Το καπνιστό solyanka είναι ένα νόστιμο και απίστευτα ικανοποιητικό πιάτο που θα είναι ένα εξαιρετικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Ας δούμε πώς και από ποια μπορεί να γίνει αυτή η υπέροχη σούπα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό καπνιστό κρέας καπνιστού κρέατος
Η προετοιμασία ενός μανταλάκι δεν είναι καθόλου δύσκολη αν έχετε όλα τα προϊόντα στο χέρι. Αλλά σημειώστε ότι η σούπα είναι πολύ λιπαρή.
Βασικά συστατικά:
• 50 γραμμάρια τοματοπολτού.
• πολλά τουρσιά.
• όλα τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• 300 γραμμάρια καπνιστών κρεάτων, όπως χοιρινό ή κοτόπουλο.
• ένα καρότο.
• φρέσκα βότανα.
Ένας αληθινός τύπος έχει το δικαίωμα να ονομάζεται έτσι αν περιέχει τουλάχιστον πέντε διαφορετικούς τύπους κρέατος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αλέστε τα επιλεγμένα καπνιστά κρέατα και τα αγγούρια σε μικρά τετράγωνα και τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη.
2. Πρώτα, τηγανίζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια με το κρέας και τα αγγούρια, τα πάντα με τα μπαχαρικά και βάζουμε την πάστα ντομάτας. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.
3. Βάλτε το προκύπτον μίγμα σε μια κατσαρόλα με ζεστό ζωμό ή βραστό νερό, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε τη σούπα να σταθεί για όσο διάστημα εξυπηρετούν. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε φρέσκα βότανα.
Βήμα-βήμα συνταγή με λουκάνικο
Η Solyanka με λουκάνικο και καπνιστά κρέατα είναι ιδιαίτερα πλούσια.
Βασικά συστατικά:
• δύο κουταλιές της σούπας τομάτας.
• 150 γραμμάρια καπνιστού κρέατος και της ίδιας ποσότητας λουκάνικου.
• Καρότα και κρεμμύδια.
• κάθε καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• χόρτα: άνηθο, μαϊντανός.
• τρία τουρσιά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Όλα τα λαχανικά που περιλαμβάνονται στον κατάλογο πρέπει να τεμαχιστούν. Κόβουμε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Πρώτα, προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, μετά από μερικά λεπτά - τα καρότα, και στη συνέχεια αγγούρια με πάστα ντομάτας. Κρατήστε για άλλα δυο λεπτά και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
3. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να ζεσταθεί, βάζουμε τα επιλεγμένα μπαχαρικά σε αυτό. Συχνά χρησιμοποιούνται φύλλα δάφνης και μαύρη πιπεριά.
4. Μόλις αρχίσει να βράζει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά εκεί. Μαγειρέψτε τα για 3-5 λεπτά και προσθέστε το λουκάνικο με καπνιστά κρέατα, τα οποία κόβονταν σε μικρά κομμάτια εκ των προτέρων.
5. Βράζουμε για μερικά λεπτά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, αφήνουμε για 20 λεπτά στη σόμπα να σβήνουν και να σερβίρουμε.
Μαγειρική στο σπίτι
Βασικά συστατικά:
• ένα κρεμμύδι.
• μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, πιπέρι, φύλλο δάφνης, ξύσμα λεμονιού.
• 20 γραμμάρια τοματοπολτού.
• περίπου 500 γραμμάρια διαφόρων καπνιστών κρεάτων.
• τρία τουρσιά.
• τέσσερις πατάτες.
• 10 ελιές ή ελιές.
Οι πατάτες δεν είναι ποτέ παρούσες στο κλασικό ποτό. Ωστόσο, οι οικοδεσπότες μας προσθέτουν αυτό το συστατικό για μεγαλύτερη κορεσμό ... Και κερδίζουν!
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Κόψτε τα επιλεγμένα καπνιστά κρέατα σε λωρίδες. Κατά τον ίδιο τρόπο, πρέπει να κόψετε και τις πατάτες, μόνο τα μικρά ραβδιά τους θα είναι ελαφρώς παχύτερα. Τα καπνιστά κρέατα πρέπει να είναι ελαφρώς τηγανητά.
2. Τα αγγούρια και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με πάστα ντομάτας σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τα αγγούρια με μικρή ποσότητα νερού.
3. Σε μια κατσαρόλα με νερό, μετά το βράσιμο των περιεχομένων, προσθέστε κρέας και πατάτες με κρέας κομμένο σε φέτες, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι με ντομάτα και αγγούρια, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
5. Βάλτε επιλεγμένα μπαχαρικά, όπως φύλλα δάφνης και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο.
6. Περιμένετε έως ότου το πιάτο εγχυθεί κάτω από το καπάκι και σερβίρετε με ελιές.
Καπνιστό ποτό
Η προκατασκευασμένη μπανιέρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διάθεση των φέτες κρέατος μετά από μεγάλες γιορτές. Για αυτή τη σούπα, τα υπολείμματα είναι τέλεια και τελικά παίρνετε ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο.
Βασικά συστατικά:
• τρία τουρσιά.
• καπνιστό λουκάνικο, λουκάνικα, κρέας - περίπου 400 γραμμάρια.
• όλα τα μπαχαρικά όπως θέλετε.
• Καρότα και κρεμμύδια.
• Ελιές, ελιές και φρέσκα βότανα.
• τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Όλα τα καπνιστά κρέατα πρέπει να αλέθονται. Είναι καλύτερο να τα κόψετε σε λεπτά κύβους, αλλά μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε κύβους.
2. Κρεμμύδια, αγγούρια ψιλοκομμένα με τον ίδιο τρόπο, και τα καρότα τρίβονται.
3. Βάζουμε το νερό σε βράσιμο και ρίχνουμε σε αυτό προϊόντα κρέατος τα οποία προηγουμένως ήταν λίγο τηγανητά.
4. Ενώ βράζουν και κορεσμό του ζωμού, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα και πάστα ντομάτας και προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι.
5. Βράστε τη σούπα για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, κοιμούμε τα αγγούρια και βάζουμε τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
6. Περιμένουμε άλλα δυο λεπτά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και εισάγετε το μίγμα για 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, ετοιμάστε το πιάτο με ελιές και ψιλοκομμένα βότανα.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Η σούπα Solyanka μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.
Βασικά συστατικά:
• ένα κρεμμύδι.
• μισό κιλό διαφόρων καπνιστών κρεάτων.
• καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• τέσσερα τουρσιά.
• φρέσκα βότανα και δύο κουταλιές της σούπας τομάτας.
• τρεις μεσαίες πατάτες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ενεργοποιήστε αμέσως τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο σε 40 λεπτά.
2. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μπολ.
3. Κόβουμε επίσης το καπνιστό κρέας και το στέλνουμε στο κρεμμύδι.
4. Βάλτε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε.
5. Τώρα κόψτε τις πατάτες, προσθέστε στα υπόλοιπα προϊόντα και ρίξτε νερό στο μέγιστο σημάδι.
6. Όταν έχουν περάσει 25 λεπτά, γεμίζουμε ψιλοκομμένα αγγούρια, μπαχαρικά και καλύπτουμε το καπάκι.
7. Περιμένουμε να τελειώσει το πρόγραμμα και αφήστε τη σούπα για λίγο κάτω από το καπάκι. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Πώς να μαγειρεύω με φασόλια
Απαιτούμενα προϊόντα:
• περίπου 400 γραμμάρια καπνιστού κρέατος.
• καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• δύο κουταλιές της σούπας τομάτας.
• μισό ποτήρι φασόλια.
• κρεμμύδια και καρότα - ένα το καθένα.
• τρεις πατάτες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:κλασικόσυνταγή
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Βάλτε τα φασόλια εκ των προτέρων, στη συνέχεια ξεπλύνετε και αφήστε να σιγοβράσουν μέχρι να τρυφεθούν.
2. Σε ένα άλλο τηγάνι, τραβήξτε νερό και μόλις βράσει, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά, στη συνέχεια τοποθετούμε τα τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα σε φέτες καπνιστού κρέατος και πάστα ντομάτας. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
4. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα πατάτας και προσθέστε ήδη βρασμένα φασόλια. Περίστε τη σύνθεση με επιλεγμένα μπαχαρικά, μπορείτε να πιέσετε λίγο χυμό λεμονιού σε αυτό.
5. Κρατήστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιώντας τη σόμπα, επιμείνετε στην τελική μπανιέρα για 10 λεπτά.
Γρήγορη μπριζόλα με καπνιστά κρέατα και πατάτες
Βασικά συστατικά:
• δύο τουρσιά.
• 0,4 kg διαφορετικών καπνιστών κρεάτων.
• δύο κουταλιές της σούπας τομάτας.
• καρύκευμα σε γεύση.
• τρεις πατάτες.
• κρεμμύδια και καρότα - το καθένα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Κόψτε τις πατάτες και τις βάζετε σε βραστό νερό. Στέλνουμε τα καπνιστά προϊόντα εκεί, τα οποία προηγουμένως μετατράπηκαν σε κύβους ή μπαστούνια.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα αγγούρια και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μαζί με την πάστα ντομάτας και μια μικρή ποσότητα νερού.
3. Μεταφέρετε αυτό το μίγμα στις πατάτες, σεζόν με μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
Το καπνιστό solyanka είναι μια γρήγορη και ευέλικτη σούπα που όλοι θα σας αρέσουν.
