Λουκάνικα στη ζύμη είναι μια νόστιμη θεραπεία που θα εκτιμήσει όλη η οικογένεια. Προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε σύμφωνα με μία από τις συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Λουκάνικα ψημένα λουκάνικα στο φούρνο
Ένας απλός και γρήγορος τρόπος μαγειρέματος είναι τα λουκάνικα σε ζαχαροπλαστική, γιατί μπορεί πάντα να αγοραστεί στο κατάστημα. Πλεονεκτήματα: μπορεί να αποθηκευτεί σε καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί ανάλογα με τις ανάγκες.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- συσκευασία ζύμη ζύμη - περίπου 700 γραμμάρια?
- ένα αυγό?
- περίπου 20 λουκάνικα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Προετοιμάζουμε τη ζύμη, πρέπει να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Και καθαρίζουμε τα λουκάνικα από τα δέρματα.
- Γυρίζουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 7 χιλιοστών και κόβουμε σε λωρίδες πάχους έως και δύο εκατοστά.
- Βάλτε το λουκάνικο στην άκρη της κομμένης ταινίας και τυλίξτε το.
- Καθαρίζουμε τα κομμάτια που προκύπτουν σε ένα καλούπι, επικαλύπτοντάς τα με ένα χτυπημένο αυγό και φέρνουμε σε ετοιμότητα σε ένα ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Σε ζύμη ζύμης
Η ζύμη ζύμης δεν λαμβάνεται πάντα, απαιτούνται ορισμένες δεξιότητες μαγειρικής, αλλά είναι ιδανικό για το ψήσιμο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα μικρό πακέτο ζύμης?
- 50 γραμμάρια πετρελαίου.
- περίπου 400 γραμμάρια αλεύρου.
- δύο κουταλιές της σούπας.
- ένα ποτήρι γάλα?
- ένα αυγό?
- 8-10 λουκάνικα.
- απλά λίγο αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεσταμένο, χύστε τη ζύμη με ζάχαρη σε αυτό και αφήστε για λίγο, συνήθως αρκούν 30 λεπτά.
- Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε το αλάτι με το αυγό και στη συνέχεια το συνδυάστε με γάλα και ζύμη.
- Παραμένει μόνο να προσθέσετε αλεύρι και να φέρετε τη μάζα σε μια ομαλή κατάσταση. Τον μετατρέπουμε σε ένα λεπτό στρώμα, το κόβουμε σε λωρίδες με τις οποίες τυλίγουμε λουκάνικα.
- Τους αφαιρούμε σε ένα φύλλο ψησίματος, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα καλύψετε με κρόκο, αφήστε το να σταθεί για περίπου 15 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να έρθει τουλάχιστον λίγο.Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά, ρυθμίζοντας το επίπεδο θέρμανσης σε 180 μοίρες.
Τυριά Ζαχαροπλαστικής
Λουκάνικα στη ζύμη στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν με τυρί, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο και πιο τρυφερό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- περίπου 700 γραμμάρια οποιασδήποτε δοκιμής.
- 150 γραμμάρια τυριού.
- τη σωστή ποσότητα λουκάνικων.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πάρτε οποιαδήποτε ζύμη, μπορεί να είναι σπιτική ζύμη ή αγορασμένο ρουφηξιά. Κάνετε ένα λεπτό στρώμα από αυτό και το αλέθετε σε λωρίδες.
- Γυρίστε το τυρί σε λεπτά ορθογώνια και τα βάζετε σε κομμάτια σε λουκάνικα.
- Τυλίξτε τα λουκάνικα με κομμένες λωρίδες · εάν είναι επιθυμητό, λιπαίνετε την κορυφή με κρόκο. Καθαρίστε το φούρνο για 20 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
Στη δοκιμή του κεφίρ
Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα λουκάνικα στη ζύμη κέφι, τότε αυτή η απλή συνταγή σίγουρα θα βοηθήσει.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια πρέζα αλάτι?
- δύο ποτήρια αλεύρου.
- περίπου 10 λουκάνικα.
- μια κουταλιά σόδα?
- 100 γραμμάρια ελαίου.
- 300 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
- ένα αυγό?
- 10 γραμμάρια ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το κεφίρ πρέπει να είναι ελαφρώς θερμαινόμενο, αλλά για να μην μετατραπεί σε χυλό, προσθέστε αλάτι, αυγό και ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε.
- Το λάδι θερμαίνεται επίσης σε υγρή κατάσταση και συνδυάζεται με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Βάλτε την απαραίτητη ποσότητα αλεύρι και σόδα, αναμείξτε μέχρι η συνοχή είναι μαλακή και λεία.
- Τραβήξτε τη σφαίρα σε ένα στρώμα, κόψτε λωρίδες πλάτους 2 cm και τυλίξτε τα λουκάνικα μέσα σε αυτά.
- Αφαιρέστε όλα τα τεμάχια σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.
Με βάση ζύμη βουτύρου στο γάλα
Το γάλα πάντα δίνει απαλότητα στο ψήσιμο, οπότε γιατί να μην κάνετε ζύμη για λουκάνικα σε αυτό;
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα αυγό?
- περίπου 10 λουκάνικα.
- Συσκευασία ζύμης?
- 50 γραμμάρια πετρελαίου.
- ένα ποτήρι γάλα?
- περίπου 500 γραμμάρια αλεύρου.
- 2 γραμμάρια αλάτι και ζάχαρη.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα στη φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάζουμε με ζύμη και ζάχαρη, αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε το χτυπημένο αυγό με αλάτι, μαγιά που έχει ήδη βγει και προηγουμένως λιωμένο βούτυρο.
- Ρίχνουμε το αλεύρι στη μάζα και ζυμώνουμε, έτσι ώστε να επιτευχθεί ομαλό, μη κολλώδες κομμάτι.
- Χωρίστε τα σε κομμάτια, ρίξτε τα σε στρώματα, τυλίξτε τα με λουκάνικα.
- Βάλτε το φούρνο να θερμανθεί σε 200 μοίρες και αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος με τα κενά για 20 λεπτά.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Σε μια αργή κουζίνα, μια ειδικευμένη νοικοκυρά μπορεί να μαγειρεύει σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τελική ζύμη - 500 γραμμάρια?
- περίπου 8 λουκάνικα.
- 20 γραμμάρια λαδιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αν χρησιμοποιείτε ζύμη, πρέπει να αποψυχθεί. Εάν η ζύμη προετοιμάζεται από τον εαυτό σας, σπιτικά, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το ξετύλιγμα.
- Θα πρέπει να εμφανιστεί ένα στρώμα μέχρι ένα εκατοστό. Τους κόβουμε σε λωρίδες πάχους περίπου δύο εκατοστών και τις τυλίγουμε με λουκάνικα.
- Γυρίζουμε το φλιτζάνι στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά, λιπαίνουμε με λίγο λάδι, βάζουμε τα λουκάνικα στη ζύμη εκεί. Κρατήστε την αναγραφόμενη ώρα, στη συνέχεια γυρίστε τα και μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά. Δεδομένου ότι όλα τα κενά δεν θα χωρέσουν στο κύπελλο ταυτόχρονα, θα πρέπει να εκτελέσετε τη διαδικασία αρκετές φορές.
Πώς να τυλίξετε ένα λουκάνικο σε μια ζύμη;
Φαίνεται ότι η επιστήμη δεν είναι μεγάλη - να τυλίξει λουκάνικα σε μια ζύμη, αλλά αποδεικνύεται ότι αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
- Γουρουνάκι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, βγάζουμε ένα κέικ από αυτό, στο οποίο βάζουμε το λουκάνικο, τις άκρες, το κόβουμε σε λωρίδες στην κατεύθυνση προς τα κάτω και στη συνέχεια αρχίζουμε να τις συνδέουμε στη μέση με τη μορφή πλεξούδας.
- Λουλούδι. Χρειάζεστε ένα κενό με τη μορφή ενός ωοειδούς, τοποθετήστε ένα λουκάνικο μέσα και καλύψτε πλήρως με τη ζύμη. Γυρίστε τη ραφή προς τα κάτω, κάντε περικοπές σε όλο το μήκος και συνδέστε τις δύο άκρες σε έναν κύκλο.
- Κόψτε ένα στρώμα πλάτους έως 2 εκατοστά και τυλίξτε το με ένα λουκάνικο για να το κάνει να μοιάζει με ένα σωλήνα κέικ.
- Διαγώνιος Παίρνουμε ένα κομμάτι ωοειδούς ζύμης, περιβάλλουμε πλήρως το λουκάνικο με αυτό, το στρέψουμε και κάνουμε διαγώνιες περικοπές, αλλά μόνο στη ζύμη.
- Ένας άλλος ενδιαφέρουσα τρόπος είναι βάρκα. Θα χρειαστείτε ένα ορθογώνιο κομμάτι, στη μέση του οποίου βάζουμε ένα λουκάνικο, στρίβουμε τις πλευρές έτσι ώστε να έχουμε παράξενες πλευρές και απλά να πιέζουμε το πάνω και το κάτω μέρος. Ως αποτέλεσμα, το λουκάνικο πρέπει να είναι σαν να βρισκόταν σε μια βάρκα ή μια κούνια.
