Βέλη συνταγή χειμώνα σκόρδου - 13 συνταγές

Το στέλεχος λουλουδιών του σκόρδου έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση και αιχμηρές αρωματικές νότες, χάρη στους εστέρες στα έλαια που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες. Ως εκ τούτου, έχει έναν τεράστιο αριθμό οπαδών που θεωρούν το πιάτο με αυτό το "πικάντικο" συστατικό εξαιρετικά νόστιμο και μοιράζονται μεταξύ τους μια ποικιλία από συνταγές για την παρασκευή βέλη σκόρδου.

Πώς να μαγειρέψουν τα βέλη σκόρδου που έχουν μαριναριστεί με βότανα με πρωτότυπο τρόπο;

Το σύνολο των προϊόντων για τη χειμερινή συγκομιδή είναι πολύ μικρό και οικονομικό. Αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης "σκόρδο σκόρδο", με την προσθήκη πικάντικων χόρτων για το άρωμα και την υψηλή γεύση.

Ορισμένα απαραίτητα προϊόντα:

• βέλη από σκόρδο - 1000g;
• καθαρό νερό - 1 λίτρο.
• φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος) - 1/2 μάτσο.
• αδιάλυτο ξύδι (70%) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50g.
• βρώσιμο άλας - 50g.

Βήμα-βήμα μαγειρική διαδικασία:

1. Πλένουμε το σκόρδο με ένα ντους νερού, κόβουμε την περίσσεια (μπουμπούκια των ταξιανθιών).
2. Κατά την κρίση μας, κόβουμε τα στελέχη σκόρδου σε μικρά κομμάτια (2-6cm), μεσαία και μακρά, εξαρτάται από το μέγεθος των βάζων για περιστροφή και προσωπικές προτιμήσεις.
3. Μαϊντανός και άνηθος πλένονται καλά και ψιλοκομμένα.
4. Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα με ψιλοκομμένα στελέχη με βότανα και τα γεμίζουμε με βραστό υγρό.
5. Αδειάστε το υγρό από τα βάζα μέσα σε λίγα λεπτά. Με το βρασμένο υγρό άλμης (νερό, ζάχαρη, αδιάλυτο ξύδι 70%, επιτραπέζιο αλάτι), γεμίστε το περιεχόμενο του δοχείου και ανασηκώστε το, αφαιρέστε το για ψύξη.
6. Κρύψτε σε ξηρό μέρος, με θερμοκρασία αέρα που δεν υπερβαίνει τους 22 C.

Βέλη από σκόρδο με πιπέρι και κανέλα σε μαρινάδα

 

Μετά την αναγνώριση του πιάτου, όταν πήγε στον "λαό", όλοι προσπαθούν να προσθέσουν τη δική του πικάντικη νότα. Συνταγές σκόρδου βέλη έρχονται σε ασυνήθιστους συνδυασμούς, αλλά με μπαχάρι και πικάντικη κανέλα σίγουρα θα σας αρέσει.

Για να σφίξετε τα 0,5 l του τεμαχίου θα χρειαστείτε:

• ένα μίσχο σκόρδο?
• σπόροι γαρύφαλλου - 3 τεμάχια.
• μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 4-5pcs;
• κανέλα - μέρος του ραβδιού
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• επιτραπέζιο αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• αδιάλυτο ξύδι (70%) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα-βήμα μαγειρική διαδικασία:

1. Υπό τρεχούμενο νερό, πλύνετε τα στελέχη του σκόρδου, κόψτε τις κορυφές (ταξιανθίες). Συρρικνώνουμε τα στελέχη σε τμήματα συγκεκριμένου μήκους (4-6 cm), όσο μικρότερα είναι αυτά, τόσο περισσότερο ταιριάζουν σε ένα δοχείο για συστροφή.
2. Σε βάζα προ-αποστειρωμένα, βάλτε ένα κομμάτι κανέλα στο κάτω μέρος, τα μπιζέλια πάνω από τα μπαχαρικά βάλτε σφιχτά το ψιλοκομμένο στέλεχος σκόρδου.
3. Γεμίστε με βραστό υγρό, αφήστε για λίγο (2-3 λεπτά).
4. Ρίξτε το υγρό και γεμίστε τα βάζα με την έτοιμη άλμη, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί από κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι και την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Φέρεται σε βρασμό.
5. Μόνο βραστό άλμη χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα σκόρδου. Η οξεία ουσία χύνεται από πάνω.
6. Τα δοχεία με περιεχόμενο περιτυλιγμένα με αποστειρωμένα καπάκια, αναστρέφονται και τοποθετούνται σε σκοτεινό χώρο με θερμοκρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 20 C.

Βέλη από σκόρδο με σπόρους μουστάρδας σε μαρινάδα

Έχοντας φρέσκα σκελίδες σκόρδου μπροστά σας, ρωτάτε τον εαυτό σας: «Τι είναι ασυνήθιστο να φτιάξετε από σκοπευτές σκόρδων;» Ο συνδυασμός με μουστάρδα δίνει μια αρμονική γεύση σε αυτό το λαχανικό.

Διαβάστε επίσης: σκόρδο βέλη για το χειμώνα

Θα χρειαστείτε ορισμένα προϊόντα, με βάση τα δοχεία ανά 700g:

• ένα μίσχο σκόρδο?
• ομπρέλα άνηθο - 1 τεμ.
• δάφνη φύλλα - 1-2 τεμάχια?
• μπιζέλι μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μουστάρδα σιταριού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• βρώσιμο αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• διηθημένο νερό - 1 λίτρο.
• αραιωμένο ξύδι (9%) - 100ml.

Περιγραφή της μαγειρικής διαδικασίας:

1. Κάτω από ένα ντους με νερό, ξεπλύνετε τα στελέχη του σκόρδου, μαζεύοντας τα πάνω μέρη (ταξιανθίες).
2. Αλέθετε τα στελέχη σε κομμάτια μήκους 4-6cm.
3. Ρίχνουμε τις βλαστοί σκόρδου με βραστό νερό για λίγο (3-4 λεπτά). Στραγγίστε το νερό.
4. Σε βάζα, που προηγουμένως αποστειρώθηκαν, βάζετε ομπρέλες άνηθου και φύλλα δάφνης στο κάτω μέρος.
5. Τοποθετήστε σφιχτά ολόκληρο τον όγκο του βάζου με βλαστούς σκόρδου.
6. Κορυφή με σπόρους μουστάρδας και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
7. Ένα υγρό άλμης παρασκευάζεται με ανάμιξη και βρασμό ζάχαρης σε νερό, επιτραπέζιο αλάτι. Κατά τη στιγμή του βρασμού ρίχνουμε στο ξύδι.
8. Ρίξτε τα δοχεία με βραστό διάλυμα άλμης, αφήστε τα να κρυώσουν με τα καπάκια στραμμένα ανάποδα.
9. Καθαρίστε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα που δεν υπερβαίνει τους 20 C.

Βέλος σκόρδου στιφάδο στην κορεατική

 

Αυτή η συστροφή των στελεχών από το σκόρδο για τη χειμερινή περίοδο θα προσελκύσει τους λάτρεις του "πικάντικου".

Απαιτούμενα προϊόντα:

• στέλεχος σκόρδου?
• σκόρδο δόντια - 2-3pcs?
• άνηθο - 1 ομπρέλα.
• δάφνη φύλλα - 3-4 τεμάχια?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1/2 tbsp;
• βρώσιμο αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αραιωμένο ξύδι 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μίγμα μπαχαρικών για μαγείρεμα καρότα στην κορεατική?
• βρώσιμα άλατα / σάλτσα σόγιας.
• φυτικό λάδι, άπαχο για το τηγάνισμα

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλύνετε νεαρούς μίσχους από το σκόρδο με ντους νερού. Κόψτε την κορυφή (ταξιανθίες). Τρίψτε σε κομμάτια 4-6cm σε μέγεθος?
2. Όταν στο τηγάνι, το φυτικό έλαιο είναι πολύ ζεστό, ρίξτε τα βέλη από το σκόρδο. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσετε.
3. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, φύλλα δάφνης, ξύδι, μείγμα μπαχαρικών για κορεάτικα καρότα. Αλάτι για γεύση.
4. Τηγανίζουμε τη κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια υγρού
5. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει.
6. Σκελίδες σκόρδο, συνθλίβονται μέσω ενός πιεστηρίου, προσθέστε στο τηγανισμένο ζεστό μίγμα, ανακατέψτε και αφαιρέστε σε ένα κρύο δωμάτιο.

Κομμάτια νεαρών σκόρδων σε χυμό φραγκοστάφυλου

Οι φίλοι των ασυνήθιστων συνδυασμών γεύσης θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτή τη συνταγή. Η κορινθιακή σταφύλια θα προσθέσει κορεσμό χρώματος και κάποια οξύτητα, η οποία θα αντικαταστήσει το ξύδι.

Συστατικά

• στέλεχος λουλουδιού σκόρδου (βέλος) - 1,0 kg;
• κόκκινη σταφίδα - 0.5kg;
• ξηρό άνηθο - 2 ομπρέλες.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• άλας - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• φιλτραρισμένο νερό - 400ml.

Προετοιμασία του τεμαχίου:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά τους νεαρούς βλαστούς του σκόρδου με ντους νερού, κόψτε τις κορυφές (ταξιανθίες). Τρίψτε σε κομμάτια μήκους 4-6cm.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το δοχείο με στελέχη για μερικά λεπτά, μετά από το οποίο χύνουμε το υγρό.
3. Βάζουμε πρώτες ύλες (σταφίδες) στο αποχυμωτή και παίρνουμε τη σωστή ποσότητα χυμού.
4. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα από χυμό φραγκοστάφυλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ομπρέλες από άνηθο, αφήστε το να βράσει.
5. Βάζουμε τα θρυμματισμένα βέλη από το σκόρδο πυκνότερο σε βάζα που είναι προ-αποστειρωμένα. Ρίχνουμε βραστό άλμη.
6. Φελλό με τα καπάκια και αφαιρέστε το για να κρυώσετε ανάποδα.
7. Οι περιστροφές αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.

Ψιλοκομμένα στελέχη σκόρδου με πάπρικα και κόλιανδρο για το χειμώνα

 

Αυτό το υπέροχο σνακ θα σας κάνει να ξυπνήσετε το χειμώνα και θα σας δώσει πολλές γαστρονομικές εμπειρίες.

Θα χρειαστείτε προϊόντα:

• σκόρδο - 0,4 kg.
• τα δόντια σκόρδου - 3pcs;
• φυτικό έλαιο - 50ml;
• σάλτσα σόγιας - 50ml;
• πιπεριά - 4 κουταλιές της σούπας.
• επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουτάλι σούπας
• αραιωμένο ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας.
• ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι (μαύρο και κόκκινο) - 3 κομμάτια το καθένα.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Μια σταδιακή περιγραφή της μαγειρικής διαδικασίας:

1. Ξεπλύνετε μικρά στελέχη σκόρδου, κόψτε τις κορυφές των ταξιανθιών, κομμένες σε κομμάτια του επιθυμητού μήκους περίπου 4-6 cm.
2. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα ψιλοκομμένα κοτσάνια σκόρδου σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Διάρκεια του τηγανίσματος 10 λεπτά.
3. Ρίξτε σάλτσα σόγιας με αραιωμένο ξίδι 9%. Περιμένουμε μέχρι να αρχίσουν να βράζουν τα περιεχόμενα του τηγανιού και αναφέρουν τα μπιζέλια πιπεριών, κορίανδρο, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, πάπρικα.
4. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το θρυμματισμένο σκόρδο.
5. Σε αποστειρωμένα βάζα τοποθετούμε τα στελέχη του σκόρδου πιο σφιχτά και ανασηκώστε τα καπάκια.
6. Αφαιρούμε τις έτοιμες περιστροφές σε δροσιά.

Πικάντικη πάστα σκορπισού σκόρδου με φραγκοστάφυλα και κόλιαντρο

Μια άλλη από τις πολλές παραλλαγές των συνταγών για τη δημιουργία στύλων σκόρδου. Οι ειδήμονες είναι πιο έντονοι και το κολοράντο θα εκτιμήσει αυτό το πιάτο.

Απαιτείται ειδική λίστα προϊόντων:

• μίσχοι από σκόρδο - 500g.
• φραγκοστάφυλα - 500γρ?
• φυτικό έλαιο - 80 ml;
• βρώσιμο αλάτι - 1,5 tbsp;
• μαϊντανό, κοράνιο, ένα μάτσο

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα σοκολατάκια του σκόρδου με ντους νερού, σπάστε τις κορυφές των ταξιανθιών.
2. Φρυγανιές από φραγκοστάφυλα, ξηρά και ανοιχτά πανικά.
3. Τρίψτε τα φραγκοστάφυλα και τα βέλη του σκόρδου με ένα μύλο κρέατος σε μάζα που μοιάζει με πάστα.
4. Ξεπλύνετε το κόλιαντρο και τον άνηθο, ψιλοκόψτε.
5. Προσθέστε φυτικό λάδι, χόρτα σε ένα θρυμματισμένο ομοιογενή πολτό φραγκοστάφυλων και στελέχη σκόρδου.
6. Αποστειρώστε βάζα και πλαστικά καπάκια. Γεμίστε τα δοχεία με μάζα, ανασηκώστε τα.
7. Η αποθήκευση πρέπει να είναι σκοτεινή και δροσερή.

Βέλη σκόρδου με θυμάρι και βασιλικό

 

Το θυμάρι και ο βασιλικός αποτελούνται από αιθέρια έλαια που εκπέμπουν μια αρκετά ισχυρή οσμή και μια συγκεκριμένη, δροσιστική επίγευση. Σε συνδυασμό με τα στελέχη του σκόρδου θα δημιουργήσει ένα μαγειρικό έργο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• μίσχοι σκόρδου - 0,7 kg.
• ένα μείγμα από το πράσινο μέρος των φυτών του θυμάρι, βασιλικός, άνηθος - 0,3 kg?
• έτοιμο καρύκευμα ("Vegetta") - 6 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα περιγραφή της μαγειρικής διαδικασίας:

1. Grind πλυμένα και αποξηραμένα μίσχοι λουλουδιών από το σκόρδο και όλα τα βότανα με ένα μύλο κρέατος.
2. Αδειάστε την αρωματική μάζα που προκύπτει με το "Vegetta". Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με μια μάζα που μοιάζει με πάστα και σφραγίστε με καπάκια καπρών.
4. Επιλέξτε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση, χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Φρυγμένα βέλη σκόρδου

Αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος ή συγκεκριμένος κατάλογος συστατικών για την προετοιμασία του πρωτότυπου πιάτου, αλλά υπάρχουν χυμώδη στελέχη σκόρδου, τότε είναι δυνατόν να χτίσετε γρήγορα μια πλάκα για τα ψάρια, τα πιάτα με βάση το κρέας ή να παρουσιάσετε ως ένα πιάτο.

Χρειάζεστε βέλη από σκόρδο, αλάτι, βούτυρο (άπαχο ή κρεμώδες).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα στελέχη του σκόρδου με ντους νερού. Ακατάλληλες κορυφές για να σπάσουν. Αλευρώστε τις στύλες σε κομμάτια του σωστού μεγέθους.
2. Όταν το λάδι αρχίσει να βράζει σε ένα τηγάνι, ρίχνετε απαλά σκόρδο ψιλοκομμένα, σοτάρετε και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.

Σουτιέν βέλη σκόρδου στη ντομάτα

 

Ένα από τα διαθέσιμα, δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύουν τα πιάτα, που είναι πάντα αρωματικά και πολύ ικανοποιητικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• βέλος σκόρδου - 0,3 kg.
• φρέσκες ντομάτες (2 τεμ.) ή πάστα ντομάτας (1 κουταλιά).
• ρίγανη κρεμμύδια - 1-2 κεφαλές?
• το πράσινο μέρος του άνηθο και μαϊντανό - 1/2 τσαμπί?
• βρώσιμο αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
• φυτικό έλαιο - 50g;
• μαύρη πιπεριά.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Σκόρδα βέλη, πλένονται, με τις κορυφές αποκοπεί, κομμένα σε κομμάτια του σωστού μεγέθους.
2. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Όταν το κρεμμύδι αρχίζει να αποκτά σκιά καραμέλας, προσθέστε τα ζουμερά βέλη του σκόρδου σε αυτό.
4. Αφού χάσετε, για 6-9 λεπτά, εισάγετε την πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό ή φρέσκες ντομάτες κομμένες σε φέτες.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα βέλη από το σκόρδο και να αλλάξετε το χρώμα στο σκοτεινό έλος.
6. Πασπαλίστε το στιφάδο με ψιλοκομμένα χόρτα λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Βούτυρο σκόρδο

Αυτή η ιδιαίτερη γεύση φυτικών μίσχων δεν θα αφήσει αδιάφορη αυτούς που αγαπούν τη γεύση των λαχανικών τουρσί.

Ορισμένα απαραίτητα συστατικά:

• ποδαράκια από σκόρδο.
• νερό πηγής - 0,4l;
• άλας - 15g.
• ομπρέλες άνηθο - 2-3pcs?
• αδιάλυτο ξύδι (9%) - 10 ml

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε τα στελέχη σκόρδου, πλύνετε με ντους νερού, αφήστε να στεγνώσει.
2. Κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, για παράδειγμα, 4-6cm.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από ένα ογκομετρικό δοχείο με στελέχη σκόρδου, αφήνουμε, ρίχνουμε νερό μετά από 2 λεπτά.
4. Βράζουμε τη μαρινάδα, αποτελούμενη από νερό, αλάτι, πριν βράσει προσθέτουμε αραιωμένο ξίδι 9%.
5. Γεμίστε τα δοχεία γεμάτα με στελέχη σκόρδου και ομπρέλες με άνηθο με ψυγμένο αλατόνερο.
6. Καλύψτε στην κορυφή με ένα βαμβακερό πανί και πιέστε προς τα κάτω, ώστε το μαρινάτο υγρό να βγαίνει από πάνω.
7. Αφαιρέστε το kvass σε ένα δροσερό δωμάτιο για αρκετές εβδομάδες.

Σκόρδο Arrow Lecho

Το χειμώνα, η συνταγή θα είναι μια τεράστια επιτυχία και τα δοχεία με αυτό θα εξαφανιστούν γρήγορα, μία φορά σε ένα εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι.

Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο γύρισμα θα χρειαστείτε:

• σκόρδο λουλούδι μίσχο (βέλη) - 1000g?
• πάστα ντομάτας - 500g;
• φιλτραρισμένο νερό - 500ml;
• τσαγιού ξύδι (9%) - 100ml?
• φυτικό έλαιο - 100ml;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100g.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• πράσινα

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Επιλέξτε τα νεαρά στελέχη του σκόρδου, ξεπλύνετε κάτω από ένα ντους με νερό, αφήστε το να στεγνώσει. Διαχωρίστε τα βέλη από το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους (3-6cm).
2. Παρασκευάστε άλμη από το φιλτραρισμένο νερό, το επιτραπέζιο αλάτι, τη ζάχαρη σε κόκκους και την πάστα ντομάτας. Βάλτε σε ένα ογκομετρικό δοχείο στη θερμότητα, αφήστε το να βράσει.
3. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα ψιλοκομμένα κομμάτια σκόρδου στο βραστό νερό και αφήστε το να σιγοβράσει στη μεσαία ζέστη για λίγο περισσότερο από 20 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα χόρτα, ψιλοκόψτε και αποσταλεί σε μια βρασμένη μάζα. Στη συνέχεια ρίξτε αραιωμένο ξίδι 9%.
5. Στρέψτε το περιεχόμενο για αρκετά λεπτά και ανασηκώστε το.
6. Σε αποστειρωμένα βάζα, τοποθετήστε σφιχτά το μίγμα σκόρδου-τομάτας και κλείστε με στείρα καπάκια.
7. Τυλίξτε τα κουτάκια σε παχιά ύφασμα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν.
8. Απόκρυψη σε σκοτεινό μέρος, με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 23 ° C κατόπιν αιτήματος.

Πικάντικη σάλτσα σκόρδου σκόρδου για το χειμώνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος

 

Η συνταγή είναι απλή, γρήγορη για τη δημιουργία, χρησιμοποιείται ως πικάντικη σάλτσα ή ντύσιμο για μια ποικιλία ζεστών πιάτων.

Απαιτείται ένας ειδικός κατάλογος συστατικών:

• βέλη από σκόρδο - 500g;
• αλάτι τροφίμων - 100g;
• καλαμάρι μπαχαρικών

Συνταγή:

1. Πλύνετε τα στελέχη σκόρδου σχολαστικά από τη βρωμιά, αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Αλέθεται ο προετοιμασμένος όγκος πρώτων υλών με ένα μηχανή κοπής κρέατος.
3. Ανακατεύουμε τη μάζα του σκόρδου με αλάτι και κομμένο κόλιανδρο.
4. Τοποθετήστε την τελική σάλτσα σε βάζα μεσαίου μεγέθους και σφραγίστε με πλαστικά καπάκια.
5. Κρύψτε σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα που δεν υπερβαίνει τους 18 C.

Κατεψυγμένα βέλη σκόρδου με άνηθο "Για τα πρώτα μαθήματα"

Ένα μη τυποποιημένο μείγμα θα δώσει στα πιάτα μια αναζωογονητική, εκρηκτική γεύση και θα βοηθήσει να ξυπνήσει στη ζωή το κρύο του χειμώνα.

Θα χρειαστείτε:

• βέλη από σκόρδο - 500g;
• αλάτι τροφίμων - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• μάτσο άνηθο

Καρύκευμα:

1. Νεαρά κοτσάνια σκόρδου και ένα μαρμάρινο άνηθο είναι καλά πλυμένα. Ας στεγνώσει.
2. Αλέστε τα παρασκευασμένα συστατικά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
3. Αλάτι, ανακατεύουμε.
4. Τους βάζουμε σε βάζα, χωρίς να ξεχνάμε να τα προσθέτουμε ακόμη και στην κορυφή, για καλύτερη συντήρηση και να τα αφαιρούμε για να τα αποθηκεύσουμε σε κρύο, σκοτεινό μέρος.