρφωση του σώματος όσο και στη διατροφή όλων των συστημάτων.

Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε δύο ομάδες:

• δισακχαρίτες ή απλοί υδατάνθρακες.
• πολυσακχαρίτες ή σύνθετους αργούς υδατάνθρακες.

Για τους υποστηρικτές του υγιεινού τρόπου ζωής και για εκείνους που θέλουν να έχουν μια λεπτή φιγούρα, θα πρέπει να προτιμήσετε τη δεύτερη ομάδα.

Τι ισχύει για αυτούς;

Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε πολυσακχαρίτες στο μενού κατά την προετοιμασία μιας εβδομαδιαίας διατροφής. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε τι σχετίζεται με σύνθετους υδατάνθρακες.

Τύποι:

1. Άμυλο. Αυτή η ουσία ανήκει σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, ακόμη και με μια αίσθηση υπερφόρτωσης, οι υπερβολικές πτυχές λίπους είναι απίθανο να κατατεθούν. Επιπλέον, όταν καταναλώνεται το άμυλο, επιτυγχάνεται ένα συναίσθημα κορεσμού αρκετά γρήγορα. Αυτή η ουσία είναι εξαιρετική στα ακόλουθα σημεία:
   • πρόληψη κακοήθων όγκων.
   • προσαρμογή επιπέδου ζάχαρης ·
   • ενίσχυση της ασυλίας ·
   • ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
   
2. Fiber Οι ίνες φυτικής προέλευσης συμβάλλουν στη διατήρηση της αίσθησης του πλήρους στομάχου περισσότερο και ταυτόχρονα έχουν καλή επίδραση στην εντερική κινητικότητα.
   • μεγάλες ίνες - βοηθούν στην απορρόφηση των τοξινών και των δηλητηρίων από το κάτω έντερο, καταστέλλοντας έτσι τις διαδικασίες αποσύνθεσης και ζύμωσης.
   • μικρές ίνες - βοηθούν στη σωστή πέψη των τροφίμων.
3. Πηκτίνη Μια ουσία φυτικής προέλευσης, όταν συνδυάζεται με ένα υγρό μέσο, ​​μετατρέπεται σε μια μάζα ιξώδους σύστασης, η οποία βοηθά στη συλλογή τοξινών και καρκινογόνων που εγκαθίστανται στο σώμα. Οι πηκτίνες κανονικοποιούν επίσης τη λειτουργία του εντέρου.
4. Γλυκογόνο Αυτή είναι η γλυκόζη που απαιτείται για τη διατήρηση των επιπέδων ζάχαρης και την αποκατάσταση της μυϊκής μάζας

Σύνθετοι και απλοί υδατάνθρακες: Ποια είναι η διαφορά;

Οι πολυσακχαρίτες, με συμμετοχή στη διαδικασία πέψης, έχουν πλεονέκτημα έναντι των δισακχαριτών. Για μια πιο λεπτομερή μελέτη του θέματος, αξίζει να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ αργών και γρήγορων υδατανθράκων.

1. 1. Απλοί υδατάνθρακες. Ο γλυκαιμικός δείκτης τέτοιων ουσιών είναι υψηλός, επειδή υπάρχει αυξημένη ποσότητα:
      • φρουκτόζη.
      • σακχαρόζη;
      • χωρίς λακτόζη.
      • γλυκόζη.

      Δηλαδή, μια μεγάλη περιεκτικότητα σε ουσίες που μετατρέπονται σε ζάχαρη σε σύντομο χρονικό διάστημα εισέρχεται ταυτόχρονα στο σώμα. Και μια δύσκολη κατάσταση προκύπτει όταν πρέπει να εξουδετερώσετε αυτήν την υπερπροσφορά, διαφορετικά ενδέχεται να εμφανιστούν λειτουργικές αποτυχίες. Και ακολουθώντας το μονοπάτι της ελάχιστης αντίστασης, το σώμα μετατρέπει την περίσσεια ζάχαρης σε επιπλέον κιλά, τοποθετώντας το σε απόθεμα με τη μορφή λιπωδών κυττάρων. Αλλά από τη στιγμή που η επεξεργασία τέτοιων τροφίμων έγινε γρήγορα, σε σύντομο χρονικό διάστημα υπάρχει μια αίσθηση πείνας, και ένα άτομο καταναλώνει και πάλι τρόφιμα, που συνήθως περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες. Επειδή οι ρυθμίσεις του εσωτερικού συστήματος είναι ήδη χτυπημένες και η τροφή αυτή φαίνεται συνήθη και ικανοποιεί επίσης τις ανάγκες γρήγορης κορεσμού.

1. Σύνθετοι υδατάνθρακες. Αυτές οι ουσίες συνταγοποιούνται από μόρια που αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες και ως εκ τούτου το γαστρεντερικό σύστημα πρέπει να περάσει περισσότερο χρόνο και προσπάθεια για να πάρει την απαραίτητη ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει υπερφόρτωση και τα θρεπτικά συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα, παρέχοντας ενέργεια για 5 - 6 ώρες.

Τόσο οι σύνθετοι όσο και οι απλοί υδατάνθρακες πρέπει να υπάρχουν στην ανθρώπινη διατροφή, αλλά ο λόγος τους πρέπει να ληφθεί υπόψη. Επειδή οι δισακχαρίτες πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού με ρυθμό 10%, αλλά οι πολυσακχαρίτες είναι 90%. Αλλά για να καταλάβετε ποιες τροφές είναι περίπλοκες υδατάνθρακες, πρέπει να διαβάσετε το τραπέζι. Επειδή η λανθασμένη ανάθεση ορισμένων ομάδων προϊόντων για την επιβράδυνση των υδατανθράκων ανατρέπει την ισορροπία στο πεπτικό σύστημα.

Πίνακας: Κατάλογος προϊόντων και σύνθετο περιεχόμενο σε υδατάνθρακες

Προκειμένου ο οργανισμός να λειτουργήσει ομαλά και μια φόρτιση θρεπτικής ενέργειας ήταν αρκετή για όλη την ημέρα, προκειμένου να αποφευχθεί η απερίσκεπτη χρήση γρήγορων σακχάρων, αξίζει να γνωρίζουμε τα προσωπικά πρότυπα για την πρόσληψη υδατανθράκων σε γραμμάρια.

• καθιστική εργασία και έλλειψη σωματικής δραστηριότητας - 3-4 γρ.
• κινητός τρόπος ζωής - 4 - 5 γρ.
• τα επαγγελματικά αθλήματα και ιδιαίτερα τα βαριά φορτία συνεπάγονται τη χρήση έως και 8 γραμμαρίων.

Παρακάτω είναι σύνθετοι υδατάνθρακες με τη μορφή μιας λίστας προϊόντων και πινάκων για ευκολότερη αναζήτηση πληροφοριών.

Φρούτα και μούρα

Εκτός από την παροχή ενέργειας, τέτοιες θεραπείες κορεάζουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.

Λαχανικά και χόρτα

Οι ίνες και η πηκτίνη προέρχονται από φυτικές τροφές, οπότε είναι σημαντικό να παρακολουθείται η ποσότητα λαχανικών στη διατροφή. Αλλά είναι επίσης σημαντικό ότι αυτά τα τρόφιμα είναι τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα.

Κουάκερ, γαλακτοκομικά προϊόντα

1. Γαλακτοκομικά προϊόντα.

Παρά το γεγονός ότι το γάλα και τα παράγωγά του είναι γρήγορα υδατάνθρακες, πρέπει να τα συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού για να καταναλώσετε ασβέστιο και βιταμίνες.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που παρουσιάζονται στους πίνακες είναι φυσικά προϊόντα χωρίς τεχνητά πρόσθετα και δεν παράγονται από ανασυσταθέν γάλα. Αυτή η ομάδα συνήθως περιλαμβάνει αγροτικά γαλακτοκομικά προϊόντα.

1. Δημητριακά.

Τα ακατέργαστα και όχι θερμικά επεξεργασμένα δημητριακά θα πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στη διατροφή, επειδή αποτελούν πηγή μεγάλης ποσότητας ουσιών που είναι απαραίτητες για την καλή πέψη.

Όσπρια και σπόροι

Ποτά

Οι περισσότεροι χυμοί φρούτων περιέχουν πολλούς πολυσακχαρίτες που χρειάζονται.

Τα οφέλη των σύνθετων υδατανθράκων για την απώλεια βάρους

Εκτός από το γεγονός ότι οι ουσίες αυτές παρέχουν ένα άτομο με απαραίτητη και, κυρίως, χρήσιμη ενέργεια, φέρνουν επίσης τέτοια οφέλη, όπως:

1. Η ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης, δηλαδή, δεν επιτρέπει την ξαφνική άλματα στο σάκχαρο του αίματος.
2. Η μείωση, σύμφωνα με στατιστικές και μελέτες της εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως:
   • καρδιαγγειακή;
   • ηπατική νόσο
   • προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.
3. Παρακολουθεί την ανάπτυξη όγκων, τόσο κακοήθων όσο και καλοήθεις.

Συμβουλές διατροφής:

• οι σύνθετοι υδατάνθρακες κατά προτίμηση καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες και ταυτόχρονα.
• πρέπει να μειώσετε σταδιακά την κατανάλωση ζάχαρης και βιομηχανικής ψησίματος, κορεσμένα με γρήγορα σάκχαρα και trans-λιπαρά.
• καταναλώνουν ίνες και πηκτίνη.
• εκτός από τους χυμούς και τα αφεψήματα βοτάνων, καταναλώνουν νερό σε ποσότητα 30 γραμμαρίων ανά 1 κιλό σωματικού βάρους, έτσι ώστε οι πολυσακχαρίτες να έχουν την ευκαιρία να καθαρίσουν το σώμα πιο προοδευτικά.