Η σωστά επιλεγμένη σάλτσα θα βάψει και θα μεταμορφώσει τη γεύση των θαλασσινών. Όλοι οι λάτρεις γνωρίζουν ότι για να απολαύσετε πλήρως το πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια καλή σάλτσα γαρίδας. Για να διευκολυνθεί η εργασία, προσφέρουμε μια επιλογή από τις καλύτερες και νόστιμες συνταγές.

Γαρίδα κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Οι συνηθισμένες γαρίδες μπορούν να μετατραπούν σε ένα μαγευτικό πιάτο αν προετοιμάσετε την καλύτερη σάλτσα γι 'αυτούς. Αφεθείτε στο νοικοκυριό σας με ένα υπέροχο πιάτο.

Συστατικά

  • κρέμα λίπους - 260 ml;
  • χόρτα - 20 g.
  • αποφλοιωμένες γαρίδες - 550 g;
  • βούτυρο - 60 g.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • ξηρό λευκό κρασί - 60 ml.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ενεργοποιήστε την ελάχιστη θερμότητα και λιώστε το λάδι.
  2. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες. Στείλτε στο λάδι. Ανακατεύοντας συνεχώς για να σκουρύνει μέχρι να διαφανεί.
  3. Ρίξτε στο κρασί. Σβήστε το φαγητό μέχρι να εξατμιστεί. Η σάλτσα απαιτεί μόνο τη γεύση και το άρωμα των σταφυλιών.
  4. Ρίχνουμε σε κρέμα. Βράστε το. Αλατοποιήστε και αναμίξτε.
  5. Σε αυτό το σημείο, τοποθετήστε τα θαλασσινά και σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
  6. Πάρτε τη γαρίδα και βράστε τη σάλτσα μέχρι να εξατμιστεί η μάζα κατά το ήμισυ.
  7. Επιστρέψτε το κύριο συστατικό και ψεκάστε με ψιλοκομμένη πράσινη μάζα. Ανακατέψτε.

Οι φίλοι των πικάντικων τροφίμων μπορούν να προσθέσουν περισσότερο σκόρδο στη σύνθεση. Δεν μπορεί να είναι ζεστά, αλλιώς η σάλτσα θα δώσει πικρία και θα βρει ένα δυσάρεστο άρωμα.

Μαγειρεμένο με μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, λεμόνι και σκόρδο

Αποκαλύψτε τη γεύση των γαρίδων και δώστε τους μια ξεχωριστή επίγευση και το άρωμα θα σας βοηθήσει να απολαύσετε υπέροχη σάλτσα. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να βρεθεί σε πολλά διάσημα εστιατόρια. Γεμίστε την κουζίνα σας με εκπληκτικά αρώματα της σάλτσας που μαγειρεύεται γρήγορα.

Συστατικά

  • σάλτσα σόγιας - 130 ml.
  • μαγιονέζα ·
  • μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • λεμόνι - 0,5 τεμ.
  • μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • ζάχαρη - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

  1. Στρώνουμε το σκόρδο. Αλέστε το λεμόνι με μπλέντερ.
  2. Ανακατεύουμε μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, λεμόνι, σκόρδο. Ανακατέψτε.
  3. Ρίξτε τη ζάχαρη. Προσθέστε μουστάρδα και πιπέρι. Ανακατέψτε.

Κλασική βρασμένη σάλτσα γαρίδας

Δώστε έμφαση στην ιδιαίτερη γεύση των θαλασσινών με τη σάλτσα. Προσφέρουμε την πιο κοινή επιλογή μαγειρέματος. Πριν από την προετοιμασία της σάλτσας, βράστε την απαιτούμενη ποσότητα γαρίδας.

Συστατικά

  • ένα μείγμα πιπεριών - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • μαγιονέζα - 100 ml.
  • μαϊντανός - 35 g;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες.

Μαγειρική:

  1. Ετοιμάστε το μικρότερο τρίφτη και κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
  2. Ρίξτε τις πολτοποιημένες πατάτες με μαγιονέζα. Ανακατέψτε.
  3. Κόψτε το μαϊντανό και στείλετε στη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε.

Μια απλή συνταγή κρέμας και τυριού

Προσπαθήστε να φτιάξετε σάλτσα γαρίδας στο σπίτι. Μια απλή και πρωτότυπη συνταγή θα βοηθήσει τα θαλασσινά σε ένα καταπληκτικό πιάτο.

Συστατικά

  • χυμό λεμονιού - 1 κουτ.
  • κρέμα γάλακτος - 240 ml.
  • άλας ·
  • επεξεργασμένο τυρί - 100 g.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε την κρέμα στην ψησταριά. Βράστε το.
  2. Κόβουμε το τυρί και ρίχνουμε το ψητό. Ανάδευση μέχρι την πλήρη διάλυση.
  3. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Δροσερό.

Γλυκό και ξινή σάλτσα γαρίδας

Η σάλτσα έχει μια αναζωογονητική και ασυνήθιστη γεύση. Είναι σε θέση να δώσει γαρίδα μια αναζωογονητική γεύση και ελαφρότητα.

Συστατικά

  • Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
  • αποφλοιωμένες γαρίδες - 320 γραμμάρια.
  • ντομάτα - 2 τεμ.
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • κονσέρβες ανανά - 260 g.
  • τζίντζερ - 2 εκ. ρίζα;
  • σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

  1. Πιπέρι θα χρειαστεί με τη μορφή καλαμάκια. Κόψτε τις ντομάτες ώστε να μετατραπούν σε κύβους.
  2. Ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου και τη ρίζα τζίντζερ με άρωμα. Αποστραγγίστε το χυμό ανανά, αλλά μην το αφαιρέσετε πολύ. Θα εξακολουθεί να είναι απαραίτητη για το μαγείρεμα.
  3. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Ζεστάνετε. Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο. Τρίψτε για μισό λεπτό. Τοποθετήστε το πιπέρι και ακολουθήστε τις ντομάτες. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Ρίξτε κύβους ανανά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.
  4. Ρίξτε σάλτσα σόγιας στο χυμό ανανά και προσθέστε άμυλο. Χτυπάμε.
  5. Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για δύο λεπτά.

Τηγανιστή σάλτσα γαρίδας

Αυτή η παραλλαγή είναι κατάλληλη για τους λάτρεις πικάντικων και αλμυρών πιάτων. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα. Η σάλτσα θα σας βοηθήσει να κάνετε τις γαρίδες ζουμερές, γευστικές και ζωντανές.

Συστατικά

  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • λεμόνι - 2 τεμ.
  • πιπέρι τσίλι - 2 μικρά?
  • κόλιανδρο.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε τα μικρότερα σκελίδες σκόρδου. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Fry.
  2. Ψιλοκόψτε το πιπέρι. Ανακατεύετε και τηγανίζετε για τρία λεπτά. Μετακινήστε στο μπολ και ψήστε.
  3. Πιάστε το χυμό από τα φρούτα λεμονιού σε ένα τηγάνι. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και ανακατεύουμε.

Επιλογή με τζίντζερ και σκόρδο

Το πιάτο θα δοκιμάσει πικάντικο γλυκό με πικάντικες νότες. Εσείς μπορείτε να ρυθμίσετε τη σοβαρότητα προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο ζεστό πιπέρι.

Συστατικά

  • γαρίδα - 320 g;
  • θαλασσινό αλάτι - 0,2 κουταλάκι κλπ.
  • λεμόνι - 1 τεμ. ·
  • πετρέλαιο ·
  • πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • καρυκεύματα ·
  • μπαχαρικά
  • κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ζεστό κόκκινο πιπέρι - 0,4 τετρ.
  • σάλτσα ψαριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • τζίντζερ - 50 γρ.

Μαγειρική:

  1. Αλέστε το τζίντζερ. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Σκουραίνει για δύο λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι. Τρίψτε ένα λεπτό.
  2. Προσθέστε τις αποψυγμένες γαρίδες. Τρίψτε για τρία λεπτά.
  3. Προσθέστε μέλι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε κέτσαπ, ψάρι και σάλτσα σόγιας. Ρίχνουμε χυμό με λεμόνι. Αλατοποιήστε και αναμίξτε. Πασπαλίστε με μπαχαρικά και καρυκεύματα. Κρατήστε για τρία λεπτά.
  4. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σερβίρουμε.

Πικάντικη σάλτσα γαρίδας με χρένο

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκια ρίζα, η οποία θα δώσει την επιθυμητή πικάντικη αξία στη σάλτσα και θα κάνει το πιάτο υγιές, φυσικό.

Συστατικά

  • κέτσαπ - 200 ml.
  • ρίζα χρένου - 100 g.

Μαγειρική:

  1. Καθαρίστε τη ρίζα. Πάρτε ένα λεπτώς αλεσμένο τρίφτη και σχάρες ραπανάκι.
  2. Ρίξτε το προκύπτον πουρέ με κέτσαπ και αναμίξτε.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: