Καρυκεύματα - 6 συνταγές μαγειρικής

Αν σας αρέσουν τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια και τα κεφτεδάκια, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε κιμάδες με κιμά. Αυτό είναι ένα εκπληκτικά αρωματικό, απαλό πιάτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε αλλάζοντας τα συστατικά και να πάρετε ένα καινούργιο γεύμα κάθε φορά.

Καρυκεύματα - Συνταγή βήμα-βήμα

Όλες οι νοικοκυρές θα είναι σε θέση να προετοιμάζουν τα τεμάχια κιμά, ανεξάρτητα από την εμπειρία. Αυτό είναι ένα πιο οικονομικό γεύμα σε σύγκριση με κοτολέτες. Για να τα προετοιμάσετε, χρησιμοποιείται λιγότερη δύναμη σώματος, και το πιο σημαντικό, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για αυτούς.

Συστατικά

• κιμά - 330 γρ.
• ηλιέλαιο;
• αυγά - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μπαχαρικά
• τυρί - 110 g.
• άλας ·
• πατάτες - 3 κόνδυλοι.

Μαγειρική:

1. Πασπαλίζουμε το κιμά με μπαχαρικά, αλάτι, ζυμώνουμε σχολαστικά.
2. Βράζετε αυγά σε νερό, αποστραγγίζετε το υγρό. Ψύχεται, αλέθε.
3. Για το τυρί απαιτείται ένας μέσος όρος φλοιού. Αλέστε το προϊόν.
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια με άρωμα, σοτάρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
5. Λάδι ένα φύλλο ψησίματος.
6. Μορφές κέικ με κέλυφος με πάχος όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό. Κατά την τοποθέτηση, αφήστε χώρο μεταξύ των τεμαχίων.
7. Τοποθετήστε το ψήσιμο στην επιφάνεια των κέικ, απλώστε το τριμμένο αυγό πάνω.
8. Αλέστε τις πατάτες σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη, τοποθετήστε το με το επόμενο στρώμα. Λίγο αλάτι. Πασπαλίστε με τσιπς.
9. Καθαρίστε σε ένα ζεστό φούρνο (180 μοίρες).
10. Ψήστε για μισή ώρα.

Πώς να μαγειρεύω με πατάτες;

Οι στοίβες κιμά στο φούρνο είναι πρωτότυπες και ικανοποιητικές. Θα πρέπει πάντα να εκτίθενται με τη μορφή κέικ. Είναι νόστιμο για να συμπληρώσετε με πατάτες, τότε δεν απαιτείται ένα πλαστικό πιάτο.

Συστατικά

• κιμά - 500 γραμμάρια.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• πατάτες - 2 κόνδυλοι.
• τυρί - 170 γραμμάρια.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• μαγιονέζα - 120 ml.
• λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια και αφήστε τα να πάνε.
2. Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό κουλούρι. Βάλτε το σε νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, κρατήστε πατημένο. Αφαιρέστε, πιέστε το υγρό.
3. Προσθέστε στο κιμά, χτυπήστε στο αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
4. Στρογγυλάστε το τυρί.
5. Γραμμή του φύλλου σε ένα φύλλο ψησίματος.
6. Μετακινήστε τις μπάλες από την προετοιμασμένη μάζα, πιέστε απαλά.
7. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα τεμάχια πάνω στο φύλλο.
8. Στο κέντρο κάθε τεμαχίου, κάντε μια εσοχή, βάζετε ψήσιμο κρεμμυδιού.
9. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες, τρίψτε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τοποθετήστε το επόμενο στρώμα.
10. Λιπάνετε με σάλτσα μαγιονέζας.
11. Πασπαλίστε με τυρί.
12. Ψήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Στοίβες κιμάς κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο

Οι στοίβες κιμά παρασκευάζονται καλύτερα από διάφορα είδη κρέατος. Είναι νόστιμο να χρησιμοποιείτε σε ίσες αναλογίες συστατικό κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Το πιάτο φαίνεται ωραία σε εμφάνιση, επομένως, γιατί μπορείτε να διαθέσετε μια αξιόλογη θέση στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

• κιμά - 900 g.
• ελαιόλαδο ·
• τυρί - 200 g.
• πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• ψωμί;
• ζαχαρότευτλα - 120 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 4 τεμ.
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ελαφρά καφέ σε ζεστό τηγάνι.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες, τοποθετήστε τα σε ένα ψητό.
3. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες, επαναλάβετε τη δράση με κονδύλους πατάτας. Ανακατεύουμε τις πατάτες και τα τυριά, ρίχνουμε στο αυγό, το αλάτι.
4. Ρίξτε πιπέρι και αλάτι στο μείγμα κέικ κρέατος. Ανακατέψτε.
5. Ρίξτε μπάλες, ψωμί, συντριβή. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
6. Στο κέντρο κάθε μπιζέλι, κάντε μια εσοχή, τοποθετήστε το ψητό, βάλτε την προετοιμασμένη σύνθεση των 3 βαθμών.
7. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
8. Ρυθμίστε το φούρνο σε 200 μοίρες.

Επιλογή μαγειρέματος με μανιτάρια

Μια καλή επιλογή για ένα ολοκαίνουργιο πιάτο για τους λάτρεις των μανιταριών. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωτά ή οποιαδήποτε δασικά μανιτάρια που πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων.

Συστατικά

• κιμά - 600 g.
• ζαχαρότευτλα - 200 g.
• τυρί - 160 γραμμάρια.
• μαύρο πιπέρι?
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• βόειο κρέας ·
• ωμό αυγό για κιμά ·
• ελαιόλαδο - 37 ml.
• πατάτες - 300 g.
• ψωμί - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 150 g.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, σοτάρετε.
2. Κόψτε τα μανιτάρια με τα καλαμάρια, συνδυάστε με τα κρεμμύδια, τηγανίστε λίγο, αλατοποιήστε τη γεύση.
3. Στρογγυλάστε το τυρί.
4. Ψηφίστε τις ντομάτες.
5. Περάστε τις ακατέργαστες πατάτες σε χοντρό τρίφτη.
6. Ανακατεύουμε πατάτες και μισά κομμάτια τυριού.
7. Γεμίζοντας κιμά με αλάτι, πιπέρι, μαλακό ψωμί. Οδηγήστε ένα αυγό εδώ, ανακατέψτε, διαμορφώστε τα σε κέικ.
8. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, απλώστε το ψητό μανιτάρι. Καλύψτε με μια μάζα πατάτας, αλάτι, στη συνέχεια ένα στρώμα ντομάτας. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα τσιπς τυριού. Για να αποφύγετε την αποξήρανση του στρώματος τυριού, τοποθετήστε τη μαγιονέζα στην κορυφή.
9. Καθαρίστε σε ένα ζεστό φούρνο.
10. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.

Κοτόπουλο με κιμά

Αυτό το πιάτο δεν θα τροφοδοτεί μόνο την οικογένεια, αλλά και θα εξοικονομήσει χρήματα.

Συστατικά

• κοτόπουλο κιμά - 650 g.
• ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τυρί - 110 g.
• πιπέρι?
• αυγό - 4 τεμ.
• άλας ·
• πατάτες - 4 κόνδυλοι.
• ελαιόλαδο ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε κροτίδες στο κιμά, αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε σχολαστικά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι, τοποθετούμε το κρεμμύδι, τηγάνουμε.Για να αποφύγετε το πότισμα των ματιών από το κρεμμύδι, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε την καθαρισμένη κεφαλή κάτω από ένα κρύο ρεύμα νερού. Κατά τη διαδικασία λείανσης, βυθίζετε συνεχώς το μαχαίρι με νερό.
3. Βράζετε τα αυγά, δροσερά, ψιλοκομμένα.
4. Αλέστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Γεμίστε πατάτες στον ίδιο τρίφτη.
6. Κάνετε επίπεδες κέικ από κιμά, τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το ψητό.
7. Πασπαλίστε με το αυγό. Διαδώστε τις πατάτες. Κάλυψη με τυρί.
8. Μαγειρέψτε σε φούρνο θερμαινόμενο σε 200 μοίρες.
9. Σταθείτε για μισή ώρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά το κιμά θα εξατμιστεί και θα στεγνώσει.

Με ντομάτες και τυρί

Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί κανένα πλευρικό πιάτο. Τοποθετήστε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με πράσινα.

Συστατικά

• κιμά - 740 g.
• αλεύρι - 100 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• άνηθο - 4 υποκαταστήματα.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• μπαχαρικά
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας - 15 g.
• ηλιέλαιο;
• μαύρη πιπεριά - 13 γρ.
• μαϊντανός - 4 κλαδιά.

Μαγειρική:

1. Αλατοποιήστε το κιμά, ψεκάστε με πιπέρι και στη συνέχεια μπαχαρικά.
2. Κόψτε τον άνηθο, προσθέστε το σε κιμά. Ανακατέψτε.
3. Κάνε τορτίγια.
4. Βάλτε τα σε αλεύρι, γυρίστε. Θα πρέπει να είναι εντελώς λευκά.
5. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
6. Κόψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα καλαμάκια που προκύπτουν στις τορτίγες.
7. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους, καλύψτε το κρεμμύδι.
8. Τυρί τυρί, πασπαλίζουμε ντομάτες.
9. Λιπάνετε με ένα στρώμα μαγιονέζας.
10. Ψήστε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Μερικά μυστικά για να φτιάξετε νόστιμες στοίβες

Μετά από απλές συστάσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα.

1. Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​κιμά, μην πάρετε κατεψυγμένα.
2. Δεν πρέπει να προστεθεί εμποτισμένο κουλούρι, αντικαταστήστε με ψωμί, και καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό το προϊόν.
3. Για να κάνετε τις στοίβες τρυφερές, μην προσθέτετε αυγά στο παραγέμισμα. Εάν δεν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά, χρησιμοποιήστε μόνο τον κρόκο.
4. Το βραστό νερό θα κάνει το πιάτο πιο ζουμερό και απαλό. Για να γίνει αυτό, ρίξτε μερικά κουταλάκια βραστό νερό στο κιμά.
5. Για να εξασφαλίσετε ότι το πιάτο ψήνεται ομοιόμορφα και ταυτόχρονα μαγειρεύεται σε όλες τις πλευρές, αφήστε ένα κενό μεταξύ των τεμαχίων.
6. Η γεύση θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση των μπαχαρικών, των βοτάνων, των φρέσκων βοτάνων. Μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα, αν επιθυμείτε.
7. Αυτό το πιάτο συνήθως σερβίρεται χωρίς πλευρικό πιάτο. Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο θα βοηθήσει τα λαχανικά, κονσερβοποιημένα ή φρέσκα, που βρίσκονται κοντά ως προσθήκη.