Σπαγγέτι με θαλασσινά - ένα πιάτο που είναι πολύ κοινό στην Ιταλία, τη Γαλλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Η σάλτσα μπορεί να μαγειρευτεί κάθε φορά διαφορετική - κρεμώδη, ξινή κρέμα, ντομάτα, σκόρδο. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία της οικοδέσποινας και τις γευστικές προτιμήσεις των καλεσμένων της. Αφού ετοιμάσατε τα πιάτα που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα εκπλαγείτε γιατί εδώ υπάρχουν 8 ερμηνείες, κάθε μία από τις οποίες είναι πρωτότυπη και έχει διαφορετική γεύση από τις άλλες. Οι φίλοι σας δεν θα μπορούν να κρύψουν τον ενθουσιασμό του εορταστικού πίνακα στο σπίτι σας.

Θαλασσινά σπαγγέτι σε μια κρεμώδη σάλτσα

Η σάλτσα κρέμας δίνει μια ιδιαίτερη τρυφερότητα στα θαλασσινά. Το μαγείρεμα των σπαγγέτι με τους κατοίκους των θαλασσών σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι αρκετά εύκολο, και το πιο σημαντικό, γρήγορα. Ο καθένας σίγουρα θα εκτιμήσει τις προσπάθειες της οικοδέσποινας.

Συστατικά

  • 0,4 kg σπαγγέτι.
  • 0,3 λίτρα κρέμας.
  • ½ κιλό θαλασσινών.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • 2 ασκαλώνια.
  • μπαχαρικά.

Μαγειρική

  1. Περάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε κρέμα και μπαχαρικά.
  2. Μετά από 2 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαζεύετε θαλασσινά για μερικά λεπτά.
  3. Βράζουμε μακαρόνια. Ρίχνουμε σάλτσα σε τεταμένα ζυμαρικά.
  4. Κατά την εξυπηρέτηση, διακοσμούμε το πιάτο με βότανα, και ιδανικά - βασιλικό.

Συνταγή ξινή κρέμα

Η ελαφριά πικάντικη γεύση της σάλτσας ξινή κρέμα κάνει το πιάτο απίστευτα τρυφερό και νόστιμο.

Συστατικά

  • ½ κιλό θαλασσινών.
  • 1/5 kg πάστα ·
  • 0,1 λίτρο κρέμα γάλακτος.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο?
  • 3 κουταλιές της σούπας. l ηλιελαίου.
  • σκόρδο
  • 1/5 kg τυριού ·
  • κρεμμύδια ·
  • μπαχαρικά
  • λεμόνι.

Μαγειρική

  1. Βράζετε θαλασσινά για 5 λεπτά σε βραστό νερό.
  2. Ζεσταίνουμε το μίγμα των ελαίων, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ρίξτε τα θαλασσινά, γεμίστε το με ξινή κρέμα, βράστε με μπαχαρικά και αντικαταστήστε με τυρί.
  3. Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε στη σάλτσα, ζυμώνουμε προσεκτικά και τα διανέμεμε στις πλάκες. Σερβίρετε με βότανα.

Στη σάλτσα ντομάτας

Οι φίλοι των ζυμαρικών τομάτας σε σάλτσες σίγουρα θα ήθελαν αυτό το πιάτο. Η πινελιά του είναι ευχάριστα εκπληκτική. Τα σπαγγέτι σε σάλτσα ντομάτας είναι ιδανικά για δείπνο και οι συγγενείς θα είναι ευχαριστημένοι.

Συστατικά

  • 0,3 kg πάστας.
  • ½ κιλό κοκτέιλ θαλασσινών.
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο
  • 2 ντομάτες.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ζυμαρικά από ντομάτες.
  • 0,1 λίτρα λευκό κρασί,
  • 0,1 λίτρα ελαιολάδου.
  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μαγειρική

  1. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, αλέστε με ένα μπλέντερ ή τρεις με ένα λεπτό τρίφτη.
  2. Τηγανίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το μείγμα από το προηγούμενο βήμα, μπαχαρικά, μπαχαρικά και πάστα ντομάτας.
  3. Διανέμεμε θαλασσινά στη σάλτσα, και μετά από 3 λεπτά, βραστά σπαγγέτι.
  4. Σερβίρετε διακόσμηση με πράσινα.

Κατεψυγμένα Θαλασσινά Σπαγγέτι

Από κατεψυγμένα παρασκευάσματα είναι πολύ πιθανό να παρασκευαστούν νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Είναι καλύτερο να κάνετε μια σάλτσα θαλασσινών για το συγκεκριμένο πιάτο, θα είναι νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά

  • 0,4 kg πάστας.
  • ½ κιλό θαλασσινών.
  • 1/5 L κρέμα;
  • 4 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο?
  • σκόρδο
  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μαγειρική

Εάν η οικοδέσποινα επέλεξε να μαγειρέψει από τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τότε τα ξεπάγωσε σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα διατηρήσει τις ωφέλιμες ιδιότητες και την υγρασία τους.

  1. Ρίχνουμε βρασμένα μακαρόνια με ελαιόλαδο.
  2. Ψήστε τα θαλασσινά σε ένα μίγμα από έλαια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και κρέμα.
  3. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε τη σάλτσα πάνω στο πιάτο και διακοσμείτε με βότανα.

Με μανιτάρια

Τα μανιτάρια με θαλασσινά σε συνδυασμό δημιουργούν μια θαυμάσια διαδοχή. Τα σπαγγέτι με τέτοια εξαρτήματα θα αποτελέσουν το επίκεντρο του εορταστικού πίνακα.

Συστατικά

  • 1/5 kg πάστα ·
  • 0,4 kg θαλασσινών.
  • 1/5 kg μανιταριών ·
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο
  • 1/5 L κρέμα;
  • 0,1 kg παρμεζάνας.
  • φυτικό έλαιο;
  • καρυκεύματα.

Η ποσότητα σκόρδου μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης της οικοδέσποινας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, μην το θέτετε πάρα πολύ.

Μαγειρική

  1. Βράζουμε μακαρόνια.
  2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα θαλασσινά. Προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε κρέμα και σιγοβράστε όλα τα συστατικά μαζί για αρκετά λεπτά.
  3. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε τη σάλτσα στο ζυμαρικό, αντικαταστήστε το πιάτο με τυρί, διακοσμήστε με ρόκα ή μαϊντανό.

Θαλασσινά spaghetti neri

Το Neri ζυμαρικά σπάνια βρίσκεται στα σούπερ μάρκετ, αλλά με την αγορά του, θα είστε ικανοποιημένοι. Η γεύση αυτού του ζυμαρικού είναι ευγενής και εκλεπτυσμένη και η εμφάνιση δεν μπορεί να ονομαστεί ασήμαντη.

Συστατικά

  • 0,4 kg Neri.
  • 1/5 L κρέμα;
  • 0,4 kg θαλασσινών.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • κρεμμύδια ·
  • μπαχαρικά.

Μαγειρική

  1. Πέσε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίχνουμε κρέμα και σεζόν με μπαχαρικά.
  2. Προσθέστε τα θαλασσινά και σιγοβράστε όλα μαζί για 3 λεπτά.
  3. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα στο βρασμένο ζυμαρικό Neri.
  4. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το εξευγενισμένο πιάτο με μαϊντανό, σουσάμι και βασιλικό.

Σε ένα κρεμώδες σκεύος σκόρδου

Κάνοντας τη σάλτσα είναι πολύ απλή. Η γκάμα γίνεται απολαυστική και αρωματική, θα απευθύνεται σε όλους όσους το δοκιμάζουν.

Συστατικά

  • 0,3 kg πάστας.
  • 0,4 kg θαλασσινών.
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο
  • 0,3 λίτρα κρέμας.
  • φυτικό έλαιο;
  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μαγειρική

  1. Βράστε τα μακαρόνια και εν τω μεταξύ προετοιμάστε τη σάλτσα.
  2. Τρίψτε το συμπυκνωμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σερβίρετε με μπαχαρικά.
  3. Γεμίστε τα περιεχόμενα του τηγανιού με κρέμα, στιφάδο και πετάξτε θαλασσινά.
  4. Όταν σερβίρετε, συνδυάστε τμηματικά ζυμαρικά με αρωματική γέμιση και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Μαύρα σπαγγέτι με θαλασσινά

Τα μαύρα σπαγγέτι είναι όχι μόνο ένα ασυνήθιστο χρώμα, αλλά και μια αυθεντική γεύση. Η σάλτσα σόγιας δίνει στο πιάτο μια πικάντικη και δημιουργεί μια ευγενή επίγευση. Το πιάτο θα γίνει σίγουρα το κύριο πράγμα στο γιορτινό τραπέζι. Η προετοιμασία μαύρων σπαγγέτι με θαλασσινά στη σάλτσα σόγιας δεν είναι πιο δύσκολη από το συνηθισμένο, το κύριο πράγμα εδώ είναι η επιθυμία της οικοδέσποινας και, φυσικά, η διαθεσιμότητα αυθεντικών ζυμαρικών.

Συστατικά

  • 0,4 kg θαλασσινών.
  • 0,4 kg μαύρης πάστας.
  • 0,15 kg παρμεζάνη.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιολάδου.
  • μπαχαρικά.

Μαγειρική

  1. Βράζετε τα μαύρα σπαγγέτι μέχρι να είστε έτοιμοι μισοί.
  2. Fry θαλασσινά, εποχή με τα μπαχαρικά και το στιφάδο λίγο περισσότερο.
  3. Ρίχνουμε το μαύρο ζυμαρικό με σάλτσα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και, αν το επιθυμούμε, με βότανα.

Έχοντας προετοιμάσει ζυμαρικά σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, θα είστε σίγουρα ικανοποιημένοι και οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν από τα δοκιμασμένα πιάτα. Απεργούν με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό θαλασσινών με σόγια, κρέμα, ξινή κρέμα, ντομάτα και άλλες σάλτσες. Κάθε ζυμαρικό έχει μια πρωτότυπη γεύση και μιλάει με το ευγενές άρωμα όλων όσων μαραζώνουν στο προσκήνιο στο τραπέζι.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: