Κρέας σόγιας - 10 συνταγές για το μαγείρεμα νόστιμα πιάτα

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, το κρέας σόγιας είναι ένα από τα αγαπημένα της διατροφής και των χορτοφαγικών τροφίμων. Και με την κατάλληλη προετοιμασία, αυτή η φυτική τροφή δεν είναι μόνο κατώτερη σε σύνθεση, αλλά και σε γεύση, σε ζώα.

Σαλάτα με σάλτσα σόγιας

Ένα σνακ από ανάλογο κρέας θα απευθύνεται όχι μόνο σε χορτοφάγους αλλά και σε ανθρώπους που έχουν υγιεινό τρόπο ζωής.

Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 60 γραμμάρια κρέατος σόγιας.
• 2 αγγούρια.
• μικρό κρεμμύδι?
• μια στοίβα σάλτσας σόγιας?
• 5 γραμμάρια καρύκευμα για τα καρότα στην κορεατική γλώσσα.
• ηλιέλαιο;
• χόρτα;
• ½ λίτρο βραστό νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξηρό κρέας σόγιας χύνεται με βραστό νερό και εγχύεται κάτω από ένα καπάκι. Μετά από μισή ώρα, το κρέας αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
2. Πλυμένα αγγούρια κόβονται σε λωρίδες, που είναι τοποθετημένα σε ένα μπολ και πασπαλίζονται με καρύκευμα.
3. Από πάνω, το λαχανικό θρυμματίζεται από ψιλοκομμένα βότανα, μετά τα οποία όλα είναι μικτά.
4. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές μισές δακτυλίους, οι οποίες περνούν σε ένα χρυσό χρώμα.
5. Το τηγανισμένο λαχανικό μαζί με το βούτυρο, καθώς και το μαγειρεμένο κρέας, είναι σχεδιασμένα για τα αγγούρια.
6. Η σαλάτα εφοδιάζεται με σάλτσα, αναμειγνύεται και καταναλώνεται αμέσως μέχρι τα αγγούρια να χάσουν τραγανότητα.

Η συνταγή για το πιλάφι

Οι συνταγές για το κρέας σόγιας είναι ατελείωτες. Για παράδειγμα, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το χοιρινό ή αρνί σε pilaf.

Για να κάνετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων:

• 200 g ρυζιού.
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• 200 γραμμάρια γκούλας σόγιας.
• ένα κεφάλι σκόρδου?
• 15 ml ελαιολάδου και φυτικού ελαίου.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Στη διαδικασία μαγειρέματος εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, τα καρότα τρίβονται.
2. Σε ένα stewpan με ένα παχύ πυθμένα, ένα μείγμα ελαίων θερμαίνεται, πάνω στο οποίο προετοιμάζονται τα λαχανικά και η γούλας σόγιας τηγανίζονται για περίπου 10 λεπτά.
3. Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές, το καλά πλυμένο ρύζι τοποθετείται στο stewpan και χύνεται με νερό ώστε να καλύπτει ελαφρά τα δημητριακά.
4. Το Pilaf είναι αλατισμένο, ωριμασμένο, καλυμμένο με καπάκι και στιφάδο για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, όλα τα συστατικά του πιάτου αναμειγνύονται και η κεφαλή του σκόρδου πιέζεται ελαφρά στο ρύζι.
6. Το stewing συνεχίζεται για άλλα 20 λεπτά, στο τέλος του οποίου αφαιρείται το σκόρδο και το πιάτο αναμειγνύεται επιμελώς και σερβίρεται στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας σόγιας στο φούρνο

Νόστιμη συνταγή: πώς να μαγειρεύω beshbarmak;

Το κρέας σόγιας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, εάν προετοιμάσετε ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων:

• κρέας σόγιας - 150 g.
• πιπέρι - 100 γραμμάρια.
• μπιζέλια - τρεις φορές περισσότερο.
• μαϊντανός - 40 g;
• ελαιόλαδο - μια στοίβα?
• Σάλτσα Teriyaki - 80 ml.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Για να γευματίσετε με ψημένο κρέας, πραγματοποιούμε τις παρακάτω ενέργειες:

1. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 ° C, το κρέας χύνεται με βραστό νερό για αρκετά λεπτά και οι πιπεριές, τα μανιτάρια και τα χόρτα ψιλοκομμένα τυχαία.
2. Τα παρασκευασμένα συστατικά είναι διπλωμένα σε μια ανθεκτική μορφή, καρυκευμένα με λάδι και σάλτσες, αλατισμένα και καρυκευμένα.
3. Το κρέας αποστέλλεται στο φούρνο για 40 λεπτά.
4. Μετά το ήμισυ του χρόνου που έχει διατεθεί, τα περιεχόμενα της φόρμας αναμειγνύονται και συνεχίζουν να ψήνουν μέχρι να μαγειρευτούν.

Κορέας σόγιας σόγιας

Ένα πικάντικο ορεκτικό με ασιατικό στυλ με πρωτότυπη γεύση προετοιμάζεται από:

• 100 γραμμάρια κρέατος σόγιας.
• 2 μεσαία καρότα.
• σωρούς ελαιολάδου.
• την ίδια ποσότητα ξιδιού ρυζιού?
• 1 λίτρο νερού.
• 40 g ζάχαρης ·
• μεγάλα κεφάλια σκόρδου.
• αλάτι, κόλιανδρο και πιπέρι.

Η μέθοδος παρασκευής αποτελείται από τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Το κρέας σόγιας παρασκευάζεται με εμβάπτιση σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά.
2. Στη συνέχεια ψήνεται για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, μετά από το οποίο ξαπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
3. Η αποφλοιωμένη ρίζα κοπής κόβεται σε μεγάλες λωρίδες, το σκόρδο ψιλοκομμένο.
4. Μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και ξύδι χρησιμοποιούνται για να κάνουν dressing.
5. Τα λαχανικά χύνεται με επίδεσμο και αποστέλλονται για μαρινάρισμα στο κρύο.
6. Μετά από 2 ώρες, αναμιγνύονται με κρέας.
7. Η σαλάτα τίθεται υπό καταπίεση και αποστέλλεται στο ψυγείο για μια μέρα.

Σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας σόγιας σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη τέτοιων συστατικών:

• 10 g φρέσκου πιπερόριζου.
• βολβοί.
• 1 καρότο.
• 80 ml σάλτσας σόγιας.
• σωρούς ελαιολάδου.
• κεφάλια σκόρδου ·
• αλάτι, πάπρικα, κόλιανδρο και μοσχοκάρυδο.

Για να δοκιμάσετε το πρωτότυπο πιάτο της ασιατικής κουζίνας, ακολουθούμε αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Το κρέας παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Στο μπολ, το μοσχοκάρυδο, ο κόλιανδρος και η πάπρικα εκτρέφονται σε σάλτσα σόγιας.
3. ½ του κρεμμυδιού κόβεται σε λεπτές μισές δακτυλίους, 5 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ τριφτούν, ½ του σκόρδου ψιλοκομμένο. Κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ προστίθενται στη σάλτσα σόγιας.
4. Το κρέας που ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι χύνεται με επίδεσμο και απογυμνώνεται για περίπου μισή ώρα.
5. Το υπόλοιπο τζίντζερ και το σκόρδο ψιλοκομίζονται σε μικρούς κύβους, που τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο, όπου θα περιμένουν τη στροφή τους.
6. Κύβοι του δεύτερου μισού του κρεμμυδιού και των ράβδων καρότου τηγανίζονται στο ίδιο λάδι.
7. Μετά την απόκτηση της διαφάνειας με το κρεμμύδι, το μπισκότο που αποστέλλεται στο τηγάνι μαζί με τη μαρινάδα.
8. Στερεώστε το πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά.
9. Πριν από το σερβίρισμα, τσιπς τσαγιού και τζίντζερ τοποθετούνται στο στιφάδο.

Ψιλοκομμένο Μπιφτέκι

Η μπριζόλα από σόγια είναι πολύ παρόμοια με την παραδοσιακή, αλλά μετά το φαγητό αισθάνεται το φως, και όχι η συνηθισμένη βαρύτητα στο στομάχι.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο πρέπει να αγοράσετε:

• 200 γραμμάρια κρέατος σόγιας.
• κρεμμύδι;
• 1 πιπεριά.
• ½ ματσάκι μαϊντανό?
• 2 g σόδα.
• αλάτι και καρύκευμα προαιρετικά.

Στάδια δημιουργίας:

1. Στο βρασμένο αλατισμένο νερό, ένα ανάλογο του κρέατος βράζει και ξαπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
2. Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε κύβους.
3. Περάστε τα κύβους του κρεμμυδιού μέχρι το χρυσό, μετά από το οποίο προστίθεται κρέας σόγιας στο λαχανικό, το οποίο τηγανίζεται για άλλα 5 λεπτά.
4. Το κρέας και τα τηγανισμένα κρεμμύδια συνθλίβονται με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια αναμειγνύονται με σόδα, πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα. Το γέμισμα πηγαίνει στο ψυγείο.
5. Μετά από 2 ώρες, σχηματίζονται μπριζόλες από τη μάζα, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος.
6. Τα μαγειρικά προϊόντα από το κρέας σόγιας ψήνονται σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Γκούλας σόγιας

Γκούλας σόγιας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων είναι μόνο 106 kcal ανά 100 g προϊόντος, μεταξύ άλλων, είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και έχει καταπληκτική γεύση.

Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται από:

• 1 λευκό ραπανάκι.
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• 1 καρότο.
• 1 πιπεριά.
• βολβοί.
• 250 γραμμάρια κρέατος σόγιας.
• σάλτσα σόγιας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κρέας χύνεται με βραστό νερό και μετά από 7-10 λεπτά αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
2. Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές κόβονται σε κύβους, το σκόρδο θρυμματίζεται.
3. Κρεμμύδια με σκόρδο βρίσκονται στο τηγάνι, στο οποίο προστίθενται σταδιακά όλα τα λαχανικά.
4. Όταν το κρέας εκτίθεται με άλλα συστατικά, τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι καρυκευμένα με σάλτσα σόγιας.
5. Στεγνώστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά με ένα κλειστό καπάκι για περίπου 10 έως 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Με noodles φαγόπυρο και λαχανικά

Η χορτοφαγική έκδοση της ιαπωνικής κουζίνας Yakisoba περιλαμβάνει τη χρήση:

• 200 γραμμάρια κρέατος σόγιας.
• 300 g ζυμαρικά φαγόπυρου?
• 100 g ελαιολάδου ·
• 1 καρότο.
• 2 πιπεριές;
• 30 ml σάλτσας σόγιας.
• την ίδια ποσότητα βαλσάμικου ξυδιού.

Για τη μαρινάδα:

• 10 γραμμάρια μελιού.
• 60 ml σάλτσας σόγιας.
• 20 ml υγρού καπνού.
• 70 γραμμάρια πάστας τομάτας.
• 450 ml βραστό νερό.
• μπαχαρικά.

Κατά τη δημιουργία, εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

1. Όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα αναμειγνύονται σε ένα ξεχωριστό δοχείο, όπου το κρέας στη συνέχεια διατίθεται, αναμειγνύεται και τίθεται υπό καταπίεση.
2. Μετά από 3 ώρες, όταν το κρέας είναι μαριναρισμένο, τα ζυμαρικά βράζουν με τον ίδιο τρόπο όπως τα παραδοσιακά ζυμαρικά.
3. Τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, το πιπέρι κόβεται σε κύβους.
4. Το κρεμμένο κρέας τηγανίζεται σε ½ παρασκευασμένο βούτυρο για περίπου 25 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, τοποθετείται σε ένα χωριστό δοχείο και το υπόλοιπο έλαιο προστίθεται στο τηγάνι, πάνω στο οποίο χύνεται τα καρότα.
5. Όταν γίνει μαλακό, προστίθεται πιπέρι.
6. Μετά από 7 λεπτά, τα ζυμαρικά και το κρέας σόγιας βρίσκονται στο τηγάνι για τα λαχανικά.
7. Στον τελικό, τα πάντα εφοδιάζονται με σάλτσα σόγιας και ξύδι, μετά από την οποία αναμειγνύεται καλά.

Χορτοφάγος Beshbarmak

Το τουρκικό πιάτο Beshbarmak χορτοφαγικού τύπου αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και αρωματικό.

Για μαγείρεμα, πάρτε:

• μεγάλο καρότο?
• 6 πατάτες.
• 140 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
• 80 γραμμάρια κρέατος σόγιας.
• μπαχαρικά
• 150 ml ζέοντος νερού.
• 250 γραμμάρια αλεύρου.
• αλάτι και φυτικό έλαιο.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Από το βραστό νερό, το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και 30 ml ηλιέλαιο ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Το κρέας βράζει σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και ξαπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
3. Τα καρότα κόβονται σε λεπτές φέτες και πατάτες σε χοντρές φέτες. Το άχυρο παρασκευάζεται από λάχανο.
4. Λίγο λάδι χύνεται στο τηγάνι με ένα πυκνό πυθμένα, πάνω στον οποίο τοποθετούνται κύκλοι καρότου. Πάνω από αυτά, το κρέας διανέμεται και ωριμάζει.
5. Στη συνέχεια, τοποθετούνται στρώματα λάχανου και πατάτας, καθένα από τα οποία αλατίζεται.
6. Το νερό χύνεται στο τηγάνι έτσι ώστε να βρίσκεται στο επίπεδο των μισών λαχανικών. Το περιεχόμενο μαγειρεύεται για περίπου 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
7. Η ζύμη μεταφέρεται σε ένα λεπτό στρώμα και κόβονται ρομβοί από αυτό, οι οποίοι βράζονται για 2 λεπτά σε ζεστό αλατισμένο νερό.
8. Το Salma (παστίλιες από τη ζύμη) αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι και τηγανίζεται για 2 λεπτά σε ένα τηγάνι με κουρκούμη.
9. Τηγανητά τεμάχια τοποθετούνται σε πατάτες, μετά τα οποία το πιάτο αναμειγνύεται και εγχέεται κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

Γεμιστές πιπεριές με κρέας σόγιας

Πιπεριές γεμιστές με βιταμίνες και διατροφή, παρασκευασμένες με χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• 700 γραμμάρια κιμά σόγιας.
• 1 καρότο.
• βολβοί.
• 70 γραμμάρια πάστας τομάτας.
• 100 g ρυζιού.
• 10 κομμάτια πιπεριάς.
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Οι οδηγίες βήμα προς βήμα είναι οι εξής:

1. Το πιπέρι πλένεται, ελευθερώνεται από το εσωτερικό και τους σπόρους.
2. Οι σάλτσες σόγιας παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Το ρύζι βράζεται σε αλατισμένο νερό.
3. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, όπου μετά από 5 λεπτά το κιμά είναι τοποθετημένο, και μετά από άλλα 7 λεπτά - ρύζι.
4. Το αλεύρι είναι αλατισμένο και ωριμασμένο.
5. Το πιπέρι γεμίζει με γέμιση, μετά από το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα.
6. Τα λαχανικά χύνεται με νερό με πάστα ντομάτας αραιωμένη σε αυτό.
7. Το πιάτο αλατίζεται, ωριμάζει και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Χάρη σε μια τέτοια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών όπως το κρέας σόγιας, οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να ράβουν το μυαλό τους πάνω από το θέμα. πώς να διαφοροποιήσετε ένα άπαχο ή διαιτολόγιο μενού. Στη βάση του, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα με τα οποία η διατροφή δεν θα είναι ποτέ βαρετή.