Μήλα γνωστά και γνωστά σε μας από την παιδική ηλικία στη φύση αντιπροσωπεύονται από διάφορα είδη. Έτσι, οι ποικιλίες "Golden", "Simirenko" και πολλοί άλλοι είναι ευρέως γνωστοί. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στη φύση υπάρχει μια λεγόμενη ξινή κρέμα. Τι είναι αυτός ο καρπός και πού είναι η γενέτειρά του;
Περιεχόμενο υλικού:
Soursop (Sausep): τι είδους φρούτα
Το Soursop (εναλλακτικά ονόματα: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), όπως ένα μήλο ζάχαρης, ανήκει στην οικογένεια Onona, επίσης γνωστή ως φλύαρα. Τα εν λόγω φρούτα είναι ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος της οικογένειας αυτών των εξωτικών φυτών.
Sausep δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος 7 - 9 μ. Τα φυτά είναι πενιχρά, έχει χαμηλά κλαδιά.
Όπου μεγαλώνει και ποια είναι η γκουαναμπάνια
Τα πιο νόστιμα φρούτα μπορούν να δοκιμαστούν, φυσικά, όπου αναπτύσσεται ξινή κρέμα και καλλιεργούνται στα τροπικά δάση των Φιλιππίνων, της Νότιας Αμερικής και των Δυτικών Ινδιών. Στη χώρα μας, είναι μάλλον δύσκολο να βρούμε αυτούς τους καρπούς ώριμους και ζουμερούς.
Οι έμπειροι ταξιδιώτες ισχυρίζονται ότι η ξινή κρέμα σπάνια βρίσκεται στην αγορά στη Ρωσία ή στην Ευρώπη. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα πωλούνται στις Φιλιππίνες. Μεταφράζονται σε ρούβλια, το κόστος τους είναι περίπου 100 - 150 ρούβλια. για ... 100 γραμμάρια!
Το μήλο ξινή κρέμα εξωτερικά μοιάζει με ανανά. Για μερικούς, μοιάζει με ένα ανοιχτό λωτού λουλούδι, και άπληστους ταξιδιώτες, για τους οποίους εξωτικά φρούτα δεν είναι καινούργια, συγκρίνετε τον Sausep με ένα άλλο ξέφρενο φυτό - cherimoya.Μέσα στο ώριμο guanabana είναι μια λευκή σάρκα με πολλά μαύρα οστά.
Ποια γεύση και οσμή έχει Annona φριχτά
Στη γεύση, ο καρπός αυτός μπορεί να συγκριθεί με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό ανανά, μάνγκο, μπανάνα και μήλο, αρωματισμένο με κρέμα. Η γεύση του Sausep είναι πολύ φωτεινή, αφήνοντας μια επίγευση και μια ευχάριστη οσμή με μέλι. Ο πολτός του δεν περιέχει ουσιαστικά λίπος.
Υπάρχουν περισσότερες από 14 ποικιλίες guanabana. Τα φυτά διαφέρουν όχι μόνο ως προς το σχήμα και την εμφάνιση, αλλά και για την υφή του πολτού και για τη γεύση.
Οι καρποί μπορεί να είναι:
- σε σχήμα καρδιάς?
- γωνιακό.
- επιμήκης.
- και στρογγυλεμένα.
Ο πολτός βρίσκεται τόσο ζουμερός και πυκνός, και μερικές φορές ακόμη και ξηρός. Αλλά οι πιο συνηθισμένοι είναι οι τύποι ξινή κρέμα με λεπτό κορεσμένο πολτό.
Το μόνο μαγειρικό μειονέκτημα του Sausep είναι η πολύ χονδροειδής ινώδης δομή του, η οποία μπορεί να δυσχεράνει το μάσημα.
Σε γενικές γραμμές, το φαγητό είναι αρκετά εύκολο. Από το έμβρυο πρέπει να ξεφλουδίσετε το δέρμα ή απλά να το σπάσετε στο μισό. Ο χνουδωτός πολτός χωρίζεται σε τμήματα, μέσα στα οποία βρίσκονται οι σπόροι.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των τροπικών φρούτων
Sausep είναι ένας καρπός που είναι καλό για την ανθρώπινη υγεία. Ταυτόχρονα, όχι μόνο ο πολτός θεωρείται ότι θεραπεύεται, αλλά και τα φύλλα και ακόμη και οι ρίζες του φυτού (οι τελευταίες χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής εγχύσεων και αφέψητων).
Το εξωτικό μήλο έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:
- Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, το έμβρυο καταναλώνεται στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού ή του δέρματος.
- Καταστρέφει τα παράσιτα που ζουν στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.
- Έχει αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.
- Έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
- Βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά από να πάθει γρίπη ή ΣΟΑΣ.
- Θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης.
- Ρυθμίζει το επίπεδο της ζάχαρης στο σώμα.
- Βοηθά στην καταπολέμηση των παθολογιών του ήπατος.
- Αποτελεσματική στην επίλυση προβλημάτων με το μυοσκελετικό σύστημα (οστεοπόρωση, ρευματισμός, αρθρίτιδα).
- Κανονικοποιεί την οξύτητα του στομάχου.
Πράσινο και μαύρο τσάι guanabana
Το τσάι, που παρασκευάζεται με βάση τη γκουαναμπάνα, έχει μια εντελώς ασυνήθιστη γεύση. Αυτός ο καρπός πηγαίνει καλά με μαύρες και πράσινες ποικιλίες.
Το ποτό θεωρείται εξαιρετικά χρήσιμο, τονώνει το σώμα και ενισχύει την ασυλία του. Το τσάι Guanabana συγκρίνεται ευνοϊκά με το κανονικό τσάι από τη δυνατότητα διπλής παρασκευής. Από τη χρήση του τσαγιού αφήνει τη δεύτερη φορά το ποτό γίνεται μόνο πιο γευστικό.
Για το λόγο αυτό, υπάρχουν δύο συνταγές για την παρασκευή τσαγιού με suasep:
- Πρωτογενής έγχυση. Για να προετοιμάσετε, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι και ρίξτε 300 ml ζεστό νερό. Μετά από δύο έως τρία λεπτά, το ποτό είναι έτοιμο να πίνει.
- Δευτερεύουσα συγκόλληση. Υποθέτει τη χρήση του ήδη παρασκευασμένου τσαγιού. Ταυτόχρονα, ο όγκος συγκόλλησης πρέπει να αυξηθεί μιάμιση φορά (εκτός από το νερό). Με άλλα λόγια, για ένα κουταλάκι τσαγιού φύλλα τσαγιού δεν θα χρειαστείτε 300, αλλά 200 ml νερό. Είναι καλύτερο να διεξάγετε δευτερεύουσα συγκόλληση σε ένα θερμοσκληρυντή.
Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί ξινή κρέμα στο σπίτι
Από βοτανική άποψη, τα εν λόγω τροπικά φρούτα θεωρούνται μούρο.
Για τη βλάστηση, συλλέγονται σπόροι ώριμων φρούτων, πρέπει να έχουν μια πρασινωπή κίτρινη απόχρωση και να είναι μαλακά όταν πιέζονται.
Εκείνοι που θέλουν να εκμεταλλευτούν την σπιτική γκουαναμπάνα πρέπει να εξετάσουν διάφορες χρήσιμες συστάσεις:
- Ο εμβολιασμός των σπόρων είναι επιθυμητός στα τέλη του χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Αυτή η συμβουλή είναι κάτι παραπάνω από σημαντικό, επειδή η γουαναμπάνα είναι φυλλοβόλο φυτό και με την εμφάνιση κρύου καιρού θα χάσει σίγουρα τα φύλλα της. Εάν το χειμώνα τα λάχανα είναι πολύ μικρά, κινδυνεύουν να παγώσουν και να μην ξυπνήσουν την άνοιξη.
- Η καταλληλότερη περιοχή θερμοκρασιών για τη βλάστηση μιας ξινής κρέμας κυμαίνεται από 25-30 μοίρες.
- Το χώμα βλάστησης πρέπει πάντα να είναι υγρό. Για το σκοπό αυτό, η κατσαρόλα με το φυτό πρέπει να καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και να τοποθετείται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό.Όταν εμφανιστούν οι λήψεις, η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί από το δοχείο.
- Τα λάχανα μπορούν να αναφυτευθούν όταν το μήκος τους φτάσει τουλάχιστον 25 cm Για να γίνει αυτό, προετοιμάστε το έδαφος, που αποτελείται από άμμο, αργίλου και τύρφης σε αναλογία 1: 2: 2. Μετά τη μεταφύτευση, τα λάχανα πρέπει να ποτίζονται καλά.
- Για τη διαμονή ενός ενήλικου εργοστασίου, μια μπανιέρα μπροστά στο παράθυρο ή στην ηλιόλουστη περιοχή του δωματίου είναι κατάλληλη. Το καλοκαίρι μπορεί κανείς να βγει έξω στον καθαρό αέρα.
- Τους τελευταίους μήνες του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα, ο sousep αρχίζει να ρίχνει τα φύλλα του. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πότισμα πρέπει να σταματήσει και να ξαναρχίσει μόνο με την εμφάνιση νεαρών μπουμπουκιών.
- Το φυτό θεωρείται σεξουαλικά ώριμο και είναι έτοιμο να αποφέρει καρπούς μετά από περίπου 3 χρόνια μετά τη φύτευση. Δεδομένου ότι δεν μπορούν όλοι να βρουν εγχώριες μέλισσες για επικονίαση, ένα άτομο είναι σε θέση να βοηθήσει ανεξάρτητα το φυτό στο σχηματισμό των καρπών. Η γύρη συλλέγεται σε μια σακούλα με ειδική βούρτσα. Το συλλεγέν προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί προσωρινά στο ψυγείο και το απόγευμα να χρησιμοποιήσει το ίδιο εργαλείο για να ψεκαστεί η γύρη στο γουδοχέρι. Με την επιφύλαξη προσεκτικών και μεθοδικών ενεργειών, η ευκαιρία να απολαύσετε τους σπιτικούς καρπούς της γουαναμπάνα είναι πολύ υψηλή.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:ημερομηνίες
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν εντελώς αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την επίδραση της γουαναβανά στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, οι επιστήμονες, έχοντας εξοικειωθεί με τη σύνθεση μιας ξινή κρέμας, τείνουν να πιστεύουν ότι η υπερβολική κατανάλωση αυτού του καρπού μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο νευρικό σύστημα μέχρι την εμφάνιση ψευδαισθήσεων. Οι αιτίες αυτών των φαινομένων έγκεινται σε μεγάλο αριθμό αλκαλοειδών που περιέχονται στον πολτό του καρπού. Αυτές οι ουσίες προκαλούν συμπτώματα που μοιάζουν με τη νόσο του Πάρκινσον. Στην περίπτωση μέτριου και δοσολογημένου στη χρήση του Sausep, μια τέτοια αντίδραση δεν συμβαίνει.
Το Soursop είναι ένας εξωτικός καρπός που ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά του. Η μοναδική του γεύση μοιάζει με πολτό μήλου αναμεμειγμένο με κρέμα σε συνδυασμό με άλλα φρούτα. Η εύρεση ενός sousep δεν είναι εύκολη, αλλά αν το έμβρυο παγιδεύει το μάτι σας στα ράφια των καταστημάτων, σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε. Κατά κανόνα, δεν αφήνει κανένα αδιάφορο.
