Τουρκικό σουφλέ - 7 συνταγές για την παρασκευή ενός νόστιμου πιάτου διατροφής

Πλούσια, υγιή και χαμηλών θερμίδων γαλοπούλες είναι ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή για ενήλικες και παιδιά. Το κρέας αυτού του πουλιού έχει ιδιαίτερη γεύση και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και πρωτεϊνών. Μεγάλη για ένα ελαφρύ γεύμα. - Αυτό είναι ένα απαλό soufflé από γαλοπούλα, το οποίο μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στην κουζίνα σας και μετά από λίγο χρόνο απολαύστε μια υπέροχη απόλαυση χωρίς να βλάψετε το σχήμα.

Διαιτητικό σουφλέ από γαλοπούλα σε διπλό λέβητα

Τα πιάτα με κρέας με ατμό θεωρούνται πιο χρήσιμα, δεδομένου ότι η επεξεργασία αυτή σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Το ατμό σουφλέ συνιστάται για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα ή έχουν ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 0,65 kg.
• γάλα - 200 ml.
• δύο αυγά?
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• μακρύ ρύζι - 40 γρ.

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα, γι 'αυτό θα πρέπει να βράσει σε ελαφρώς αλμυρό νερό μέχρι απαλή.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι σε ένα μικρό δοχείο με βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
3. Κόψτε το παγωμένο πουλί σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε μπλέντερ. Προσθέστε τους κρόκους αυγού, προσθέστε λάδι, ρίξτε το γάλα και αλέστε καλά.
4. Συνδυάστε τον τυρόγαλο με το βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε.
5. Ανακατέψτε τα λευκά των αυγών με ένα χτύπημα και ρίξτε σε ψιλοκομμένο κρέας.
6. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο διαμέρισμα του διπλού λέβητα και μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Τοποθετήστε το soufflé γαλοπούλα δίαιτα σε ένα πιάτο, κόψτε όμορφα και τοποθετήστε το στο τραπέζι. Συνιστάται να σερβίρετε ένα σνακ με μαρούλι και φρέσκες ντομάτες.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι προτιμότερο να μαγειρέψετε σουφλέ γαλοπούλας σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα συνηθισμένα προϊόντα που βρίσκονται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και ευχάριστο, έτσι μπορεί να είναι μια μεγάλη γεύση για όλη την οικογένεια κατά τη διάρκεια ενός βραδινού γεύματος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέας γαλοπούλας - 0,3 kg.
• μικρό κρεμμύδι?
• αυγά ορτυκιών - 3 τεμάχια.
• γάλα - 220 ml;
• ένα καρότο?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
• αλάτι - στο γούστο σας?
• πράσινα (οποιαδήποτε) - 7 υποκαταστήματα.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε και ρίχνουμε φιλέτο γαλοπούλας με βραστό νερό. Στη συνέχεια, κόβουμε σε μικρούς κύβους, τοποθετούμε σε μπλέντερ και αλέθουμε σε κατάσταση πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε ωμά αυγά, χύστε το γάλα και χτυπήστε ξανά.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε σε μικρά τετράγωνα.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ανοιχτό καφέ, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και σιγοβράστε για τρία λεπτά.
4. Μείγμα γαλοπούλας με ψητά λαχανικών, αλέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
5. Πάρτε μικρά καλούπια, τα επεξεργαστείτε με λάδι και γεμίστε με μίγμα κρέατος.
6. Στο κύπελλο του ηλεκτρικού κλιβάνου, τοποθετήστε τις φόρμες με κρέας και κλείστε το καπάκι.
7. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά.

Αφού ακούσετε τη συσκευή, πάρτε το σουφλέ κρέατος, δροσίστε λίγο και δοκιμάστε. Ένα ελαφρύ ορεκτικό κρέατος θα αναμειχθεί καλά με τη λευκή σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο στο φούρνο

Ένα σουφλέ αέρα από τη γαλοπούλα στο φούρνο θα εκτιμηθεί από όλους τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Για την προετοιμασία του, συνιστάται η χρήση μαστού πουλερικών, φρέσκων αυγών, γαλακτοκομικών προϊόντων και ξηρών μπαχαρικών, τα οποία δίνουν στο πιάτο μια φωτεινή, μοναδική γεύση.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέμα (μέσο λίπος) - 60 ml.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• τρεις φέτες λευκού ψωμιού.
• φιλέτο γαλοπούλας - 0,5 kg.
• Ολλανδικό τυρί - 50 γραμμάρια.
• βούτυρο (σπιτικό, βούτυρο) - 40 g.
• χοντρό αλάτι, κατάλληλα καρυκεύματα - κατά την κρίση σας.

Μαγειρική:

1. Βάλτε τις φέτες ψωμιού με κρέμα και ζυμώστε καλά με ένα κουτάλι.
2. Αλέστε το φιλέτο γαλοπούλας σε ένα μύλο για το κρέας, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί cottage και ξαναλέστε.
3. Ανακατεύουμε τους κρόκους αυγών με το κιμά, στη συνέχεια ρίχνουμε το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε λίγο αλάτι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
4. Λευκό αυγό για να κρυώσει, στη συνέχεια έντονα κτύπησε και αμέσως προσθέσετε στη μάζα του κρέατος.
5. Καλύψτε το ταψί με ένα στρώμα λαδιού και κατανείστε ομοιόμορφα το κιμά σε αυτό ομοιόμορφα.
6. Αλέστε το τυρί σε ένα τρίφτη, στη συνέχεια ρίξτε στην επιφάνεια του προϊόντος.
7. Βάλτε το σουφλέ από τη γαλοπούλα στο φούρνο και ψήνετε για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 185 μοίρες.

Το ψημένο πιάτο πρέπει να κόβεται σε μεγάλες φέτες και να καταναλώνεται ζεστό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα σε συμπαγή καλούπια από σιλικόνη - θα είναι πιο βολικό όταν σερβίρετε.

Καρφίτσα για ένα παιδί

Μαλακό και νόστιμο soufflé γαλοπούλας είναι καλό για ένα παιδικό τραπέζι. Συνιστάται να κάνετε ένα σνακ κρέατος σε συνδυασμό με μια κολοκύθα, ώστε να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και το μωρό σίγουρα θα το αρέσει.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέας γαλοπούλας - 0,15 kg.
• ένα αυγό (ορτύκια) ·
• σιμιγδάλι - 10 g.
• γάλα (2,5%) - 45 ml.
• κολοκύθα - 60 g.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τον πολτό κολοκύθας από τους σπόρους και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε κύβους.
2. Πλένετε και κόβετε κρέας γαλοπούλας.
3. Βάλτε και τα δύο προϊόντα σε ένα μπλέντερ και μετακινηθείτε μέχρι να σχηματιστούν τα καλαμάκια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, ένα μικρό τετράγωνο βουτύρου και αλέθουμε και πάλι.
4. Εισάγετε γάλα στο μείγμα κρέατος, ελαφρώς αλάτι, κτύπησε σε ένα αυγό, και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, αλέσει πάλι.
5. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και βάλτε το κρέας μέσα σε αυτό.
6. Ζεστάνετε καλά το φούρνο, τοποθετήστε το πιάτο μέσα του και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.

Το τελικό σουφλέ κρέατος για το παιδί πρέπει να ψύχεται και στη συνέχεια να του προσφέρεται. Μετά από ένα γευστικό γεύμα, συνιστάται το μωρό να ρίχνει μια κούπα ζεστό γάλα.

Με ζαχαρωτά

Ένα κομψό πιάτο γαλοπούλας με μανιτάρια, με το σαγηνευτικό του άρωμα, θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια σε ένα κοινό τραπέζι και θα τους αρέσει πραγματικά οι καλεσμένοι που έρχονται για δείπνο. Μπορείτε να το φτιάξετε στο φούρνο και για να πάρετε μια θεραπεία με χαμηλότερες θερμίδες, συνιστάται η χρήση μιας βραδείας κουζίνας.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ζαγκέτες - 0,5 kg.
• δύο καρότα?
• γαλοπούλα - 0,8 kg.
• αυγά - 2 τεμ.
• δύο μεσαία κρεμμύδια.
• κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 185 ml.
• το αλάτι και τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε όλη τη βρωμιά από τα μανιτάρια, κόψτε σε δύο μέρη και βράστε. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια υγρού αποστράγγισης.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μεγάλους κύβους.
3. Περάστε το κρέας της γαλοπούλας δύο φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος, στη συνέχεια, συνδυάστε με ψιλοκομμένα λαχανικά και βραστά μανιτάρια, στη συνέχεια αλέστε ξανά.
4. Ρίξτε κρέμα στη μάζα του κρέατος, κτυπήστε στα αυγά, προσθέστε αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά.
5. Για να φτιάξετε το πιάτο ιδιαίτερα πλούσιο, μπορείτε να το χτυπήσετε ξανά σε μπλέντερ.
6. Διαδώστε το κύπελλο του multicooker με ένα λεπτό στρώμα λαδιού και τοποθετήστε το σουφλέ μέσα σε αυτό.
7. Κατεβάστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος για 45 λεπτά και στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη συσκευή.

Βάλτε τη θεραπεία σε ένα όμορφο πιάτο, κόψτε και σερβίρετε ζεστό. Συνιστάται να το συνδυάσετε με βραστές πατάτες και αλατισμένα αγγούρια.

Πρωτότυπη συνταγή με φιστίκια

Ένα νόστιμο ορεκτικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια καταπληκτική γεύση και μια πολύ όμορφη εμφάνιση. Πλούσια soufflé γαλοπούλας με λαχανικά και φιστίκια θα εκτιμηθούν από όλους τους λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέας γαλοπούλας - 0,85 kg.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• σκελίδα σκόρδου?
• αλάτι, θυμάρι, μπαχάρι, κόλιανδρο για γεύση.
• φιστίκια - 70 g.
• ρούμι - 45 ml.
• πέντε κροτίδες μαϊντανό?
• δύο κρόκους αυγών.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, συνδυάστε το με το κιμά και το σούπας για ακόμα ένα λεπτό.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μηχανή για το κρέας, γυρίστε το φιλέτο γαλοπούλας σε κιμά.
3. Συνδυάστε το με το τηγάνισμα κρεμμυδιών, τα μπαχαρικά, το μαϊντανό και τους κρόκους. Στη συνέχεια αλάτι, ρίξτε κονιάκ και ανακατέψτε καλά.
4. Πάρτε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, λιπαίνετε και γεμίστε το με μάζα κρέατος. Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 170 μοίρες.
5. Ψήστε το σουφλέ για περίπου 80 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο.

Ψύχεται η γαλοπούλα και τα βάζει σε δροσερό μέρος για 8-9 ώρες. Το σουφλέ είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το κρύο, με σάλτσα ντομάτας και ένα πλάι πιάτο ζυμαρικών.

Σουφλέ τυριού κρέμας

Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει μια γαλοπούλα με τη μορφή ενός σουφλέ με τυρί κρέμας, σκόρδο και μαγιονέζα. Το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό, φαίνεται αρκετά ορεκτικό και είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα με φίλους και οικογένεια.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 0,6 kg.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
• αυγό γαλοπούλας ·
• άμυλο - 25 g;
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• κρέμα γάλακτος (20%) - 50 g.
• αλάτι, ψωμί, καρυκεύματα - ανάλογα με τις ανάγκες.

Μαγειρική:

1. Αλέθεται το κρέας πουλερικών που πλένεται και κόβεται σε κομμάτια αρκετές φορές σε ένα μύλο ή μπλέντερ.
2. Κόψτε το τυρί με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρούς κύβους. Συνθλίψτε το σκόρδο κάτω από το πιεστήριο.
3. Σπάστε το αυγό στην πλάκα, πάρτε τον κρόκο και προσθέστε το στο κιμά.
4. Ρίξτε φέτες σκόρδου, ψιλοκομμένο τυρί και πασπαλίζουμε το άμυλο. Τώρα θα πρέπει να αλατίζετε το κιμά, να προσθέτετε καρυκεύματα και να τα ανακατεύετε καλά.
5. Χτυπάτε το ασπράδι του αυγού μέχρι να εμφανιστεί ένας πυκνός αφρός, στη συνέχεια το εισαγάγετε στη μάζα του κρέατος και ανακατέψτε απαλά.
6. Τρίψτε την εσωτερική επιφάνεια του καλουπιού με φυτικό λάδι, καλύψτε με ψωμί και γεμίστε με το παρασκευασμένο κρέας. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα στην κορυφή.
7. Ο φούρνος σουφλέ κρέατος είναι απαραίτητος σε κλειστό φούρνο με θερμοκρασία 180 μοίρες, περίπου 35 λεπτά.

Όταν το σνακ καλύπτεται με ένα χρυσό καφέ, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Συντριβή soufflé με τυρί κρέμα συνιστάται ζεστό, με σπιτική adjika ή μαγιονέζα. Καλό φαγητό!