Χοιρινό μπριζόλες σε μια κατσαρόλα - ένα πιάτο που ο καθένας ξέρει και ίσως μαγειρεμένα περισσότερο από μία φορά. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ ικανοποιητικό. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε την κανονική διατροφή σας, χρησιμοποιώντας τις προτεινόμενες συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικές χοιρινές μπριζόλες σε μια κατσαρόλα
Προετοιμασία μπαχαρικών για αυτή τη συνταγή είναι στοιχειώδης. Σε μόλις 20 λεπτά μπορείτε να εξυπηρετήσετε ήδη το πιάτο.
Προϊόντα για μαγείρεμα:
- δύο αυγά?
- μπαχαρικά
- μισό κιλό κρέας.
- ένα πακέτο ψωμιού?
- 150 γραμμάρια αλεύρου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το κρέας, αφήνουμε να στεγνώσει και να το μετατρέψει σε μεσαίου μεγέθους πιάτα έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ παχύ. Μετά από αυτό χτύπησε.
- Προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν και πρώτα βάλτε όλα τα κενά σε ένα μπολ με αλεύρι και έπειτα σε ένα μπολ με λίγο χτυπημένο αυγό και τελικά στα ψίχουλα.
- Στέλνουμε τα κενά σε καλά ψημένο τηγάνι και κρατάμε το κρέας, τηγανίζοντας και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί ένα όμορφο χρώμα.
Μαρινάδα για ζουμερές χοιρινές μπριζόλες
Το να πάρεις ένα πιο μαλακό και ζουμερό πιάτο είναι πολύ απλό. Αρκεί να κάνετε μια μαρινάδα για μπριζόλες.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κουταλιά βασιλικού, μαύρο πιπέρι.
- 50 γραμμάρια μουστάρδας.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- ένα μικρό βάζο ξινή κρέμα?
- δύο κουταλιές της σούπας μέλι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Όλα τα συστατικά από τον κατάλογο πρέπει να αναμιχθούν και να επικαλυφθούν καλά με κάθε μάζα κάθε τεμαχίου κρέατος.
- Αφαιρέστε τα τεμάχια εργασίας σε εμαγιέ πιάτα, ρίχνοντας την κορυφή με τα υπολείμματα της μαρινάδας.
- Καλύψτε το δοχείο με κάτι και αφήστε το στο ψυγείο για 24 ώρες.
Μετά από αυτό, το κρέας μπορεί να τηγανιστεί.
Μην ξεχάσετε να αλάξετε πριν από το μαγείρεμα.
Juicy χοιρινό Chops με μανιτάρια
Μια άλλη συνταγή που σας επιτρέπει να δώσετε στις γευστικές συνταγές μια νέα γεύση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μανιτάρια - 0,15 kg.
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- διάφορα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- μισό κιλό κρέας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το κρέας πρέπει να πλένεται, να αφήνεται να στεγνώσει φυσικά ή να επιταχύνει τη διαδικασία με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το σε κομμάτια έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ μεγάλα και όχι παχιά, μέχρι περίπου 10 χιλιοστά. Μετά από αυτό, τους χτύπησε καλά.
- Βάζουμε τα καρυκεύματα που μας αρέσουν και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο μέχρι ένα όμορφο χρώμα.
- Μειώστε τη θερμότητα σε σχεδόν το ελάχιστο επίπεδο, βάλτε σε κάθε ψιλοκομμένο μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι τους, πάνω με τριμμένο τυρί.
- Κλείνουμε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλο μπριζόλες
Συνταγή Batter
Οι χοιρινές μπριζόλες σε κτύπημα δεν χρειάζονται καθόλου εισαγωγή.
Αυτό είναι το απλούστερο και ταυτόχρονα παράξενα νόστιμο πιάτο, ιδανικό για κάθε πιάτο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- λάδι τηγανίσματος ·
- κάθε καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
- δύο αυγά?
- περίπου μια κιλό κρέας?
- 150 γραμμάρια αλεύρου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε το κρέας. Πρέπει να πλυθεί, να αφαιρέσετε όλη την περίσσεια, να την στεγνώσετε εντελώς και να κόψετε κομμάτια. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σφυρί ή μαχαίρι για να χτυπήσετε ελαφρά τα κομμάτια.
- Χρησιμοποιήστε αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και στη συνέχεια βουτιά κάθε κομμάτι σε ένα μπολ αλεύρι και σε ένα προ-ξυλοδαρμό αυγό. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα στο αυγό.
- Επεκτείνουμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και το κρατάμε σε μέτρια φωτιά για περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Μην κάνετε τη φωτιά πολύ ισχυρή, αλλιώς το κτύπημα θα καεί, και το κρέας θα είναι ακόμα ωμά.
Μαγειρική με τυρί
Το Chops με τυρί είναι μια επιλογή win-win, επειδή συνδυάζεται με σχεδόν όλα τα προϊόντα τέλεια.
Βασικά συστατικά:
- μπαχαρικά
- 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- μισό ποτήρι αλεύρι.
- 0,1 kg τυριού ·
- ένα αυγό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Όπως πάντα, αρχίζουμε το μαγείρεμα με επεξεργασία κρέατος. Πρέπει να είναι καλά πλυμένα, στεγνά, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και κομμένα σε κομμάτια. Το πάχος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το εκατοστό. Τότε τα χτυπήστε με ένα ειδικό σφυρί ή χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος της λεπίδας μαχαιριού.
- Τρίψτε κάθε κομμάτι κρέατος με επιλεγμένα μπαχαρικά, είναι επιθυμητό μεταξύ αυτών να είναι ένα πρότυπο σύνολο: αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βάζουμε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο, το χτυπάμε ελαφρά (μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με βότανα) και βάζετε το αλεύρι σε άλλο. Ρίξτε πρώτα το κρέας στο αλεύρι και, στη συνέχεια, στο αβγό.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, κάνουμε μέτρια ζέστη και απλώνουμε τις μπριζόλες. Πρέπει να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές για περίπου πέντε λεπτά, έτσι ώστε να έχουν το χρόνο να τηγανίσουν, αλλά το κτύπημα δεν καίγεται.
- Τρίψτε το τυρί με οποιοδήποτε τρόπο, μπορείτε να το σχάρετε ή να το κόψετε σε λεπτά κομμάτια. Βάζουμε τις μάρκες σε έτοιμες, αλλά ακόμα ζεστές μπριζόλες, έτσι ώστε να λιώσει.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή χοιρινού κρέατος στο φούρνο
Με ανανά και τυρί
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια τυριού.
- διάφορα καρυκεύματα.
- περίπου 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- 50 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- διάφορα δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το χοιρινό, το αφήνουμε να στεγνώσει καλά, να το κόψει σε κομμάτια πάχους έως 15 χιλιοστά και να το χτυπήσει με ένα σφυρί.
- Περάστε με μπαχαρικά για παράδειγμα, πιπέρι και αλάτι. Τους πετάμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι.
- Όταν η μία πλευρά είναι τηγανητή, γυρίστε το κρέας πάνω, επικαλύψτε το ρόδινο μέρος με ξινή κρέμα, βάλτε ένα δακτύλιο ανανά πάνω και καλύψτε το με τριμμένο τυρί.
- Κλείνουμε τη λεκάνη με ένα καπάκι, κάνουμε τη φωτιά λίγο μικρότερη και φέρουμε την ετοιμότητα για 15 λεπτά.
Μαγειρέψτε στα γαλλικά σε μια κατσαρόλα
Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να φτιάχνουν αυτό το πιάτο στο φούρνο, αλλά δεν έχει σημασία αν δεν υπάρχει, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι.
Συστατικά για μαγείρεμα:
- ένα κρεμμύδι?
- 0,15 kg τυριού ·
- χοιρινό κρέας - 0,6 kg.
- όλα τα καρυκεύματα.
- 0,1 κιλά ξινή κρέμα (μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα).
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Χοιρινό, φυσικά, πρέπει να πλυθεί και να αφεθεί να στεγνώσει πριν από το περαιτέρω μαγείρεμα. Τότε το κόβουμε σε κομμάτια και τα χτυπήσουμε καλά με ένα σφυρί ή την πίσω πλευρά του μαχαιριού.
- Προσθέτετε τα καρυκεύματα όπως θέλετε και βάλτε τα τεμάχια πάνω σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι θερμαινόμενο πάνω σε αυτό. Αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
- Όταν η μία πλευρά έχει ήδη γίνει χρυσό, γυρίζουμε το ψιλοκομμένο, καλυμμένο με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, στην κορυφή βάζουμε αρκετούς δακτυλίους κρεμμυδιού και τριμμένο ή κομμένο σε φέτες τυρί.
- Μειώνουμε τη στάθμη θέρμανσης, καλύπτουμε το καπάκι με ένα καπάκι και φέρουμε το πιάτο σε ετοιμότητα για άλλα 15 λεπτά. Είναι απαραίτητο το κρέας "να φτάσει" και το τυρί να λιώσει.
Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες
Χοιρινές μπριζόλες - μια πολύ εύκολη συνταγή με εκπληκτικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο και σάλτσα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο αυγά?
- 0,6 κιλά χοιρινό λαιμό.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- 0,1 kg αλεύρι.
- Κρέμα 0,1 λίτρων.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το λαιμό, αφήνουμε να στεγνώσει και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια πάχους ενός εκατοστού. Τους χτυπούμε χρησιμοποιώντας ένα σφυρί ή ένα μαχαίρι. Σε αυτό το στάδιο τοποθετούμε καρυκεύματα.
- Χτυπάμε ελαφρά το αυγό, ανακατεύουμε με κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε αυτά. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε αυτό το μείγμα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να προχωρήσετε αμέσως στο περαιτέρω μαγείρεμα, ή μπορείτε να τα αφήσετε για μια ώρα για να απολαύσετε, έτσι ώστε να αποδειχθούν πιο ζουμερά και μαλακά, επειδή Το χοιρινό αγαπάει πολλές μαρινάδες.
- Πασπαλίστε τα ακατέργαστα τεμάχια με αλεύρι και τα στείλετε σε ένα ζεστό τηγάνι. Είναι απαραίτητο να τα τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να γυρίσουμε.
Όλες οι συνταγές μαγειρέματος χοιρινού κρέατος είναι πολύ απλές, ακόμα και εκείνη που έχει πολύ λίγη εμπειρία στο μαγείρεμα θα τα αντιμετωπίσει. Και ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο κατάλληλο τόσο για το δείπνο της οικογένειας όσο και για τους επισκέπτες.
