Καρυδόπιτα - 15 απλές και νόστιμες συνταγές

Ένα απλό σύνολο συστατικών και μια γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος κάνουν την ξινή κρέμα πίτας ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια. Ταυτόχρονα, το ψήσιμο είναι πολύ νόστιμο και ορεκτικό, η πίτα μπορεί να παρασκευαστεί με μούρο, φρούτα, λαχανικά και ακόμη και πλήρωση κρέατος.

Κλασική ξινή κρέμα πίτας στο φούρνο

Η ζύμη της πίτας με ξινή κρέμα παρασκευάστηκε συχνά κατά τα σοβιετικά χρόνια, όταν επιλέχθηκαν τα πιο προσιτά συστατικά για επιδόρπια. Αλλά παρά την απλή σύνθεση, η τούρτα ήταν πολύ νόστιμη και γλυκιά. Και σήμερα, τέτοια αρτοσκευάσματα είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά

• ένα ποτήρι γλυκιά άμμο και αλεύρι.
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• δύο αυγά?
• μια σακούλα σκόνης βανίλιας.
• μαρμελάδα βερίκοκου?
• μια κουταλιά σιρόπι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα αυγά με μια γλυκαντική ουσία και μια πρέζα αλατιού μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε λιπαρή ξινή κρέμα για να κάνουμε τη ζύμη να τρυφερά και να αναμειγνύεται.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι μαζί με βανίλια και σόδα σβόλων σε ξύδι. Μεταφέρετε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα καλούπι και βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C).
3. Απολαύστε ένα ζεστό κέικ σφουγγαριών με σιρόπι αναμεμειγμένο με μια κουταλιά νερό. Στη συνέχεια κόψτε το στο μισό και παλτό ένα κέικ με μαρμελάδα.
4. Καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα, λιπαίνετε επίσης με μια γλυκιά σύνθεση και πασπαλίζετε με τσιπς καρύδας.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα μπισκότο μαγειρεμένο με ξινή κρέμα είναι μάλλον βαρετό, αλλά εάν το κρέμετε με κρέμα, θα πάρετε μια υπέροχη τούρτα. Η πίτα ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα βγαίνει τόσο νόστιμη όσο και στο φούρνο.

Συστατικά

• ένα τέταρτο κιλό γλυκιά άμμο?
• την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα?
• 380 γραμμάρια αλεύρι.
• τέσσερα αυγά ·
• μισό πακέτο βούτυρο?
• μια κουταλιά σκόνης ψησίματος?
• βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη με μίξερ στη μάζα του αέρα, στη συνέχεια προσθέστε μαλακό βούτυρο και γαλακτοκομικό προϊόν.
2. Ρίχνουμε αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και βανίλιας και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη στο λαδωμένο κύπελλο της συσκευής και, επιλέγοντας την επιλογή "Ψήσιμο", ψήνετε την πίτα για τουλάχιστον μία ώρα.
4. Αν θέλετε να κάνετε μια τούρτα, διαιρέστε το τελικό μπισκότο σε τρία στρώματα κέικ και τα καλύψτε με κρέμα. Για τον εμποτισμό, αναμίξτε μια κιλό τυρί cottage με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα και ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνη για γεύση. Δώστε στον τελειωμένο επιδόρπιο χρόνο για να απολαύσετε το κρύο.

Με γέμιση βατόμουρου

Τα βακκίνια είναι ένα καταπληκτικό μούρο, επειδή χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην ιατρική, ακόμα και στην κοσμετολογία. Δεν προκαλεί αλλεργίες, επομένως μπορεί να δοθεί χωρίς ανησυχία τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά.

Και τώρα θα σας δείξουμε πώς να κάνετε βατόμουρο πίτα.

Συστατικά για τη βάση:

• 245 g αλεύρι ·
• μισή ποσότητα ζάχαρης.
• ένα αυγό?
• μισά πακέτα λαδιού.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 380 γραμμάρια βακκίνια.
• τέσσερα αυγά ·
• 20 g ζάχαρη βανίλιας.
• 280 ml ξινή κρέμα.
• 20 g γλυκιάς σκόνης ·
• 130 ml γιαούρτι.
• 60 g μπισκότων.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε το ταψί στο κρύο και ξεκινήστε την προετοιμασία της βάσης για το κέικ. Για να γίνει αυτό, απλά ζυμώστε τη ζύμη με κρύο βούτυρο, αυγό κοτόπουλου, γλυκαντικό και αλεύρι.
2. Διανείμετε τη βάση στην παγωμένη φόρμα, κάντε τις πλευρές, τρυπήστε το σε διάφορα σημεία και επιστρέψτε τη φόρμα στο ψυγείο, αλλά με τη ζύμη.
3. Τρίψτε τα μπισκότα, ξεπλύνετε τα φρούτα και διαιρέστε τα αυγά σε συστατικά.
4. Μεταφέρετε τις πρωτεΐνες σε ένα πυκνό αφρό με ένα τσίμπημα αλατιού, στη συνέχεια ρίξτε το γλυκαντικό και χτυπήστε καλά πάλι.
5. Οι κρόνοι πρέπει επίσης να κτυπηθούν με ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια να προσθέσετε γιαούρτι και ξινή κρέμα στην προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια, συνδυάστε τις δύο μάζες και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Αφαιρέστε τη φόρμα, ψεκάστε το κάτω μέρος της βάσης με ψίχουλα μπισκότων, απλώστε τα βακκίνια, ρίξτε το με ξινή κρέμα και βάλτε το στο φούρνο για μια ώρα (θερμοκρασία - 160 ° C).
7. Ψεκάστε το δροσερό επιδόρπιο με γλυκιά σκόνη και γαρνίρετε με φρέσκα βατόμουρα.

Κρέμα γάλακτος που γεμίζει ξινή κρέμα

Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη μήλο πίτα με απαλή κρέμα πλήρωσης με βάση ξινή κρέμα. Θα ανταγωνιστεί με το περίφημο σαρλότ.

Η ιδιαιτερότητα του επιδόρπια είναι ότι δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη για πολύ καιρό, μόλις πέντε λεπτά.

Συστατικά για τη βάση:

• 185 γραμμάρια βούτυρο.
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• 290 γραμμάρια αλεύρου.
• tsp σκόνη για τη δοκιμή.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 650 g μήλων.
• 215 ml ξινή κρέμα.
• μισό ποτήρι λευκής ζάχαρης.
• ένα αυγό?
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• μια σακούλα βανιλλίνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμαστεί η βάση για το επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα παραπάνω προϊόντα και μαγειρέψτε τη ζαχαροπλαστική, προσθέτοντας λίγα γραμμάρια αλατιού. Το λάδι δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό και πρέπει να αναμίξετε τη βάση γρήγορα, ώστε να μην έχει χρόνο να λιώσει.
2. Κρύψτε το κομμάτι της ζύμης σε μια τσάντα και βάλτε το κρύο για μια ώρα.
3. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα μήλα σε λεπτές πινακίδες και κάντε μια ξινή γέμιση από αυγά, ζάχαρη, βανίλια, ξινή κρέμα και αλεύρι. Η εμφιάλωση θα πρέπει να αποδειχθεί υγρό, όπως η ζύμη κρέμας, έτσι χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα που δεν είναι πολύ λιπαρή και εισάγετε το αλεύρι σε μέρη.
4. Βγάλτε το κομμάτι αλεύρι και το βάζετε στη μορφή, ισιώστε και βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει τις πλευρές για το γέμισμα. Επιπλέον, θα πρέπει να είναι υψηλές, όχι λιγότερο από πέντε εκατοστά.
5. Τοποθετήστε τα φρούτα και ρίξτε τη γέμιση της κρέμας - θα πρέπει να τα καλύψετε πλήρως έτσι ώστε να μην καούν κατά τη διαδικασία ψησίματος.
6. Στέλνουμε τη φόρμα με τα περιεχόμενα στο φούρνο για μια ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C). Για την πρώτη μισή ώρα, μην κοιτάζετε μέσα στο φούρνο και καθορίζετε τον βαθμό ετοιμότητας με το χρόνο και καφέ το πάνω μέρος. Είναι άχρηστο να ελέγχετε με έναν αγώνα, δεδομένου ότι η πλήρωση θα δημιουργήσει την εμφάνιση ότι η ζύμη είναι ακατέργαστη.
7. Το επιδόρπιο εξυπηρετείται καλύτερα σε μερίδες, πασπαλισμένες με γλυκιά σκόνη.

Συνταγή Cowberry

Το Lingonberry είναι ένα μούρο όχι μόνο μοναδικά χρήσιμο, αλλά και νόστιμα νόστιμο.Η πλούσια σύνθεσή του συμβάλλει στην ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, το οποίο, όπως βλέπετε, είναι ένα υπέροχο επίδομα εξαιρετικής γεύσης. Το Lingonberries χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των επιδορπίων. Πηγαίνει καλά με ξινή κρέμα, έτσι το κέικ βγαίνει πολύ νόστιμο, όμορφο και στοματικό.

Συστατικά για τη ζύμη:

• μισά πακέτα βούτυρου.
• 135 g ζάχαρης
• δύο κουταλιές της σούπας σκόνη βανίλιας.
• 320 γραμμάρια αλεύρι.
• δύο αυγά?
• tsp σκόνη για τη δοκιμή.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 230 γραμμάρια λουλουδιών.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• μισό ποτήρι ζάχαρης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να ζυμώσετε τη ζύμη. Ακριβώς πάρτε ένα δοχείο, βάζετε φέτες βούτυρο, ρίχνετε δύο τύπους ζάχαρης, χτυπάτε σε δύο αυγά και ζυμώνετε τη ζύμη προσθέτοντας αλεύρι σε μερίδες. Η βάση άμμου πρέπει να βγαίνει μαλακή, εύπλαστη, αλλά όχι απότομη.
2. Βάλτε τη ζύμη σε μια τσάντα και κρατήστε την στο κρύο για εκείνη την χρονική περίοδο ενώ προετοιμάζετε το γέμισμα.
3. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με γλυκαντική ουσία με μίξερ μέχρι να είναι ευάερο.
4. Τοποθετήστε την ψυχρή βάση σε μια μορφή, εξομαλύνετε το με το χέρι και απλώστε τα μούρα σε αυτό. Τοποθετήστε τη μπίλια στο φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
5. Μόλις το κέικ ψηθεί, γεμίστε το με κρέμα και αφήστε το χρόνο να κρυώσει. Στη συνέχεια το βάζουμε στο κρύο, έτσι ώστε το γέμισμα να κορεσθεί με το φραγκοστάφυλο και να παγώσει.

Μπανάνα ψήσιμο

Η ξινή κρέμα πίτας μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε μούρα και φρούτα, ακόμη και με εξωτικά όπως μπανάνες. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, νόστιμο, αρωματικό! Ωστόσο, είναι επίσης υψηλών θερμίδων - ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι πολλές φορές "βαρύτερο" από το γεμιστό μούρων.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 230 αλεύρι.
• ένα αυγό?
• μια κουταλιά γλυκιά άμμο?
• tsp σκόνη ψησίματος?
• μισά πακέτα λαδιού.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 230 ml ξινή κρέμα?
• ένα αυγό?
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• μισό ποτήρι γλυκιά άμμο.
• δύο μπανάνες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για τη δοκιμή, ανακινήστε τα αυγά με γλυκαντικό με μίκτη, βάλτε μαλακό βούτυρο, καλλιεργητή και αλεύρι. Βάλτε την τελική σύνθεση σε μια μορφή και τη διανέμετε σε ολόκληρη την επιφάνεια και τις πλευρές της.
2. Απλώστε φέτες μπανάνας, ρίξτε κρέμα με αυγά, ξινή κρέμα, αλεύρι και τακτική ζάχαρη.
3. Βάλτε το κέικ στο φούρνο για 20 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).

Ξηρή πίτα κρέμας

Το κεράσι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Κάποιος προετοιμάζει τη ζύμη ζύμης, αλλά είναι προτιμότερο να παίρνει το κουλουράκι ως βάση και να ετοιμάζει μια γέμιση με βάση την ξινή κρέμα. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο γλυκό κέικ με ελαφρώς ξινά μούρα και μια λεπτή κρέμα.

Συστατικά

• 125 g ελαίου.
• 225 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 αυγά για κρέμα συν ένα κρόκο στη ζύμη?
• 140 γραμμάρια γλυκιάς σκόνης (μισή σε κρέμα γάλακτος).
• 380 γραμμάρια κερασιών.
• δύο κουταλάκια ζάχαρη βανίλιας (μισή σε κρέμα).
• μια κουταλιά αμύλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τη γλυκιά σκόνη με σκόνη βανίλιας σε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε στον κρόκο και προσθέστε ζεστό λάδι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα κανονικό πιρούνι, στη συνέχεια μερίδα το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Τοποθετήστε τη βάση σε ένα καλούπι, ισιώστε και τσιμπήστε με ένα πιρούνι. Κρατήστε το τεμάχιο στην κατάψυξη για δέκα λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε το φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας (θερμοκρασία - 190 ° C).
3. Για την κρέμα, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με αυγά, γλυκιά σκόνη και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το άμυλο και ανακατεύουμε με ένα κανονικό χτύπημα ή ένα πιρούνι.
4. Αφαιρέστε τη βάση από το φούρνο, βάλτε το κεράσι πάνω σε αυτό (χωρίς κουκούτσι), ρίξτε την κρέμα στα μούρα και συνεχίστε να ψήνετε το κέικ για 40 λεπτά, αλλά σε θερμοκρασία 160 ° C.
5. Το τελειωμένο επιδόρπιο πρέπει να κρυώσει εντελώς και να παραμείνει τουλάχιστον μία ώρα στο κρύο. Μετά από αυτό, η πλήρωση είναι καλά συμπιεσμένη και δεν θα καταρρεύσει κατά το κόψιμο της πίτας.

Σοκολάτα θεραπεία

Σε αντίθεση με άλλες ξινή κρέμα, η σοκολάτα διακρίνεται από το υπέροχο άρωμά της. Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για την οικογενειακή ή φιλική κατανάλωση τσαγιού.

Συστατικά

• δύο αυγά?
• ένα ποτήρι αλεύρι και ξινή κρέμα.
• δύο κουταλάκια σκόνη ψησίματος?
• 65 ml γάλακτος.
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο.

Συστατικά για κρέμα:

• 280 ml ξινή κρέμα.
• μισό ποτήρι γλυκιά σκόνη.
• μια κουταλιά κακάου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με ένα χτύπημα, κτυπήστε τα αυγά με κόκκους ζάχαρης, ρίξτε γάλα, ξινή κρέμα, ρίξτε τον καλλιεργητή, το κακάο και το αλεύρι. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα.
2. Βάλτε τη ζύμη στη λαδωμένη μορφή και στείλτε την στο φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
3. Για κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με κακάο και σκόνη.
4. Κόψτε το ψυγμένο μπισκότο σε δύο μέρη, βάλτε το πρώτο κέικ με κρέμα, καλύψτε με το δεύτερο. Στην επιφάνεια και τις πλευρές, εφαρμόστε επίσης μια κρεμώδη μάζα και πασπαλίζετε τριμμένη σοκολάτα στο επιδόρπιο.

Με κονσέρβες ψαριών

Η πλούσια πίτα ξινή κρέμα μπορεί να γίνει όχι μόνο γλυκιά. Σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, είναι εύκολο να εκτελέσετε ένα υπέροχο σνακ ψαριών.

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, οπότε γράψτε τη συνταγή.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 225 γραμμάρια αλεύρου.
• 130 γραμμάρια μαργαρίνη ψησίματος?
• τρεις κουταλιές της σούπας.
• tsp σκόνη ψησίματος.

Συστατικά για χύσιμο και πλήρωση:

• ένα δοχείο οποιουδήποτε κονσερβοποιημένου ψαριού.
• κρεμμύδι;
• χόρτα;
• 270 ml ξινή κρέμα.
• πέντε αυγά ·
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τη λιωμένη μαργαρίνη με ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι, έναν καλλιεργητή και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να καθίσει στο κρύο για μια ώρα.
2. Αφαιρέστε τα περιεχόμενα του κονσέρβας καλαμποκιού, ψήστε με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα βότανα, πιπέρι και αλάτι.
3. Γεμίστε τα αυγά για να τα ρίξετε, στη συνέχεια ανακατέψτε με ξινή κρέμα και αλεύρι.
4. Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι, εξομαλύνετε την επιφάνεια και τις πλευρές. Τοποθετήστε το γέμισμα και γεμίστε το με μίγμα ξινή κρέμα.
5. Ψήστε την πίτα ψαριού για μία ώρα (θερμοκρασία - 200 ° C).

Ροδάκινα με γέμιση από ξινή κρέμα

Εάν η εποχή των φρούτων και των μούρων έχει τελειώσει, αλλά θέλετε να ψήσετε με γέμιση φρούτων, δεν πρέπει να σας ενοχλούν, γιατί για την ξινή κρέμα πίτας μπορείτε να πάρετε τα κονσερβοποιημένα συστατικά. Για παράδειγμα, ροδάκινα.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 240 γραμμάρια αλεύρου.
• πακέτο πετρελαίου?
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• πέντε αυγά ·
• 65 ml γάλακτος.
• δύο κουταλάκια ζάχαρη βανίλιας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ripper για τη δοκιμή.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 850 g ροδάκινα (σε κονσέρβα).
• 260 ml ξινή κρέμα.
• 75 g ζάχαρης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να συνδυάσετε μαργαρίνη με κανονική ζάχαρη και βανίλια. Κατόπιν χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε το γάλα, πασπαλίζετε τη σύνθεση με αλεύρι και έναν καλλιεργητή και ζυμώνετε τη ζύμη.
2. Βάλτε την τελική σύνθεση στη μορφή και την ομαλή, μην ξεχάσετε να κάνετε τις πλευρές για να κρατήσει το γέμισμα.
3. Απλώστε φέτες ροδάκινων και στείλτε το μελλοντικό επιδόρπιο στο φούρνο για μισή ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C).
4. Για την κρέμα, απλά συνδυάστε την ξινή κρέμα με ένα γλυκαντικό και ρίξτε ζεστό κέικ σε αυτό. Μόλις το επιδόρπιο είναι καλά εμποτισμένο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Νόστιμο μανίκι

Η συνταγή για ένα μάννα είναι γνωστή σε κάθε νοικοκυρά που είναι φίλοι με αρτοσκευάσματα. Η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς ζύμη, από τα διαθέσιμα συστατικά. Ένα τέτοιο νόστιμο επιδόρπιο θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους μικρότερους γκουρμέ.

Συστατικά

• ένα ποτήρι σιμιγδάλι και γλυκιά άμμο.
• 180 ml ξινή κρέμα?
• τρία αυγά.
• 135 g ελαίου.
• 290 γραμμάρια αλεύρου.
• tsp σόδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και περιμένουμε μια ώρα.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακινήστε τα αυγά με το γλυκαντικό για να διαλύσετε πλήρως τους σπόρους ζάχαρης.
3. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μίγμα των αυγών με βούτυρο, σιμιγδάλι, σόδα και αλεύρι.
4. Τώρα παραμένει μόνο στο λάδι το καλούπι, γεμίστε το με ζύμη και στείλετε το μελλοντικό κέικ για να ψήσετε για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 190 ° C).
5. Πασπαλίστε το επιδόρπιο με γλυκιά σκόνη.

Σπιτικό επιδόρπιο αγιόκλημα

Το αγιόκλημα δεν είναι τόσο δημοφιλές μούρο, όπως, για παράδειγμα, κεράσια ή σταφίδα. Στη γεύση και το χρώμα, μοιάζει με βατόμουρα, και σε επιδόρπια πηγαίνει καλά με μέλι, τυρί cottage και άλλα συστατικά.

Με τα γλυκά της είναι νόστιμα και πρωτότυπα. Με μια πίτα με ένα τέτοιο γεμιστικό, μπορείτε σίγουρα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Συστατικά για τη ζύμη:

• ένα ποτήρι αλεύρι.
• τρεις κουταλιές της σούπας λευκής ζάχαρης.
• ένα πακέτο τυρί cottage?
• πέντε κουταλιές ηλιόσπορου?
• μισό ποτήρι γάλα.
• δύο κουταλάκια σκόνη για τη δοκιμή.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 3 αυγά
• τέσσερα υπολείμματα συνήθους ζάχαρης ·
• 380 ml ξινή κρέμα.
• 380 γραμμάρια φρούτων αγριογούρουνο,
• μια σακούλα βανιλλίνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με γλυκιά άμμο, βούτυρο, γάλα, αλεύρι και καλλιεργητή. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια το κυλάμε σε ένα στρώμα. Μετακινήστε τη βάση στο σχήμα και σχηματίστε τις πλευρές.
2. Για τη γέμιση με ένα χτύπημα, αναμίξτε το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με αυγά, ζάχαρη και αρωματική σκόνη.
3. Ρίξτε τη γέμιση και διαδώστε τα μούρα σφιχτά πάνω της. Ψήστε επιδόρπιο για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).

Ξινή ξινή πίτα με κρέας και πατάτες

Αν ο στόχος σας δεν είναι να περιποιηθείτε, αλλά να τροφοδοτήσετε το σπίτι σας, τότε θα πρέπει να επιλέξετε επιλογές για κρέας και πλούσια αρτοσκευάσματα. Προετοιμάστε, για παράδειγμα, ξινή κρέμα πίτας με κρέας και πατάτες.

Συστατικά ζύμης

• 230 ml ξινή κρέμα?
• μισό ποτήρι μαγιονέζας.
• 3 αυγά
• 290 γραμμάρια αλεύρου.
• τσάντα οποιασδήποτε επιλεγμένης σκόνης ψησίματος.

Συστατικά για τη γέμιση:

• 220 g βρασμένου κρέατος ·
• δύο κρεμμύδια?
• πέντε κόνδυλοι πατάτας ·
• μαγειρικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η ζύμη για την πίτα ζυμώνει γρήγορα, έτσι ξεκινήστε καλύτερα με την προετοιμασία της γέμισης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε οποιοδήποτε βρασμένο ή ψημένο κρέας και, μαζί με τα κρεμμύδια, περάστε μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος. Ανακατέψτε το κιμά με αλάτι και πιπέρι.
2. Σε λάδι, τηγανίζουμε τα κύβους πατάτας μέχρι να μαγειρευτεί. Και στη συνέχεια συνδυάστε το κρέας και τις πατάτες.
3. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στα βασικά - όλα είναι απλά εδώ. Ανακινήστε τα αυγά με ένα χτύπημα, ανακατέψτε τη μάζα με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, καλλιεργητή και αλεύρι.
4. Επεκτείνουμε μισή βάση στο καλούπι, στη συνέχεια κατανέμεται το γέμισμα, γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και ψήνουμε για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).

Με μελιτζάνες και στήθος κοτόπουλου

Τα μελιτζάνες έχουν μια πικάντικη ουδέτερη γεύση, λεπτή υφή και κατά συνέπεια πάνε καλά με οποιοδήποτε κρέας και άλλα είδη λαχανικών.

Συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζεστών πιάτων με κρέας, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα αρτοσκευάσματα μαζί τους. Για παράδειγμα, ξινή πίτα κρέμας.

Συστατικά

• ½ κιλό βρασμένο κοτόπουλο.
• δύο μελιτζάνες;
• τρία κρεμμύδια.
• δύο αυγά?
• τέσσερις κουταλιές της ξινή κρέμας?
• μισή συσκευασία πετρελαίου?
• 380 γραμμάρια αλεύρι.
• 110 γραμμάρια τυριού.
• tsp σκόνη ψησίματος?
• 1,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, ζάχαρη και καλλιεργητή. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο, τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ένα αυγό.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το τυλίγουμε σε ένα χονδρόκοκκο, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα.
3. Για τη γέμιση, κόβουμε το κοτόπουλο, κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε την μελιτζάνα σε κύβους.
4. Σε θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέτουμε "μπλε" σε αυτό, εποχιακά τα πάντα με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε την μελιτζάνα με το κοτόπουλο, προσθέτουμε λίγο περισσότερο καρύκευμα εάν είναι απαραίτητο.
6. Ανακινήστε το αυγό με την υπόλοιπη ξινή κρέμα σε ένα μπολ και ρίξτε το μείγμα μέσα στην γέμιση, ανακατέψτε απαλά.
7. Αναπτύξτε τη ζύμη που έχει ψυχθεί, μεταφέρετε το προκύπτον στρώμα σε ένα καλούπι και διαμορφώστε τις πλευρές. Τραβήξτε τη βάση με ένα πιρούνι, τοποθετήστε τη γέμιση και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
8. Ψήστε το κέικ για μισή ώρα (θερμοκρασία - 200 ° C).

Πίτα "Zebra"

Σήμερα υπάρχουν διάφορες επιλογές για να φτιάξετε μια απλή αλλά πολύ νόστιμη πίτα Zebra. Είναι ένα ανάλογο μιας ξινή κρέμας, μόλις προστίθεται το κακάο στη ζύμη, που δίνει το ψήσιμο μια ιδιαίτερη γεύση, άρωμα, αλλά, το πιο σημαντικό, μια ματιά! Ριγέ κέικ είναι εκπληκτικά χαριτωμένο!

Συστατικά

• πέντε αυγά ·
• ένα ποτήρι γλυκιά άμμο?
• μισό ποτήρι λίπος ξινή κρέμα?
• μισή συσκευασία πετρελαίου?
• καλλιεργητής ·
• 180 γραμμάρια αλεύρι.
• 50 g κακάου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ (πρέπει να ψύχονται).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα, λιωμένο βούτυρο και ξηρά υλικά (εκτός από το κακάο), ανακατεύουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, ρίξτε καστανό σε μια.
4. Βάλτε μια κουταλιά λευκής ζύμης στη μέση της λαδωμένης μορφής και μια κουταλιά σκούρου στη μέση της. Κάνετε αυτό ένα κάθε φορά μέχρι να σχηματιστεί ένα ψηλό κέικ.
5. Ψήστε το κέικ για μια ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C). Εάν είναι επιθυμητό, ​​ρίξτε το τελειωμένο επιδόρπιο με τη γλάσο σοκολάτας ή βυθίστε με οποιοδήποτε σιρόπι εσπεριδοειδών.

Η ζύμη με βάση τη ξινή κρέμα είναι ιδανική για επιδόρπια με αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα και διάφορα μούρα, αλλά τα ζουμερά φρούτα, όπως οι ανανάδες, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούν. Η βάση για την πίτα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχιά, αλλά αν πάτε πολύ μακριά με το αλεύρι, προσθέστε γάλα ή καθαρό νερό.