Σπαγγέτι με κιμά - 9 συνταγές

Ο απλούστερος συνδυασμός προϊόντων είναι τα μακαρόνια με κιμά. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά και ταυτόχρονα να τρέφει μια μεγάλη οικογένεια. Γεμίζοντας μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε - και ένα συστατικό και σύνθετο.

Σπαγγέτι με κιμά και πάστα ντομάτας

Συστατικά: μισά καρότα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 30 γραμμάρια βούτυρο, 320 γρ. σπαγγέτι, κρεμμύδι, 240 γραμμάρια κάθε κιμά, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας ντομάτας, μπαχαρικά, μια τσίχλα ζάχαρης, σκόρδο για γεύση, αλάτι.

1. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν, σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται από αυτά, προστίθεται λάδι.
2. Τα λαχανικά πρώτα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια και τα καρότα μαγειρεύονται με κιμά. Η μάζα είναι αλατισμένη, πασπαλισμένη με μπαχαρικά, αλεύρι.
3. Όταν τα προϊόντα είναι καλά τηγανητά, η πάστα ντομάτας έχει σχεδιαστεί σε αυτά. Περίπου 2/3 ζεστού νερού χύνεται, προστίθενται μια πρέζα άμμου και θρυμματισμένο σκόρδο.
4. Η μάζα είναι στραγγισμένη για 8-9 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Τα έτοιμα σπαγγέτι τοποθετούνται σε πλάκες σε μερίδες. Η προκύπτουσα σάλτσα με κρέας διανέμεται στην κορυφή.

Μπορείτε να διακοσμήσετε μακαρόνια με κιμά και πάστα ντομάτας με τριμμένο τυρί.

Η παραδοσιακή έκδοση του ναυτικού

Συστατικά: 240-270 γραμμάρια σπαγγέτι, μεσαίο καρότο, 2 μεγάλα κουτάλια τοματοπολτού και ελαιόλαδο, σκόρδο σε γεύση, κρεμμύδι, λίβρα σπιτικό κιμά (κοτόπουλο και χοιρινό κρέας), μια τσίχλα ξηρού βασιλικού, αλάτι.

1. Τα τεμαχισμένα λαχανικά περνούν μέχρι να ροδίσουν στο ελαιόλαδο. Το τεμαχισμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά βρίσκονται σε μια κατσαρόλα σε αυτά.
2. Στη συνέχεια, προστίθεται κιμά. Ως αποτέλεσμα, το κρέας θα πρέπει να αποδειχθεί ρόδινο και εύθρυπτο. Στη συνέχεια, γεμίζει με μισό ποτήρι ζεστό νερό με πάστα ντομάτας και το μείγμα καίγεται κάτω από το καπάκι για περίπου 12 λεπτά.
3. Μαγειρεμένα και πλυμένα ζυμαρικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα.

Στο τραπέζι, τα σπαγγέτι σερβίρουν ναυτικό με ψιλοκομμένα βότανα.

Σπιτική συνταγή Μπολόνια

Συστατικά: ένα τυποποιημένο πακέτο σπαγγέτι, 330 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος, 3 λίτρα ετοίμου κοτόπουλου, μείγμα ξηρού θυμαριού, ρίγανη, λευκή πιπεριά, κρεμμύδι, 270 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ντοματών, σκόρδο για γεύση, 3 μεγάλα κουτάλια τομάτας, 70 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, βούτυρο.

1. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο ψιλοκομμένα για 3-4 λεπτά. Το κιμά είναι εδώ.
2. Μετά από 12-15 λεπτά, οι κονσερβοποιημένες ντομάτες αποστέλλονται στο τηγάνι. Πρέπει να συνθλίβονται με ένα πιρούνι.
3. Τα καρυκεύματα, το αλάτι, η πάστα ντομάτας, λίγο ζωμό προστίθενται στο τηγάνι. Με συνεχή ανάδευση, το περιεχόμενό του θα πρέπει να μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα.
4. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε ζωμό κοτόπουλου και προστίθεται βούτυρο σε αυτά. Πηγαίνουν σε μια μικρή κατσαρόλα. Τα περιεχόμενα του τηγανιού και του τριμμένου τυριού τοποθετούνται στην κορυφή. Η μάζα παραμένει στη σόμπα μέχρι να λιώσει τελείως.

Παραδοσιακά σερβίρεται σπαγγέτι μπολονέζ με κιμά σε ένα μεγάλο πιάτο.

Κοτόπουλο κιμάδες

Συστατικά: 270 γραμμάρια ζυμαρικών, 180-220 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας, βούτυρο.

1. Τα ζυμαρικά βράζονται σε βραστό νερό.
2. Σε ένα καζάνι με προθερμασμένο βούτυρο ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο ψιλοκομμένα. Αλάτι και καρυκεύματα προστίθενται αμέσως εδώ.
3. Στη συνέχεια, το κιμά μαγειρεύεται μαζί με το τηγάνισμα λαχανικών.

Όταν το κρέας είναι εντελώς έτοιμο, ζυμαρικά χωρίς υγρό τοποθετούνται επάνω του. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Με μανιτάρια

Συστατικά: 8 φωλιές ζυμαρικών από σπαγγέτι, κρεμμύδι, 240 γραμμάρια κιμά, 2 γλυκές πιπεριές, 40 γρ. Πάστα ντομάτας, 180 γρ. Κατεψυγμένων μανιταριών, επιτραπέζιο αλάτι, καρυκεύματα. Πώς να μαγειρεύετε σπαγγέτι με κιμά και μανιτάρια, που περιγράφονται παρακάτω.

1. Το κρεμμύδι λερώνεται και παθητικοποιείται σε οποιοδήποτε λάδι. Για το σκοπό αυτό, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα κρεμώδες ή ghee προϊόν. Στη συνέχεια, η γεύση του τηγανίσματος είναι πιο κορεσμένη.
2. Το κιμά έχει σχεδιαστεί για το λαχανικό. Κατ 'αρχάς, το ψήσιμο συνεχίζεται για 3-4 λεπτά, μετά από το οποίο στέλνονται τοματοπολτός και μανιτάρια. Μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στο τηγάνι.
3. Το μείγμα αλατίζεται, καρυκεύεται με καρυκεύματα και στη συνέχεια μαραίνεται κάτω από το καπάκι για 12-14 λεπτά.
4. Λίγα λεπτά πριν προετοιμαστούν για τα υπόλοιπα συστατικά, στέλνονται γλυκοί κόκκοι πιπεριάς. Όταν το λαχανικό μαλακώνει, η πλήρωση για τις φωλιές είναι εντελώς έτοιμη.
5. Τα ζυμαρικά βράζονται και διανέμονται πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο. Οι πρίσματα γεμίζουν με γέμισμα.

Το πιάτο φέρεται στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως για 8-9 λεπτά.

Σπαγγέτι κατσαρόλα με κιμά

Συστατικά: Σπαγγέτι 320 γραμμάρια, καρότα, 5 μεγάλα αυγά, λευκό κρεμμύδι, αλάτι, 230 γραμμάρια κοτόπουλο, 60 γραμμάρια βούτυρο, 130 γραμμάρια ημίσκληρο ή σκληρό τυρί.

1. Το σπαγγέτι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, το νερό στραγγίζεται από αυτά και προστίθεται βούτυρο.
2. Τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε μια κατσαρόλα τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν.
3. Το κιμά αλατίζεται και συνδυάζεται με το ψιλοκομμένο τηγάνι.
4. Τα αυγά χωρίζονται ξεχωριστά και χτυπιούνται ελαφρώς. Το τυρί χύνεται χονδροειδώς.
5. Είτε τα ζυμαρικά είτε τα κρέατα γεμίζονται με στρώματα στο έντυπο.
6. Τα κορυφαία προϊόντα χύνεται με χτυπημένα αυγά και πασπαλίζονται με τυρί.

Η κατσαρόλα μαγειρεύεται για μισή ώρα στους 180-190 βαθμούς.

Carbonara ζυμαρικά με κιμά

Συστατικά: ένα πακέτο από μακαρόνια, μικρό αλάτι, 170 γραμμάρια ζαμπόν, κρεμμύδι, 170 γραμμάρια τυριού, ένα μεγάλο αυγό, 270 γραμμάρια κιμά, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κρέμας, μια πρέζα ρίγανης.

1. Το κρεμμύδι λεπτύνει και τηγανητά.
2. Το μοσχάρι και τα ραβδιά ζαμπόν τοποθετούνται σε αυτό. Μαζί, τα συστατικά εξασθενούν μέχρι να ψηθούν. Η μάζα είναι αλατισμένη και αρωματισμένη με ρίγανη.
3. Κρέμα και τριμμένο τυρί αποστέλλονται στο τηγάνι για το τηγάνισμα.
4. Το ζυμαρικό βράζει, μετά από το οποίο αναμιγνύεται με ένα παγωμένο αλατισμένο αυγό. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί ένα μικρό σπαγγέτι, έτσι ώστε τα χύνεται σύνολα.
5. Τα περιεχόμενα της λεκάνης μεταφέρονται στο ταψί.

Μετά την ανάμειξη, τα ζυμαρικά με κιμά είναι έτοιμα.

Μαγειρεύοντας σε μια κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά: 330 γραμμάρια σπαγγέτι, ένα γεμάτο ποτήρι κρέμα και το ίδιο ποσό λευκού κρασιού, πιπέρι, 1 στέλεχος σέλινου, κρεμμύδι, κιλό κοτόπουλου, λοβό τσίλι, 1-2 σκελίδες σκόρδο, ξερά θυμάρι, ελαιόλαδο.

1. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, γλυκές και καυτές πιπεριές περνάνε στο ελαιόλαδο.
2. Εισήγαγε κιμά, κιμά και σέλινο.
3. Μετά από 6-7 λεπτά, μπορείτε να ρίξετε κρασί, αλάτι και πασπαλίζετε μπαχαρικά. Κάτω από το καπάκι, η προκύπτουσα μάζα θα χαλαρώσει για περίπου μισή ώρα.
4. Όταν το υγρό έχει εξατμιστεί, προστίθεται κρέμα.
5. Μετά από άλλα 8-9 λεπτά, ζυμαίνονται τα ζυμαρικά στη σάλτσα.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Σπαγγέτι με κιμά και τυρί

Συστατικά: ένα κιλό χοιρινό κρέας, 420 γραμμάρια σπαγγέτι, 2 κρεμμύδια, ένα λίτρο γάλα με λίπος, μισό πακέτο βουτύρου, 310 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί, 90 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, ένα τσίλι από μοσχοκάρυδο.

1. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανητά μέχρι να ροδίσουν. Πετσέτες είναι σχεδιασμένα για αυτόν. Μαζί, τα συστατικά είναι τηγανητά μέχρι το κρέας είναι έτοιμο.
2. Το λάδι λιώνει σε μια ψησταριά. Το αλεύρι τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν.
3. Το σπαγγέτι μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί.
4. Στη συνέχεια, το γάλα χύνεται, προστίθενται αλάτι και μοσχοκάρυδο. Τριμμένο τυρί χύνεται. Τα συστατικά είναι μικτά.
5. Τα σπαγγέτι και το κρέας διατίθενται σε στρώματα. Κάθε ένα από αυτά χύνεται με σάλτσα.

Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για 17-20 λεπτά.